Los días 11 y 12 de agosto se realizará el taller “Protección del Estatus Sanitario y los Mercados. Escenarios de Fiebre Aftosa”, en los que Uruguay evaluará el impacto sanitario y comercial ante posibles escenarios de fiebre aftosa, del que participarán representantes del sector público, productores, industria, academia y organismos internacionales.
La actividad es organizada por la Dirección General de Servicios Ganaderos, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y reunirá a representantes del sector público, productores, industria, academia, veterinarios y organismos internacionales.
Durante dos días, los participantes trabajarán sobre distintos escenarios simulados. El objetivo no es evaluar personas, sino revisar cómo funcionan hoy las capacidades de respuesta del país: qué roles están claros, dónde puede haber brechas y qué procedimientos conviene ajustar.
La primera jornada estará centrada en escenarios de amenaza externa y eventual ocurrencia de fiebre aftosa en Uruguay. El segundo día se trabajará sobre herramientas disponibles para mantener o, si fuera necesario, recuperar el estatus sanitario.
El ejercicio también incorpora una dimensión comercial. En una emergencia sanitaria, recuperar el estatus no supone necesariamente recuperar de inmediato los mercados. La respuesta de los países compradores depende también de la información disponible, de la confianza en el servicio oficial y de la coordinación entre los distintos actores de la cadena.
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