Suplementación con grano de arroz con cáscara permite mejorar significativamente ganancia de peso en terneros

La suplementación con Grano de Arroz Con Cáscara (GACC) permitió mejorar significativamente la ganancia de peso de terneros manejados sobre raigrás con asignación de forraje restringida, confirmando su utilidad como herramienta tecnológica para incrementar la producción de sistemas pastoriles, señaló durante su exposición en la reciente jornada de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), la ingeniera agrónoma Victoria Burjel Bide. El suministro a voluntad de GACC seco y quebrado, mediante comederos de autoconsumo, permitió maximizar la respuesta animal, alcanzando ganancias de 1,251 kg/cab/d y una eficiencia de conversión del suplemento de 5,57 kg MS/kg PV, superando la respuesta obtenida con suplementación diaria al 1% del peso vivo (0,917 kg/cab/d y 8,20 kg MS/kg PV). La profesional sanducera explicó que el grano de arroz con cáscara constituye un recurso disponible en importantes volúmenes en las principales regiones arroceras del país que, en el contexto actual de precios bajos del arroz y valores históricamente favorables para la ganadería, emerge como una alternativa con creciente interés para la alimentación animal. Su utilización en sistemas ganaderos permitiría no solo incrementar el valor agregado de este grano, sino también diversificar las fuentes de energía disponibles para la alimentación de ganado de carne en regiones donde el cultivo de arroz constituye la principal y, en muchos casos, la única actividad agrícola. Desde el punto de vista técnico, Burjel Bide indicó que la información disponible sobre el uso del GACC en la alimentación animal es aún limitada, especialmente en condiciones de pastoreo, para las cuales no existe información sobre su utilización como suplemento. En este sentido, resulta necesario generar conocimiento que permita evaluar y validar su potencial como insumo estratégico dentro de sistemas integrados arroz–ganadería. En este contexto, la incorporación de este grano mediante la utilización de comederos de autoconsumo representaría una alternativa de particular interés para los sistemas ganaderos, ya que permitiría reducir los requerimientos de mano de obra, disminuir la frecuencia de suministro del suplemento y facilitar su implementación en establecimientos de mayor escala o con limitaciones operativas. Una pregunta planteada, combinando el interés por GACC como suplemento y una tecnología emblemática de la UPIC, como es el uso de comederos de autoconsumo: ¿podría suministrarse el GACC, como suplemento ad libitum, en comederos de autoconsumo y mantener un desempeño animal satisfactorio? En este sentido, las propias características del GACC podrían conferirle ventajas para su utilización en comederos de autoconsumo, ya que, si bien la presencia de la cáscara reduce el valor nutritivo del grano debido a su menor digestibilidad, su alto contenido de fibra podría contribuir a disminuir el riesgo de trastornos digestivos asociados a consumos elevados de concentrados energéticos. Con el propósito de responder estas interrogantes, en el marco del convenio entre el equipo técnico de la UPIC y la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) se decidió evaluar el uso del GACC como suplemento energético durante la recría en condiciones de pastoreo y mediante la utilización de comederos de autoconsumo con el objetivo de generar información sobre la respuesta animal y la viabilidad operativa de esta alternativa. IMPORTANTE ALTERNATIVA Juan Miguel Silva, integrante de la Asociación de Cultivadores de Arroz, señaló que la propuesta de utilizar el arroz quebrado en la alimentación animal, busca abrirle al sector un negocio alternativo en un contexto de precios ajustados, al tiempo que ofrece a la ganadería intensiva una nueva fuente de alimentación con un potencial que, según el propio productor, recién empieza a comprobarse.Silva explicó que el trabajo conjunto con la UPIC no es nuevo, sino que se sostiene desde hace varias zafras. “Ya vamos como por el año 4 o 5 de prueba. Y este año volvimos a retomar los trabajos... sabíamos que el mercado del arroz, el precio del arroz venía en baja, se estaba complicando, buscamos generar un negocio nuevo.