Alianza del Pastizal está haciendo un trabajo piloto, “con un relevamiento a tres establecimientos preseleccionados hace unos cuatro meses y que fueron forestados por Montes del Plata”, manifestó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gustavo Widmaier.
El profesional sanducero señaló que “allí se realiza un relevamiento de pasturas naturales, para confeccionar el Índice de conservación de pasturas naturales, indicador muy objetivo del estado de la conservación de esas pasturas”.
Además, de ese proceso que recién comienza, “venimos participando con Montes del Plata, en la capacitación –son dos por año–, que se realiza una en junio y otra recientemente, de los pastoreantes de los campos forestados, en distintos temas relacionados a la conservación de pasturas o manejo de pastizales nativos”.
Se pretende brindar elementos muy básicos de cálculos y ajustes de carga ganadera. “Lo atinente a reconocimiento de especies de campo natural, y las medidas de manejo, teniendo en cuenta esas especies y el ajuste de carga que debe llevarse a cabo”, dijo Widmaier.
Precisó que en el presente mes de diciembre quedaría pronto ese Índice, “que es el puntapié inicial para realizar otros trabajos en el futuro. Dos de los campos están ubicados en el departamento de Durazno y uno en Rio Negro”, dijo.
Aclaró que “se debe tener en cuenta que trabajamos con una empresa netamente comercial, que el rubro ganadero lo tiene como complemento, pero no es el rubro principal, por lo que hay partes del campo o potreros que están cerrados porque están en proceso de cosecha o plantación, y hay lugares con importante acumulación de pasto y por distintos motivos y etapas que tiene la empresa de desarrollo, están en diferentes momentos de la calidad de sus pasturas”.
Sobre el manejo del ganado, recordó que a partir de este índice que se está confeccionando, “surjan elementos para que los mismos productores que pastorean en esos campos, vayan teniendo elementos para el ajuste de carga, cerrar potreros, dejar semillar algunos y que otros puedan quedar para el invierno”.
Explicó Widmaier que Alianza del Pastizal “tiene un acuerdo de trabajo con una industria frigorífica, trabajándose en un sello de calidad referente a la carne producida a pasto natural, por lo que se pretende incorporarlo a este trabajo”.
