Día: 3 de octubre de 2020

En el marco de la Expo Salto, se realiza en la presente jornada la jura con 90 bovinos en las pistas de calificación.
La raza Hereford será la mayoritaria en la pista con un total de 51 ejemplares, mochos y astados, que serán calificados por el productor y técnico de la gremial, Enrique Bonino.
En la raza Aberdeen Angus se presentaran 29 ejemplares, que serán calificados por Juan Baez y Raúl María Irazabal. Se complementa con 5 Normanda calificados por Andrés Arburúas, 2 Braford y 1 Brangus.Los equinos a morfología son 20, de la raza Criolla, y se califican esta tarde a las 15 horas, por parte de Martín Sarries.

VENTAS

Las ventas de reproductores bovinos se desarrollará esta tarde desde las 17 horas, y posteriormente los equinos de la muestra, en tanto que a las 19 horas se concretará el cuarto remate de vientres seleccionados organizado por el escritorio Daniel Medina.
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Luego del concurso en pie, donde se califican los corderos por la conformación del grupo que componen el lote, se realizó en FrigoSalto (Somicar SA) la faena de los corderos y la jura de las carcasas en el Pos Mortem, donde la mejor perteneció al mejor lote precoz de razas carniceras en pie y no al mejor lote en pie del concurso debido al tamaño y peso de la canal para las condicionantes actuales del negocio en nuestro país.
El doctor Fernando Rovira, técnico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), recordó que en el concurso Pos Mortem, el productor elige el cordero que se va a calificar una vez faenado. Allí los jurados trabajan en la conformación, terminación y peso de la carcasa. Recordó que el peso de la canal es importante en este tipo de concursos porque “tiene que ver con el peso de los cortes, las canales que están por debajo de 13 kilos son las que no son las adecuadas y las que están por encima de los 24 kilos es una canal con cortes de muy alto peso para los mercados que tiene Uruguay para la exportación”.
La mejor canal, de 21 participantes, fue la del lote precoz y que además fue la mejor canal del concurso. “Una canal muy correcta, con muy buena conformación y terminación, la grasa es blanca lo cual es muy apreciada por los mercado” dijo Rovira. Dicha canal de un animal precoz, de la raza Poll Dorset, pesó 23 kilos con cuatro o cinco meses de vida.
Omar Burutaran, de la cabaña San Rafael, destacó la importancia de este tipo de premios donde se expresa el potencial genético convertido en un producto final que es requerido por los mercados y que en definitiva termina siendo un mejor ingreso para los productores.

PREMIOS DEL CONCURSO

Mejor Canal precoz raza carnicera y Mejor canal del concurso: Omar Burutaran – Poll Dorset
Mejor Canal pesada doble propósito: Luisa Meirelles – Ideal
Mejor Canal pesada raza carnicera: Limitour – Poll Dorset
Mejor Canal súper pesada raza carnicera: Suc. Jose F Da Silva – Texel
Mejor Canal súper pesada doble propósito: Suc. Jose F Da Silva – Merino Australiano → Leer más

La tradicional calificación de ovinos en la Exposición de Salto reunió varias razas y destacados ejemplares de cabañas de la región.

IDEAL

Jurado Antonio y Santiago Arrospide. En la raza Ideal, Pedigrí: Gran Campeón y Mejor Vellón de Juan Manuel Lorenzelli; reservado Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Anita SG. En hembras, Gran Campeona de Juan Manuel Lorenzelli; reservada Gran Campeona del mismo expositor.
Ideal Puro de Origen, Gran Campeón de Anita SG, reservado Gran Campeón de Juan Manuel Lorenzelli.

MERILIN

Jurado Felipe Sanguinetti. En pedigrí. Gran Campeón y reservado Gran Campeón de La Loma de Sucesores Francisco Nacimento.
En Puros de Origen, Gran Campeón y reservado Gran Campeón de La Loma.

CORRIEDALE

Jurado Rafael Elhordoy Stirling. En pedigrí Gran Campeona de Sucesores Federico Stirling.
Puros de Origen. Gran Campeón de Fernando Bandelli; reservado Gran Campeón de Raúl y Sebastián Gonçalves.

MERINO DOHNE

Jurado José Francisco Ramos. Gran Campeón de Alejandro Noboa.

POLL DORSET

Jurado Ana Araujo. Pedigrí: Gran Campeón Joint V Limitour SRL, reservado Gran Campeón del mismo expositor. En hembras, Gran Campeona de Joint V Limitour, y reservada Gran Campeona del mismo expositor.
Puros de Origen. Gran Campeón de Omar Burutarán. En hembras, Gran Campeona de Omar Burutarán y reservada Gran Campeona del mismo expositor.

HAMPSHIRE DOWN

Jurado ingeniero agrónomo Juan Pablo Henderson. Gran Campeón de Martín y Claudia Echenagusía; reservado Gran Campeón del mismo expositor.
En hembras, Gran Campeona de Martín y Claudia Echenagusía, y reservada Gran Campeona del mismo expositor.

TEXEL

Jurado Pablo Bizcaizaco. En pedigrí Gran Campeón de Ricardo Courdín. En hembras, Gran Campeona y reservada Gran Campeona de Santa María de Mataojo.

SUFFOLK

Jurado, ingeniero agrónomo Ruben Arguelaguet. Gran Campeón y reservado Gran Campeón de Pingo Viejo.

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En la tarde de ayer, en el marco de la Expo Salto, se realizó el tradicional concurso de vellones de la raza Merino Australiano, que contó con la participación de 24 vellones en esta oportunidad, entre machos y hembras. Los valores máximos alcanzados fueron de U$S 75,65 por el mejor vellón de los machos y U$S 54,56 por el mejor vellón de hembras.
El jurado estuvo compuesto por representantes de la industria topista nacional y de la propia gremial de criadores, estando presente las firmas Lanas Trinidad, Top Fray Marcos y Engraw. Miguel Pizzarrosa, representante de Lanas Trinidad en Salto, dijo que se observó una “competencia bastante pareja en los carneros y también en las ovejas. Se vieron vellones muy buenos, con datos de kilos y de rendimientos muy buenos, que nos llamó la atención principalmente lo de la oveja que fue algo extraordinario”.
En lo que respecta al mejor vellón de machos, fue el expuesto por el Gran Campeón Merino Australiano PI de las cabañas “La Magdalena” y “Cerro del Bombero”. En total peso 12,4 kilos, y luego del desborde quedó en 10,05 kilos. Este vellón de 16,2 micras, obtuvo un valor en el último remate de Australia de U$S 11,93 peso limpio, lo que permitió alcanzar un resultado económico de U$S 75,65.
El segundo mejor vellón, también expuesto por “La Magdalena” tenía un micronaje de 17,7 micras y un peso de vellón de 12,6 kilogramos, que luego del desborde se situó en 9,7 kilos. El rendimiento de este lote, que alcanzó un valor de U$S 10,23 peso limpio, fue de 75,9%. Este vellón cotizó, según la industria en U$S 75,32.
En hembras
En el caso de las hembras, se observó un lote excepcional en el vellón de la Gran Campeona Poll Merino Australiano de pedigrí, de Correa Hnos. Pizzarrosa explicó que la oveja tatuaje 499, alcanzó un peso de 10,30 kilos, con 18,5 micras; luego del desborde este vellón se posicionó en los U$S 8 kilos.
Este vellón alcanzó un rendimiento del 76,2% y se le aplicó, de acuerdo a la última venta en Australia, un valor de U$S 8,95 por kilo base limpia, sumando en U$S 54,56 en total.
El segundo mejor vellón, expuesto por La Magdalena, fue de 16,4 micras, con un kilaje de 6,75. Posteriormente al desborde se sitúo en 5,05 kilos. Este vellón alcanzó un valor de U$S 48,92.
JUAN PÉREZ JONES
El representante de la gremial en el concurso, doctor Juan Perez Jones, explicó que el valor para cada micronaje utilizado está basando de acuerdo al precio del último día de remates. Teniendo en cuenta la actual situación del mercado, el productor dijo que debido a la crisis los valores de los distintos micronajes están muy juntos “por lo que no se diferenciaban mucho, como en años anteriores cuando el micronaje llevaba a vellones de más de 100 dólares”.

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Un número importante de carneros quedaron sin comercializarse en la tardecita–noche de ayer en la Exposición de Reproductores de Salto, en un mercado que se presentó cauteloso, selectivo y muy puntual.
En el caso de los ejemplares que lograron colocarse, el Campeón Supremo Merino Australiano PO de La Magdalena de Los Tordos, se vendió en U$S 3,000 el 50% del ejemplar a un productor de Uruguaiana en Brasil.
En la raza Merino se vendió además un carnero de Eduardo Mosca de León en U$S 4.000, un ejemplar de San Antonio de Correa Hnos, en U$S 2.200 y otro carnero de La Magdalena en U$S 1.000 fuera de la pista.
En Ideal, cabaña Anita comercializó dos ejemplares uno en U$S 1.000 y otro en U$S 800. En Merilín se vendieron tres carneros de La Loma entre U$S 800 y U$S 930, mientras que las ventas se completaron con 2 carneros Corriedale de campo en U$S 250 cada uno.
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Cabañas “La Victoria” de Adela Sarasola de Rospide e hijos y “Los Paredones” de Ricardo Mattos e hijos, realizaron un muy buen remate ayer en el local “Conventos” de la agropecuaria de Melo.
La subasta a cargo de Zambrano y Cía., presentó un mercado fluido, destacándose que de los 42 toros, había 36 con PreOferta. Se colocaron 42 toros a un valor promedio de U$S 3.006, con un máximo de U$S 3.960 y un mínimo de U$S 2.400.
Respecto a los vientres, se comercializaron 88 a U$S 775 de promedio: 18 vacas tatuadas preñadas entre 960 y 900, promedio U$S 923, 40 vacas tatuadas sin servicio entre 960 y 720, promedio U$S 801 y 30 vaquillonas tatuadas entre 684 y 600, promedio U$S 651.
Previo a las ventas, desde la cabaña hubo reconocimiento: a Jorge Borlido que se retira de la actividad de comunicador y otro por 30 años de trabajo a un puestero: Freddy Ferreira. → Leer más

Salto volvió a ser la capital del Merino, exhibiendo en una pista “llena” de calidad y la mejor lana del país, ejemplares que enaltecen la jerarquía de la raza, señaló el doctor Adolfo Casaretto, encargado de calificar en la muestra desarrollada en el local de la Agropecuaria salteña.
En la principal pista del país, el extécnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), que tuvo como secretario al ingeniero agrónomo José Francisco Ramos, se encontró con “un impresionante nivel de los animales, tanto en fenotipo como en datos genéticos”, en una muestra que catalogó de “ribetes espectaculares”.
Sobre el ejemplar expuesto por “La Magdalena” de Los Tordos y la cabaña sanducera “Cerro del Bombero” de Sucesores María Carmen de León y que administra el ingeniero agrónomo Juan Bazzano, dijo que “es un animal verdaderamente llamativo, nunca visto para un animal de élite, no solo por la calidad de vellón, sino también por su peso y micronaje, y los datos que presenta, que están en 1% entre los animales superiores de la raza”.
De todas maneras, el Campeón Supremo de la muestra fue el Gran Campeón Poll Merino Australiano expuesto por “El Arazá” de Sucesores de Arturo Aguerre. Casaretto indicó que “a lo largo de toda la jura tratamos de ser equilibrados, balanceando el mérito morfológico del animal en la pista, complementándolo con la tremenda información que tiene la genética ovina”.
Se inclinó para dar el veredicto en el mocho por “la diferencia que había en sus datos objetivos”, aclaró el profesional.
Sobre las hembras, sostuvo que “estuvieron acordes al nivel de los machos”, rescatando que “lo que viene a Salto siempre es muy bueno, y cuesta encontrar los animales más inferiores”.

VEREDICTOS

Merino australiano pedigrí: Gran Campeón y Mejor Vellón de La Magdalena de Los Tordos; reservado Gran Campeón de Los Tordos y Tercer Mejor Macho de Sucesores Arturo Aguerre. En hembras, Gran Campeona de Correa Hnos.; reservada Gran Campeona y mejor vellón de Los Tordos.
Merino Australiano Puro de Origen. Gran Campeón y Campeón Supremo Puro de Origen de Los Tordos; reservado Gran Campeón de Los Tordos y Tercer Mejor Macho y mejor vellón de Los Tordos. En hembras: Gran Campeona de Los Tordos; reservada Gran Campeona del mismo expositor, y tercera mejor hembra de Juan Carlos Tafernaberry Bustince.
Poll Merino Australiano pedigrí: Gran Campeón y Campeón Supremo pedigrí y de la Exposición, de sucesores Arturo Aguerre; reservado Gran Campeón del mismo expositor y Tercer Mejor Macho de Correa hnos. En hembras, Gran Campeona de Correa hnos.; reservada Gran Campeona de Juan Carlos Tafernaberry Bustince y Tercera Mejor Hembra de Correa Hnos.
Poll Merino Australiano Puro de Origen: Gran Campeón y reservado Gran Campeón de Los Tordos; Tercer Mejor Macho de cabaña San Antonio. En hembras, Gran Campeona y mejor vellón de Los Tordos; reservada Gran Campeona de Los Tordos.

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