Tras la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se observó un ajuste a la baja en el precio del ganado gordo, estableciendo el comentario, que hubo “disparidad en el posicionamiento de oferta y demanda. Menor propuesta de valores por ganados pesados”.
Respecto a los valores, el novillo gordo de exportación especial, en pie, bajó de U$S 1,97 a U$S 1,94; a la carne de U$S 3,73 a U$S 3,66. La vaca gorda especial, a la carne, bajó de U$S 1,64 a U$S 1,62; en pie de, 3,40 a U$S 3,39. La vaquillona en pie se mantuvo en U$S 1,83, a la carne subió de 3,58 a U$S 3,60.
En los valores promedios, el resultado fue el siguiente: novillo en pie de U$S 1,84 de la semana pasada pasó a U$S 1,83; a la carne, de U$S 3,65 a U$S 3,63.
Para los ovinos, el comentario establece que es “escasa la oferta. Leve aumento en la demanda. Cordero de 35 kilos, subió 8 centavos quedando en U$S 2,93. El cordero pesado no tuvo cambios respecto a la semana anterior, U$S 2,83. Para el borrego, el precio subió un centavo, hasta U$S 2,84. El capón trepó 3 centavos, a U$S 2,33. Por último, la oveja, subió 5 centavos, a U$S 2,30.
REPOSICIÓN
El comentario de la ACG para la reposición fue que “con oferta reducida y pretenciosa, demanda sostenida, mercado firme”.
El ternero y la ternera subieron 3 centavos cada uno, el primero de U$S 2,41 a U$S 2,44; y la segunda de U$S 2,02 a U$S 2,05. La vaca de invernada subió 2 centavos, de U$S 1,47 a U$S 1,49.
FAENA
La faena de vacunos fue de 39.542 animales (4.905 más que la semana anterior): los novillos fueron 18.391 (46,5%); las vacas 15.143 (38,3%); las vaquillonas 5.462 (13,8%); las terneras 193 (0,5%); y los toros 353 (0,9%).
En ovinos, el total faenado fueron 8.208 animales (1.114 menos): corderos fueron 4.476 (55%); borregos, 1.063 (13%); capones 772 (9%); ovejas 1.805 (22%); y carneros 92 (1%).
