Con mayor demanda que trata de captar una oferta que continúa escasa, el mercado de haciendas gordas se presenta firme y con entradas ágiles, establece el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El novillo gordo exportación especial cotiza en pie a U$S 2, y a la carne U$S 3,70. La vaca gorda especial en pie U$S 1,62 y a la carne U$S 3,41. La vaquillona en pie U$S 2,05, a la carne U$S 3,59
El comentario para la reposición sostiene que “con oferta acorde a la época, demanda selectiva, mercado estable”. El ternero U$S 2,62; la ternera U$S 2,12; y la vaca de invernada U$S 1,51.
El comentario para los ovinos fue que los “valores reflejan una firmeza en el mercado ante una escasa oferta”. Los corderos U$S 3,61; borregos U$S 3,55; capones U$S 2,92; ovejas U$S 2,82.
FAENA
Según los datos que informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 48.239 cabezas, 2,3% superior a la semana anterior.
El volumen faenado acumulado en 2024 es un 6% mayor frente al mismo período de 2023. Fueron 24.517 novillos, 16.374 vacas y 6.383 vaquillonas.
A su vez, la faena ovina fue de 9.129 cabezas que fueron: 5.301 ovejas, 1.924 corderos y 1.057 capones, entre otras categorías.
Por otra parte, INAC informó que el Ingreso Medio de Exportación Semanal de Carne Bovina alcanzó un valor de U$S 4.415 por tonelada pc en la semana anterior, siendo para el año 2024 un valor acumulado de U$S 4.040 por tonelada pc, representando un 7,7% menor al mismo período del año 2023.
