La suplementación con grano de lupino quebrado ofrecido ad libitum a novillos pastoreando sorgo forrajero permitió alcanzar una ganancia de peso de 0,971 kg/d, con una eficiencia de conversión del suplemento de 6,8 a 1, sostiene el trabajo presentado en el marco de la 25ª Jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), realizada en la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú.
El suministro ad libitum del lupino, realizado cuando se aplica el manejo de encierro diurno del ganado en corrales con sombra y agua, durante las horas de mayor riesgo de ocurrencia de estrés térmico, demostró ser una práctica viable. No obstante, los resultados obtenidos no serían necesariamente extrapolables a situaciones de pastoreo diferentes a las descritas en el presente trabajo.
La conformación de lotes de animales uniformes, el acostumbramiento gradual previo al consumo de suplemento, la oferta del suplemento durante el encierro diurno y el uso del comedero permitiendo un frente de ataque de tal manera que todos los animales accedan al suplemento, constituyen aspectos de producción que deben ser tenidos en cuenta a la hora de la implementación de este tipo de estrategias de alimentación.
En los sistemas pastoriles de recría y engorde de vacunos, el período estival conlleva una problemática productiva derivada de una caída en la producción y calidad del forraje, tanto del campo natural como de las praderas, en comparación con la primavera, sumado a un elevado riesgo de ocurrencia de estrés térmico. Como resultado, el balance energético y proteico del ganado puede verse reducido al afectarse el consumo de nutrientes e incrementarse simultáneamente los requerimientos de mantenimiento.
En este contexto, la incorporación de verdeos de verano como el sorgo forrajero al área de pastoreo ganadero, contribuye con elevada producción de forraje mejorando la capacidad de carga del sistema de producción. No obstante, la ganancia media diaria individual de vacunos en crecimiento pastoreando el sorgo con cargas entre 5 y 6 UG/ha es moderada, registrando valores en torno los 0,40 a 0,50 kg/día.
La suplementación a altas cargas podría contribuir a mejorar la producción de peso vivo por hectárea manteniendo al mismo tiempo una buena performance individual y eficiencia de uso del suplemento. Estudiando la respuesta a la suplementación (0,5% del peso vivo) con expeler de girasol, afrechillo de arroz o grano de maíz en novillos pastoreando sorgo forrajero BMR en alta carga (10 animales/ ha), reportan una mejora de la ganancia de peso del orden de los 150 g/d respecto a novillos sin suplementar; y una eficiencia de conversión del suplemento variable según tipo de suplemento: 8,6:1 para el expeler de girasol, 5,9:1 para el afrechillo de arroz y 5,8:1 para el grano de maíz.
El uso de suplementos energético-proteicos en el pastoreo de sorgo forrajero evidenció mayor respuesta en ganancia de peso y mejor eficiencia de conversión del suplemento en relación a estos antecedentes, elevando el consumo total de energía y proteína. A modo de ejemplo, novillos suplementados al 1% de su peso vivo con granos secos de destilería más solubles (DDGS, 30% proteína de cruda de baja degra-dabilidad ruminal y 3,2 Mcal de energía metabolizable/ kg de materia seca, derivada fundamentalmente de fibra digestible y grasas), registraron una respuesta a la suplementación de 0,93 kg/día (0,46 kg vs. 1,39 kg/d) con una eficiencia de conversión del suplemento de 3,3:1. Asimismo, el uso de grano de lupino (Lupinus angustifolius), caracterizado también por un elevado aporte energético no almidonoso (energía metabolizable 3,4 Mcal/ kg) y elevado aporte proteico (en torno a 33% de proteína cruda, 84% degradable en rumen), ha mostrado buenos resultados. Evaluando la suplementación (1% del peso vivo) con grano de lupino entero o quebrado en novillos pastoreando sorgo forrajero con una oferta de forraje de 8% de peso vivo (6,9 ± 0.20 UG/ha), observaron una respuesta en ganancia de peso vivo de 0,720 kg/d respecto al testigo sin suplementar (0,950 vs 0,230 kg/d) y una eficiencia de conversión promedio para el lupino de 4,4:1, sin diferencias debidas al procesamiento.
Lupino ofrecido a voluntad
La suplementación con lupino incrementó la ganancia media diaria de peso vivo (GMD) 65% respecto a la observada en el testigo sin suplementar (0,971 vs. 0,554 kg/d, P<0.001), resultando los novillos significativamente más pesados al final del verano (300,3 vs 276,3 kg, P=0.027).
La GMD observada en el tratamiento testigo pastoreando al 8% sin suplementación se ubicó dentro de lo esperado en base antecedentes presentados para esta categoría pastoreando sorgo forrajero a igual oferta de forraje. En términos absolutos la GMD de los novillos suplementados con lupino fue similar a la reportada para novillos suplementados con grano de lupino quebrado ofrecido a razón del 1% del peso vivo (1,0 kg/d).
Como consecuencia del consumo de suplemento observado y la respuesta a la suplementación (estimada como la diferencia entre la ganancia observada en el tratamiento suplementado y el testigo) que fue de 0,417 kg/d, se registró una eficiencia de conversión del suplemento de 6,8 kg de suplemento por cada kg de peso vivo ganado debido al consumo de lupino quebrado.
Evaluando la respuesta a la suplementación con lupino entero o quebrado ofrecido a razón del 1% del peso vivo a novillos pastoreando sorgo forrajero bajo el mismo manejo descrito en este trabajo, obtuvieron mejor eficiencia de conversión (4,6:1 y 4,1:1, para el lupino entero y quebrado, respectivamente). Es posible que estas diferencias sean atribuibles, en parte, a un mejor desempeño del tratamiento testigo en el presente trabajo, así como al método de suministro del suplemento. → Leer más