El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, recorrió en la víspera predios afectados por el viento y el granizo en el norte del departamento de Río Negro. Tras apreciar la situación, señaló que “granizadas siempre hay, pero difícilmente se encuentre una zona que abarca entre 60.000 y 70.000 hectáreas de afectación total, en donde hay cultivos de 20.000 hectáreas afectados”.
El secretario de Estado se reunió con productores y dirigentes gremiales en Young, encuentro en el que también participaron integrantes de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú. “Pocas veces se ha visto un daño tan irreversible de cultivos, especialmente de soja, maíz y sorgo, los tres cultivos de verano de mayor área en el país fuera del arroz, que en este episodio del temporal no se vio afectado”, resaltó el secretario de Estado y acotó que le llamó la atención “el daño en los cultivos, porque habitualmente se ven afectadas una parte de la chacra o una franja, pero ver extensiones importantes de cientos de hectáreas dañadas de punta a punta es inaudito”. Varias chacras del departamento de Paysandú y el norte de Río Negro se vieron afectadas por el fuerte viento y granizo caído durante la tarde y noche del pasado viernes, en algunos casos con pérdidas totales. A eso se suma que fueron derribadas decenas de columnas de UTE, por lo que varias zonas permanecieron durante horas sin energía eléctrica.
Paysandú se encuentra entre los departamentos del Interior con menores problemas de inseguridad alimentaria moderada o grave (igual o menor al 13,2 por ciento), en tanto a nivel nacional Montevideo, con el 12,7 es la zona que tiene menor porcentaje de población en esta situación, según se desprende del último informe del Instituto Nacional de Estadística (INE), correspondiente a 2024, en base a los datos relevados a través de la Encuesta Continua de Hogares.
Se infiere de este análisis estadístico que la inseguridad alimentaria se mantiene como un problema prevalente en el país. Las mayores prevalencias de inseguridad alimentaria se observaron en hogares integrados por menores de 6 años y en segundo lugar los integrados por menores de 18 años, en tanto la región con mayores problemas es la que incluye los departamentos de Flores, Durazno, Florida, Lavalleja, Maldonado y Rocha cuyos ingresos se encuentran en el primer quintil.
Según el INE, a partir de los datos presentados es posible afirmar que en 2024 se registró una disminución estadísticamente significativa en las prevalencias de inseguridad alimentaria moderada o grave en hogares respecto a los valores registrados en 2023 y 2022.
Al analizar las desagregaciones presentadas en este informe, en 2024 se destacan disminuciones en la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave en hogares con menores de 6 años respecto a 2022 y en la prevalencia de inseguridad alimentaria grave en hogares con menores de 18 años respecto a las dos mediciones anteriores.
En lo que respecta a las regiones se destaca una disminución significativa en la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave y de inseguridad alimentaria grave en Montevideo y la región compuesta por Montevideo y Canelones en 2024, respecto a las dos mediciones anteriores. En el caso de la región compuesta por los departamentos de Flores, Durazno, Florida, Lavalleja, Maldonado y Rocha se observó un aumento en la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada y grave en 2024 respecto a 2022 y 2023.
Escala de medición
Los resultados surgen de incorporar en la Encuesta Continua de Hogares (ECH), un módulo de seguridad alimentaria que incluyó la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES, por sus siglas en inglés). Dicha escala indaga la capacidad de las personas de acceder a los alimentos y permite identificar experiencias asociadas a los diferentes grados de severidad de la inseguridad alimentaria.
Definición de inseguridad alimentaria
La seguridad alimentaria y nutricional se define como aquella situación en la que “todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”.
Por el contrario, se entiende por inseguridad alimentaria cuando una persona carece de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y saludable. Esta situación puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o a la falta de recursos para obtenerlos.
En un país con suficiencia de alimentos como Uruguay, la inseguridad alimentaria se asocia con dificultades de acceso económico.
La inseguridad alimentaria puede experimentarse en distintos grados de severidad, los cuales se asocian a diferentes niveles de dificultad de acceso a los alimentos. El primer grado, caracterizado como leve, representa preocupación por no poder acceder a suficientes alimentos o dificultades de acceso a alimentos que se consideran nutritivos. Cuando se experimenta inseguridad alimentaria moderada comienza a comprometerse la cantidad de alimentos consumidos y en la inseguridad alimentaria grave las personas se saltean comidas o pasan todo un día sin comer.
La inseguridad alimentaria se asocia con diversos problemas de salud, especialmente en la infancia y la adolescencia.Las personas que viven en hogares con inseguridad alimentaria moderada o grave tienen mayor probabilidad de experimentar malnutrición, tanto por déficit como por exceso, así como enfermedades no transmisibles.
Se estima que la inseguridad alimentaria es multicausal y por lo tanto son necesarias diversas herramientas para estimar su prevalencia a nivel poblacional, incluyendo medidas de disponibilidad de alimentos, indicadores económicos, mediciones del estado nutricional y de salud, entre otros.
Porcentajes
La prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave se estimó en un 13,7% de los hogares. Esto significa que, cada 1.000 hogares, 137 habían reducido la cantidad de alimentos que consumían por falta de dinero u otros recursos, alguna vez en los últimos 12 meses. La estimación de inseguridad alimentaria moderada o grave en personas correspondió a 15,1%. Esto implica que cada 1.000 personas, 151 vivían en hogares con inseguridad alimentaria moderada o grave.
Por otra parte, la prevalencia de inseguridad alimentaria grave en los hogares se estimó en 1,9%. Este resultado indica que 19 de cada 1.000 hogares se habían quedado sin alimentos por falta de dinero u otros recursos y que alguna persona del hogar no había comido en todo el día, al menos una vez en los últimos 12 meses. La estimación de inseguridad alimentaria grave en personas correspondió a 2,2%.
Inseguridad alimentaria en hogares por regiones
Al analizar la inseguridad alimentaria según áreas geográficas a nivel de hogares, se observó una prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave significativamente menor en Montevideo en relación con el Interior. Al desagregar los datos del interior del país se registró una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria en la región centro y sureste (Flores, Durazno, Florida, Lavalleja, Maldonado, Rocha) y en la región noreste (Artigas, Tacuarembó, Rivera, Cerro Largo y Treinta y Tres). Por el contrario, los niveles más bajos correspondieron a la región compuesta por los departamentos de Montevideo y Canelones y a los departamentos del oeste (Salto, Paysandú, Río Negro, Soriano, Colonia, San José).
Mientras en Montevideo los hogares con inseguridad alimentaria moderada o grave son el 12,1 por ciento, en el Interior este valor es de 14,8 promedialmente, en tanto con inseguridad alimentaria grave son 1,6 en Montevideo y 2,1 en el Interior.
En Paysandú y el Litoral este primer guarismo es del 13,2, en la región norte y noreste 15,9, centro y Este 16,6.
Ingresos, factor clave
La inseguridad alimentaria refleja dificultades de acceso económico a los alimentos, por lo que los ingresos del hogar son una variable relevante para el análisis de esta problemática.
La inseguridad alimentaria se concentró principalmente en los hogares del primer quintil de ingreso, donde la inseguridad alimentaria moderada o grave alcanzó el 33,4% y la inseguridad alimentaria grave el 6,4%. Estos porcentajes disminuyeron de forma marcada al aumentar los ingresos de los hogares. En los hogares del quintil 5 de ingresos, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave se estimó en 1,9% y la inseguridad alimentaria grave en 0,1%.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, recorrió en la víspera predios afectados por el viento y el granizo en el norte del departamento de Río Negro. Tras apreciar la situación, señaló que “granizadas siempre hay, pero difícilmente se encuentre una zona que abarca entre 60.000 y 70.000 hectáreas de afectación total, en donde hay cultivos de 20.000 hectáreas afectados”.
Paysandú se encuentra entre los departamentos del Interior con menores problemas de inseguridad alimentaria moderada o grave (igual o menor al 13,2 por ciento), en tanto a nivel nacional Montevideo, con el 12,7 es la zona que tiene menor porcentaje de población en esta situación, según se desprende del último informe del Instituto Nacional de Estadística (INE), correspondiente a 2024, en base a los datos relevados a través de la Encuesta Continua de Hogares.