La gira anual de la raza Hereford que se inicia éste miércoles 11 de junio, tendrá carácter internacional, y visitará desde esa jornada la zona de Mercedes en Argentina, Uruguaiana en Brasil y Artigas en Uruguay, recorriendo en nuestro país dos campos de productores sanduceros, que se encuentran ubicados en el departamento de Artigas.
El programa brindado por la organización establece que este miércoles comienza en Mercedes, Argentina, donde desde las 9 se visitará el establecimiento Aguaceritos. A las 20 será la cena de Camaradería en Uruguaiana, Brasil. El jueves 12 , en Uruguaiana, a las 8 se visita estancia San Joaquín; a las 10 Cabaña São Fernando, a las 14.30 Cabaña Touro Passo.
El viernes 13 en el departamento de Artigas, desde las 8 en Santa María de Arapey de la familia Burjel Parietti y a las 14 en Pingo Viejo de Carlos Parietti Henderson.
Matías Burutaran, técnico de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), destacó a diario Cambio el valor de este intercambio internacional y subrayó la posición de liderazgo de Uruguay en la genética de la raza. “Es la primera vez que se organiza una gira conjunta entre las tres sociedades. Es una oportunidad para ver distintas realidades productivas y, sobre todo, aprender de lo que cada país tiene para ofrecer”, explicó.
En territorio uruguayo, el recorrido se concentrará en dos establecimientos del departamento de Artigas, ubicados al norte de Termas del Arapey: Santa María Arapey de la familia Burjel Parietti y Pingo Viejo de la familia Parietti Henderson. “Ambas cabañas ofrecen volumen, calidad y sistemas productivos muy interesantes, en campos de características diversas”, indicó el técnico. También habrá una demostración de caballos Criollos, un sello personal del anfitrión en Pingo Viejo, Carlos Parietti.
La gira permitirá apreciar principalmente ejemplares Polled Hereford, aunque en Santa María Arapey aún se conservan algunos animales astados. Para Burutaran, “la calidad de los rodeos habla por sí sola”.
Uno de los elementos técnicos más relevantes será la posibilidad de comparar los datos genéticos en los tres países, gracias a la evaluación panamericana, que incluye no solo a los tres países del Mercosur, sino también a Estados Unidos y Canadá. “Se utiliza mucha genética norteamericana en Uruguay, por lo que poder comparar datos reales y trasladarlos a nuestros sistemas productivos es una herramienta clave”, afirmó.
Consultado sobre el posicionamiento de Uruguay en la región, Burutaran fue claro: “Uruguay está en la punta de la pirámide en genética Hereford en América del Sur. Por algo vienen desde Brasil, Paraguay y Argentina a buscar toros y semen”.
El técnico destacó la evolución de Brasil en los últimos años, pero subrayó que gran parte de esa mejora se debe al uso de genética uruguaya. “En la última exposición nacional de Brasil, la mayoría de los padres de los animales eran de origen uruguayo”, remarcó. Esta expansión se ha visto facilitada por la flexibilización de las normas para la importación de semen, lo que permitió el ingreso de nuevas líneas y cabañas.
Finalmente, Burutaran recordó que Uruguay fue pionero en la utilización de EPD (datos esperados de progenie) y que esa herramienta no solo beneficia a las cabañas, sino también al productor comercial. “El EPD le permite elegir mejor sus toros y planificar con mayor precisión”, concluyó.
