El Indice de Precios al Consumo (IPC) de marzo último registró una variación mensual de 0,57%, acumulada en el año de 2,38% y en los últimos 12 meses de 5,67%, lo que significa el mayor incremento desde junio de 2023. La inflación del 5,67 por ciento es la mayor desde el 5,98 por ciento de los 12 meses cerrados a junio de 2023, según consigna el Instituto Nacional de Estadística (INE). Destaca el organismo que las principales incidencias, –expresadas en puntos porcentuales sobre la variación mensual del índice general– provienen fundamentalmente de las divisiones Alimentos y bebidas no alcohólicas (0,47) y Servicios de educación (0,10).
En Alimentos y bebidas no alcohólicas se da cuenta que en marzo Cereales y productos a base de cereales crecieron 0,60% Se destacan los aumentos de precio en Pastas frescas con relleno (2,21%) y en Tapas de empanadas (5,92%).
En Carne y otros productos derivados el reajuste fue de 1,62%. Figuran los aumentos de precio en Vacío (3,40%), Bola de lomo (4,27%), Asado de tira (6,53%), Aguja (5,03%), Paleta (4,59%), Costillas (4,39%), Chorizos (1,79%) y Milanesa de carne, preparada para cocinar (2,56%).
Leche, otros productos lácteos y huevos; 1,59%, se destaca el aumento en Yogurt común (5,57%) y en Huevos de gallina (5,50%). Frutas y frutos secos: 0,20%. Se incluyen los aumentos en Limones (19,15%) y Duraznos (6,38%); y las bajas en Manzanas (-4,69%).
Hortalizas, tubérculos y legumbres: 9,81% Se destacan los aumentos en los precios de Lechuga (34,64%), Espinacas, frescas o refrigeradas (31,65%), Acelgas (27,48%), Morrones (37,51%), Tomates (63,01%), Zapallitos y zucchini (16,67%), Zanahoria (7,37%) y Cebollas, cebollines, cebolla de verdeo (5,66%).
Paralelamente, hubo aumentos en Enseñanza preescolar (3,13%), Enseñanza primaria (3,35%) y Enseñanza secundaria (3,52%).
En Restaurantes y servicios de alojamiento hubo en el período una reducción de 0,53 por ciento.
El precio que se considera para el cálculo del IPC es el precio comprador, definido como el precio contado pagado efectivamente incluyendo los impuestos indirectos abonados por el comprador. La fuente de información estadística de los datos de precios de los bienes y servicios incluidos en la nueva base del IPC es el establecimiento de venta directa al consumidor.
El relevamiento se realiza sobre una selección por muestreo de los establecimientos existentes en la ciudad de Montevideo y en las localidades seleccionadas del Interior. Los precios utilizados para el cálculo del IPC se recolectan por medio de entrevista directa a los informantes en los lugares de venta seleccionados, entrevista web (productos especiales y algunos tipos de empresa) o archivos electrónicos con listados de precios en el caso de las grandes cadenas de supermercado o cadena de farmacias. El relevamiento se realiza durante los primeros 19 días hábiles del mes tanto en Montevideo como en las ciudades del Interior.