Datos elaborados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), establecen que el valor del Novillo Tipo 2.0 registró un nuevo incremento en abril y superó por primera vez los U$S 2.000 por animal, con bajas en el valor de la hacienda y subas en el agregado industrial.
En abril, el indicador cotizó en U$S 2.018 por cabeza, con el indicador subiendo un 2,1% mensual, debido a mejoras en todos los componentes del negocio medidos en dólares. En marzo de 2026 el Novillo Tipo se ubicaba en US$ 1.976, mientras que en abril de 2025 el indicador había marcado U$S 1.675, lo que refleja una diferencia significativa frente al escenario actual.
En abril de 2026, el valor de la hacienda se posicionó en U$S 1.595 por cabeza, y presentó un leve descenso mensual del 0,8%. Por su parte, el valor agregado industrial alcanzó los U$S 423 por cabeza. Según el informe, la hacienda representó 79% del Novillo Tipo en abril, mientras que el valor agregado industrial explicó el 21% restante. En marzo de este año, la participación de la hacienda había sido aún mayor, con 81%, mientras que en abril de 2025 se ubicaba en 77%.
El comportamiento acumulado entre enero y abril también refleja un fortalecimiento de los precios ganaderos. En los primeros cuatro meses de 2026, el Novillo Tipo promedió U$S 1.944 por cabeza, frente a U$S 1.642 en igual período de 2025 y U$S 1.410 en 2024.
El indicador considera un novillo de razas británicas y sus cruzas, con 520 kilos en pie, una canal caliente de 281 kilos y un rendimiento de 54% en cuarta balanza, mientras que la canal enfriada se ubica en 277 kilos, contemplando una merma por frío de 1,5%.
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