Rurales

El Instituto Nacional de Colonización (INC). trabaja en una readecuación de los valores de las rentas.
“Como hemos dicho, no se han aumentado las rentas en los últimos tres años, a pesar de las circunstancias”, manifestó Julio Cardozo, presidente de la institución.
En diálogo con Rurales El País, Cardozo indicó que desde el INC se está “estudiando minuciosamente la tipificación y la forma de fijar las rentas, tanto a nivel lechero, así como también a nivel agrícola ganadero”.

“Pienso que en la medida de que va pasando el tiempo, y nuestros equipos se van aggiornando a nuevas técnicas de fijación, las rentas van a ser mucho más reales. Hemos escuchado que se dice que son muy bajas o muy altas”, señaló el presidente del INC. Las rentas se fijan por canastas de producción, “las cuales han variado y también la forma de cálculo”, explicó. Cardozo hizo hincapié en la necesidad de tener el personal adecuado para impulsar estos cambios, lo cual es un factor que escasea dentro de la institución, “pero es una preocupación constante de este directorio, que las rentas sean adecuadas al tipo de producción que se realiza”.
También instó a que los aspirantes “lean bien las bases y condiciones que presenta el llamado”.

Se realizó la pasada semana el lanzamiento de la Intervención Territorial Específica “Mitigación y control de Capín Annoni” en la sede de la Sociedad Rural de Río Branco.
Las Intervenciones Territoriales Específicas (ITE) son definidas como procesos de intervención de carácter innovador, que articulan capacidades de instituciones y actores sociales, para la atención de problemas comunes u oportunidades de desarrollo rural sostenible, desde una perspectiva territorial.

A esta actividad fueron invitadas todas las instituciones que sumarán esfuerzos en este proyecto durante los próximos treinta meses, y también representantes de las organizaciones de productores de la zona.

Expusieron el ingeniero agrónomo Leonardo Willebald, gerente del Sistema Nacional de Innovación y Desarrollo Rural (Snider) y la ingeniera agrónoma Amparo Quiñones, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), referente en el tema de malezas. Se explicaron sobre esta ITE, qué implica, las actividades que se definieron y los pasos a seguir para comenzar a ejecutar.
El próximo paso será contratar a profesional técnico de campo que acompañará las diferentes instancias que se desarrollen tanto capacitaciones, como visitas de campo a los predios. Estaba presente también el referente territorial de la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería (MGAP-DGDR) Diogo Delgado, quién aportó la información sobre la misma.
La Intervención Territorial Específica “Mitigación y control de Capín Annoni” apunta a realizar acciones coordinadas por el MGAP-DGDR y en el marco del Snider con demás instituciones locales y nacionales. Se divide en dos segmentos de trabajo bien diferenciados, uno de los cuales apunta a instancias de difusión y sensibilización a los diferentes actores vinculados a la problemática, realizando al menos siete instancias anuales.

Las instituciones con las que se coordinará a nivel local son Sociedad Rural de Río Branco, Sociedad Fomento de Cerro Largo, Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, las Sociedades de Fomento Rural Cándido Cal de Mariscala, Valle del Lunarejo, Pan de Azúcar, y otras de las zonas de influencias donde se encuentra esta maleza. La segunda estrategia de intervención es elegir entre 5 a 6 predios locales seleccionados en el área de influencia de la Sociedad Rural de Río Branco, realizar diferentes acciones de control dependiendo de la situación de cada predio y monitorear la evolución de la maleza en esos predios. El proyecto aporta recursos económicos y humanos por un período de 30 meses en esta primera etapa, con financiamiento de la DGDR.

Capín Annoni es una maleza introducida desde Sudáfrica a Brasil en primera instancia, y luego ingresa a Uruguay por la frontera. Es muy agresiva, destruye ecosistemas rápidamente, siendo predominante y compitiendo con el campo natural. En Brasil los establecimientos que están muy infectados de la misma, bajan su valor de venta considerablemente. Además, provocan en los animales que lo pastorean desgaste en los dientes y muy baja digestibilidad.

Se concretó finalmente la reglamentación de la normativa que establece las condiciones para la faena y comercialización de lechones, conejos, corderos y pollos por parte de los productores familiares. El decreto, ya firmado por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, espera la firma del presidente Luis Lacalle Pou.
Recordemos que la iniciativa surgió hace dos años del ex presidente de la Asociación Rural de Paysandú y hoy diputado, Juan Carlos Moreno.

Natalia Martínez, directora de la Dirección General de la Granja (Digegra), recordó que la ley tuvo varias etapas de debate. “La primera ley se promulgó en diciembre de 2022 con sus primeros artículos, y fue modificada en diciembre de 2023. Desde entonces, hemos trabajado ininterrumpidamente”, expresó en el programa Informe Granjero de Radio Nacional.

Martínez destacó el trabajo conjunto de diversas unidades del ministerio, como la Dirección de Desarrollo Rural, la Unidad de Descentralización, Servicios Ganaderos, la Dirección de Inocuidad y Bioseguridad (Digebia) y la Dirección de la Granja. Todas estas entidades acordaron un decreto reglamentario después de que los legisladores aprobaran de forma unánime el marco legal.
El decreto no solo tiene un componente jurídico, sino también un anexo que especifica los requerimientos para la faena artesanal predial, asegurando la inocuidad del producto que será comercializado directamente al consumidor.

Uno de los puntos más controvertidos del decreto fue la cantidad de animales que se permitiría faenar. Martínez explicó que el decreto se aplica a los “productores familiares registrados en la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería” y se estableció un número máximo de animales por año para cada categoría.
Así, para la categoría lechón se permitirá la faena de 200 cerdos al año; para los ovinos categoría corderos, 50 al año; para los pollos, 400 al año; y para los conejos, un máximo de 1.200 al año.
El otro elemento clave es la creación del Registro Nacional de Productores de Animales de Granja, que complementará registros existentes como el de productor familiar y el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG).

Este nuevo registro incluirá especies que no tienen un sistema de control previo, como los conejos. “No hay un registro de productores ni datos concretos sobre la cantidad de conejos, cuántas cabañas o madres existen. Estos datos son necesarios”, explicó Martínez.

El registro también abarcará a productores de pollos parrilleros que realicen faena artesanal, pero no a aquellos que envíen sus productos a plantas habilitadas.
“Esta normativa está dirigida a los productores familiares que realizan faenas conocidas como el ‘aguinaldo de fin de año’, especialmente antes de las fiestas de Navidad y Año Nuevo”, agregó Martínez.

También se incluirán los productores de corderos y cerdos, quienes deberán inscribirse y declarar su intención de faena con 15 días de antelación para poder emitir los remitos necesarios durante el transporte de los animales faenados. El registro estará operativo a partir de agosto.

La directora Martínez enfatizó que la reglamentación no está diseñada para la faena “bajo el árbol” sino que busca garantizar la seguridad del consumidor mediante condiciones mínimas de instalación e higiene. “No es bajo el árbol, pero tampoco es montar un minifrigorífico en el predio de un productor familiar”, explicó.

Los galpones existentes en los predios de los productores podrán ser utilizados con algunas mejoras, como la instalación de tejidos mosquiteros, ventanas, cortinas, sistemas de rieles para colgar los animales, recipientes para residuos, pisos lavables y mesas resistentes al agua y desinfectantes.

El transporte del animal faenado será de responsabilidad del consumidor final, de acuerdo a la reglamentación. Según se establece, el consumidor final también puede ser el propio productor. En ambos casos se exime de la reglamentación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) la utilización de un vehículo refrigerado y registrado, al igual que la guía de tránsito de la carne.

Colocando el 92,67% de los lotes, se realizó el remate de Pantalla Uruguay, constatándose estabilidad en los valores del ganado de reposición, y con un alto porcentaje de ventas.
Desde el consorcio indicaron que si se lo compara con los promedios del último remate de Pantalla hace 15 días, son prácticamente muy parecidos, notándose mayor avidez, con más puja en cada uno de los lotes. Entienden que el clima en estos últimos días -donde no ha llovido–, ha dado un respiro para que cada uno se pueda reorganizar de otra forma puertas adentro de cada establecimiento. Eso, sumado a una menor oferta de ganado de reposición, es lo que ha dado la firmeza para mantener esa estabilidad que se dio en este remate de Pantalla Uruguay.

Los terneros se dispersaron en la gran mayoría entre productores e invernadores.
En algunos lotes en torno a los 200 kilos y enteros operó la exportación en pie. En la escalera de novillos hubo una clara preferencia por el novillo liviano, de entre 200 y 250 kilos, que se vendió con mucha agilidad. A medida que aumentaban los kilos el mercado se tornó un poco más lento, pero vendiéndose al igual que en la vaca invernada.
En las categorías de vientres, la ternera liviana se vendió con mucha agilidad y en cada una de las categorías se vio un destaque en el ganado uniforme y definido racialmente, que el mercado los premió. La categoría con mayor lentitud y dificultad para la concreción de negocios son los vientres preñados.

PRECIOS

El detalle de los valores máximos, mínimos y promedios, expresados en dólares, fue el siguiente: 30 terneros menos 140 kg. (100%): 2,66 (-8,3% frente al remate anterior) (340 al bulto); 309 terneros entre 140 y 180 kg. (100%): 2,61, 2,54 y 2,57 (2,9%) (395); 672 terneros más 180 kg. (80%): 2,60, 2,25 y 2,49 (503); 1.011 terneros (86%): 2,66, 2,25 y 2,52 (-0,2%) (465); 284 novillos 1 a 2 años (100%): 2,27, 1,93 y 2,07 (-0,2%) (561); 421 novillos 2 a 3 años (100%): 1,95, 1,80 y 1,86 (-1,5%) (690); 121 novillos más de 3 años (100%): 1,78, 1,70 y 1,72 (-2,8%) (731); 698 vacas de invernada (100%): 1,60, 1,40 y 1,47 (0,6%) (589); 385 terneras hasta 140 kg. (100%): 2,46, 2,24 y 2,41 (13,4%) (315); 971 terneras más 140 kg. (85%): 2,20, 1,85 y 1,96 (-2,8%) (360); 1.356 terneras (89%): 2,46, 1,85 y 2,06 (1,8%) (347); 263 terneros/as (93%): 2,25, 1,92 y 2,05 (-1,8%) (354); 698 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años (94%): 2,05, 1,75 y 1,88 (-1,8%) (447); 256 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años (90%): 1,775, 1,55 y 1,68 (2,7%) (527); 186 vaquillonas preñadas (87%): 685, 530 y 607 (-13,7%); 553 vacas preñadas (89%): 730, 590 y 671 (-2,8%); 116 vientres entorados (100%): 605, 480 y 516 (-20,7%); 336 piezas de cría (100%): 413, 350 y 383 (-1,9%).

Se trabaja durante la presente semana en las instalaciones de una empresa citrícola en el departamento de Artigas, con aproximadamente 600 hectáreas sembradas, ante la sospecha de un importante caso de Huanglongbing (HLB), lo que estaría indicando la llegada de la enfermedad al área productiva y comercial. Recordemos que, hasta el momento, la problemática sanitaria había sido detectada únicamente a nivel de la ciudad de Bella Unión.

De acuerdo con la información recabada por diario Cambio, la plantación tiene menos de 10 años y fue generada en base a plantas certificadas de un vivero de la zona. Además en dicho predio trabaja personal procedente de la ciudad de Bella Unión.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, señaló que “aún no hay confirmación oficial” de dicha situación y se está “esperando el resultado de las pruebas confirmatorias” de la enfermedad. El jerarca agregó que “hay presunción cierta de que pueda ser una afectación de área comercial, pero todavía no tenemos la confirmación para hacer el anuncio”.

Mattos recordó que hace más de un año fue detectada la enfermedad en la ciudad norteña y que mediante el “sistema de vigilancia del MGAP” se han eliminado “60 plantas en la zona urbana y suburbana, recorriendo casa por casa en Bella Unión con la colaboración de los vecinos”.

En este sentido, dijo que se están activando las medidas de vigilancia y control “para evitar el mal mayor, que sería la afectación de las plantaciones comerciales”. Mattos dijo que se está trabajando con las empresas privadas para tomar “todas las medidas preventivas” y de esta manera “no permitir que se extienda esta enfermedad”.

De acuerdo con técnicos consultados, existe preocupación debido al trasiego de la fruta cosechada de un punto a otro del país, transitando por zonas que tradicionalmente tienen plantaciones de citrus, así como también de reservorios naturales para el vector, por lo que entiende se deberían tomar medidas de desinfección a los vehículos que ingresan a dicha zona productiva que está siendo estudiada en la actualidad.

Se realiza la toma de muestras que están siendo procesadas. Según se explicó, el análisis de las mismas, tendrá como mínimo una demora de siete días.

El pasado 22 de junio la directora Mercedes Yacosa, de la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP, asistió a jornada de difusión de avances del proyecto que la SAU viene desarrollando con la intervención científica de la Universidad de la República.

El proyecto se firmó en 2023 a través de un convenio entre la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (DGDR-MGAP) y Sociedad Apícola Uruguaya (SAU).

La DGDR apoya con financiamiento para el desarrollo del proyecto, cuyo objetivo principal es evaluar estrategias de polinización asistida en la mejora de la producción de cultivos, y el beneficio económico atribuible a la polinización en el sector frutícola y apícola.
Yacosa destacó la importancia de estas instancias de difusión dado que más allá de su valor técnico, permiten visibilizar la función insustituible de las abejas en la polinización con todo lo que ello implica a nivel productivo y social.

“Hoy sabemos que el 54% de los productores apícolas son familiares. Su aporte es fundamental para el rubro frutícola y para la producción de manzanas. Para la DGDR es muy importante apoyar a estos sectores contribuyendo al desarrollo rural y a la mejor calidad de vida de las familias”.
Vivian Severino, docente de Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, lidera el equipo de investigación y desarrollo del proyecto.

Hizo la presentación en la actividad, donde se presentaron algunos resultados parciales del proyecto que va cumpliendo el primero de los dos años de duración. La responsable científica por la Facultad de Agronomía, de este proyecto productivo, manifestó que la contraparte es la SAU, y con financiamiento de DGDR y de la Universidad de la República, a través del Programa Vinculación Universidad y Sector Productivo de CSIC (Comisión Sectorial de Investigación Científica). “El proyecto tuvo un primer año de ejecución en la zafra 2023-2024 y tendrá una segunda etapa en la zafra 2024 – 2025”, considerando que la zafra es el ciclo productivo, que se extiende desde setiembre de un año hasta marzo o abril de siguiente.

Respecto a la actividad, manifestó que “tenía como objetivo poner en conocimiento a la SAU, más allá de los productores apícolas vinculados del proyecto, de los resultados que venimos consiguiendo, de manera de poder planificar el año siguiente. La discusión de los resultados es un elemento bien importante de la investigación, vinculada al sector productivo, ya que sus opiniones son material bien rico, para el desarrollo de la investigación”.

Participaron investigadores del proyecto, tesistas de posgrados también de la Universidad.
Además, integrantes de la Sociedad Apícola, entre ellos su presidente Gabriel Rodríguez, y productores del sector apícola.

El proyecto busca incorporar tecnología muy de punta en mejorar los procesos de polinización, en este caso del cultivo de manzanas, cultivo absolutamente dependiente de la polinización para poder tener buena producción.

Hay beneficiarios desde distintos ámbitos del sector productivo: por un lado, los apicultores en el sentido de probar y ver si funcionan o no estas técnicas para mejorar el servicio que ellos brindan como polinizadores; y por otro lado el sector frutícola viéndose beneficiado si la polinización es mejor, su producción es mejor. Con este proyecto el equipo investigador tiene interés en remarcar el peso importante de la producción de escala familiar y la importancia que tiene la fruta y la granja en general, en lo referente a la soberanía alimentaria y la capacidad de la población de comer alimentos con un rol nutricional muy importante y de gran valor.

La unión del sector productivo con la academia, sin duda tiene enormes beneficios en la sinergia, en esa cuestión de poder investigar sobre aspectos que van a tener una aplicabilidad muy rápida y directa en el sector, y a su vez permite investigar y encontrar otras preguntas que surgen, que van a necesitar respuestas en proyectos posteriores, y que permiten entender más los sistemas de producción.

Asimismo, obtener datos e insumos a partir de experiencias de los sistemas de producción en su globalidad, “y la forma para el Uruguay de ir encontrando mejores alternativas a los efectos de las condiciones particulares de los cultivos y los sistemas productivos”.

Debido a las consultas recibidas durante el fin de semana, se informa a los productores rurales que el Censo Agropecuario continúa en la fase de relevamiento de información, utilizando la modalidad digital (https://censoagro.gub.uy/inicio) y la telefónica, aclarándose que no está disponible el censo de manera presencial.

Los productores recibirán la llamada del censista cualquier día de la semana dentro de los días y horarios establecidos, de lunes a domingo entre las 8 y las 20. En los casos de recibir la llamada del censista y ya haber realizado el censo (en 2022, presencial o digital), solo hay que comunicarle y tomará debida cuenta.

Los censistas se encuentran debidamente capacitados para llevar a cabo la entrevista con el conocimiento correspondiente sobre la temática y de manera eficiente para que resulte ágil y dinámico completar el cuestionario censal. Los censistas son personal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y funcionarios del Centro de Atención Censal (call center de Antel ) quienes están autorizados por MGAP/INE para cumplir con la tarea. Quien lo desee podrá verificar fácilmente su identidad llamando al 0800 1908 o en el verificador de encuestadores disponible en el sitio de INE (https://www.gub.uy/instituto-nacional-estadistica/) o en el sitio del Censo Agropecuario (https://www.gub.uy/instituto-nacional-estadistica/censoagropecuario) con el nombre y número de cédula del censista que lo contacta.

La amplitud de días y horas, fue seleccionada para que los productores puedan tener comodidad en la elección de agendas y no interrumpir sus labores habituales. Los censistas cuentan con un listado de números de teléfono de los productores que fue confeccionado en base a registros del MGAP y a los proporcionados por los productores para ser contactados en la fase de censo presencial durante la etapa ya finalizada de entrega de vacunas antiaftosa.

Durante los próximos días, todos los productores recibirán un mensaje a través de WhatsApp con acceso al censo digital e información correspondiente al censo telefónico para tranquilidad de los mismos y que puedan realizar el censo correspondiente. Se exhorta a quienes aún no han completado la obligación de censar los padrones rurales mayores a una hectárea, que lo realicen los más pronto posible antes que se notifique la fecha de finalización.

El Censo Agropecuario es obligatorio para todos los padrones rurales con una superficie mayor a una hectárea, según la Ley 16.616 y el Decreto N° 352/022.

En un hito de colaboración regional, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay han firmado un memorando de entendimiento para la creación de la Red Internacional de Bioseguridad de Productos Derivados de la Biotecnología Moderna (ABRE-Bio). Este acuerdo tiene como objetivo impulsar la colaboración científica y garantizar la seguridad en el ámbito de la biotecnología.
Con la firma del ministro Fernando Mattos culmina el proceso que derivó en un memorando de entendimiento entre el Ministerio de Economía de la República Argentina, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la República Federativa de Brasil, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la República de Paraguay y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay. Este acuerdo establece la creación de una Red Internacional de Bioseguridad (ABRE-Bio, Agencias de Bioseguridad en Red para la Biotecnología), una plataforma destinada a coordinar esfuerzos para garantizar la seguridad en el uso de la biotecnología moderna.

El memorando tiene como objetivo principal fomentar el intercambio de información científica y la cooperación en la evaluación de riesgos y regulación de organismos genéticamente modificados (OGM) así como de productos derivados de nuevas técnicas de mejoramiento (NBT). Además, se trabajará en la creación de procedimientos comunes para la evaluación de la bioseguridad, buscando reducir costos y tiempo, así como armonizar normativas con la legislación específica de cada país. El acuerdo también pretende impulsar la innovación en los sectores de agricultura, ganadería, pesca y agroindustria a través de la colaboración entre instituciones públicas y privadas.

Cada país ha designado instituciones responsables para llevar a cabo las actividades derivadas del acuerdo. En Argentina, la Coordinación de Innovación y Biotecnología y la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia) serán las encargadas de estas tareas. En Brasil, la Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad (CTNBio) liderará las actividades pertinentes. En Paraguay, la Comisión Nacional de Bioseguridad Agropecuaria y Forestal (Conbio) será la entidad responsable. En Uruguay, la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria (Digebia) del MGAP se encargará de dirigir los esfuerzos nacionales. Estas entidades trabajarán en conjunto para garantizar la bioseguridad en el uso de la biotecnología y promover la colaboración en ciencia y tecnología.

La firma de este memorando representa un avance significativo hacia una mayor integración y cooperación en el ámbito de la biotecnología en América del Sur. Se espera que la iniciativa no solo fortalezca las capacidades regionales en la evaluación de riesgos y la regulación de productos biotecnológicos, sino que también fomente la innovación y el desarrollo sostenible en sectores clave de la economía de estos países. El acuerdo tiene una vigencia inicial de cinco años y puede ser renovado automáticamente por períodos adicionales, lo que asegura un compromiso a largo plazo de las partes involucradas. Además, se prevé la posibilidad de incorporar nuevas instituciones y países, lo que ampliaría aún más el alcance y la eficacia de esta colaboración.
Este memorando de entendimiento marca un hito en la cooperación científica y tecnológica en la región, abriendo la puerta a un futuro de mayor seguridad y eficiencia en el manejo de la biotecnología moderna. ABRE-Bio promete ser un catalizador de la innovación en biotecnología, en un contexto de políticas y prácticas que garanticen la bioseguridad.

Tras un año sin actividades debido a la gripe aviar, el lunes 8 de julio comienza la movida nuevamente para los avicultores uruguayos, y especialmente Paysandú vuelve a ser el centro de la avicultura de cabaña a nivel nacional, con la primera muestra del año 2024.

Y para que la fiesta del reinicio sea completa, Avicultores y Cunicultores de Paysandú (ACUP) se prepara con todo. Porque este año a la clásica 64ª Exposición de aves estándar, se suma la 5ª Expo Bantam de aves enanas, por lo que serán dos muestras en una, con el interés que ello conlleva.

La otra particularidad de la muestra, que contará con más de 500 aves de 30 razas, es que inaugurará nuevo galpón. En esta ocasión, la exposición se realizará en las instalaciones de ruta 3, kilómetro 368, frente al monumento de la Virgen, y como es habitual, con entrada gratuita para los días sábado 13 y domingo 14 de julio.

Pierino Manfredi Reggio dijo a EL TELEGRAFO que “este año volveremos a contar con muestras avícolas después del parate del año pasado, lo que genera gran expectativa, y la posibilidad de volver a encontrarnos todos los que habitualmente andamos en el mundo de la avicultura”.

La decisión de realizar las dos muestras paralelamente se debe a un tema de “logística”, dijo el criador sanducero. “Al no contar con las instalaciones que teníamos antes en el centro de la ciudad, decidimos juntar las dos muestras, buscando concentrar los recursos en una sola exposición para que logre la relevancia que merece”, precisó.

Recordó que las inscripciones cerraron el pasado 12 de junio, “y la verdad que para sorpresa de ACUP hay un muy lindo número de aves inscriptas, tanto Bantam como aves estándar”.
Especificó que las aves ingresarán al galpón el lunes 8 de julio y hasta el martes 9, inclusive. El miércoles 10 comienza la jura de aves. Con inauguración el sábado 13, y apertura de la muestra que se extenderá hasta el domingo 14 de julio.

PARATE PERJUDICIAL

Pierino Manfredi señaló que no poder realizar exposiciones avícolas durante todo el año 2023, “perjudicó bastante la cría de aves de raza”. Precisó que “esto es algo que los criadores lo hacemos por hobby y placer,y el parate del año pasado significó la pérdida de algunos criadores, tanto a nivel departamental como nacional, e incluso de países vecinos”.

Sostuvo que “estamos permanentemente en contacto con criadores y amigos de Argentina y Brasil, y están atravesando una situación similar a la nuestra, en lo institucional, con muchos criadores que se han apartado por los costos. Tuvimos un año sin poder comercializar aves, que es lo que nos permitía entre medios de las exposiciones, mantenernos”. Y aclaró que “esto no tiene gran rentabilidad y no nos genera mucho dinero, lo que determinó que criadores dejaran de criar algunas razas, por lo que esperamos que la nueva habilitación para hacer exposiciones, sea la energía necesaria para que vuelvan al ruedo”.

Lote 21 colocó el 91,3% de la oferta en el segundo remate del mes de junio, en una subasta considerada “buena” desde el consorcio, destacándose que la mayoría de las categorías se pagaron similar al remate anterior, e incluso, algunas por encima, en el entorno del 2%.
De antemano había algunas categorías en donde se percibía que el mercado se presentaría más trabajoso que el remate anterior, lo que en definitiva no se concretó, al ser dentro de un mercado más fluido y vendedor.
Diego De María, destacó a EL TELEGRAFO, que las categorías que mostraron subas fueron “los terneros con un 1,8% respecto a la primera subasta de junio, en tanto los vientres preñados subieron 3,8%. El resto de las categorías lograron valores similares al anterior remate”.
El director de De María Agronegocios, explicó que el remate “dejó conforme tanto a vendedores como compradores, mostrando un mercado estabilizado”. E invitó al próximo remate a realizarse el 17 de julio.

Este jueves 27 de junio, a partir de las 8.30, se llevará a cabo el 277° remate de Pantalla Uruguay en el Parque Tecnológico del LATU en Montevideo, con la venta de 6.431 vacunos y 345 ovinos, oportunidad en la que la firma Bertsch, Correa y San Román cuenta con una destacada oferta en la región.
Desde la firma, Martín San Román destacó a EL TELEGRAFO que “a nuestra consignación contamos con 1.200 vacunos, entrando 450 terneros y terneras, 330 novillos de año y medio a 3 años y medio, 180 vacas de invernada, 100 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, 90 piezas de cría, y 75 vacas preñadas”.
El director de la firma salteña resaltó muy especialmente, “de estancia La Perla de José Joaquín Silva, por partición familiar, 250 terneros y terneras sola marca Hereford, excepcionales en el departamento de Salto”.

Además, de Ganadera del Sauce, “3030 novillos sola marca Angus y caretas, muy buenos en Florida. De Solari Terra Hnos, vacas de invernada, vacas preñadas y vaquillonas de 1 a 2 años sin servicio. También nos consignan La Coronilla SG, Yuqueri SAS, Marcela Robaina y Juan José Alonso”.
Desde www.pantallauruguay.com.uy o mediante la aplicación móvil, se podrá preofertar y obtener un 1% de descuento en la comisión de compra. Para realizar ofertas durante el remate, estarán disponibles los teléfonos celulares de los escritorios participantes y la central telefónica (0800 1101). Además, se podrá comprar a 90 días o con un descuento del 0,5% mensual por pago contado.

Los compradores con línea de crédito aprobada en Banco ITAÚ podrán acceder a 90 días libres o beneficiarse de un descuento por pago contado, el cual es acumulable con la preoferta.

Además, el ganado vacuno estará 100% asegurado contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado, y contará con un seguro plus que ofrece 45 días de cobertura adicional.
Los lotes subastados estarán identificados con el sello de Certificación Sanitaria, garantizando la sanidad con productos de Boehringer Ingelheim. Como siempre, Pantalla Uruguay asegura a los vendedores un negocio genuino, cobrando al contado sin descuentos financieros.

Tus ideas valen

La semana pasada en Pantalla Uruguay se lanzó la cuarta edición de “Tus Ideas Valen”, un proyecto que se enmarca en las acciones de responsabilidad social que lleva adelante el consorcio. El proyecto se encuentra enfocado a las escuelas rurales de nuestro país.
Para este año se ha instrumentado un cambio, a través de una alianza con Fundación Celeste, para darle otro ángulo al tema: hablar de la ruralidad, la escuela y el deporte.

En un evento que resalta el compromiso de Uruguay con la sostenibilidad y la conservación ambiental, se lanzó el audiovisual titulado Bosques Sostenibles: Certificación de Productos Agroexportables. Este proyecto, liderado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) junto con la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional y el programa Al-Invest Verde financiado por la Unión Europea, tiene como objetivo principal implementar un sistema de certificación pública que garantice el manejo sostenible de los bosques del país.
El audiovisual se inicia con una presentación sobre la historia de Uruguay en el ámbito de la sostenibilidad. A lo largo de décadas, el país ha desarrollado políticas y acciones que lo han posicionado como un referente en la región. Esta estabilidad política y económica, junto con un compromiso sólido con la conservación del bosque nativo, son los pilares fundamentales que se destacan. Uruguay ha logrado incrementar la superficie de sus bosques nativos, un recurso vital que ha sido objeto de cuidadosas políticas de conservación.

Un punto crucial abordado en el audiovisual es la nueva reglamentación EUDR 2023/1115 de la Unión Europea. Esta normativa redefine la forma en que los productos agroexportables ingresan al mercado europeo, asegurando que no contribuyan a la deforestación y degradación de los bosques a nivel mundial. La adaptación a esta regulación es vista como una oportunidad para que Uruguay reafirme su compromiso con la sostenibilidad y acceda a mercados más exigentes.
El audiovisual detalla cómo, en respuesta a esta normativa, el MGAP, en colaboración con la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional y el programa Al-Invest Verde, ha trabajado intensamente para implementar un sistema de certificación pública. Este sistema es fundamental para garantizar que los productos agroexportables uruguayos cumplan con los más altos estándares de sostenibilidad exigidos por la normativa europea.
Una parte significativa del audiovisual está dedicada a mostrar las experiencias piloto llevadas a cabo en colaboración con entidades como Forestal Caja Bancaria y Maderas del Uruguay (Madelur). Estas experiencias han sido esenciales para probar y perfeccionar el sistema de trazabilidad que asegura el cumplimiento con la EUDR. Uno de los logros más destacados es el embarque de madera aserrada hacia Estados Unidos y chip de madera hacia Portugal, ambos cumpliendo con todos los requisitos de la regulación europea.

El audiovisual también subraya el uso de tecnología avanzada para garantizar la trazabilidad y la transparencia en el manejo forestal. La Dirección General Forestal ha implementado procesos de georreferenciación y geolocalización para monitorear los establecimientos y rodales de donde se extrae la madera. Estos procesos aseguran que no ha habido deforestación desde el año 2020 hasta la fecha de implementación de los embarques pilotos.
Además de la trazabilidad y la tecnología, el audiovisual destaca el compromiso de Uruguay con la conservación del bosque nativo. La Dirección General Forestal juega un rol clave en este aspecto, llevando a cabo detecciones de deforestación como parte de su rutina diaria de monitoreo. Este compromiso es complementado por políticas de protección del bosque nativo, sistemas de trazabilidad ganadera y sistemas de información agropecuaria, que en conjunto garantizan la transparencia y el cumplimiento de las regulaciones internacionales.
El audiovisual concluye subrayando las ventajas competitivas que Uruguay ofrece en términos de certificación y legalidad. Con una planificación ordenada, reglas claras y respeto por los trabajadores, Uruguay se posiciona como un exportador confiable que cumple con los estándares internacionales. Este compromiso no solo fortalece la posición del país en el mercado global, sino que también reafirma su dedicación a la sostenibilidad y la conservación ambiental.

La Dirección General de la Granja (Digegra), comunica que se encuentra operativo el Registro Nacional Frutihortícola para realizar las actualizaciones o inscripciones por primera vez. La inscripción y/o actualización del registro es de carácter obligatorio y excluyente para acceder a los diferentes beneficios que otorga el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). El plazo para realizar el mismo vence el próximo domingo 30 de junio.
Corresponde que se inscriba toda empresa con actividad comercial hortícola, frutícola y/o con floricultura. “Invitamos a todos los productores hortícolas y frutícolas, incluyendo los olivicultores, citricultores, productores de nueces y de cultivos no tradicionales como maní, granada, arándanos, higos, kiwi, entre otros, a que se registren”, sostiene el comunicado.

Las solicitudes de inscripciones o actualizaciones fuera del plazo estipulado están sujetas a evaluación y autorización. Los registros fuera de plazo pueden ser pasibles de apoyos y beneficios diferenciales respecto a quienes gestionen el mismo en tiempo y forma.
Las empresas nuevas que posean documentación que acredite que la misma se constituyó posterior al plazo definido, serán consideradas dentro del conjunto de declaraciones realizadas en fecha.
Dentro de los beneficios que otorga el MGAP se destacan: subsidios a las pólizas de Seguros Granjeros en convenio con Banco de Seguros del Estado; acceso a todas las convocatorias a Planes de Negocios y Apoyo Productivo; devolución de IVA gasoil incluido en las compras de pequeños productores rurales. Eventuales beneficios y/o apoyos en situación de emergencia agropecuaria que puedan surgir en el correr del ejercicio.

Para acceder al Registro Nacional Frutihortícola se podrá hacerlo a través del siguiente link: https://www.mgap.gub.uy/Frutihorti/
Si requiere asistencia para realizar la declaración puede referirse a la Agencia de Digegra de su zona. En Salto, Gral. José G. Artigas 992 – Telefax: 4733 2378 – digegrasalto@mgap.gub.uy. Ing. Agr. Fernando Martínez – fmartinez@mgap.gub.uy; Roberto Castañe – rcastane@mgap.gub.uy; Roxana Caracciolo – rcaracciolo@mgap.gub.uy

En el hotel Cotagge de Montevideo, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (Scaau), lanzó “Lidera, Formación de Líderes de la Cadena Cárnica”, un nuevo programa que pasará a estar incluido dentro del calendario de actividades que tiene la gremial de la raza.
El lanzamiento de este proyecto contó la participación del presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber; el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Patricio Cortabarría; integrantes de las facultades de Veterinaria; la industria, representada por Minerva Foods y Abasto Santa Clara, entre otros.
Lidera se estará llevando adelante entre el 29 de julio y el 2 de agosto, y “apunta a formar gente de todo el país, en un grupo de hasta 30 personas, para que conozcan de pleno a toda la cadena cárnica”, dijo Juan Pablo Pérez Frontini, presidente de la gremial de criadores de Angus.
Los cinco días de actividad tendrán su puntapié inicial con una presentación de la Scaau mostrando los diferentes programas que se llevan adelante. “Ahí empezamos a ir a los campos, siguiendo el ciclo biológico: cría, recría, invernada a campo y corral, un centro de toros, una planta de raciones, la investigación de la carne, estaremos en INAC, y complementamos con una industria frigorífica, un abasto, y una cadena de supermercados”, detalló Pérez Frontini.
“El participante tendrá la posibilidad de intercambiar con una media res, poder cortar y saber cuál es cada corte”, agregó.

INSCRIPCIONES

El vicepresidente de la Scaau, Andrés Peñagaricano, informó que las anotaciones, que tienen cupos limitados, serán desde el 26 de junio hasta el 6 de julio, en angusuruguay.com; “ahí se recibirán las postulaciones, para luego informar quienes serán los beneficiados”.
Lidera no tendrá costos para quienes participen en la actividad, “se busca que los que se postulen tengan entre 25 y 40 años, y estamos buscando perfiles heterogéneos, lo cual es clave, porque va a enriquecer al grupo”, sostuvo Peñagaricano. Esta heterogeneidad también estará representada en combo de actividad que se realizará en los cinco días, que serán muy intensos. El asesor del programa de carne de la raza, Federico Stanham, destacó que esta iniciativa “es excelente, esto ya se aplica en países como Estados Unidos y Australia, y se resume en tres palabras claves que dijo el presidente: innovación, capacitación y liderazgo”.
“La Scaau siempre ha tenido una tremenda inquietud de mirar más allá de la producción ganadera, mirando hacia el procesamiento industrial y el mercado”, comentó Stanham.
Por otra parte, en referencia al programa de certificación racial de Angus, el asesor sostuvo que “en 20 años ya ha pasado por varias etapas, y últimamente el foco está en mejorar aspectos del funcionamiento del programa”. “Angus es líder en Uruguay respecto a la cantidad de animales certificados para el procesamiento industrial”, concluyó.

Por primera vez en la historia un frigorífico uruguayo superó los 7 mil vacunos faenados en una semana. Fue frigorífico Tacuarembó, de Marfrig, que en la semana al 22 de junio procesó 7.338 cabezas, manteniendo un promedio semanal de casi 6.500 en las seis últimas semanas y posicionándose con holgura como la planta frigorífica con mayor actividad en el país luego de las inversiones realizadas en los dos últimos años.
De acuerdo al informe de la consultora Tardáguila Agromercados, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), informó que en la semana al 22 de junio se faenaron en el país 45.243 vacunos, 760 cabezas menos que en la anterior, pero 9% por encima de la misma semana del año pasado.
El descenso se dio en la cantidad de vacas procesadas, de 2.050 cabezas a 15.037, parcialmente contrarrestado por un aumento de 761 cabezas en el caso de los novillos a 23.510.
Siguieron a Marfrig-Tacuarembó, Ontilcor, del grupo Urgal, con 4.309 vacunos procesados, y Las Piedras (4.047). Con tres plantas activas, Minerva faenó 11.075 vacunos, en tanto que Marfrig, en dos plantas (estuvieron sin actividad en la semana los frigoríficos Colonia y Cledinor), faenó 10.645.
En lo que va de junio hasta el día 22 se faenaron 139.068 vacunos, 8,1% más que en el mismo período de 2023. Con el paro de actividades de los trabajadores de la industria frigorífica de este jueves, seguramente la diferencia en la comparación anual se achique para el total del mes. La faena de ovinos bajó la semana pasada a 10.113 cabezas, 3.121 menos que en la anterior y la menor cantidad en cuatro semanas. La principal categoría fue la de corderos, con 5.647 cabezas, 56% del total. Las plantas más activas con la especie fueron Las Piedras (4.460), San Jacinto (2.915) y Bamidal (1.301).

PRECIOS

Con “baja oferta de ganados de calidad” y una “faena estable”, el mercado de haciendas se sostuvo “firme” en la semana cerrada al 24 de junio, según la ACG. Los consignatarios elevaron en 2 centavos la referencia para el novillo a U$S 3,75 por kilo a la carne, en 3 centavos para la vaca gorda (U$S 3,45) y en 2 centavos para la vaquillona gorda (U$S 3,65). El novillo especial de exportación, por su lado, subió 4 centavos a U$S 3,82 por kilo a la carne. En tanto, en el caso de la reposición, con “disminución de oferta, propio de la época, y demanda selectiva, se dificulta la concreción de los negocios”, advirtió la ACG. La referencia para el ternero perdió 1 centavo la última semana a U$S 2,57 por kilo. en pie, avanzó 2 centavos en el caso de las terneras a U$S 2,09, y se mantuvo sin cambios para la vaca de invernada en U$S 1,45.
Por su lado, el mercado ovino con destino a faena tuvo una “demanda dispar” y una “escasa oferta”. Así, los valores se tonificaron en el caso de los corderos en 7 centavos a U$S 3,75 por kilo carcasa, a U$S 2,97 en los capones (+3 centavos) y a U$S 2,94 en el caso de las ovejas.