La faena de vacunos pegó un salto y superó las 50.000 reses por primera vez desde la última semana de marzo, cuatro semanas atrás. El Instituto Nacional de Carnes (INAC), informó que en la semana al 24 de abril ingresaron a planta 52.045 vacunos, más de 7.000 (16%) por encima de la anterior y casi 12.000 más (30%) que en la misma de 2020.
El crecimiento semanal se dio fundamentalmente en las vacas, de más de 4.800 cabezas a 21.517, aunque los novillos también aumentaron, en este caso en cerca de 2.000 cabezas a 24.031, sostiene el informe elaborado por Tardáguila Agromercados.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (4.776), seguida por dos de Athena Foods, Pulsa (4.684) y Canelones (4.494). En cuatro plantas, Marfrig procesó 15.262 vacunos, manteniéndose por segunda semana consecutiva por encima de las 15.000 cabezas. A su vez, Athena Foods, nuevamente con sus tres plantas activas, faenó 12.064 vacunos, duplicando la cantidad de la semana anterior.
En lo que va de abril ingresaron a planta 147.887 vacunos, por lo que el mes tiende a cerrar con una faena cercana a los 200.000 animales, más de 60.000 cabezas por encima de 2020, aunque levemente por debajo de los 210.000 de 2019.
La faena de ovinos bajó a menos de 20.000 cabezas la semana pasada. Si no se tiene en cuenta la de Pascuas, fue la de menor actividad en lo que va del año. Las ovejas siguen siendo la principal categoría con 9.523 cabezas.
Las plantas más activas fueron San jacinto (4.765), Somicar (4.349) y Casa Blanca (3.582).
precios
de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se confirmó la tendencia alcista para las haciendas gordas. En este escenario, el novillo gordo especial de exportación ganó U$S 6 centavos en una semana, cotizando a U$S 3,64, mientras que el de abasto promedió a U$S 3,59.
En lo que refiere a vacas se mostró la misma tendencia, recuperando U$S 4 centavos, a U$S 3,43; y la vaquillona a U$S 3,51. El comentario dice que “con muy buen nivel de faena continúa la buena demanda para todas las categorías, entradas ágiles, mercado firme”.
En ovinos el mercado continúa firme y demandado, con un cordero liviano que se vende a U$S 3,50; el pesado U$S 3,53; el capón U$S 3,39 y la oveja U$S 3,31.
