El ingenio sanducero Azucarlito S.A. ha sido nominado a los Premios Nova, de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) por el desarrollo de su nuevo producto “Ali”, azúcar líquido invertido, principalmente para uso industrial.
La Agencia Nacional de Investigación e Innovación celebra el 22 de noviembre una nueva edición de los Premios Nova, que se entregan en cuatro categorías: Empresas, Emprendimientos, Proyectos de Impacto social y Nova Junior, y precisamente uno de los proyectos nominados en la categoría Empresas, es Azucarlito.
La refinadora sanducera produce azúcar refinado para consumo doméstico y de la industria, contando con una porción de abastecimiento del orden del 50% en el mercado uruguayo doméstico y el 26% del industrial.
En diálogo con EL TELEGRAFO, el gerente general de Azucarlito, Miguel Fraschini, destacó que el Ali se genera al transformar el azúcar cristal en líquido, pasando de tener una molécula en sólido (sacarosa) a tener tres moléculas en líquido (sacarosa, glucosa y fructosa).
Destacó que el mercado potencial del Ali es toda la industria que compra azúcar cristal y necesita su disolución para incorporarla a sus productos alimenticios, con la ventaja de que el producto tiene un mayor poder edulcorante y facilita los procesos.
Señaló el empresario que “nosotros comenzamos a producir Azúcar Líquido Invertido hace unos cuatro años, y logramos apoyo de la ANII para la investigación, el producto, para contratar una consultoría del exterior, y para hacer una planta piloto para las primeras producciones. Cumplimos con todos los requisitos del proyecto con ANII, y fuimos destacados por la agencia como un proyecto ejemplo”.
“A la vez, la ANII está llevando adelante las nominaciones para los premios a la innovación, que es un concurso de proyectos presentados en la agencia, por lo que estamos nominados como finalistas, por haberse promovido un proyecto innovador, con el apoyo de la ANII. Además se destaca el haber integrado a la academia en el desarrollo de este emprendimiento, para lo que celebramos convenios con UTEC y con la Universidad de la República, con el objetivo de tener pasantes estudiantes investigando, tener el uso del laboratorio en caso de equipos que no teníamos en la planta para hacer los análisis de los productos”, explicó Fraschini.
Todo este trabajo ha redundado en que “llegáramos a un producto estandarizado, que está teniendo éxito en el mercado y estos aspectos son los que la ANII ha tenido en cuenta para nominarnos como finalistas en estos premios a entregarse en una ceremonia que tendrá lugar el 22 de noviembre”.
Objetivos del premio
Además de dar a conocer los nominados a los Premios Nova 2021, la ANII anunció dos reconocimientos especiales para la ceremonia de premiación en la sala teatro Movie en Montevideo Shopping.
Estos premios, que se encuentran en su 8ª edición, se entregan a empresas, organizaciones y estudiantes que lleven adelante un proyecto innovador y con impacto en el desarrollo económico y social del país. Para seleccionar a los nominados se conformó la Red Nova, integrada por 100 referentes en innovación de distintas áreas, que postulan distintos proyectos. Un Comité Evaluador de la ANII selecciona a los nominados finales y posteriormente a los ganadores de cada categoría.
Además de estas cuatro categorías hay un quinto premio: “Innovador del público”, que se resuelve por votación popular. La votación está habilitada a partir del 5 de noviembre, en el sitio web de los premios.
Los proyectos nominados por categoría son, en Emprendimientos: Abya, Enteria y Seedorina; Empresas: Aravanlabs, Azucarlito y Verdeagua hidroponia; Impacto social: Biofuego, Plan Ceibal y Redalco; Nova Junior: Escuela Nº 339 “Roma”, Escuela Rural Nº 88 “Alfred Nobel” y Liceo Nº 2 de Artigas.
Este año la ANII resolvió entregar, además, dos reconocimientos especiales: uno para organizaciones públicas y privadas que contribuyeron al manejo de la pandemia, y otro vinculado a la noticia económica y empresarial más destacada del año.
