El mercado del ganado a faena se mantiene tonificado con precios que aumentaron 5 centavos en la semana. La oferta comienza a escasear y las intensas precipitaciones determinaron problemas de carga en varias regiones del país, lo que puede generar oportunidades de mejores precios para lotes de fácil acceso.
Los novillos cotizan en un eje de U$S 3,20 el kilo carcasa a U$S 3,25 en el caso de los animales especiales y pesados. Algunas operaciones se realizaron también a U$S 3,30. Hay plantas que priorizan la compra de vacas, por las que se pagan U$S 2,90, U$S 2,95 y hasta U$S 3 si son animales con carcasas de más de 240 kilos. De todas formas, esta última cotización no está generalizada.
Las condiciones forrajeras son excelentes a la entrada del verano, lo que permite a los productores agregar kilos baratos y mejorar la ecuación, en especial en el caso de quienes compraron la reposición a precios altos.
Las entradas a planta en general se concretan para la primera semana de enero. La operativa se reducirá de forma marcada en los próximos días, como siempre sucede en estas fechas del año en las que los productores se toman su licencia anual. La demanda también se contraerá, con el cierre de algunas plantas y menos días de faena en otras.
