El directorio de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), resolvió aumentar el precio de la leche que paga al remitente. La medida fue tomada luego de la asamblea abierta de productores que se realizó el miércoles 31 en Florida.
Los nuevos valores definidos son para febrero de 2024. Se resolvió incrementar la bonificación estacional del 7% al 14% para la leche remitida en el mes de febrero.
El comunicado de Conaprole señala “a modo de referencia para un productor con respaldo del 100% y calidad de 20%, el precio con los sólidos proyectados (grasa butirométrica 3,90%, proteína 3,52%) será de $15,15 por litro, que al tipo de cambio actual es U$S 0,387 el litro”.
Por otra parte, se recuerda al productor que se está trabajando en el cierre de la liquidación de enero 2024, la misma estará colgada en el portal de la cooperativa el próximo viernes 9.
FERIA DE QUESOS
Mientras avanza la ola de calor con los problemas que genera en los vacunos con el estrés térmico, esta semana se realizó otra feria de quesos que transcurrió con tranquilidad.
Eduardo Mesa comentó a TodoElCampo, que los animales han bajado su producción de leche entre un 10 y 20% y las pasturas están duras; el maíz que se sembró y que venía muy bien se está secando sin llegar a evolucionar como se esperaba; y los maíces primeros se secaron y están para ensilar.
En el mercado de quesos se mantienen los valores y se está comercializando mucho menos mercadería, pero la feria sigue funcionando, aunque los queseros van regulando y algunos transfieren leche a planta de la zona, aunque no están muy receptivas por los problemas que tienen en la colocación de sus productos.
Entre los valores, se destacan el de queso Colonia de primera calidad de $210 y $220. Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $250 y $255. Queso Colonia de segunda calidad entre $180 a $190. Quesos con fermento, marcas reconocidas, entre $220 y $240. Queso fermento nuevo, entre $180 y $200. Queso con destino fundición entre $120 y $150. Dambo y Quartirolo, de $200 a $220. Queso Sardo de $200 a $220. Quesos para rallar de $190 a $200. Magros con y sin sal de $200 a $230. Muzzarella común de $200 a $220. Muzzarella de marca impuesta entre $220 y $240.
Roquefort nacional $420. Quesitos Colonia de a kilo entre $200 y $220. Quesitos Colonia con gusto incorporado de $220 a $240. Quesos de cabra $480. Provolone parrillero, $210 a $220. Cuajadas de $120 a $140.
