Mes: abril 2026

Paulatinamente comienza a tomar ritmo la cosecha de soja en el litoral norte del país. Son varios los productores que entre martes y miércoles comenzaron a probar y ahora se prevé que ya no pare más hasta un nuevo episodio de lluvias.

De acuerdo al relevamiento realizado por EL TELEGRAFO con operadores y técnicos del sector, hay algunos productores cosechando en todo el departamento, “como ser al norte, zona de ruta 26, la 24 y sobre ruta 90, confirmándose en general los promedios que los técnicos estimaban, en el entorno de 2.000 a 2.200 kilos por hectárea, con alguna chacra que da 2.300 kilos por hectárea”, indicó el ingeniero agrónomo Luis Simean, agregando que se obtienen “humedades normales, de 14, 15, 16 por ciento, incluso alguna con 17, con calidades bien aceptables, con dañados normales de 2 a 3 por ciento, que están dentro del rango permitido por la norma”.

El gerente de Copagran filial Paysandú sostuvo que “por ahora no se ha generado ningún inconveniente en lo logístico porque es poco lo que se va trillando, en el entorno del 5% del área que tenemos para levantar. Es poco y no genera demanda todavía sobre los camiones”, aseguró, “y tampoco sobre las plantas que están recibiendo sin ningún problema, a pesar de que estos primeros viajes, se tendrán que secar prácticamente todos”.

Puntualizó que “son chacras básicamente de primera, pero también se va levantando algún área de segunda, y en general no hay mucha diferencia entre lo que es primera y segunda, en cuanto a rendimiento y calidad”.

Algo que se observaba previo a la cosecha, “es alguna situación en donde pegó más la seca y se verificó un rebrote luego de las lluvias de febrero y marzo, problemas de alguna chaucha verde todavía, por ese rejuvenecimiento que tuvo la planta sobre el fin de ciclo y que complejiza la cosecha”.

Se estima que esta semana “se sumarán productores y áreas nuevas que se van aprontando, por lo que sobre el fin de semana venidero y la primera semana de mayo, estemos con una intensidad de cosecha y presión sobre la logística, bastante mayor”, dijo Simean.

Centro del departamento

Por su parte el empresario Sergio Pastorini expresó que “este sábado arrancamos con unos ocho camiones para descargar en la planta de silos”, ubicada en la cercanía de Quebracho, departamento de Paysandú.

Aclaró que el viernes se cosechó, “pero principalmente de un productor que sembró en Artigas, en donde no hubo seca, por lo tanto anda bien de rendimiento y calidad”.

El viernes también probaron algunos productores de la zona “y pararon porque les daba muy húmedo”, citó Pastorini. El clima se ha presentado durante la semana “con garúas prácticamente todos los días”, dijo el empresario, “por lo que seco aún no ha entrado nada, casi todo húmedo”.

Respecto a la logística, Pastorini señaló que tanto en lo que refiere a maquinaria como planta de silos, “está todo muy aceitado y hay disponibilidad. Si viene muy húmedo vendrán los cuellos de botella, por el tema de las secadoras. Lo importante es que no llueva, así los suelos no se rompen tanto”, dijo.
De todas maneras, explicó que “la ansiedad del productor para arrancar a cosechar es fuerte, pero la zafra aún no se ha afirmado, recién entre lunes y martes se considera que se va a mover más fuerte”.

En el arranque

El ingeniero agrónomo José Cristaldo indicó que “prácticamente no se ha arrancado. Se ha probado en algunas chacras, pero se estima que se iniciará en la última semana de abril”. El responsable de Nuevo Surco en Paysandú precisó que “se aprecia que será una zafra de cosecha húmeda por las condiciones climáticas, y por las condiciones de muchos cultivos especialmente en la zona de ruta 90 al sur, porque de Paysandú al norte las sojas están más parejas y con mayor potencial”. “Pepe” Cristaldo entiende que al ser una zafra chica, “no debería haber mayores inconvenientes, igual en lo que es atinente a la logística”.

La Asociación de Ingenieros Agrónomos (AIA), rechaza los comentarios recientes que plantearon dudas sobre la validez presente de los Planes de Uso y Manejo Responsable de Suelos, por considerarlos trabas burocráticas, que además acarrean el costo del requerimiento de su elaboración por ingenieros agrónomos acreditados para la tarea.

A través de un comunicado, indican que el rechazo se fundamenta en varios aspectos. Se trata de una política de Estado, nacida en la CIDE bajo un gobierno del Partido Nacional en los años 60, aprobada por el siguiente gobierno del Partido Colorado, parcialmente aplicada por el mandato legal claro que recibió el BROU, reformada por el gobierno de facto Cívico-Militar en 1981, aplicada por los gobiernos del Frente Amplio en respuesta a los serios problemas erosivos generados por el gran crecimiento del monocultivo de soja desde inicios del siglo XXI y mantenida por el gobierno de la Coalición Republicana y durante el nuevo período actual del FA.

“La AIA ha sido y es parte de la institucionalidad involucrada desde el diseño, desarrollo y aplicación de la política. Y porque no consideramos de recibo que nuestra participación profesional sea cuestionada por su naturaleza y costo”, indica.

“Frente al problema erosivo generado por el monocultivo de soja, los productores nacionales alarmados pidieron al gobierno que actuara en un taller en Las Cañas, convocado por la CAF en 2007. Porque para ello se apeló al trabajo conjunto de los técnicos con formación y trayectoria de investigación y extensión en la materia, de la Fagro/Udelar, del INIA y del MGAP, trabajando junto a la AIA y a las organizaciones de productores para el desarrollo del procedimiento seguido para la aplicación de la política. Porque se dispuso del acervo de investigación nacional de décadas en materia de suelos, su uso y manejo”, agrega.

 

“Por sus resultados. La respuesta de los obligados fue altísima, habiéndose llegado al 96%, las estimaciones del cambio de las tasas generales de erosión se estimaron en alrededor de 60%, con evidencias de mejora en variables de calidad de agua en el río Negro. Por el reconocimiento recibido en lo nacional e internacional, desde ámbitos científicos y académicos (incluidas publicaciones independientes arbitradas internacionales), desde organizaciones internacionales multilaterales y por las manifestaciones de interés y colaboración para intentar y lograr implementar nuestros procedimientos, de parte de gobiernos como el argentino y el alemán”.

Recuerdan en el comunicado que el suelo es nuestro principal recurso natural productivo, que no es renovable en tiempo humano, y como mandata la Ley, es deber del Estado velar por su conservación y de los productores colaborar con el mismo.

“Finalmente, nos sentimos preocupados por el efecto negativo que pudiesen tener declaraciones como las que son motivo de nuestro rechazo, en manchar la imagen internacional que el país logró en la materia, que es claramente una política de conservación tanto productiva como ambiental. Esto podría tener consecuencias comerciales adversas en vísperas del inicio de vigencia de los acuerdos Mercosur-Unión Europea”, señalan .

Defender los logros

Establecen como comentario final, que cuando se sugiere disminuir las exigencias de nuestra política actual, “sólida en los aspectos técnicos y tan positivamente considerada internacionalmente, justo en vísperas de la entrada en vigor de los acuerdos comerciales Mercosur-Unión Europea, con clientes cada vez más exigentes en cuestiones ambientales, las señales que nuestro país estaría enviando a nuestros mercados no es la que nuestra AIA entiende que convienen al país”.

“Debemos proteger lo que nuestros productores han logrado, con el apoyo de nuestros técnicos, enmarcados en una sólida política de estado. No podemos retroceder, sino defender lo que el país ha logrado e ir delante de nuestros competidores, demostrando que en el Uruguay, productores, técnicos y políticos están comprometidos y son conscientes del ambiente y que nuestra producción agropecuaria se realiza protegiendo nuestros suelos”, finalizan.

La Feria Food & Hospitality (FHA) es el evento más importante del sector de alimentos, bebidas y hospitalidad en el Sudeste Asiático. Se realizó en el predio Singapore Expo de la ciudad de Singapur.
Este país, considerado un hub para la región, reúne expositores de todo el mundo y visitantes de toda la zona Asean, posicionándose así como un actor comercial clave para la región.

Con un enfoque principalmente B2B, FHA albergó 2.700 expositores provenientes de 115 países y con la participación de más de 80.000 visitantes profesionales.

Este año FHA celebró su 48° edición. El Instituto, que participó por cuarto año consecutivo, presentó un estand de 54 metros cuadrados en el cual se ofreció degustación al paso para los visitantes en tres turnos diarios, presentándose lomo y bife ancho bovino y cuadril ovino.

Asimismo, en esta ocasión se contó en el estand con una actividad paralela de 3 jornadas diarias de master classes (demostraciones gastronómicas) a cargo del chef uruguayo Tomas Bartesaghi, quien viajó especialmente para la ocasión.

Se presentaron y cocinaron distintos platos con distintos cortes bovinos y ovinos. Esta actividad, dirigida a actores relevantes del sector (distribuidores, importadores, retail y hospitality) tuvo como objetivo potenciar la presencia en feria, acercando y dando a conocer los atributos y versatilidad de nuestras carnes. En representación del Instituto asistieron la especialista en Proyectos y Promoción Cecilia Shaw y la analista en Marketing Sabrina Capandeguy, ambas de la Gerencia de Marketing. Acompañaron en la feria, una planta coexpositora y una empresa de traders. El primer día registró un 40% más de público que el año pasado, que se vio no solo en compradores sino también en público en general.

A partir del 2 de mayo será obligatorio el uso del despacho de tropa digital para los movimientos de animales que así lo requieran. La herramienta, desarrollada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) y el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), permite gestionar los despachos de forma electrónica, integrando la intervención del veterinario y el control previo al embarque. El sistema ya se encuentra operativo y sustituye el uso de documentación en papel, facilitando la planificación y mejorando el control sanitario de los movimientos. Para saber si un movimiento requiere despacho, se encuentra disponible un simulador de uso libre.

Se recomienda a los productores y veterinarios comenzar a utilizar la herramienta y ajustar su operativa con anticipación.

Aspectos a tener en cuenta

El despacho de tropa deberá estar correctamente emitido por un veterinario particular antes de iniciar el traslado de animales. Al realizar la solicitud de preembarque, se debe indicar el número de despacho de tropa digital vigente a asociar al movimiento.

 

Cada despacho registrado en el sistema cuenta con una validez definida por la Autoridad Sanitaria, en función del tratamiento aplicado. Es responsabilidad del productor y del veterinario verificar que el movimiento se realice dentro de dicho plazo. Una vez vencido, el despacho no podrá utilizarse y deberá generarse uno nuevo repitiendo el tratamiento de los animales. Ante imprevistos, se aplicarán los mecanismos previstos por la autoridad sanitaria, los cuales serán gestionados exclusivamente por los funcionarios competentes, en las oficinas regionales de todo el país.

Funcionalidad para Veterinarios

La funcionalidad de Despacho de Tropa permite a los veterinarios crear y gestionar los despachos de tropa para movimientos de vacunos que así lo requieran, de forma más ágil y directa, eliminando la necesidad de presentar y sellar formularios en papel.

Para poder acceder al nuevo portal para veterinarios y gestionar los despachos es necesario cumplir con ciertos requisitos: contar con usuario gub.uy con nivel de seguridad intermedio. Contar con usuario operador veterinario habilitado en el SNIG. Contar con la acreditación vigente correspondiente.

En junio comienza una nueva edición del curso organizado por las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), para profesionalizar el trabajo de manejo y conservación de los granos. Las inscripciones abren el 4 de mayo.

Bajo el título Curso Idóneo en Manejo Poscosecha de Granos 2026, el MGAP y CAF, convocan a personas con ciclo básico aprobado, así como técnicos y operadores que ya trabajen en el área post cosecha de granos, que quieran profesionalizar, capacitarse y actualizar sus conocimientos en el área.

El curso completo está compuesto por cuatro módulos, todos ellos presenciales, a desarrollarse entre Montevideo y Dolores, entre junio y octubre de este año.

Cada módulo se puede cursar de forma independiente, siendo el módulo I obligatorio y previo a cualquier otro.

El costo es de U$S 290 por módulo (incluye almuerzo) y se entrega certificado por cada módulo aprobado, y aquellos estudiantes que aprueben los cuatro módulos obtendrán el certificado de “Idóneo en Manejo Poscosecha de Granos”.

Por consultas, llamar al 29000012 o escribir a secretaria@caf.org.uy