El próximo sábado 31, la localidad de Tambores será escenario de un evento gastronómico imperdible: el Festival del Asado y la Torta Frita. Desde las 11 y hasta las 18, la Plaza Artigas se vestirá de fiesta para recibir a visitantes y familias de toda la región: el evento es organizado por el Municipio de Tambores y la Intendencia de Paysandú, contando, además, con el apoyo de la Intendencia de Tacuarembó y emprendedores de la feria local.
Dicho festival tiene como objetivo revalorizar la gastronomía local, destacando productos fundamentales en la identidad rural, como el asado y la torta frita.
La fiesta, que celebra su primera edición, nace de la necesidad de diversificar el calendario anual de actividades del Municipio y forma parte del proyecto “Paysandú Circular”, que promueve el consumo y la producción responsable de alimentos de temporada y la cocina sustentable. En la jornada se destaca un concurso a la mejor torta frita, en tanto el objetivo es presentar mini torta fritas para degustar, las cuales presenten características innovadoras. Además, habrá una feria de artesanos, degustaciones de productos, talleres de sabores locales, espectáculos musicales, cocina en vivo, premios y reconocimientos para los participantes del concurso gastronómico, entre otras cosas.
Los visitantes podrán disfrutar de manera libre de más de 10 tipos de elaboraciones de torta fritas y tendrán la posibilidad de almorzar en el lugar en la plaza de comidas. La entrada al festival es libre y gratuita, esperándose la concurrencia de visitantes y familias de toda la región para celebrar y apoyar la producción local. El Festival del Asado y la Torta Frita promete ser una verdadera fiesta de sabores, cultura y encuentro comunitario en el corazón del interior sanducero.
Diego Torres, quien es coordinador de la Unidad de Proyectos y, además, está al frente de la coordinación de este festival, en diálogo con EL TELEGRAFO contó cómo surge la idea: “fue una directriz del nuevo gabinete de la Intendencia, encabezado por la intendenta Nancy Núñez y surge desde el Departamento de Desarrollo, del que es directora general Estela Echeveste. Núñez entiende que es importante tener una buena presencia de desarrollo en el interior y se planificaron en estos meses tres eventos, uno en Piñera, otro en Tambores y otro en Chapicuy, que se va a realizar. Todos ellos van en paralelo con el trabajo que viene desarrollando el Observatorio Gastronómico de la Intendencia de Paysandú”.
“Desde el observatorio y desde el proyecto que se llama Paysandú Circular, se impulsan estas temáticas, que creemos dan resultados positivos. El objetivo del Observatorio Gastronómico es Paysandú como destino turístico, encarar de cierta manera, una identidad culinaria en la que el visitante venga al destino y tenga cosas propias y auténticas que probar; que, en las localidades del interior, la oferta gastronómica contribuya mucho a la identidad”, agregó el coordinador.
“Es por eso que desde la población de Tambores se entendió que la temática que a ellos los representa es el asado y la torta frita. Tambores celebrará esta primera edición, siendo este evento, el segundo de este año en el interior”, concluyó Torres.
