La última reunión de precios correspondiente al calendario 2025 de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) evaluó que el feriado de Navidad registró una importante reducción de actividad, con un mercado estable.
El precio del novillo se mantuvo sin cambios con una cotización promedio de US$ 5,05 por kilo a la carne, al igual que la vaca gorda en US$ 4,66, mientras que la vaquillona subió 1 centavo a US$ 4,92 por kilo carcasa.
Con un bajo nivel de operaciones acorde a la época, el mercado de reposición se mostró “estable y selectivo” en la semana cerrada al 27 de diciembre. Los terneros quedaron con una referencia promedio de US$ 3,21 por kilo en pie (-1 centavo), la ternera en US$ 3,05 (=), mientras que la vaca de invernada bajó 2 centavos a US$ 2,12 por kilo en pie. Finalmente, luego de una “importante baja en la faena”, el mercado de ovinos para faena también se mostró “estable en valores”. Los corderos quedaron con una referencia media en la planilla de ACG de US$ 5,55 por kilo a la carne (=), los capones en US$ 4,65 (+2 centavos), mientras que las ovejas cerraron a US$ 4,59 (=).
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