Rurales

Alumnos de las áreas agrarias de la UTU trabajarán para diagnosticar la enfermedad HLB, causada por una bacteria, que daña plantaciones de cítricos y fue detectada en el norte del país. La iniciativa, que forma parte de la labor del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para combatir esta afección, se implementará mediante pasantías remuneradas, establecidas en un acuerdo celebrado este jueves 13.

El titular del MGAP, Fernando Mattos, y el director general de la UTU, Juan Pereyra, firmaron un convenio cuyo objetivo es complementar y fortalecer los aprendizajes e introducir a los estudiantes en el ámbito laboral.

El acuerdo integra la campaña que la cartera viene desarrollando contra la Huanglongbing (HLB), una enfermedad ocasionada por una bacteria, detectada en enero por primera vez en Uruguay. Esta parasitosis, encontrada hasta la fecha en las localidades de Bella Unión y Tomás Gomensoro, afecta plantaciones de cítricos y no es posible curarla. Mattos informó que, de no realizarse un correcto control y erradicación de los vegetales dañados, podría significar un riesgo para la actividad citrícola, de gran importancia para el país. El jerarca añadió que, hasta el momento, la enfermedad fue detectada en unas 40 plantas de traspatio, pero no en cultivos productivos. Esta situación determinó que el MGAP declarara la emergencia sanitaria. El ministro señaló, asimismo, que el procedimiento para erradicar la enfermedad consiste en la destrucción de la planta. En esa fase de trabajo, el convenio con la UTU permitirá aumentar la capacidad de diagnóstico. Los alumnos seleccionados se unirán a las tareas para evitar la propagación y serán supervisados por técnicos de la Dirección General de Servicios Agrícolas.

Pereyra, en tanto, indicó que los referidos estudiantes provienen de las áreas de formación agraria y residen en las localidades de Belén, Bella Unión y Salto. En una primera etapa, ingresarán a las pasantías diez, quienes trabajarán durante un año, con la posibilidad de extender su labor a uno y medio.

En el marco de un año desafiante para la ganadería extensiva en el norte del país, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) ha abordado la importancia del manejo y una adecuada alimentación de las ovejas gestantes para lograr resultados óptimos en la producción de corderos. La presentación de este tema, en la jornada organizada en Artigas, estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Ignacio De Barbieri, quien presentó estrategias que permiten reducir las pérdidas en esta etapa crucial.

El citado profesional manifestó a diario Cambio que las ovejas gestantes tienen altos requerimientos nutricionales durante la fase final de la gestación, especialmente en situaciones donde puede haber escasez de forraje. Para abordar esta problemática, una de las principales recomendaciones es realizar un diagnóstico preciso de la situación.

Para ello, se destaca la utilidad de la ecografía, una herramienta ideal para determinar “qué animales están preñados, cuántos fetos llevan y la fecha estimada de parto” dijo el profesional. Esta información resulta fundamental para comprender los requerimientos individuales de cada animal y su condición corporal, permitiendo así ajustar las reservas corporales durante la gestación de manera adecuada.

En cuanto a los diferentes escenarios forrajeros, se analizaron diversas situaciones. Ya sea en campos naturales con pasto de alrededor de 800 kilos de materia seca y una altura de 4-5 centímetros, o en aquellos casos menos comunes con pasturas más abundantes, o la posibilidad de acceder a suplementos o verdeos. La elección de la estrategia adecuada dependerá del contexto y las condiciones particulares de cada establecimiento.

Es relevante la priorización de las categorías de ovejas, con el objetivo de aumentar la cantidad de kilos de cordero destetados por oveja preñada. Se presentaron opciones para priorizar la alimentación de las ovejas melliceras que presentan una baja condición corporal, así como aquellas ovejas que se encuentran en buena condición y tienen menores requerimientos.

Se propone ajustar las reservas corporales de manera estratégica, permitiendo que lleguen al parto en una condición aceptable, evitando así una alta mortalidad de corderos y logrando un óptimo número de kilos de cordero destetados por oveja preñada.

De Barbieri resaltó la presentación de resultados de un trabajo donde se establecen las relaciones entre la condición corporal en ovejas Merino en suelos basálticos y los indicadores reproductivos, como el número y peso de corderos destetados o los corderos ecografiados. Estos resultados se basan en información internacional adaptada a los valores y sistemas de producción propios del país, lo que los hace altamente relevantes para los productores.

Según los hallazgos, se observa una correlación directa entre la condición corporal y el número de corderos ecografiados por oveja en su etapa final de gestación.

RESULTADOS

Los resultados muestran que se alcanza un óptimo alrededor de 3 y 3,5 en la escala de condición corporal. Por un lado, no se justifica mantener ovejas extremadamente gordas con una condición corporal de 4 o 4,5, ya que esto no se traduce en un incremento significativo en la cantidad de corderos. Por otro lado, tener ovejas con baja condición corporal de 2,5 al momento del parto tampoco es favorable, ya que esto puede afectar negativamente la productividad.

El análisis de la condición corporal antes del parto revela que, cuando se implementa un excelente manejo alimenticio que se ajusta a los requerimientos de las ovejas, el número de corderos por categoría de condición corporal se mantiene constante.

Esto significa que al proporcionar a las ovejas exactamente lo que necesitan, sin excesos ni carencias, no se ven afectadas sus reservas corporales. Sin embargo, durante la etapa de lactancia, suele ser desafiante satisfacer todas las necesidades alimenticias de las ovejas en entornos pastoriles, lo cual impacta en la variabilidad del número de corderos según su condición corporal.

Por lo tanto, en el caso de las ovejas melliceras, se recomienda que mantengan una condición corporal de 3, 3,5 o 4 al momento del parto. Esta condición óptima se traducirá en un mayor número de corderos y un incremento en los kilos de cordero destetado por oveja preñada.

APLICABLE A OTRAS RAZAS

Los resultados presentados por Ignacio De Barbieri están enfocados en ovejas Merino y su relación con suelos basálticos. Sin embargo el profesional aseguró que los resultados presentados en la investigación son aplicables al resto de las razas y a otros sistemas de producción. “Si bien las gráficas presentadas son específicas para ovejas Merino, se cuenta con información para razas como Dohne y Corriedale, lo que permite adaptar los principios generales a diferentes contextos”. Puede haber variaciones en los valores o coeficientes para cada categoría de condición corporal, así como en la forma en que se modifica la condición corporal a lo largo del ciclo de vida de la oveja.

El experto del INIA aseguró que tener una buena condición corporal al momento del parto es crucial, ya que garantiza que la oveja esté bien nutrida y produzca un calostro de calidad. “Un calostro menos viscoso y más accesible para los corderos les proporciona un buen vigor al nacer, lo que les permite levantarse y mamar rápidamente. Esto resulta en una inmunidad diferenciada, un buen crecimiento y desarrollo, y una mayor producción de leche por parte de la oveja”.

En situaciones pastoriles, es desafiante satisfacer todas las necesidades alimenticias de las ovejas durante esta etapa, lo que puede generar variaciones en el número de corderos según la condición corporal. Sin embargo, “mantener una buena condición corporal al momento del parto minimiza la brecha entre los corderos nacidos y los corderos destetados, asumiendo que las mayores tasas de mortalidad ocurren alrededor del parto”.

Destacó que, aunque se realice un gran esfuerzo durante la gestación para proporcionar alimentos y suplementos, así como priorizar los recursos forrajeros, las condiciones ambientales adversas, como los temporales, pueden afectar significativamente a las ovejas bien alimentadas. Por lo tanto, es fundamental implementar una estrategia de manejo del parto que minimice los riesgos asociados a las condiciones ambientales.

Durante las primeras semanas de julio, y gracias al trabajo coordinado entre la Dirección Nacional de Aduanas, el Ministerio del Interior (Minterior), el Ministerio de Defensa y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de Digegra y Digebia, se realizaron importantes incautaciones de mercadería de producción granjera en infracción aduanera. Las autoridades pretenden continuar desestimulando este tipo de prácticas ilegales.

En cuanto a las características de los hechos recientes, la gerencia de Barreras Sanitarias del MGAP informó en primer lugar, que durante la revisión y control de camiones, se incautaron grandes volúmenes de cebollas en Rivera en la localidad de Curticeiras, que ascendieron a un total de 22 toneladas.

Días más tarde, ante la sospecha de presunta infracción al comercializar mercadería, Digegra, DNA y Digebia, realizaron, como es habitual, inspecciones en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana donde también se retuvieron 9 toneladas de productos.

Finalmente, el pasado fin de semana Minterior incautó en Rivera 27 toneladas de cebollas.

Con la presencia de autoridades y participantes a los desafíos, se realizó el cierre de la tercera edición del Desafío Agtech y se entregaron 6 premios dentro de un total de 12 equipos participantes. El Desafío Agtech tiene como objetivo principal promover la adopción de soluciones basadas en tecnologías digitales para los sectores ganadero, agrícola, forestal y pesquero.
La actividad se desarrolló con la participación del ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el presidente de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), Flavio Caiafa, la gerente general de la Agencia Nacional para el Desarrollo (ANDE), Amalia Quirici y la directora de Promoción de los Sistemas de Información Agropecuaria del MGAP, Amalia Álvarez. Se presentaron los desafíos que inicialmente fueron propuestos por el equipo técnico del Instituto Plan agropecuario y del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
En esta oportunidad se propusieron cinco temáticas para los desafíos: sistemas de soporte para la protección vegetal agroecológica; monitoreo remoto de apiarios; alerta gusano del cuajo; herramientas de toma de decisiones de pastoreo y reservas en sistemas ganaderos intensivos de leche y carne; y ganadería de precisión.

En la etapa del desarrollo de la idea, se presentaron 71 participantes divididos en 27 equipos, donde se postularon a cuatro desafíos, exceptuando al desafío del rubro ovino que no tuvo postulantes. Acompañaron la actividad, el subsecretario Ignacio Buffa, la subdirectora de Desarrollo Rural, Mercedes Antía y el oficial FAO en Uruguay, Gonzalo Kmaid.
Al inicio, Amalia Álvarez destacó que el 40% de los participantes son del interior del país, habiendo llegado en igual número porcentual a la etapa final del desafío. “Una de las cosas por lo que buscamos promover el uso de tecnologías digitales en el agro es que los jóvenes se queden en el campo. Buscamos reconocer a aquellos que han estado trabajando, que han propuestos soluciones, que tienen potencial de resolver estos problemas, reconocerlos, darles apoyo, potenciarlos”.
En comparación a lo que fueron las dos primeras ediciones del desafío, uno de los principales cambios que se agrega es la profundización en el seguimiento pospremiación en el proceso de validación.

Por su parte el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos destacó la oportunidad de respaldar el desarrollo tecnológico local aplicado al agro y la necesidad de fortalecer la etapa de seguimiento posterior a la premiación; dar un tutoreamiento y apoyo posterior “que den realmente buenos resultados en la cancha, en la vida real”.
Los premios a los ganadores fueron seis, que consistieron en: fondos para validación de la idea de negocio por un monto de $200.000, acompañamiento de una Institución Patrocinadora de Emprendimientos, acompañamiento en validación de emprendimiento AgTech y apoyo para el acceso a predios para validación.

PREMIADOS

En el desafío 1 “Sistemas de soporte para la protección vegetal agroecológica”, el ganador fue “Bioguardians” de Adrian Godel y Sergio Utaravicius, quienes con su emprendimiento tienen el objetivo de “brindar soluciones en torno al monitoreo y control de cultivos, aprovechando las capacidades naturales de las plantas para contribuir en la protección del bienestar de las personas y el medio ambiente”.

En el desafío 2 “Monitoreo remoto de apiarios”, el ganador fue “SARA” de Maite Gil Prandi, Francisco de Izaguirre, Marco Rolón, Wilmar Ferrando Valdéz, Nicolás Pérez, Mariana del Castillo y Pablo Monzón, quienes con su emprendimiento proponen un “sistema de telemetría que utiliza las últimas tendencias tecnológicas de la industria 4.0. Mediante un dispositivo IoT, se recopilan datos útiles como la temperatura y humedad ambiente, la temperatura interna y el peso de la colmena, los cuales se pueden visualizar en tiempo real a través de una plataforma web o una aplicación móvil”.

En el desafío 4 “Herramienta de toma de decisiones de pastoreo y reservas en sistemas ganaderos intensivos de leche y carne”, el ganador fue “Collar de Rastreo” de Diego Furest, Alejandro Benítez y Martín Peruchena, quienes proponen “una tecnología que utiliza sensores GPS y otros dispositivos electrónicos para delimitar los límites de un predio asegurando que el ganado pastoree dentro de estos, geolocalizar los animales en tiempo real, y obtener datos de la temperatura corporal”.

Al tiempo que en el desafío 5 “Ganadería de precisión”, hubo tres ganadores: “Ganaderos” de Santiago e Ignacio Taruselli, quienes siguieron la premiación desde su ciudad natal, Tacuarembó, también “Ganader.ai” de Ramiro Sosa, Manuel Navarrete y Luis Porras y “Cattle Management” de Guzmán González, Martín González, Esteban Montes de Oca, José Harretche e Isaías González.

Uruguay implementa acciones para garantizar la calidad de los productos cárnicos. Así lo destacó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, quien destacó la labor que realiza el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para profesionalizar la gestión de las carnicerías de todo el país y mejorar sus instalaciones.

De esta manera, Uruguay apunta a garantizar la calidad y seguridad de los productos que se ofrecen a los consumidores, explicó, durante el acto conmemorativo por el Día del Carnicero. Mattos valoró la gestión del INAC, orientada a formalizar y desarrollar el mercado comercial de carnes en el país. Al respecto, informó que esa institución implementa acciones que apuntan a profesionalizar la gestión, mejorar las instalaciones de las carnicerías y fiscalizar la calidad y seguridad de los productos.

Destacó la diversificación lograda por las carnicerías de barrio, muchas de las cuales incorporaron otros productos a su oferta, señaló. También se refirió a cambios en la dinámica de la producción, ya que se ofrecen productos con mayor valor agregado.

Una de las líneas de acción implementadas en este período es la fiscalización de las carnicerías, como forma de regularizar y formalizar su situación. Antes, la habilitación estaba en manos de las intendencias departamentales, y ahora funciona en la órbita del INAC, que mediante el programa Yo Cumplo, dota a la fiscalización de un parámetro nacional, señaló.
“Eso mejora todos los aspectos de gestión. Evidentemente se nota, en el interior, un progreso y estímulo, incluso con algunas líneas de financiación”, dijo.

ALIVIÓ SITUACIÓN

El jerarca informó que las lluvias registradas en los últimos días ayudaron a aliviar la situación de déficit hídrico en las zonas más afectadas, como San José, Colonia y Canelones. No obstante, advirtió que aún falta mucho para reponer acuíferos y reservorios en superficie. La emergencia agropecuaria se extenderá hasta el 24 de setiembre y días antes se evaluará si es necesaria su ampliación, agregó.

 

Un ejemplar de sangre uruguaya logró el Gran Campeón de la muestra de Criollos de la Exposición de Reproductores de Paraguay, que se realiza en el predio Mariano Roque Alonso, en Asunción.
“Porá Idiota” (“Clandestino Da Maior” x “Porá Loca Linda” (“Porá Pajuela”)), potrillo nacido en Uruguay, criado por Santa María de Carlos Eduardo Parietti Henderson, fue además del Gran Campeón de la Expo, el mejor ejemplar sin distinción de sexos.

La jura estuvo a cargo del criador argentino Ricardo Matho. Cabaña La Sanducera, de René Ferreira y la doctora María Parietti, expuso “un potrillo que llamaba la atención en su generación y apostamos a él, vino con un año y medio a Paraguay y lo recriaron acá”, señaló Carlos Parietti, a Claudino Ferreira Pinto y Martín Ferreira del programa “Actualidad Agropecuaria”.

Es hijo de un padrillo de Alberto Stolovas y sangre argentina de Ballester por madre. Por su parte, René Ferreira destacó las excelentes condiciones del animal señalando que no por casualidad es hijo de la misma madre de “Porá Flete” que fuera Gran Campeón hace algunos años, también en Mariano R. Alonso.

Dentro de la Rendición de Cuentas, ingresó al Parlamento el pasado viernes 7 de julio, una Ley que propone que los inspectores del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, tengan libre acceso para controlar vehículos o establecimientos comerciales. Desde la secretaría de Estado entienden que hay un vacío legal para que ejercieran las tareas los funcionarios de la División de Servicios Agrícolas.

El presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), ingeniero agrónomo Patricio Cortabarría, indicó a EL TELEGRAFO, que “a nadie le gusta que se le metan en el establecimiento, en la casa, no nos gusta a nadie”, remarcó. “Lo que vi es que se tiene que generar los espacios de trabajo, diferentes a los espacios del hogar, para decir de una manera, para que esto pueda funcionar de una manera correcta”.

Cada vez, los productores “estamos siendo puestos a mayor presión, en cuanto a controles, a normativas, a mayor rigidez para la producción, y eso creo que en el fondo no conduce a nada”.
Enfatizó que “las reglas tienen que estar claras. En el caso de que se corra de los reglamentos, que la persona sea condenada o lo que fuera, pero no la persecución. Me parece que cuando empiezan a regularnos todo, en definitiva a nosotros no nos gusta. No nos gusta para nuestra libertad, perder los derechos de la propiedad privada”. Entiende que “hay aspectos a atenerse, como cuando uno sale del vehículo, hay que atenerse a los límites de velocidad, los semáforos en rojo, a las cebras, y lo mismo en la producción”.

A Cortabarría le parece que “hay ciertas cosas que a veces se están pasando. Hay un tema de la ley de campo natural que realmente la vemos compleja, complicada, difícil de implementar”. Arranca con “un muy lindo objetivo de preservación de un recurso natural tan bueno, pero la implementación puede complicar a muchos productores rurales, y realmente repercutirles en la capacidad de manejar su predio y en la capacidad que tengan de vivir de su propia empresa, en la medida que caigan dentro de una regulación de este tipo”.

ATAQUE DE PERROS

Consultado por la problemática que se viene registrando en el ataque de jaurías de perros a la majada, Cortabarría manifestó que “hay que tomar medidas urgentes, más rápidas, que sea el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), las intendencias, el Ministerio del Interior o el Ejército, pero el esfuerzo tiene que estar en las capturas, hay que capturar el animal suelto, el animal de la vía pública, ese animal que está dañando la producción, dañándole el derecho al productor a producir y a trabajar en libertad y también a su propiedad privada, que es un derecho constitucional”.

Sostiene que el Estado, “no está ni respetando ni cumpliendo con los derechos básicos de los productores que tienen ovinos, que no pueden mantener una majada sin ataques de jaurías”, y enfatizó que “parece que estuviéramos en la Edad Media. Realmente es una cosa increíble”.
“Las capturas deben ser coordinadas por el INBA o sin el INBA, pero con el compromiso de las intendencias, y de las fuerzas públicas, para lograr reducir esa población canina que anda suelta, que anda haciendo estragos y que si no los sacamos de la calle los van a seguir haciendo”. Entiende que el INBA “trabaja mucho sobre el tema de animales de compañía, sobre el tema denuncia de maltrato animal, una temática que a nosotros los productores no es lo que realmente nos está preocupando”.

BIENESTAR ANIMAL

Patricio Cortabarría explicó que “tenemos que pensar en las prácticas de bienestar animal para el ganado, en el sentido de que son cosas que el mundo exige. No son inventos nuestros, sino que hay que tenerlos en agenda, como pudo haber sido la trazabilidad en su momento, como lo es la sanidad animal permanentemente, que hay que estar cumpliendo con los estándares y los requisitos”.

Señaló que “esto lo vimos hace un tiempo cuando nos prohibieron cierto uso de productos para la reproducción, ciertas hormonas que usábamos y las prohibieron los mercados”.

RENTABILIDAD

El titular de ARU sostiene que “tenemos que trabajar en la rentabilidad animal de nuestro ganado, en buscar la manera de poder ser más productivos, con buenas prácticas de manejo y demostrárselo al mundo de que nuestro ganado tiene un nivel de bienestar animal muy superior al de otros lados”.
Y acotó que “toda la parte de la cría y la recría se sigue haciendo a pastoreo, que es un valor importante para mucha gente en el mundo y eso tenemos que demostrarlo y darle valor a nuestros productos”.

MERCADOS

El presidente de ARU indicó que “debemos trabajar en los acuerdos comerciales para la baja de aranceles, que realmente es mucho dinero. Nosotros vimos en la Expo Melilla, una presentación que hizo un grupo de gente que trabajó para el Instituto Nacional de Carnes (INAC), donde se veía el Acuerdo Transpacífico como un lugar realmente que puede ser muy importante para Uruguay, lograr un acuerdo con ese grupo de países, donde hay una demanda importante de proteína y la demanda va a crecer”. Sostuvo que “es mucho más importante la inocuidad del producto, que por ejemplo el tema de la huella ambiental que puede tener el producto. Son mercados que están queriendo aumentar su proteína, cuando sabemos que la dieta europea cada vez va a tener menos proteína animal en su dieta. El futuro parece estar ahí o debería estar ahí, y ahí es donde tenemos que tallar”, dijo Cortabarría.

Y expresó que “debemos pedirle al sistema político, al Poder Ejecutivo, que redoble el esfuerzo para poder entrar en ese acuerdo donde podemos tener una gran mejora en los costos arancelarios de los mercados que seguramente nos van a estar demandando más cada vez más carne”.

En el marco del programa de contingencia alimentaria a causa del déficit hídrico, 2.150 productores familiares recibieron 10.000 toneladas de ración por un monto de 4.000.000 de dólares. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, remarcó que “el objetivo es que ningún productor quede por el camino por causa de la emergencia climática”.
El secretario de Estado participó en la entrega de ración a productores de pequeña escala, en el marco del programa de contingencia alimentaria por la emergencia agropecuaria, a causa del déficit hídrico reinante en el territorio nacional, que se realizó en la Cooperativa Agraria de Cañada Grande, departamento de San José.
El jerarca resaltó que se continúa con la distribución de fardos de ración balanceada para terneros y vacas, a fin de que los productores familiares de todo el país puedan afrontar la emergencia climática por déficit hídrico.
Puntualizó que 2.150 de ellos, que poseen hasta 30 vacas y 16 terneros, recibieron 10.000 toneladas, por un monto aproximado a 4.000.000 de dólares. El reparto se canaliza a través de organizaciones territoriales; en el caso de Cañada Grande, se atenderá a más de 100 productores, 30 de los cuales recogieron el alimento este jueves 13.
Mattos también detalló que la cartera subsidia, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, hasta el 75% del valor de la ración, y los productores pagan el resto hasta en 12 meses. Asimismo indicó que cada productor abonará 100 dólares por tonelada, mientras que en el mercado cuesta 500, y aclaró que la diferencia la cubrirá el Fondo Agropecuario de Emergencia.
La emergencia agropecuaria fue declarada en octubre de 2022 y rige hasta el 24 de setiembre de 2023. “Es muy oportuna esta ayuda en situación de dificultad”, subrayó el ministro.

Para atender las necesidades de las poblaciones más vulnerables frente al impacto de la sequía en Uruguay y contribuir con soluciones a largo plazo para garantizar el acceso al agua en zonas rurales del país, CAF –banco de desarrollo de América Latina y el Caribe– y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) firmaron un convenio de cooperación técnica no reembolsable con el que se ejecutarán proyectos de infraestructura hídrica en 19 localidades.
La firma del convenio, realizada en la sede de MGAP, contó con la participación del ministro Fernando Mattos; el representante de CAF en Uruguay, François Borit; y la subdirectora de la Dirección General de Desarrollo Rural, Mercedes Antía.
La cooperación será por un monto de U$S 250.000, provenientes del Fondo de Desarrollo Humano (Fondeshu) de CAF, destinado a acompañar a los países accionistas en el financiamiento de proyectos dirigidos a mejorar la calidad de vida de grupos vulnerables en casos de emergencia, y contribuir en brindar acceso al agua en cantidad suficiente y calidad adecuada a las familias rurales. Por otra parte, tiene como objetivo el fortalecimiento de capacidades para gestionar eficientemente el uso del recurso y asegurar la operación y mantenimiento de la infraestructura.
“Es un orgullo trabajar junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca en un proyecto que tendrá un impacto importante en 19 localidades, con 107 familias, escuelas y centros médicos que se verán beneficiados con el acceso a agua de calidad. Las obras comprenderán la construcción de pozos y tajamares, además de la instalación de sistemas de bombeo, líneas de distribución y bebederos”, comentó Borit.
Por su parte, el ministro Mattos sostuvo que “el gran gesto de ayuda y respaldo de CAF va más allá de la contingencia climática”, ya que implica un cambio estructural para la población rural vulnerable. El MGAP aportará U$S 70.000 para este programa, que se sumarán al financiamiento de CAF.
Por su parte, Antía explicó que a partir de un informe elaborado por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) junto al MGAP, se identificaron las 19 localidades en las que se implementarán las soluciones hídricas, distribuidas en cinco departamentos: Treinta y Tres, Cerro Largo, Artigas, Florida y Lavalleja. Se trabajará en la infraestructura de 17 fuentes de agua, 16 sistemas de bombeo, reserva y distribución, y dos redes de distribución de agua potable.

Considerada una de las muestras más importantes del mundo para el sector ovino, la exposición de Bendigo, en Victoria al norte de Melbourne, “realmente impresiona”, comentó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo José Francisco Ramos. Una exposición netamente centrada en el rubro ovino con más de 3.000 animales, más de 25 razas, “con una muy clara predominancia de Merino Australiano y sobre todo Merino mocho”.

El técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), que participa de la muestra acompañando a la delegación organizada por la Sociedad de criadores de Merino Dohne del Uruguay, expresó que “es mucha cantidad de animales de la raza y de esa variedad”.

En el caso de la muestra de Merino Dohne había 104 animales entre machos y hembras, fundamentalmente del Estado de Victoria, de Nueva Gales del Sur y de South Australia y estuvo actuando el doctor Pedro Scremini como jurado. Mañana la actividad continúa y va a estar trabajando Joel Stolovas representando a Uruguay”.

El profesional sanducero indicó que “en términos de manejo productivo de la majada, en conversaciones con los productores australianos, queda claro que no hay grandes diferencias con lo que hacemos en Uruguay, o sea, el paquete tecnológico es muy similar. Sí hay diferencias en el marco productivo, ya que ellos acceden a mucho mejores precios”. Aclaró que la participación de la carne en el negocio “es mucho mayor porque ellos venden el cordero en promedio a 5 dólares americanos y tienen un ingreso de carne que es muy importante”.

Sostuvo que por eso los productores australianos, “tanto en Dohne como en Merino, tienden a estar bastante conformes, ubicándose entre 18 y 20 micras. Hay algunas majadas, especialmente en Merino, que están un poquito más finas, sobre todo 16, 17 o 17 y medio micras, fundamentalmente. Pero te diría que el universo grande de productores trata de ubicarse en el eje 18 a 20 micras, porque entiende que con ese micronaje, tiene un producto lana competitivo y de alto valor, y no resiente otras características como rusticidad, aspectos de reproducción, de músculos y grasa”. Ramos manifestó que “hay una presión muy fuerte también para terminar con una operación, que es un procedimiento muy adverso para el bienestar animal. Australia tiene problemas con esa operación y tratan de criar animales que no tengan mucha lana ni muchas arrugas en la zona de la cola, y de esa manera no tener que hacer esta operación que es de mucha crueldad y está condenada por todo el mundo y por las organizaciones de bienestar animal”.

Expresó que en el micronaje “están apuntando a eso. Buscan pesos de vellones competitivos, pero sobre todo le dan mucha importancia a la conformación carnicera, que sean animales con buenos aplomos. Para ponerlos en términos muy simples, son menos laneros que nosotros; tienden a ver al animal con un ojo más balanceado, incluso en razas laneras le dan mucha importancia a la carne, a la conformación, fundamentalmente porque, nos decían, son dos cheques similares los que nos llegan. La carne y la lana hacen un aporte bastante parecido”.

SORPRENDIDO

José Francisco Ramos se mostró sorprendido porque es una exposición “exclusiva de ovinos, lleno de maquinaria para el ovino, sobre todo orientada a facilitar las prácticas de manejo con los animales, automatizando todo lo que se pueda, desde cepos volcadores, o desde tijeras para despezuñar neumáticas, tijeras de esquilar inalámbricas. Todas tecnologías tendientes a optimizar el uso de la mano de obra que aquí en Australia es muy cara”.
También una característica del sistema de producción australiano, “es que los propietarios, viven y trabajan en los predios y son los primeros interesados en tener buenas condiciones para trabajar, etc”.

Para los participantes que concurren desde Uruguay “es una buena oportunidad para compartir con los productores y los cabañeros. Ver qué piensan de cada una de las características, cómo orientan su selección en los distintos lugares en los que están. En todos lados llueve mucho menos que en Uruguay. Hay lugares muy secos, de 300 milímetros, algunos lugares de 400, 500 o 600 milímetros, que son los mayoritarios, y las partes más lluviosas de Australia que están en 700 y 800 milímetros”.

Precisó que en ese país “está todo dado para que el productor produzca, y obtenga los mejores resultados porque tienen acceso a los principales mercados, hay mucha seguridad, el gobierno está encima fiscalizando, haciendo que toda la reglamentación se cumpla”. Subrayó que “no hay problema de perros, y cuando hay que actuar se actúa sin mayores miramientos ni vacilaciones”.

La Asociación Rural del Uruguay (ARU) no desconoce la situación que aqueja a Montevideo en la problemática del agua, y desde hace un tiempo viene trabajando con una empresa que mejoró el pozo que posee la propia rural del Prado, en tanto prepara la infraestructura de acopio de agua, atendiendo a que en el mes de setiembre se realizará la próxima Expo Prado.

Consultado por EL TELEGRAFO, el ingeniero agrónomo Patricio Cortabarría, presidente de ARU, señaló que “este tema ha sido de gran preocupación, sobre todo pensando primero en el uso del agua de la propia rural, que es un uso bastante grande, por la cantidad de gente que trabaja, del público que asiste a la muestra, y de animales que tenemos”.

Pero Cortabarría expresó que “también nos preocupa mucho lo que tiene que ver con el ganado, la situación que se puede generar si el ganado rechaza el agua y realmente pasaran mal durante la Expo Prado de setiembre”. Esto llevó a la institución organizadora de la Expo, “a trabajar hace un tiempo con una empresa que mejoró un pozo que tenemos en la propia rural”. Además, acotó que “se está trabajando en infraestructura de acopio de agua, es decir tanques australianos, ubicando tanques en diferentes sectores para sanitarios, restoranes, todo lo que se está haciendo con un sistema de tanques para poder tener una acumulación de agua mayor”. A su vez, el titular de ARU indicó que “también tenemos un pozo en Melilla de muy buen caudal que normalmente se traen cisternas, y eso va a estar probablemente también funcionando si es necesario”. De todas maneras, “según algunas cuentas que tenemos, nos daría bien con todo el agua que podemos llegar a tener entre acopiada y bombeada durante los momentos de la exposición. En el caso de extra, tenemos el pulmón de Melilla que nos puede estar brindando agua con cisterna”.

Reconoció que con las lluvias que se registraron en estas jornadas, más las que se esperan para próximamente y los anuncios de año Niño –lluvias por encima de lo normal–, desde la primavera, “tenemos expectativa de que logre mayor caudal en la represa y mejore la calidad del agua. Pero si no ocurre esto, ya estamos previendo tener todo el sistema armado para no tener problemas de agua durante la Expo Prado”.

CON MUCHA FUERZA

Respecto a las expectativas para la próxima Expo Prado, Cortabarría indicó que “es una muestra que viene con mucha fuerza ya desde años anteriores”. Desde el punto de vista comercial está todo vendido, y a nivel de inscripciones ha habido una baja que obviamente la entendemos por la gran sequía que hemos tenido, que obviamente ha repercutido no solamente en la preparación de los animales, sino también en el resultado de las empresas agropecuarias, quienes preparan sus reproductores en un año bastante más duro, más difícil que el año anterior”.

Explicó que “soportamos una gran sequía que nos afectó a todos y muchas veces la energía se puso en otras cosas y no tanto, de repente, en la preparación de la cabaña”, pero de todas formas reconoció que es muy buena la inscripción. “Hay una cantidad enorme de animales, es un poquito más baja que años anteriores pero estaba dentro de lo previsto”.
Indicó que en lo atinente a la calificación de reproductores, “la idea es mantener bastante parecido a lo que se hace normalmente con los dobles turnos en ovinos y equinos, por lo que la exposición ganadera será muy similar a años anteriores”.

La plataforma electrónica Global Dairy Trade llevó a cabo su subasta número 27 de GDT Pulse, donde se comercializa exclusivamente leche en polvo entera (LPE). El promedio registrado en esta licitación de U$S 3.000 por tonelada, acumuló la quinta baja consecutiva, siendo en este caso del 1,8% pero acumulando un descenso del 5,51% desde el pasado 9 de mayo cuando cotizó a U$S 3.175. El volumen comercializado en la subasta de este martes 11 de julio alcanzó las 936 toneladas de leche en polvo entera, dos toneladas más que la venta anterior.

Respecto al valor registrado por este producto, en la licitación tradicional de Global Dairy Trade, el pasado martes 4 de julio, se observa un descenso del 4,7% en la cotización. Recordemos que en esta venta la leche en polvo entera se ubicaba en U$S 3.149 por tonelada. La próxima venta será la segunda licitación tradicional de GDT del mes de julio, programada para el martes 18 de julio de 2023.

En el caso de GDT Pulse, la próxima subasta será 25 de julio y con ella se cierra el año de este sistema de comercialización. Recordemos que GDT Pulse es una prueba piloto que comenzó en agosto del año pasado, y que tenía un período de seis a doce meses de subastas únicamente de leche en polvo entera regular (LPE), para el contrato 2.

Una delegación de productores uruguayos viajó rumbo a Australia, para asistir a una de las más exposiciones más importantes del mundo de la raza Merino. Invitados por la Sociedad de Criadores de Merino Dohne del Uruguay, que preside el sanducero ingeniero agrónomo Marcelo Grattarola, productores y técnicos llegaron a este país, en donde también recorrerán emprendimientos productivos.

El ingeniero agrónomo José Francisco Ramos, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), señaló a EL TELEGRAFO que “venimos con mucha expectativa a visitar Australia, un país de referencia en la producción ovina, y asistiendo a la Exposición de Bendigo, en el estado de Victoria al norte de Melbourne, la exposición de ovinos más grande con más de 3.000 animales en la muestra, con un fuerte componente de Merino Australiano, pero también de otras razas”.

También compartieron el vuelo de esa delegación, los hermanos Joaquín y Fernando Martinicorena, criadores de la raza Ideal, que van a estar participando como jurado en esta exposición. Están con ellos, Facundo Martinicorena y Alejandro Clavier, otro productor de Ideal. Además, en Australia también viajó de manera particular, Fernando Dutra De Silveira, presidente de la Sociedad de Criadores Merino Australiano, y su hijo Juan Martín. “Un contingente importante de uruguayos”, subrayó Ramos.

La delegación uruguaya de Merino Dohne, la integran 18 personas entre cabañeros, técnicos y productores, que tras asistir la Exposición, “realizarán una recorrida por el Estado de Victoria, después por el Estado de South Australia hacia el oeste de Melbourne, cerca de Adelaida y después ya vamos hacia la costa Este, al Estado de Nueva Gales del Sur para estar regresando desde Sydney el día 28 de julio”.
Se visitará una Estación Experimental, cabañas de Merino Dohne, de establecimientos comerciales, algún feedlot de corderos. “Hay expectativa de parte de los criadores de examinar genética australiana, que pueda tener impacto en Uruguay, pero también conocer cómo se inserta la raza en los sistemas de producción ovina australiana”, dijo el técnico del SUL.

Se pretende observar “la realidad de Australia y las dificultades que enfrentan, las realidades de precios en carne ovina y la situación en cuanto a infraestructura y recursos”. Y agregó que “toda esta cantidad de uruguayos que estamos viajando y participando de esta actividad, de alguna manera también documenta el entusiasmo que hay por el rubro”.

EXPECTATIVAS

El ingeniero agrónomo Ruben Argelaguet, extécnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), indicó que “tenemos mucha expectativa porque vamos a visitar la Exposición ovina más grande del mundo”.
Pero además, acotó que “nos gustan todas las razas, en especial las doble propósito que se puedan adecuar a los distintos sistemas de producción que deberían existir en Uruguay, de acuerdo a los recursos que se manejan en los distintos departamentos”.

MUCHO PARA VER

El ingeniero agrónomo Marcelo Grattarola, presidente de la sociedad de criadores, expresó que se podrá observar “desde genética, hasta el cierre de engorde intensivo de corderos”. Adelantó que cuando lleguen a Melbourne, “tendrán una reunión con el gobierno australiano, y le pedimos cinco o seis temas a demanda de ellos, para que enfoquen la charla. Nos interesa mucho el tema engorde tipo semi feedlot. La tecnología que creó el SUL a través de Lucía Piaggio, de que el cordero coma la fibra del campo, y que le demos el resto de la comida en forma de ración y obtener otra ganancia de peso, aspirando a sacar un cordero más temprano si el mercado lo permitiera”.
Otro aspecto destacado por Grattarola, es que “el país ha llevado genética de tres o cuatro cabañas, y nos parece que muchos ojos viendo distintas opciones de orientación genética que tiene Merino Dohne en Australia, nos va a permitir seleccionar otros materiales genéticos para tener más diversidad, que es la manera de seleccionar y avanzar más rápido”.

Comercializando el 93% de la oferta de ganado de reposición e invernada, Lote 21 realizó en la víspera su remate número 192, concretándose una subasta con mucha agilidad, que determina otro ánimo a nivel de los operadores, atribuidos a las precipitaciones que se generalizaron en la víspera en todo el país.

Desde el consorcio indicaron que fue un remate muy ágil y dinámico, con varios lotes con Pique 21 en la previa y por lo menos 2 o 3 piques cuando arrancaban, entendiendo que las lluvias mejoran el estado del campo, y fundamentalmente de las aguadas.

Los terneros hicieron un valor máximo de 3 dólares, promediando el total de la categoría U$S 2,56. Las terneras, en tanto, tuvieron marcado interés con respecto al remate anterior de Lote 21.

Se vendieron terneros de hasta 140 kilos en U$S 3,05 (14,5% más que el remate anterior); terneros de 140 a 180 kilos, entre 2,60 y 2,35, promedio U$S 2,45 (-0,9%); terneros más de 180 kilos, entre 2,56 y 2,40, promedio U$S 2,47 (3,10%); terneros generales, entre 3,05 y 2,35, promedio U$S 2,56 (3,90%); novillos de 1 a 2 años, entre 2,24 y 1,80, promedio U$S 1,99 (-1,70); novillos de 2 a 3 años, entre 2,05 y 1,80, promedio U$S 1,88 ; novillos más de 3 años entre 1,78 y 1,76, promedio U$S 1,77 (-7,2%); terneros Holando entre 1,50 y 1,36, promedio U$S 1,46 (27,2%); novillos 1 a 2 años Holando entre 1,44 y 1,37, promedio U$S 1,41 (22,6%); vacas de invernada U$S 1,54 y 1,38, promedio U$S 1,46 (1,6%); terneras entre 2,65 y 1,77, promedio U$S 2,06 (3,5%); terneros y terneras U$S 2,51 y 1,90, promedio U$S 2,13 (-4,3%); vaquillonas 1 a 2 años entre 1,90 y 1,60, promedio U$S 1,75 (2,2%); vaquillonas sin servicio U$S 1,83 y 1,66, promedio U$S 1,72 (-1,7%); vientres preñados entre 700 y 600, promedio U$S 645 (-3%); piezas de cría entre 395 y 315, promedio U$S 354 (22,4%).

Más de 100 familias rurales recibirán apoyo económico y técnico para obras de acceso a fuentes de agua. Esto fue anunciado tras lo acontecido ayer entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) que firmaron un convenio con fondos no rembolsables para la construcción de soluciones de acceso al agua en zonas donde residen poblaciones rurales vulnerables afectadas por la sequía. El organismo multilateral aportará 250.000 dólares y la cartera otros 74.000, dijo el titular de la cartera, Fernando Mattos.

En la actividad, realizada en la sede ministerial, también estuvieron presentes el subsecretario del MGAP, Juan Ignacio Buffa; el representante de CAF en Uruguay, François Borit; la subdirectora de Desarrollo Rural del MGAP, Mercedes Antía, y el director del Sistema Nacional de Emergencias, Sergio Rico.

El acuerdo permitirá dotar de 19 recursos de acceso al agua a 109 familias en cinco departamentos del Uruguay y brindar ayuda a centros comunitarios, educativos y de salud del campo. “Esto es una solución estructural y definitiva para la población rural vulnerable”, indicó Mattos.

El ministro explicó que la selección de los beneficiarios en este plan piloto se basa en la valoración de las zonas más afectadas por las sucesivas sequías entre 2020 y 2023. Además, para el relevamiento se consideró el índice de desarrollo humano (IDH) de cada una de esas localidades.

Según el secretario de Estado, esta iniciativa es el inicio de un plan de mayor amplitud en el que trabaja la cartera, a fin de “solucionar en forma estructural y definitiva” la falta de agua en el medio rural.

Las casi 20 soluciones colectivas de acceso a fuentes de agua, para consumo humano y producción, comprenderán la realización de pozos, tajamares, tanques excavados, sistemas de bombeo, reservorios de agua, bebederos y líneas de distribución. Las obras se efectuarán en Cerro Largo, Treinta y Tres, Artigas, Lavalleja y Florida.