Rurales

En la jornada “Efecto Dominó” organizada por el Plan Agropecuario en Salto, se presentaron las principales herramientas para inversiones a nivel del sector productivo y que cuentan con beneficios que otorga el gobierno a través de la Ley de Inversiones. Además, se analizó el impacto económico en las empresas ganaderas durante el último ejercicio, principalmente debido al impacto de la sequía.

El ingeniero agrónomo Ítalo Malaquín, del Instituto Plan Agropecuario, expuso los resultados de su análisis, destacando la importancia de considerar otras variables que afectaron negativamente a las empresas. “Quiero desagregar con este trabajo la idea de que la única variable que afectó negativamente los resultados de las empresas fue la falta de lluvias. Mi objetivo es aclarar que existen otras variables que también tuvieron efectos negativos, además del déficit hídrico”, indicó.

El ingeniero agrónomo identificó cinco variables que tuvieron un impacto muy negativo durante el último año. Además de la sequía, Malaquín destacó el valor del dólar y la inflación en pesos como factores determinantes en la reducción del poder adquisitivo y el resultado económico de los productores. Explicó que “en la ecuación del ganadero, una baja del 8% en el tipo de cambio y un aumento en los costos en moneda nacional de un 8%, independientemente de los ajustes realizados en algunos componentes, lleva a una reducción del 16% en el poder adquisitivo y en el resultado económico final del productor”.

Malaquín resaltó la reducción significativa en el precio de los productos ganaderos, algo poco común. “En mis 30 años en la cadena ganadera, no recuerdo haber visto una reducción de precios en todos productos como la carne ovina, el cordero, el novillo y la vaca, lana y en todos los productos relacionados con la ganadería”. El peso promedio del ganado que también se vio afectado por la sequía, lo que generó otro impacto negativo en la economía de los productores. Malaquín concluyó que “estas cinco variables tuvieron un impacto muy negativo, y no debemos limitarnos a considerar solo el déficit hídrico”.

Al ser consultado sobre la caída de precios generalizada, comparada con el año agrícola ganadero 2021-2022, donde los precios de varios de estos productos registraron referencias récords en la última década, Malaquín destacó que este resultado económico será el más bajo en mucho tiempo para muchas empresas. Además aclaró que este descenso es el mayor registrado, incluso frente al promedio de la serie de años analizada.

“Este va a ser el peor resultado de los últimos 20 años para muchas empresas. Esto es importante de destacar porque no se encuentra registrado en los estudios de casos que he analizado”. En este sentido dijo que la liquidez generada con los buenos valores del año pasado, se “borró” este año con el efecto de estas cinco variables.

Uruguay Wine, junto con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) y 23 bodegas uruguayas, se destacaron una vez más en Brasil, su principal mercado de exportación, durante una semana llena de actividades promocionales.

En Río de Janeiro, después de casi siete años sin realizar promoción institucional, se presentaron los vinos uruguayos en el Hotel Windsor Marapendi. Dos masterclasses tituladas “Descubra la nueva era y nuevas tendencias de Uruguay de la mano de sus creadores”, fueron ofrecidas a sommeliers, profesionales, periodistas y representantes del comercio carioca. Estas clases tuvieron como objetivo presentar los nuevos productos que Uruguay tiene para ofrecer, destacando la innovación enológica, las nuevas cepas y creaciones.
En cada masterclass se presentaron 11 vinos uruguayos, desde blancos frescos y jóvenes hasta tintos con diferentes perfiles y estilos. La emblemática cepa uruguaya, el Tannat, tuvo un papel destacado en la presentación.

El evento continuó con un Walkaround Tasting, donde más de 100 profesionales del canal Horeca (Hoteles, Restaurantes, Cafés) de Río de Janeiro tuvieron la oportunidad de degustar más de 85 etiquetas de vinos presentadas por las 22 bodegas participantes.
La degustación estuvo acompañada de una selección gastronómica que incluyó sándwiches fríos y calientes, quesos, fiambres y platos típicos de la región.
En la cosmopolita ciudad de San Pablo, se realizaron dos masterclasses donde se presentaron once vinos uruguayos en cada una. Bajo el título “Descubra la nueva era y nuevas tendencias de Uruguay de la mano de sus creadores”, los asistentes tuvieron la oportunidad de explorar los diferentes estilos de blancos, tintos, Pet Nat, Clarete y los clásicos tintos de guarda. Además, se ofreció un banquete con comida típica de la región, acompañado de una selección de quesos regionales y una variedad de vinos uruguayos para maridar.
El evento contó con la presencia de sommeliers, periodistas, influencers del estilo de vida y representantes de importadoras brasileñas. El enfoque en la estandarización y la oportunidad de establecer contactos fueron aspectos destacados de las masterclasses.

Como parte de las actividades de la semana, se organizaron cenas maridaje en cinco de los restaurantes más prestigiosos de San Pablo. En estos eventos, los productores de las bodegas uruguayas recibieron a los comensales, compartiendo la historia y la pasión detrás de cada vino. Esta experiencia única permitió a los participantes sumergirse por completo en la cultura vitivinícola uruguaya.
La culminación de esta intensa agenda fue el tradicional Festival uruguayo de Tannat y Cordero, que tuvo lugar en un hermoso predio histórico convertido en centro de eventos en San Pablo. Más de 650 personas disfrutaron de una jornada de vinos uruguayos maridados con platos a base de cordero y carne uruguaya. Las entradas se agotaron rápidamente, lo que demuestra el interés y la expectativa del público brasileño por este encuentro.

El festival contó con la participación de 21 bodegas uruguayas, el doble que en la edición anterior, y se destacó por la presencia de los productores e importadores locales. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia gama de vinos uruguayos, adquirir sus botellas favoritas y disfrutar de un menú exquisito preparado por reconocidos chefs.
Las bodegas participantes de esta gira fueron Antigua Bodega, Ariano Hermanos, Artesana, Atlántica Gourmet, Basta Spirits , Bouza, Bracco Bosca, Brisas, Casa Tannat, Cerro Chapeu, Cerro del Toro, Colorado Chico, Establecimiento Juanicó, Familia Deicas, Garzón, Marichal, Montes Toscanini, Narbona, Pisano, Pizzorno, Proyecto Nakkal, Toscanini e Hijos y Viña Progreso.
El Uruguay Wine Weekend en Brasil fue un éxito rotundo, permitiendo a Uruguay conquistar la escena gastronómica y vinícola de San Pablo. Este evento no solo fortalece los lazos comerciales entre ambos países, sino que también promueve la cultura vitivinícola y el turismo enológico en Uruguay.

Esta semana se concretaron transacciones laneras en el mercado local, en lotes Merino Australiano y Corriedale. Los valores informados por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), son resultado de mediciones objetivas (diámetro y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.

Lote Merino de 1.500 kilos, 20,5 micras acondicionado con grifa verde. Rendimiento al lavado 79%. Precio de U$S 4,80 vellón, U$S 1 subproductos. Contado. Lote Corriedale de 15.000 kilos, 27,5 micras acondicionado con grifa verde. Sin información de rendimiento al lavado. Precio U$S 1 vellón, U$S 0,4 subproductos. Plazo 30 días. El lote corresponde a 2 zafras. Lote Corriedale de 10.000 kilos, 29 micras acondicionado con grifa verde. Sin información de rendimiento al lavado. Precio U$S 0,9 vellón, U$S 0,4 subproductos. Plazo 30 días. El lote corresponde a 2 zafras.

EXTERIOR

La zafra 2023-2024 abrió con resultados positivos y el Indicador de Mercados del Este (IME) subió en ambas monedas. En dólares americanos avanzó 29 centavos (3,9%) y culminó en U$S 7,77.

Los altibajos de mercado que pueden ocurrir en los remates de lana australianos quedaron plenamente expuestos esta semana, en este caso con un importante cambio en favor de los vendedores. La principal razón de dicho cambio fue el volumen de oferta.

Tradicionalmente, las dos últimas semanas previo al receso de mitad de año se caracterizan por su importante volumen, el cual en los últimos años ha oscilado entre 100.000 y 110.000 fardos. Debido a ello, los compradores no se preocupan en asegurarse suministros para el funcionamiento de sus fábricas durante el receso previo a estas dos semanas porque asumen que contarán con un importante volumen de oferta.

Sin embargo, esta temporada los vendedores cambiaron su estrategia, dejaron en claro que no necesitan vender y prefieren esperar mejores oportunidades de valores. Como consecuencia, el volumen de fardos inscriptos para estas dos últimas semanas cayó a 80.000 fardos y forzó a los compradores a una intensa competencia por adquirir los lotes, conllevando a subas en los valores de todos los tipos y diámetros de lana.

El aumento en los precios se vio desde la apertura de las ventas el martes y se mantuvo a lo largo de toda la semana. La competencia en las salas de venta fue muy amplia en cuanto a compradores, observándose un fuerte soporte de los compradores de todas partes del mundo, incluyendo Europa, India y China.
Las mayores subas se dieron en el sector Merino, donde algunos lotes capitalizaron subas de hasta 100 centavos (moneda local). En las lanas cruza también hubo fortalecimiento en los valores, aunque las mismas fueron más moderadas. La oferta semanal fue de 36.159 fardos, de los cuales se vendió el 94% (36.159 fardos).
Para esta semana, se espera un escenario similar al de la semana actual ya que será la última semana de ventas previo a las 3 semanas de receso de mitad de año. Al momento hay inscriptos 44.452 fardos a venderse entre los tres centros (Sídney, Melbourne y Fremantle) entre martes y miércoles.

El expresidente de la Asociación Rural de Paysandú, doctor Agustín Álvarez Fernández, manifestó a EL TELEGRAFO tras la asamblea realizada este domingo, que “entre la primavera y verano pasado tuvimos un año para el olvido, pero en donde también quedó demostrado que el productor no baja los brazos”.
“Se nota que hubo mucho más implantación de verdeos y praderas ahora medias tardías, porque muchas de ellas se echaron a perder con la seca y el productor volvió a sembrar”, subrayó. “En lo que son inversiones, el productor siempre está tratando de hacerlas, porque en definitiva es lo que se le traduce en producción”.

Al tiempo de manifestar que “se ve que se ha plantado también mucho trigo”, sostiene que el productor si pasó la seca como la pasó es porque aplicó la tecnología necesaria. Y muchas veces hay que pensar que de estas cosas tan malas que pasaron, surgen cosas buenas también”.

EL DÓLAR

El hoy expresidente de la gremial, se refirió también a la baja en el precio del dólar. “Es una situación que no le gusta a nadie que está en el sector agropecuario”, enfatizó Álvarez Fernández, agregando que días atrás salió la noticia que el Poder Ejecutivo iba a tratar de llevar el dólar a 39, pero la verdad es que no se divisa mucho que eso ocurra”.

Entiende que “se habla mucho sobre el tema pero se hace bien poco, y el sector más comprometido es el agroexportador, sobre todo ahora, en este mes que viene ya hay aumento de sueldos –que también son merecedores de eso–, pero en empresas que cobran en dólares y tienen que pagar en pesos se complica bastante”. Acotó que “con un dólar de 36 y pico, 37, sinceramente no hay forma de que en algún momento esto no se rompa por algún lado”.

SEQUÍA

Respecto al impacto del déficit hídrico en el país, manifestó que el primer semestre “fue bastante complicado para la producción, y hoy en un país tan chico las realidades son muy distintas”. Aclaró que en la zona del Litoral “con las lluvias de estos días algunas personas llenaron las aguadas, lo que es importante, y les estaba faltando, pero para el sur esto sigue estando complicado. Si bien hay algunos lugares en que está un poco verde, es verde nomás, no hay volumen”.
Explicó que el productor “hizo mucho gasto durante la sequía y los resultados de las preñeces tampoco fueron tan disparatados. Si bien fueron un porcentaje inferior al año pasado, era dable esperar que pase eso”, pero sostuvo que “no fue una locura, y eso es también parte, por todo lo que los productores invirtieron en comida, en suplementos”.

DIAGNÓSTICOS DE GESTACIÓN

“La verdad que hicieron bastantes cosas como para que no pasara un desastre, y por suerte se estuvo igual que el año pasado”, expresó el veterinario, al referirse a los diagnósticos de gestación realizados en bovinos, que brindaron datos interesantes, teniendo en cuenta las condiciones de sequía en la época de entore.
“Viendo los datos que arrojó el Taller de Diagnósticos que se realizó en INIA Treinta y Tres, la zona del Río Negro para abajo sintió muchísimo lo que fue la seca y bajó el promedio, pero los resultados en esta zona no fueron tan complicados, como se esperaba en aquel momento por el mes de diciembre”.
“Particularmente me pasó”, explica Álvarez Fernández, que “la mayoría del ganado se preñaron en el inicio del entore. Después aquellos que dejaron los toros un poco más de tiempo cuando llovió en febrero, como que pegaron otro saltito”.
“Me llamó la atención que no fueron tan distantes los porcentajes de preñez. Y ahí volvemos a lo mismo que decíamos anteriormente, las cosas que hace el productor para tratar de salvar la máquina productiva”.

GARRAPATA

También se refirió a la problemática situación de la garrapata. Indicó que “algunos días fríos que tuvimos como que te dan ánimo a que bajara un poco la incidencia de la garrapata, pero está costando cortar esta tercera generación”.
“Siempre se ha hablado que julio era el momento de corte y después en agosto empezaba la primera generación. Bueno, como que no se ha cortado, así que esperemos que vengan días más fríos para que pase eso”. Además, acotó que “la garrapata sigue estando firme y con bastantes casos de tristeza”. De todas maneras, entiende que “se están haciendo los planes sanitarios como corresponde. En aquellos lugares donde la garrapata ya tiene una resistencia más marcada de los productos, quienes puedan hacer test de resistencia es de gran ayuda, porque por lo menos no seguimos generando resistencia”.

BRUCELOSIS

Sobre la campaña contra brucelosis, Álvarez Fernández recordó que en Paysandú se vacunaba obligatoriamente a todos los vientres solteros. Expresó en cuanto a la erradicación, que “nunca se llevó a cabo. No se pudo porque la prevalencia siempre estuvo en valores que eran predecibles”.
De todas maneras, indicó que el productor “debe tomar conciencia de que se debe denunciar, porque el no denunciarlo es ocultar algo. Es una enfermedad crónica que está presente en el campo y en algún momento va a saltar: en un embarque, en el frigorífico, y la verdad que cuando salte va a ser un desastre”.

A los 7 años comenzó a participar de las actividades que desde el Centro Hípico de Paysandú se realizaban en el predio de la Exposición Feria (kilómetro 6,500 de ruta 90). Este sábado, 26 años después, y con 33 años de edad, Agustín Morales Macchi, de profesión ingeniero civil, asumió como presidente de una de las gremiales más históricas del Uruguay: la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp).

Asumir la responsabilidad de presidir una institución con 124 años de historia “es un desafío muy grande, con una responsabilidad muy importante, más teniendo en cuenta que la vara está muy alta porque el presidente saliente y la directiva que lo acompañó realizó una gran gestión”, dijo a EL TELEGRAFO minutos después de finalizada la asamblea anual, llevada a cabo con más de 60 personas en el pabellón central de la rural.

Acotó que “muchas cosas se hicieron muy bien en los últimos años y pretendemos seguir en esa línea, además de ser muy gratificante que me hayan tenido en cuenta para ser presidente”, subrayando que “nací acá dentro de la Exposición Feria, por las actividades en el ruedo de criollas, exposiciones, por lo que este predio es mi segunda casa”, agregando que tengo 33 años y desde los 7 que estoy aquí”. Con el tiempo y viviendo la vida de productor rural, “he comenzado a ver que tiene un fuerte componente gremial que me ha motivado a que como productor, si queremos que las cosas se logren, tenemos que estar, actuar y hacer presencia ante las diferentes instituciones públicas y privadas, que es lo que me ha llevado a integrarme a la rural, a lo gremial y asumir la presidencia”.
Morales destacó la concurrencia a la actividad. “No recuerdo en los últimos años una asamblea con tanta gente, acompañándonos el vicepresidente de la Federación Rural, técnico agropecuario Germán Mastroianni, el intendente interino, ingeniero agrónomo Eduardo van Hoff, además de otras autoridades y empresas vinculadas a la rural”.

En la asamblea se realizó un balance económico y de gestión de lo desarrollado en el último año, ya sea con eventos sociales y culturales, como la misma Exposición de Reproductores, “con una muy buena presentación que agradó a quienes participaron de la actividad”, acotó el productor de la zona de Cangüé. También hubieron palabras del intendente interino y el diputado Juan Moreno, quien también fue hace unos años presidente de la institución.
En las palabras de los asistentes, Morales destacó el planteo de un productor sobre el 1% municipal, que “consideramos que el ficto está muy elevado, al ser un 100% por encima del valor actual del ganado”. Al respecto, el intendente interino dijo que “lo va a evaluar y lo tendrá en cuenta, y que trabajarán sobre eso”.

MALESTAR POR MEDIDA

La Rendición de Cuentas propone que los inspectores de la Dirección General de Servicios Agrícolas, que depende del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), tengan “libre acceso” para cumplir sus funciones “inspectivas y toma de muestras, en los vehículos de transporte, en los establecimientos agrícolas, industriales, comerciales, locales de depósito, de administración o de ventas y sus dependencias que no constituyan hogar doméstico”.

Un artículo de La Diaria fue leído por un productor, y en donde se establece que según indica el artículo 185 del proyecto que ingresó en la tarde de este viernes al Parlamento, se propone que “en los casos en que fuere necesario podrán requerir el auxilio de la fuerza pública”, es decir, de la Policía. El subsecretario del MGAP, Juan Ignacio Buffa, indicó a La Diaria que se plantea esto puesto que existía un “vacío legal” en el que los inspectores llegaban al lugar y el dueño, tanto del vehículo, como también de la planta de elaboración –por ejemplo– “no los dejaban entrar”. “Para resolver eso había que ir al juzgado”, por lo que se “perdía tiempo”. “Para salvar ese tiempo”, se dispuso este nuevo artículo, consideró, y agregó que ahora habrá “un amparo legal” para tomar la muestra.

La lectura de ese artículo mostró el desacuerdo inmediato de los directivos de la rural sanducera, entendiéndose que se violan las libertades. Precisamente al respecto, “el diputado Moreno aclaró que recién el viernes el artículo ingresó al Parlamento y se va a trabajar en eso” , dijo Morales.

SEGUIR ADELANTE

Morales Macchi entiende “importante continuar con la presencia de la gremial en distintas situaciones, como los problemas originados el año pasado con los incendios, el aporte a productores con la sequía, con respuesta inmediata, incluso llegando antes que el gobierno”. Citó como un claro ejemplo lo acontecido con la seca. “Desde Paysandú se gestó el pedido de la declaración de emergencia y se estuvo trabajando desde el primer momento, colaborando con la entrega de fardos”.
La directiva que desde la víspera es presidida por Morales Macchi, cuenta en la vicepresidencia con Víctor Álvarez Sibils y en la secretaría a Alexis Quintana.

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (Scaau) anunció los resultados del Premio Cabaña del Año 2022-2023, basado en los puntajes acumulados por cada cabaña en las diferentes exposiciones a partir de la Expo Prado. Este premio se otorga en tres categorías: Pedigrí, Puro Controlado y Selección Angus.
En la categoría de pedigrí, el premio “Ing. Agr. Julio Mattos”, es nuevamente entregado a San Gregorio Ganadera Ltda., cabaña que ya obtuvo este reconocimiento en el periodo anterior. San Gregorio Ganadera Ltda., se ha destacado en los puntajes con el Reservado Gran Campeón Aberdeen Angus Expo Prado 2022, presentado en colaboración con Sociedad Ganadera San Salvador, así como con varios campeones de categoría en la edición del año pasado. Además, recientemente, fueron galardonados con la Gran Campeona Aberdeen Angus de la Expo Durazno 2023.
En la categoría de Puro Controlado, el premio “Scaau”, será para Jorge Ramón Barboza Souza, mientras que el premio “Dr. Nelson Bentancur” a la mejor cabaña Selección Angus será entregado a José Luis Navarro. Los detalles de la puntuación de cada cabaña serán publicados en el anuario de la gremial. La ceremonia de premiación se llevará a cabo como es tradicional, durante la próxima edición de la Expo Prado.

El período agrícola ganadero 2022-2023 ha llegado a su fin, y los datos revelan una caída del 22% en la faena de ganado vacuno en comparación con el período anterior, destacando una disminución aún mayor en los vientres (vacas y vaquillonas). Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se faenaron 2.154.806 cabezas de bovinos entre julio de 2022 y junio de 2023, lo que representa 590.793 cabezas menos o un 22% de descenso.

Durante los primeros seis meses de este año, se faenaron 1.085.805 cabezas de ganado vacuno, lo que supone una disminución del 19% en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, este número es un 2% superior al primer semestre del año agrícola ganadero 2022-2023.

Si analizamos la composición de la faena, la categoría de novillos ha experimentado un descenso del 17% en el total de cabezas faenadas. Hasta el 30 de junio, se procesaron 1.098.858 cabezas, lo que implica una reducción de 220.828 cabezas en comparación con el año pasado. Por otro lado, la caída ha sido aún más pronunciada en el caso de los vientres (vacas y vaquillonas). Durante el último período, se faenaron 1.015.521 cabezas, lo que representa un descenso del 26%.

Faena ovina

En cuanto a la faena ovina, se observa un aumento del 11% en la actividad industrial entre julio de 2022 y junio de 2023 en comparación con el mismo período anterior. Según el INAC, se faenaron 1.500.403 ovinos, lo que significa 145.368 cabezas más. Este incremento se debe al aumento en la faena tanto de corderos como de ovejas.

En el caso de los corderos, se faenaron 848.788 cabezas durante el período 2022-2023, lo que representa un aumento del 12% o 92.167 cabezas adicionales. Por otro lado, la faena de ovejas aumentó un 16%, alcanzando un total de 449.925 cabezas faenadas hasta junio de 2023, lo que equivale a 63.529 ovejas más en comparación con el período 2021-2022.

Se realiza en la presente jornada a partir de las 10 horas, la asamblea anual de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp), oportunidad en la que el doctor Agustín Alvarez Fernández deja su cargo tras dos períodos, y lo sustituirá el ingeniero civil Agustín Morales.

La asamblea comienza a las 10 con la charla a cargo del ingeniero agrónomo Carlos Molina, director del Instituto Plan Agropecuario, que se referirá al resultado de las empresas ganaderas en un contexto desafiante.

“Molina es quien lleva todo lo referente a las Carpetas Verdes, así que nos parece más que pertinente invitarlo a que estuviese en la actividad y empezarla con la charla sobre un tema muy importante”, dijo Alvarez Fernández días atrás.

Además, del acto eleccionario en donde se verificarán varios cambios en la directiva, se tratarán en la asamblea los principales temas del sector. El actual presidente en charla con EL TELEGRAFO días atrás, citó entre otros, el atraso cambiario, el 1% del impuesto a los semovientes, el ataque de perros a las majadas, el combate de la garrapata, entre otros.

Se llevó adelante en el departamento de Flores el Primer Congreso Nacional de la Granja, oportunidad en la que la mayoría de los asistentes entendieron oportuno postergar la conformación y funcionamiento efectivo del Instituto Nacional de la Granja hasta la superación de la situación crítica que afecta a todos los sectores involucrados en el proyecto, priorizando el uso de los recursos a efectos de mantener las unidades productivas de pie, mitigando el impacto económico y social de la crisis climática.

Se manifiesta la importancia de destinar la mayor cantidad de esfuerzos económicos para el fortalecimiento del Fondo de Fomento de la Granja, con el objetivo de continuar ejecutando las políticas públicas correspondientes a través de la Dirección General de la Granja y en un futuro, a través del Instituto Nacional de la Granja.

Atento a estas consideraciones, entendieron oportuno solicitar al Poder Legislativo una nueva prórroga para la constitución del Instituto Nacional de la Granja.
Del evento participaron los principales actores del sector granjero, instituciones públicas, gremiales y agrupaciones de productores de todo el país, lo cual significó la presencia de más de 300 asistentes con representación de todos los rubros de la Granja (fruticultores, horticultores, apicultores, avicultores, productores de maní, sandía y suinos).

El congreso constó de tres ejes temáticos. En primera instancia la Dirección General de la Granja a través del director de la Granja, Nicolás Chiesa, y la directora técnica, Natalia Martínez, presentaron el balance y evaluación de medio término, dando cuenta de las acciones y resultados obtenidos y de la ejecución presupuestal, en particular del Fondo de Fomento de la Granja, para el periodo marzo 2020 a la fecha.

El segundo eje temático a solicitud del ministro Fernando Mattos, discutió y laudó junto a los asistentes el futuro del Instituto Nacional de la Granja (Inagra), cuya conformación está prevista en la LUC en dos de sus artículos. Gracias a este espacio generado para escuchar de primera mano la opiniones de los representantes de los productores de todos los rubros del sector granjero se llegó a la aprobación por aclamación de la mayoría de la Declaración final del Primer Congreso Nacional de la Granja.

Esto es, teniendo en consideración la persistente situación de emergencia agropecuaria que actualmente afecta todo el territorio nacional y las consecuentes secuelas que se estima tendrá el déficit hídrico sobre la producción nacional en los próximos años.
En tercer y último lugar, se desarrolló un intercambio de taller para que los representantes del sector pudieran plasmar sus aspiraciones hacia el futuro del rubro granjero tanto a corto como largo plazo. Luego de procesar los trabajos, los resultados fueron presentados.

Al cierre de la actividad, además de poner a consideración el mencionado escrito, el ministro Fernando Mattos expresó su satisfacción por la convocatoria y el buen clima de diálogo y respeto. “Como ministro me voy absolutamente reconfortado por la respuesta de ustedes, por lo cual tenemos que agradecerles, pero más que eso como ciudadano uruguayo, como gobernante, siento la satisfacción y el orgullo por poder convocar a un grupo de productores heterogéneos de distintas partes del país y de la manera como pudimos llevar adelante esta actividad. Fundamentalmente por el espíritu de colaboración y por el nivel de educación de la forma como se dirigieron, cómo se manejaron, cómo se manifestaron; en un ámbito de libertad y de poder expresar la opinión de cada uno, esto creo que habla muy bien del Uruguay”.

IMPORTANTE PRESENCIA

Se contó con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, así como otras autoridades, entre ellas: el director general de la Granja, Nicolás Chiesa, el intendente de Flores, Fernando Echeverría, el presidente de INASE, Álvaro Núñez, el presidente de Inavi, Ricardo Cabrera, y el vicepresidente del BROU, Max Sapolinski. Asimismo, asistieron el subsecretario de Ganadería, Ignacio Buffa, los directores de Recursos Naturales Martín Mattos, de Desarrollo Rural, Carlos Rydstrom, el subdirector de Servicios Agrícolas, Sergio Vázquez, el director de Descentralización, Luis María Carresse, y la directora departamental de Flores, Fabia Fernández, así como los directores departamentales de Canelones, Montevideo, Salto, Cerro Largo y Paysandú.

Se realizó esta semana la licitación 335 en la plataforma electrónica GlobalDairyTrade (GDT), donde comercializa principalmente la empresa neozelandesa Fonterra. Tras el cierre de la subasta, se marcó la cuarta baja consecutiva en el valor promedio de los productos lácteos comercializados.
El promedio general de todos los productos fue de U$S 3.334 por tonelada, registrando así un caída del 3,3% respecto a la segunda licitación de junio. El descenso generalizado fue más importante en el caso de la manteca (-10,4%) y la leche en polvo descremada (-6%). El volumen comercializado en esta venta fue un 22% superior con respecto a la licitación anterior. Comercializándose las 24.837 toneladas. En las cotizaciones, la leche en polvo entera (LPE) se posicionó en U$S 3.149 por tonelada, un baja del 0,73% respecto a la subasta 334 de la plataforma electrónica. En tanto que cae un 20,5% respecto a la primera venta de julio del año pasado.

A pesar de la tendencia bajista que este producto ha tenido desde el pico de valores de marzo del año pasado, cuando cotizó en promedio de las dos licitaciones a U$S 4.677 por tonelada, desde el comienzo del año se ha mantenido entre los U$S 3.000 a U$S 3.300 con una mayor estabilidad. En este sentido, los valores registrados en los contratos a futuro hasta diciembre de 2023, marcan referencias de precios muy similares, por lo que no se esperan grandes sobresaltos en las cotizaciones.

La leche en polvo descremada bajó un 6% su cotización tras cerrar a U$S 2.525 por tonelada. Para la manteca se registró una baja del 10,3%, situándose el promedio de las ventas en U$S 4.842 por tonelada, mientras que para el queso Cheddar las referencias están en U$S 4.386, registró una caída respecto a la segunda subasta de junio del 3,1%.
El evento 336 de la plataforma GlobalDairyTrade se realizará el martes 18 de julio, en tanto que el próximo martes 11 de julio se realiza una nueva venta de GDT Pulse, donde recordemos que se comercializa únicamente Leche en Polvo Entera.

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) realizará el 8º Taller de Diagnósticos de Gestación en Ovinos, el próximo jueves 3 de agosto. Este año, el taller ofrecerá una propuesta combinada, que incluirá una visita a la Unidad de Ovinos de INIA La Estanzuela, así como una presentación en sala donde se compartirán los reportes sobre el estado de gestación de los rebaños ovinos en Uruguay, presentados por los diferentes equipos y asesores veterinarios del taller.
La jornada iniciará a las 10 de la mañana, con un punto de encuentro en la propia Unidad de Ovinos, donde los participantes podrán recorrer pasturas, instalaciones, parideras, mangas y conocer más acerca del cultivo de Lupino y sus propiedades, entre otros aspectos de interés.
En la tarde, se realizarán las presentaciones en la Sala Centenario de INIA La Estanzuela, donde se compartirán los informes detallados sobre el estado de gestación de los rebaños provenientes de diferentes puntos del país. También se abordará el control de pietín mediante vacunación, con el apoyo de colegas del SUL, y se brindará una visión general de los referentes en el rubro ovino.
Es importante destacar que este taller es de acceso libre y gratuito, y está dirigido principalmente a productores, asesores y estudiantes del sector agropecuario.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) suspendió a 5 carnicerías del departamento de Canelones. Se trata de 2 de la Ciudad de la Costa, 1 de la ciudad de Las Piedras, 1 de Barros Blancos y 1 de Progreso. En uno de los casos hubo decomiso de carne y productos cárnicos. En todos los casos se trata de carnicerías que no están habilitadas ante INAC. La suspensión de actividad implica que el comercio no puede operar vendiendo carne y la carnicería podrá levantarla una vez regularice su situación.

La medida resuelta por INAC está amparada en las competencias de control que tiene el Instituto para garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores uruguayos en todo el territorio nacional.

INAC reitera la exhortación a aquellas carnicerías que no se han formalizado que lo hagan a la brevedad. El Instituto recuerda que aquellas carnicerías y pollerías que no hayan regularizado su situación con relación a la nueva normativa pueden recibir fuertes multas, sufrir una clausura parcial o definitiva.

Desde el 8 al 23 de julio se realizará en el local de exposiciones de la Asociación Rural de Paraguay, una nueva edición de la Expo Mariano Roque Alonso, con la participación ganadera paraguaya y países de la región, incluido Uruguay. La muestra reunirá a referentes de distintos sectores de la producción, conjugando cultura, innovación y espíritu emprendedor, todo en un solo lugar.

Se trata de la 40ª edición, con empresas nacionales e internacionales mostrando su trabajo y estableciendo contactos comerciales. Los organizadores tienen como objetivo superar los registros récords de la edición 2022, que logró contar con 1.700 expositores y más de 790.000 visitantes. Otro récord logrado el año pasado; se vendió un animal por 1.008 millones de guaraníes, siendo así el más caro de la historia de la Expo.

EXPO RUEDA

También se facturaron más de U$S 2 millones en remates y más de U$S 667 millones en intenciones de negocios en la Expo Rueda, según información publicada en la web.

La Expo Rueda, que busca posicionar a Paraguay como un gran polo de inversión para proyectos extranjeros, en su edición del año 2022 registró una participación de 946 ejecutivos, 680 empresas, 56 rubros y 29 países, con mayor participación de visitantes de Argentina, Brasil, Bolivia, México, Taiwán y Uruguay. Se realizaron más de 5.000 reuniones, en formato presencial, virtual e híbridas.

GANADERÍA

Habrá unas 20 asociaciones de criadores de diferentes razas que expondrán sus mejores ejemplares de distintas especies y razas, tanto para competencias como para ferias y exhibiciones, agrega la información publicada por el portal TodoElCampo.

Desde la Asociación Rural de Paraguay se comentó que “la Expo Mariano Roque Alonso está de fiesta. Este año celebramos 40 años de ser el lugar donde brillan el trabajo y el progreso. La mayor vidriera que muestra al Paraguay como el país agroindustrial que es, dando a conocer la producción local, en materia de agricultura y ganadería, a miles de espectadores nacionales e internacionales”.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), fomentará una línea de crédito con el Banco de la República (BROU) para que las carnicerías y pollerías que lo requieran puedan acondicionar sus equipos e infraestructura. La iniciativa forma parte del programa “Yo Cumplo”, que promueve la regularización de esos comercios para brindar garantías a los consumidores en todo el país.

La herramienta estará disponible próximamente, y con este aporte la mayor parte de las carnicerías accederá a las mejores condiciones y optimizará los productos, indicó el presidente del INAC, Conrado Ferber.

Explicó que una vez finalizado el pago de la totalidad del crédito solicitado al BROU, el INAC devolverá al propietario del local el costo de los intereses. “Es algo novedoso y le va a dar capacidad de trabajo a todas esas carnicerías”, añadió.

El programa “Yo Cumplo” procura que las carnicerías y pollerías estén en las condiciones requeridas, a fin de garantizar la calidad. El jerarca explicó que el organismo fiscaliza los 2.500 locales de venta del rubro en Uruguay. “No pretendemos grandes inversiones, pero sí lo necesario, para conservar la cadena de frío y mantener la inocuidad de los productos”, dijo.

Informó además, que los carniceros de todo el país reciben asesoramiento para adecuar las condiciones de sus locales y servicios, según la normativa vigente.

En su rol de contralor, y tras varias inspecciones exhaustivas, INAC excluyó del Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (Runec) a más de 40 locales que mantenían irregularidades en materia de habilitación, detalló.

Procurando disminuir la brecha de género en el medio rural, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), acordaron generar instancias de capacitación profesional a mujeres del ámbito rural en temas como acceso a la información, derechos y cambio climático, en la iniciativa denominada “Formadas para transformar”.

Los cursos, se desarrollarán dentro del “Programa de Inclusión Digital y Acceso a la Información Agropecuaria para la toma decisiones ante el Cambio Climático”, que impulsa el MGAP mediante el Plan Nacional de Género en Políticas Agropecuarias.

El ministerio apunta así a mejorar la eficiencia de trámites realizados en las unidades productivas y reducir los tiempos, para no tener que recorrer largas distancias, explicó Mattos, acompañado por los directores de Inefop, Pablo Darscht; de Políticas Agropecuarias del MGAP, Fernanda Maldonado; y la subdirectora de Desarrollo Rural de esa cartera, Mercedes Antía.

Para el ministro es necesario no generar nuevos trámites en papel, porque “son engorrosos y demoran”. Valoró que la digitalización de los procesos permite “facilitarle la vida a la gente en materia de salud, educación, inclusive para proximidad de cursos a distancia”, detalló. La capacitación de hasta 3.000 mujeres de todo el país, promueve la inclusión digital en el ámbito rural para mejorar así empleabilidad e inclusión, y disminuir así la brecha digital que presenta el sector.

Las instancias de formación estarán dirigidas a mujeres, mayores de 18 años, no beneficiarias del plan piloto de alfabetización digital, que cumplan al menos una de las siguientes características: residir en el medio rural, en localidades de menos de 5.000 habitantes, o trabajar en el sector agropecuario y de la pesca.

Mattos declaró que las inscripciones iniciales están abiertas en la página web del MGAP o mediante la oficina local del ministerio en cada departamento. Darscht, en tanto, consideró que este proyecto brindará capacitación para acceder en forma digital a las acciones del MGAP y en cuestiones cotidianas, desde el uso de una planilla de cálculo hasta trasferencias bancarias. “La alfabetización digital y el acceso a la tecnología es un derecho ciudadano”, indicó el director de Inefop.

Algunas de las temáticas que incluyen los cursos implicarán el desarrollo de habilidades digitales y el acceso a la información, con la articulación de las dimensiones social, económica y productiva de las mujeres rurales y del agro; un curso sobre sensibilización en derechos, con énfasis en las mujeres y la prevención de la violencia basada en género, y una introducción al cambio climático.