Rurales

La planilla de valores de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de la semana 28 (del 9 al 15 de julio), mostró la recuperación de precios del ganado gordo.

El novillo gordo de exportación, especial, en pie subió 4 centavos a U$S 1,95; a la carne la recuperación fue de 8 centavos, a U$S 3,62. La vaca gorda especial en pie se ubicó en U$S 1,63 (4 centavos arriba respecto a la semana pasada; a la carne U$S 3,29, que son 7 centavos más. La vaquillona gorda especial, en pie subió 8 centavos, a U$S 1,81; a la carne la suba fue de 4 centavos, a U$S 3,45.

El comentario en vacunos indica: demanda que demuestra más interés en concretar negocios, ante una oferta algo más tranquila y expectante, principalmente en ganado especial.

En ovinos, los precios ajustaron a la baja: los corderos pesados se ubicaron en U$S 2,85 (3 centavos por debajo de la semana anterior); los borregos, U$S 2,85 (5 centavos menos); y la oveja U$S 2,25 (5 centavos menos). Comentarios ovinos: “Poco interés de compra ante escasa oferta”.

REPOSICIÓN

En la reposición subieron los promedios del ternero, la ternera y la vaca de invernada. El ternero logró un promedio de U$S 2,42 (6 centavos al alza); la ternera U$S 2,01 (8 centavos más que la semana anterior); y la vaca de invernada U$S 1,44 (2 centavos).

Comentarios reposición: “Oferta que continúa escasa y demanda que actúa con mayor interés”.

FAENA

La faena de vacunos fue de 42.168 animales, 787 menos que en la semana anterior; y la de ovinos saltó a 10.323, que son 6.338 más.

En vacunos, 42.168 discriminados por categoría resultan: 18.892 novillos (44,8%); 17.099 vacas (40,5%); 5.586 vaquillonas (13,2%); 190 terneras (0,5%); y 401 toros (1,0%).

Los 10.323 ovinos: 4.820 corderos (47%); 573 borregos (6%); 1.205 capones (12%); 3.572 ovejas (35%); y 153 carneros (1%).

La condición corporal (CC) del ganado de cría está resultando crítica en el mes de junio. El número de productores con el rodeo de cría en CC por debajo de 3,5 se sitúa en el 14%, mientras el 85% de los productores reportan una condición corporal por debajo de 4, cuando recién ha transcurrido el primer mes de invierno. En junio 2021 y 2022, sólo el 6% de los productores reportaba condición corporal menor a 3,5; en 2023 el número de productores en esa situación más que se duplica (14%).

Esto se genera en la 30ª edición realizada en los primeros diez días de julio, de la Encuesta RING que elabora el Instituto Plan Agropecuario, de la que participaron 432 productores ganaderos de todo el país.

Consultados los productores respecto a la dotación que manejan en sus establecimientos, el 44% reporta manejar por encima de 0,80 UG/ha; mientras que el 19% reporta manejar una dotación menor a 0,6 UG/ha. El 40% de los productores reportó estar tomando decisiones vinculadas al ajuste de carga.

DIAGNÓSTICOS DE GESTACIÓN

Respecto a diagnósticos de gestación (tacto/ecografía), los resultados promedio reportados de diagnósticos realizados presentan en primer lugar diferencias por zona del país, y en todas las zonas presentan una reducción del orden del 10% respecto al año 2022.

En cuanto al uso de suplementación, se incrementa nuevamente el número de productores que reportan estar suplementando, desde 53% a 60%. La categoría preferida continúa siendo los terneros y terneras, con el 44% de los productores suplementando esa categoría. Por su parte, el 9% de los productores reportan estar suplementando todo el rodeo. La ración es el suplemento más utilizado (38%), seguido por los fardos (9%).

OVINOS

Las majadas se encuentran en buen estado, de acuerdo al reporte del 71% de los productores. Los partos comenzaron a ocurrir en el 35% de las majadas.

AGUA

La disponibilidad de agua continúa siendo un problema de importancia; aún en el mes de mayo el 22% de los productores reportan tener potreros sin agua.

BICHERA

El 72% respondió que la afectación es baja.

GARRAPATA

El 49% de los productores manifiestan tener garrapata en sus establecimientos, y de éstos hay un 22% que no ha realizado ningún tratamiento.

EXTENSIÓN

Consultados los productores sobre su forma de analizar los resultados de sus empresas, en este momento del año de “cierre de ejercicio”, un 80% hace algún tipo de análisis de lo ocurrido. En este sentido resulta muy promisorio contar con un número creciente de productores en el Programa de monitoreo Carpeta Verde.

La extracción estimada de madera rolliza total al año 2022 fue de 17.006 miles de metros cúbicos, lo que representó una disminución del 6% respecto al año anterior (2021). La extracción total de madera rolliza de coníferas (género Pinus) generó una caída del orden del 25% respecto al año anterior, mientras que la madera rolliza de no coníferas (género Eucalyptus) fue de apenas un 2%.
Si se analiza por destino industrial o comercial, la principal razón de la disminución en la extracción de madera rolliza de coníferas está vinculada al destino de trozas para aserrío o debobinado (pasando de 3.904 a 3.111 miles de metros cúbicos). Esto se explica por una menor exportación al mercado chino de madera rolliza para dicho destino comercial.

La información fue elaborada por la División Evaluación e Información de la Dirección General Forestal (DGF), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), que tiene entre sus funciones la generación, relevamiento, procesamiento, análisis y comunicación de la información de los recursos forestales a nivel nacional, industrial, consumo y comercialización de sus productos.

Según informantes calificados del sector, la baja en la demanda para dicho mercado se debió a diferentes factores: baja de precios para este mercado vinculados a dificultades en su economía, la que repercutió además, en el rubro de la construcción, siendo uno de los sectores más afectados. Además, otro de los factores mencionados han sido referentes a nuestro país, como pérdida de competitividad por el tipo de cambio, lo que se suma a los altos costos de transporte interno, que se ha traducido en un margen muy pequeño de ganancia para este negocio.

La extracción estimada de madera de no coníferas (género Eucalyptus) cuyo destino fueron trozas para aserrío y debobinado, se mantuvo en niveles similares respecto al año anterior pero con una leve caída de apenas 2%. Cabe mencionar, que la extracción de madera rolliza con destino a pulpa (rolliza) presentó una leve disminución en relación al año anterior del 3%, dado que según lo reportado por aduana, hubo un menor volumen de madera rolliza ingresada a zonas francas a nivel nacional.

Producción

El principal producto de la forestoindustria a nivel nacional es la pulpa de celulosa química al sulfato blanqueda, que al año 2022 fue de 2,711 millones de toneladas, manteniendo niveles muy similares de producción en relación al año 2021.

Para el caso de la producción de astillas y partículas de no coníferas para el año 2022, existió un incremento de la producción, siendo el mismo del orden del 20%. Si se observa las exportaciones, los destinos que incrementaron su participación fueron Portugal (incremento del orden del 52% tanto en el volumen y valor FOB exportado en relación al año 2021) y Suecia (99% tanto en volumen como en valor). Sin embargo, para China, tanto los volúmenes como el valor FOB exportado decreció en el orden del 49% y 43% respectivamente.

Con respecto a la producción de madera aserrada global (tanto de Coníferas como de No Coníferas), se observa que los volúmenes aumentaron un 9% respecto al año 2021. En relación a la producción de madera contrachapada, aumentó un 10% respecto al año 2021.
mano de obra
Según datos del Banco de Previsión Social (BPS), Sistema de Información – ATYR, se registró un aumento promedio del 4,5% de la mano de obra empleada directamente en el sector forestal en relación al año 2021. Este incremento se explica por la alta de los cotizantes tanto en la fase silvícola como en la fase industrial.

Exportación

El aumento de las exportaciones en valor fue de un 12% respecto al año 2021. Este incremento se explica por varios motivos referentes a algunos productos de exportación, siendo el análisis global para el año y no incorporando diferenciales de valor para los productos según destino:
Aumento de las exportaciones de chips (explicado por los mayores volúmenes comercializados) principalmente para Portugal seguido por Suecia en menor medida.

Aumento del precio de la tonelada de pulpa de celulosa, pasando en términos de promedio anual de aproximadamente U$S 580 por tonelada al año 2021 a U$S 700 por tonelada al año 2022. Por lo que el incremento no se debió a mayores volúmenes exportados sino al valor del producto.

3) Para madera aserrada tanto de Coníferas como No coníferas hubo un incremento tanto de volúmenes como del valor de exportación total respecto al año 2021. Los volúmenes de Coníferas aumentaron un 12% mientras que para No coníferas fue del orden del 2%. Esto se tradujo en un incremento del valor FOB total del 9% y del 18%, para madera aserrada de coníferas y no coníferas respectivamente respecto al año 2021.
4) La madera rolliza para uso industrial de No coníferas aumentó un 23% su volumen exportado lo que se tradujo en un incremento del valor total FOB del mismo orden respecto al año 2021. Los destinos de Finlandia y Portugal, correspondieron a la exportación de madera rolliza de Eucalyptus globulus para uso en la industria celulósica en mencionados países.

Otros productos de exportación tuvieron otra evolución respecto al año 2021:
1) Los tableros contrachapados si bien hubo un incremento del orden del 6% del volumen total exportado respecto al año 2021, no se reflejó en el valor total exportado para dicho producto con una caída del 4% en valor respecto al año anterior. En término promedio anual y sin considerar tipo de tablero ni diferencias en país destino, el valor pasó de U$S 580 por metro cúbico al año 2021 a U$S 524 por metro cúbico al año 2022.

2) La madera rolliza de coníferas sufrió una gran disminución en el entorno del 62% del volumen exportado respecto al año 2021, a consecuencia de la baja demanda de China entre otras variables ya mencionadas anteriormente. Esto repercutió en el valor FOB total exportado con una caída del 64% respecto al año anterior.

Destino

Los principales continentes de las exportaciones en valor siguen siendo Europa y Asia representando un 44% y 41% respectivamente.
Los valores reflejan las variaciones de las exportaciones en valor entre el año 2021 y 2022 dentro del mismo continente. En términos totales el aumento fue del 4% en valor para los principales productos considerados. Para el año 2022, los incrementos estuvieron representados en el continente Europeo, en América del Norte y en la región (América del Sur), con un 24, 22 y 7% respectivamente. Sin embargo, Asia, África, América Central y Oceanía, tuvieron variaciones negativas respecto al año 2021, siendo las variaciones del 11, 81, 37 y 53% respectivamente del valor total exportado.

En el Instituto Plan Agropecuario (IPA) se ha impulsado una herramienta denominada Índice del Plato de Comida, que permite calcular el porcentaje de disponibilidad de alimento para el ganado en base a la altura del pasto y los requerimientos de las distintas categorías de vacunos. El ingeniero agrónomo Emilio Duarte, técnico de la regional litoral norte del IPA, brindó detalles sobre los objetivos de este trabajo y la realidad que se presenta a partir de la relación con los productores.

El intercambio de conocimientos entre el IPA y los ganaderos resulta fundamental, ya que forma parte del monitoreo necesario para comprender la producción de pasto y su utilización en la mejora de la producción ganadera. “A través del monitoreo periódico, se obtienen indicadores clave, como el Índice del Plato de Comida, que brinda un diagnóstico preciso de la situación actual. Estos datos permiten seguir la evolución del pasto y del ganado, realizar proyecciones precisas y prever las consecuencias de no tomar medidas oportunas”, explicó Duarte a diario Cambio.

El trabajo del IPA se extiende a varios productores, tanto en el marco del proyecto de Gestión del Pasto como en colaboración con el Instituto Nacional de Colonización. Las reuniones periódicas con los productores permiten interpretar las realidades de cada establecimiento y discutir las medidas específicas que se pueden implementar en cada caso.

En relación a las mediciones realizadas al comienzo del invierno, se destaca “la importancia de conocer la situación actual y comprender el impacto de eventos ocurridos en estaciones anteriores. La falta de lluvias y las decisiones tomadas o no tomadas por los productores han generado un impacto significativo en la situación actual”.

La precisión en la toma de decisiones se basa en información objetiva y cuantificable, como la cantidad de pasto disponible en un potrero. “Esta información permite asignar eficientemente los recursos, como el tiempo, el personal y el dinero, que en la ganadería son limitados”, explicó el profesional. Conocer con precisión la cantidad de pasto disponible y el número de animales que se pueden mantener en cada potrero es fundamental para optimizar la producción.
El monitoreo continuo y las proyecciones precisas son clave para la mejora de la producción ganadera. El Índice del Plato de Comida proporciona información objetiva y cuantificable que ayuda a tomar decisiones oportunas y asignar eficientemente los recursos. Con estas herramientas, los productores pueden optimizar la gestión del pasto y lograr una producción ganadera más eficiente y rentable.

Integrantes de la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola (CHDA) y técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizaron recorrida por salas de extracción de miel.

Néstor Causa, Rodrigo Cortizo y Luis Sardo, recorrieron algunas salas comunitarias en las localidades de Sauce, Canelones y la sala de Apícola Integral Las Piedras, con el objetivo de mostrar a los diseñadores del nuevo sistema de trazabilidad cómo funcionan.

Es importante que los diseñadores del nuevo sistema contratados por el MGAP conozcan presencialmente el funcionamiento de todos los eslabones de la cadena apícola para que se brinde un óptimo servicio informático al productor. El MGAP está realizando una importante inversión de fondos, que va a unificar a todos los procesos del sistema de trazabilidad en un solo programa.

Alumnos de las áreas agrarias de la UTU trabajarán para diagnosticar la enfermedad HLB, causada por una bacteria, que daña plantaciones de cítricos y fue detectada en el norte del país. La iniciativa, que forma parte de la labor del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para combatir esta afección, se implementará mediante pasantías remuneradas, establecidas en un acuerdo celebrado este jueves 13.

El titular del MGAP, Fernando Mattos, y el director general de la UTU, Juan Pereyra, firmaron un convenio cuyo objetivo es complementar y fortalecer los aprendizajes e introducir a los estudiantes en el ámbito laboral.

El acuerdo integra la campaña que la cartera viene desarrollando contra la Huanglongbing (HLB), una enfermedad ocasionada por una bacteria, detectada en enero por primera vez en Uruguay. Esta parasitosis, encontrada hasta la fecha en las localidades de Bella Unión y Tomás Gomensoro, afecta plantaciones de cítricos y no es posible curarla. Mattos informó que, de no realizarse un correcto control y erradicación de los vegetales dañados, podría significar un riesgo para la actividad citrícola, de gran importancia para el país. El jerarca añadió que, hasta el momento, la enfermedad fue detectada en unas 40 plantas de traspatio, pero no en cultivos productivos. Esta situación determinó que el MGAP declarara la emergencia sanitaria. El ministro señaló, asimismo, que el procedimiento para erradicar la enfermedad consiste en la destrucción de la planta. En esa fase de trabajo, el convenio con la UTU permitirá aumentar la capacidad de diagnóstico. Los alumnos seleccionados se unirán a las tareas para evitar la propagación y serán supervisados por técnicos de la Dirección General de Servicios Agrícolas.

Pereyra, en tanto, indicó que los referidos estudiantes provienen de las áreas de formación agraria y residen en las localidades de Belén, Bella Unión y Salto. En una primera etapa, ingresarán a las pasantías diez, quienes trabajarán durante un año, con la posibilidad de extender su labor a uno y medio.

En el marco de un año desafiante para la ganadería extensiva en el norte del país, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) ha abordado la importancia del manejo y una adecuada alimentación de las ovejas gestantes para lograr resultados óptimos en la producción de corderos. La presentación de este tema, en la jornada organizada en Artigas, estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Ignacio De Barbieri, quien presentó estrategias que permiten reducir las pérdidas en esta etapa crucial.

El citado profesional manifestó a diario Cambio que las ovejas gestantes tienen altos requerimientos nutricionales durante la fase final de la gestación, especialmente en situaciones donde puede haber escasez de forraje. Para abordar esta problemática, una de las principales recomendaciones es realizar un diagnóstico preciso de la situación.

Para ello, se destaca la utilidad de la ecografía, una herramienta ideal para determinar “qué animales están preñados, cuántos fetos llevan y la fecha estimada de parto” dijo el profesional. Esta información resulta fundamental para comprender los requerimientos individuales de cada animal y su condición corporal, permitiendo así ajustar las reservas corporales durante la gestación de manera adecuada.

En cuanto a los diferentes escenarios forrajeros, se analizaron diversas situaciones. Ya sea en campos naturales con pasto de alrededor de 800 kilos de materia seca y una altura de 4-5 centímetros, o en aquellos casos menos comunes con pasturas más abundantes, o la posibilidad de acceder a suplementos o verdeos. La elección de la estrategia adecuada dependerá del contexto y las condiciones particulares de cada establecimiento.

Es relevante la priorización de las categorías de ovejas, con el objetivo de aumentar la cantidad de kilos de cordero destetados por oveja preñada. Se presentaron opciones para priorizar la alimentación de las ovejas melliceras que presentan una baja condición corporal, así como aquellas ovejas que se encuentran en buena condición y tienen menores requerimientos.

Se propone ajustar las reservas corporales de manera estratégica, permitiendo que lleguen al parto en una condición aceptable, evitando así una alta mortalidad de corderos y logrando un óptimo número de kilos de cordero destetados por oveja preñada.

De Barbieri resaltó la presentación de resultados de un trabajo donde se establecen las relaciones entre la condición corporal en ovejas Merino en suelos basálticos y los indicadores reproductivos, como el número y peso de corderos destetados o los corderos ecografiados. Estos resultados se basan en información internacional adaptada a los valores y sistemas de producción propios del país, lo que los hace altamente relevantes para los productores.

Según los hallazgos, se observa una correlación directa entre la condición corporal y el número de corderos ecografiados por oveja en su etapa final de gestación.

RESULTADOS

Los resultados muestran que se alcanza un óptimo alrededor de 3 y 3,5 en la escala de condición corporal. Por un lado, no se justifica mantener ovejas extremadamente gordas con una condición corporal de 4 o 4,5, ya que esto no se traduce en un incremento significativo en la cantidad de corderos. Por otro lado, tener ovejas con baja condición corporal de 2,5 al momento del parto tampoco es favorable, ya que esto puede afectar negativamente la productividad.

El análisis de la condición corporal antes del parto revela que, cuando se implementa un excelente manejo alimenticio que se ajusta a los requerimientos de las ovejas, el número de corderos por categoría de condición corporal se mantiene constante.

Esto significa que al proporcionar a las ovejas exactamente lo que necesitan, sin excesos ni carencias, no se ven afectadas sus reservas corporales. Sin embargo, durante la etapa de lactancia, suele ser desafiante satisfacer todas las necesidades alimenticias de las ovejas en entornos pastoriles, lo cual impacta en la variabilidad del número de corderos según su condición corporal.

Por lo tanto, en el caso de las ovejas melliceras, se recomienda que mantengan una condición corporal de 3, 3,5 o 4 al momento del parto. Esta condición óptima se traducirá en un mayor número de corderos y un incremento en los kilos de cordero destetado por oveja preñada.

APLICABLE A OTRAS RAZAS

Los resultados presentados por Ignacio De Barbieri están enfocados en ovejas Merino y su relación con suelos basálticos. Sin embargo el profesional aseguró que los resultados presentados en la investigación son aplicables al resto de las razas y a otros sistemas de producción. “Si bien las gráficas presentadas son específicas para ovejas Merino, se cuenta con información para razas como Dohne y Corriedale, lo que permite adaptar los principios generales a diferentes contextos”. Puede haber variaciones en los valores o coeficientes para cada categoría de condición corporal, así como en la forma en que se modifica la condición corporal a lo largo del ciclo de vida de la oveja.

El experto del INIA aseguró que tener una buena condición corporal al momento del parto es crucial, ya que garantiza que la oveja esté bien nutrida y produzca un calostro de calidad. “Un calostro menos viscoso y más accesible para los corderos les proporciona un buen vigor al nacer, lo que les permite levantarse y mamar rápidamente. Esto resulta en una inmunidad diferenciada, un buen crecimiento y desarrollo, y una mayor producción de leche por parte de la oveja”.

En situaciones pastoriles, es desafiante satisfacer todas las necesidades alimenticias de las ovejas durante esta etapa, lo que puede generar variaciones en el número de corderos según la condición corporal. Sin embargo, “mantener una buena condición corporal al momento del parto minimiza la brecha entre los corderos nacidos y los corderos destetados, asumiendo que las mayores tasas de mortalidad ocurren alrededor del parto”.

Destacó que, aunque se realice un gran esfuerzo durante la gestación para proporcionar alimentos y suplementos, así como priorizar los recursos forrajeros, las condiciones ambientales adversas, como los temporales, pueden afectar significativamente a las ovejas bien alimentadas. Por lo tanto, es fundamental implementar una estrategia de manejo del parto que minimice los riesgos asociados a las condiciones ambientales.

Durante las primeras semanas de julio, y gracias al trabajo coordinado entre la Dirección Nacional de Aduanas, el Ministerio del Interior (Minterior), el Ministerio de Defensa y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de Digegra y Digebia, se realizaron importantes incautaciones de mercadería de producción granjera en infracción aduanera. Las autoridades pretenden continuar desestimulando este tipo de prácticas ilegales.

En cuanto a las características de los hechos recientes, la gerencia de Barreras Sanitarias del MGAP informó en primer lugar, que durante la revisión y control de camiones, se incautaron grandes volúmenes de cebollas en Rivera en la localidad de Curticeiras, que ascendieron a un total de 22 toneladas.

Días más tarde, ante la sospecha de presunta infracción al comercializar mercadería, Digegra, DNA y Digebia, realizaron, como es habitual, inspecciones en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana donde también se retuvieron 9 toneladas de productos.

Finalmente, el pasado fin de semana Minterior incautó en Rivera 27 toneladas de cebollas.

Con la presencia de autoridades y participantes a los desafíos, se realizó el cierre de la tercera edición del Desafío Agtech y se entregaron 6 premios dentro de un total de 12 equipos participantes. El Desafío Agtech tiene como objetivo principal promover la adopción de soluciones basadas en tecnologías digitales para los sectores ganadero, agrícola, forestal y pesquero.
La actividad se desarrolló con la participación del ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el presidente de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), Flavio Caiafa, la gerente general de la Agencia Nacional para el Desarrollo (ANDE), Amalia Quirici y la directora de Promoción de los Sistemas de Información Agropecuaria del MGAP, Amalia Álvarez. Se presentaron los desafíos que inicialmente fueron propuestos por el equipo técnico del Instituto Plan agropecuario y del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
En esta oportunidad se propusieron cinco temáticas para los desafíos: sistemas de soporte para la protección vegetal agroecológica; monitoreo remoto de apiarios; alerta gusano del cuajo; herramientas de toma de decisiones de pastoreo y reservas en sistemas ganaderos intensivos de leche y carne; y ganadería de precisión.

En la etapa del desarrollo de la idea, se presentaron 71 participantes divididos en 27 equipos, donde se postularon a cuatro desafíos, exceptuando al desafío del rubro ovino que no tuvo postulantes. Acompañaron la actividad, el subsecretario Ignacio Buffa, la subdirectora de Desarrollo Rural, Mercedes Antía y el oficial FAO en Uruguay, Gonzalo Kmaid.
Al inicio, Amalia Álvarez destacó que el 40% de los participantes son del interior del país, habiendo llegado en igual número porcentual a la etapa final del desafío. “Una de las cosas por lo que buscamos promover el uso de tecnologías digitales en el agro es que los jóvenes se queden en el campo. Buscamos reconocer a aquellos que han estado trabajando, que han propuestos soluciones, que tienen potencial de resolver estos problemas, reconocerlos, darles apoyo, potenciarlos”.
En comparación a lo que fueron las dos primeras ediciones del desafío, uno de los principales cambios que se agrega es la profundización en el seguimiento pospremiación en el proceso de validación.

Por su parte el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos destacó la oportunidad de respaldar el desarrollo tecnológico local aplicado al agro y la necesidad de fortalecer la etapa de seguimiento posterior a la premiación; dar un tutoreamiento y apoyo posterior “que den realmente buenos resultados en la cancha, en la vida real”.
Los premios a los ganadores fueron seis, que consistieron en: fondos para validación de la idea de negocio por un monto de $200.000, acompañamiento de una Institución Patrocinadora de Emprendimientos, acompañamiento en validación de emprendimiento AgTech y apoyo para el acceso a predios para validación.

PREMIADOS

En el desafío 1 “Sistemas de soporte para la protección vegetal agroecológica”, el ganador fue “Bioguardians” de Adrian Godel y Sergio Utaravicius, quienes con su emprendimiento tienen el objetivo de “brindar soluciones en torno al monitoreo y control de cultivos, aprovechando las capacidades naturales de las plantas para contribuir en la protección del bienestar de las personas y el medio ambiente”.

En el desafío 2 “Monitoreo remoto de apiarios”, el ganador fue “SARA” de Maite Gil Prandi, Francisco de Izaguirre, Marco Rolón, Wilmar Ferrando Valdéz, Nicolás Pérez, Mariana del Castillo y Pablo Monzón, quienes con su emprendimiento proponen un “sistema de telemetría que utiliza las últimas tendencias tecnológicas de la industria 4.0. Mediante un dispositivo IoT, se recopilan datos útiles como la temperatura y humedad ambiente, la temperatura interna y el peso de la colmena, los cuales se pueden visualizar en tiempo real a través de una plataforma web o una aplicación móvil”.

En el desafío 4 “Herramienta de toma de decisiones de pastoreo y reservas en sistemas ganaderos intensivos de leche y carne”, el ganador fue “Collar de Rastreo” de Diego Furest, Alejandro Benítez y Martín Peruchena, quienes proponen “una tecnología que utiliza sensores GPS y otros dispositivos electrónicos para delimitar los límites de un predio asegurando que el ganado pastoree dentro de estos, geolocalizar los animales en tiempo real, y obtener datos de la temperatura corporal”.

Al tiempo que en el desafío 5 “Ganadería de precisión”, hubo tres ganadores: “Ganaderos” de Santiago e Ignacio Taruselli, quienes siguieron la premiación desde su ciudad natal, Tacuarembó, también “Ganader.ai” de Ramiro Sosa, Manuel Navarrete y Luis Porras y “Cattle Management” de Guzmán González, Martín González, Esteban Montes de Oca, José Harretche e Isaías González.

Uruguay implementa acciones para garantizar la calidad de los productos cárnicos. Así lo destacó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, quien destacó la labor que realiza el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para profesionalizar la gestión de las carnicerías de todo el país y mejorar sus instalaciones.

De esta manera, Uruguay apunta a garantizar la calidad y seguridad de los productos que se ofrecen a los consumidores, explicó, durante el acto conmemorativo por el Día del Carnicero. Mattos valoró la gestión del INAC, orientada a formalizar y desarrollar el mercado comercial de carnes en el país. Al respecto, informó que esa institución implementa acciones que apuntan a profesionalizar la gestión, mejorar las instalaciones de las carnicerías y fiscalizar la calidad y seguridad de los productos.

Destacó la diversificación lograda por las carnicerías de barrio, muchas de las cuales incorporaron otros productos a su oferta, señaló. También se refirió a cambios en la dinámica de la producción, ya que se ofrecen productos con mayor valor agregado.

Una de las líneas de acción implementadas en este período es la fiscalización de las carnicerías, como forma de regularizar y formalizar su situación. Antes, la habilitación estaba en manos de las intendencias departamentales, y ahora funciona en la órbita del INAC, que mediante el programa Yo Cumplo, dota a la fiscalización de un parámetro nacional, señaló.
“Eso mejora todos los aspectos de gestión. Evidentemente se nota, en el interior, un progreso y estímulo, incluso con algunas líneas de financiación”, dijo.

ALIVIÓ SITUACIÓN

El jerarca informó que las lluvias registradas en los últimos días ayudaron a aliviar la situación de déficit hídrico en las zonas más afectadas, como San José, Colonia y Canelones. No obstante, advirtió que aún falta mucho para reponer acuíferos y reservorios en superficie. La emergencia agropecuaria se extenderá hasta el 24 de setiembre y días antes se evaluará si es necesaria su ampliación, agregó.

 

Un ejemplar de sangre uruguaya logró el Gran Campeón de la muestra de Criollos de la Exposición de Reproductores de Paraguay, que se realiza en el predio Mariano Roque Alonso, en Asunción.
“Porá Idiota” (“Clandestino Da Maior” x “Porá Loca Linda” (“Porá Pajuela”)), potrillo nacido en Uruguay, criado por Santa María de Carlos Eduardo Parietti Henderson, fue además del Gran Campeón de la Expo, el mejor ejemplar sin distinción de sexos.

La jura estuvo a cargo del criador argentino Ricardo Matho. Cabaña La Sanducera, de René Ferreira y la doctora María Parietti, expuso “un potrillo que llamaba la atención en su generación y apostamos a él, vino con un año y medio a Paraguay y lo recriaron acá”, señaló Carlos Parietti, a Claudino Ferreira Pinto y Martín Ferreira del programa “Actualidad Agropecuaria”.

Es hijo de un padrillo de Alberto Stolovas y sangre argentina de Ballester por madre. Por su parte, René Ferreira destacó las excelentes condiciones del animal señalando que no por casualidad es hijo de la misma madre de “Porá Flete” que fuera Gran Campeón hace algunos años, también en Mariano R. Alonso.

Dentro de la Rendición de Cuentas, ingresó al Parlamento el pasado viernes 7 de julio, una Ley que propone que los inspectores del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, tengan libre acceso para controlar vehículos o establecimientos comerciales. Desde la secretaría de Estado entienden que hay un vacío legal para que ejercieran las tareas los funcionarios de la División de Servicios Agrícolas.

El presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), ingeniero agrónomo Patricio Cortabarría, indicó a EL TELEGRAFO, que “a nadie le gusta que se le metan en el establecimiento, en la casa, no nos gusta a nadie”, remarcó. “Lo que vi es que se tiene que generar los espacios de trabajo, diferentes a los espacios del hogar, para decir de una manera, para que esto pueda funcionar de una manera correcta”.

Cada vez, los productores “estamos siendo puestos a mayor presión, en cuanto a controles, a normativas, a mayor rigidez para la producción, y eso creo que en el fondo no conduce a nada”.
Enfatizó que “las reglas tienen que estar claras. En el caso de que se corra de los reglamentos, que la persona sea condenada o lo que fuera, pero no la persecución. Me parece que cuando empiezan a regularnos todo, en definitiva a nosotros no nos gusta. No nos gusta para nuestra libertad, perder los derechos de la propiedad privada”. Entiende que “hay aspectos a atenerse, como cuando uno sale del vehículo, hay que atenerse a los límites de velocidad, los semáforos en rojo, a las cebras, y lo mismo en la producción”.

A Cortabarría le parece que “hay ciertas cosas que a veces se están pasando. Hay un tema de la ley de campo natural que realmente la vemos compleja, complicada, difícil de implementar”. Arranca con “un muy lindo objetivo de preservación de un recurso natural tan bueno, pero la implementación puede complicar a muchos productores rurales, y realmente repercutirles en la capacidad de manejar su predio y en la capacidad que tengan de vivir de su propia empresa, en la medida que caigan dentro de una regulación de este tipo”.

ATAQUE DE PERROS

Consultado por la problemática que se viene registrando en el ataque de jaurías de perros a la majada, Cortabarría manifestó que “hay que tomar medidas urgentes, más rápidas, que sea el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), las intendencias, el Ministerio del Interior o el Ejército, pero el esfuerzo tiene que estar en las capturas, hay que capturar el animal suelto, el animal de la vía pública, ese animal que está dañando la producción, dañándole el derecho al productor a producir y a trabajar en libertad y también a su propiedad privada, que es un derecho constitucional”.

Sostiene que el Estado, “no está ni respetando ni cumpliendo con los derechos básicos de los productores que tienen ovinos, que no pueden mantener una majada sin ataques de jaurías”, y enfatizó que “parece que estuviéramos en la Edad Media. Realmente es una cosa increíble”.
“Las capturas deben ser coordinadas por el INBA o sin el INBA, pero con el compromiso de las intendencias, y de las fuerzas públicas, para lograr reducir esa población canina que anda suelta, que anda haciendo estragos y que si no los sacamos de la calle los van a seguir haciendo”. Entiende que el INBA “trabaja mucho sobre el tema de animales de compañía, sobre el tema denuncia de maltrato animal, una temática que a nosotros los productores no es lo que realmente nos está preocupando”.

BIENESTAR ANIMAL

Patricio Cortabarría explicó que “tenemos que pensar en las prácticas de bienestar animal para el ganado, en el sentido de que son cosas que el mundo exige. No son inventos nuestros, sino que hay que tenerlos en agenda, como pudo haber sido la trazabilidad en su momento, como lo es la sanidad animal permanentemente, que hay que estar cumpliendo con los estándares y los requisitos”.

Señaló que “esto lo vimos hace un tiempo cuando nos prohibieron cierto uso de productos para la reproducción, ciertas hormonas que usábamos y las prohibieron los mercados”.

RENTABILIDAD

El titular de ARU sostiene que “tenemos que trabajar en la rentabilidad animal de nuestro ganado, en buscar la manera de poder ser más productivos, con buenas prácticas de manejo y demostrárselo al mundo de que nuestro ganado tiene un nivel de bienestar animal muy superior al de otros lados”.
Y acotó que “toda la parte de la cría y la recría se sigue haciendo a pastoreo, que es un valor importante para mucha gente en el mundo y eso tenemos que demostrarlo y darle valor a nuestros productos”.

MERCADOS

El presidente de ARU indicó que “debemos trabajar en los acuerdos comerciales para la baja de aranceles, que realmente es mucho dinero. Nosotros vimos en la Expo Melilla, una presentación que hizo un grupo de gente que trabajó para el Instituto Nacional de Carnes (INAC), donde se veía el Acuerdo Transpacífico como un lugar realmente que puede ser muy importante para Uruguay, lograr un acuerdo con ese grupo de países, donde hay una demanda importante de proteína y la demanda va a crecer”. Sostuvo que “es mucho más importante la inocuidad del producto, que por ejemplo el tema de la huella ambiental que puede tener el producto. Son mercados que están queriendo aumentar su proteína, cuando sabemos que la dieta europea cada vez va a tener menos proteína animal en su dieta. El futuro parece estar ahí o debería estar ahí, y ahí es donde tenemos que tallar”, dijo Cortabarría.

Y expresó que “debemos pedirle al sistema político, al Poder Ejecutivo, que redoble el esfuerzo para poder entrar en ese acuerdo donde podemos tener una gran mejora en los costos arancelarios de los mercados que seguramente nos van a estar demandando más cada vez más carne”.

En el marco del programa de contingencia alimentaria a causa del déficit hídrico, 2.150 productores familiares recibieron 10.000 toneladas de ración por un monto de 4.000.000 de dólares. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, remarcó que “el objetivo es que ningún productor quede por el camino por causa de la emergencia climática”.
El secretario de Estado participó en la entrega de ración a productores de pequeña escala, en el marco del programa de contingencia alimentaria por la emergencia agropecuaria, a causa del déficit hídrico reinante en el territorio nacional, que se realizó en la Cooperativa Agraria de Cañada Grande, departamento de San José.
El jerarca resaltó que se continúa con la distribución de fardos de ración balanceada para terneros y vacas, a fin de que los productores familiares de todo el país puedan afrontar la emergencia climática por déficit hídrico.
Puntualizó que 2.150 de ellos, que poseen hasta 30 vacas y 16 terneros, recibieron 10.000 toneladas, por un monto aproximado a 4.000.000 de dólares. El reparto se canaliza a través de organizaciones territoriales; en el caso de Cañada Grande, se atenderá a más de 100 productores, 30 de los cuales recogieron el alimento este jueves 13.
Mattos también detalló que la cartera subsidia, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, hasta el 75% del valor de la ración, y los productores pagan el resto hasta en 12 meses. Asimismo indicó que cada productor abonará 100 dólares por tonelada, mientras que en el mercado cuesta 500, y aclaró que la diferencia la cubrirá el Fondo Agropecuario de Emergencia.
La emergencia agropecuaria fue declarada en octubre de 2022 y rige hasta el 24 de setiembre de 2023. “Es muy oportuna esta ayuda en situación de dificultad”, subrayó el ministro.

Para atender las necesidades de las poblaciones más vulnerables frente al impacto de la sequía en Uruguay y contribuir con soluciones a largo plazo para garantizar el acceso al agua en zonas rurales del país, CAF –banco de desarrollo de América Latina y el Caribe– y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) firmaron un convenio de cooperación técnica no reembolsable con el que se ejecutarán proyectos de infraestructura hídrica en 19 localidades.
La firma del convenio, realizada en la sede de MGAP, contó con la participación del ministro Fernando Mattos; el representante de CAF en Uruguay, François Borit; y la subdirectora de la Dirección General de Desarrollo Rural, Mercedes Antía.
La cooperación será por un monto de U$S 250.000, provenientes del Fondo de Desarrollo Humano (Fondeshu) de CAF, destinado a acompañar a los países accionistas en el financiamiento de proyectos dirigidos a mejorar la calidad de vida de grupos vulnerables en casos de emergencia, y contribuir en brindar acceso al agua en cantidad suficiente y calidad adecuada a las familias rurales. Por otra parte, tiene como objetivo el fortalecimiento de capacidades para gestionar eficientemente el uso del recurso y asegurar la operación y mantenimiento de la infraestructura.
“Es un orgullo trabajar junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca en un proyecto que tendrá un impacto importante en 19 localidades, con 107 familias, escuelas y centros médicos que se verán beneficiados con el acceso a agua de calidad. Las obras comprenderán la construcción de pozos y tajamares, además de la instalación de sistemas de bombeo, líneas de distribución y bebederos”, comentó Borit.
Por su parte, el ministro Mattos sostuvo que “el gran gesto de ayuda y respaldo de CAF va más allá de la contingencia climática”, ya que implica un cambio estructural para la población rural vulnerable. El MGAP aportará U$S 70.000 para este programa, que se sumarán al financiamiento de CAF.
Por su parte, Antía explicó que a partir de un informe elaborado por la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) junto al MGAP, se identificaron las 19 localidades en las que se implementarán las soluciones hídricas, distribuidas en cinco departamentos: Treinta y Tres, Cerro Largo, Artigas, Florida y Lavalleja. Se trabajará en la infraestructura de 17 fuentes de agua, 16 sistemas de bombeo, reserva y distribución, y dos redes de distribución de agua potable.