Día: 30 de septiembre de 2022

El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) presentó en la jornada del Centro de Innovación y Capacitación Ovina Mario Azzarini (Cicoma) en la zona de Colonia Lavalleja, departamento de Salto, su módulo de producción de carne ovina, con datos obtenidos en los últimos tres años, alcanzado más de 140% de señalada.
El sistema está basado en un área de 43 hectáreas, con un Índice Coneat 149, en las cuales existe 25 hectáreas de campo natural y el resto son praderas, en las cuales las ovejas ingresan previo al servicio, para realizar un flushing y aumentar la tasa ovulatoria y alcanzar un mayor porcentaje de partos múltiples.
En esta área se tiene un total de 200 ovejas y corderas de la raza Corriedale Pro, ya que las hembras se encarneran por primera vez con 210 días de vida y 40 kilos. Dentro de las tecnologías que se aplican, además del flushing previo a la encarnerada, está la ecografía para aplicar un tratamiento diferencial de acuerdo a la carga fetal y edad de parición, la esquila preparto, utilización de parideras para los partos múltiples y corderas, así como la parición y engorde sobre las praderas.

En los últimos años se ha alcanzado un potencial de señalada que va desde el 154% en 2020 al 142% en este año, con una clara incidencia de la sequía del último verano. En este período también se han logrado señaladas del 142% en 2020, 147% en 2021 y hasta el momento se lleva un 124% de señalada este año.
El ingeniero agrónomo Ignacio Aguerre del SUL, destacó a diario Cambio que los sistemas de producción de carne ovina son una excelente opción productiva y generan ingresos muy competitivos, sin embargo la clave más importante es la productividad, sobrevivencia y velocidad de engorde de los corderos, que según señaló se embarcan en el mes de febrero.

Dentro de los resultados económicos, se indicó que durante el último ejercicio 2021-2022, se alcanzó una producción de 262 corderos, con pesos de embarque de 39,2 kilos en pie y un valor U$S 4,27 el kilo de carne. Los corderos Corriedale Pro alcanzaron un rendimiento de 42% en gancho, por lo que se generó U$S 70,4 por animal.

El ingreso bruto en el último ejercicio (2021-22) fue de U$S 548 por hectárea, sin embargo debido a la reimplantación de praderas que se perdieron por la sequía, el margen bruto fue de U$S 260 por hectárea.
La jornada contó con productores de los departamentos de Rivera, Artigas, Tacuarembó, Paysandú y Salto, técnicos de la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y directivos de la Rural de Tacuarembó. Más allá de la presencia de los técnicos del norte y la relevancia que el campo tiene para la ovinocultura de la zona.
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El remate de Pantalla Uruguay que finalizó en la pasada jornada se encuadró dentro de un nuevo escenario de precios de la ganadería, y en especial de la reposición e invernada que se comercializa, en estas subastas, sostienen desde el consorcio que durante dos jornadas vendió 10.713 vacunos (83,91%).
“Y es algo que esperábamos todos”, aclaró Martín San Román, director de la firma Correa y San Román de Salto. “Fue un remate dentro de lo previsto, con un importante ajuste a la baja en los valores, lo que se venía viendo los días anteriores en otras subastas”, dijo.

Sostuvo que “no se colocó la totalidad de la oferta, porque muchos vendedores todavía no están de acuerdo con validar estos nuevos precios que pasan los compradores, razón por lo que quedó ganado sin venderse. Asimismo, se comercializó más del 80% en dos días”, aseveró San Román.
Entiende que fue mejor lo acontecido el miércoles con la venta de las categorías de machos, “con los terneros y novillos colocándose mejor, con un ajuste lógico como se esperaba”. Respecto a este jueves, “la ternera tuvo un ajuste a la baja aún mayor, la vaquillona no tanto, al igual que la vaca de invernada, mientras que el ganado preñado se vendió bastante bien”, dijo el rematador.

PRECIOS

Los 84 terneros de menos de 140 kilos, se pagaron en U$S 3,02 (-6,4% respecto al remate pasado); 960 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,92 y 2,41, promedio U$S 2,67 (-14,7%); 1.043 terneros de más de 180 kilos, entre 2,49 y 2,20, promedio U$S 2,32 (-22,6%); los 2.087 terneros, entre 3,02 y 2,20, promedio U$S 2,47 (-19,4). Los 581 novillos de 1 a 2 años, entre 2,25 y 2,04, promedio U$S 2,13 (-22,5%); 609 novillos de 2 a 3 años, entre 2,30 y 2, promedio U$S 2,15 (-19,9%); 146 novillos mayores de 3 años, entre 2,05 y 1,90, promedio U$S 2 (-27,3%); 106 terneros y novillos Holando, entre 1,81 y 1,77, promedio U$S 1,80.
Las 1.094 vacas de invernada, se dispersaron entre 2 y 1,51, promedio U$S 1,78 (-19,9%); 239 terneras de hasta 140 kilos, entre 2,31 y 2,24, promedio U$S 2,28 (-30,4%); 1.641 terneras de más de 140 kilos, entre 2,67 y 2,08, promedio U$S 2,20 (-24,1%); 1.080 terneras entre 2,67 y 2,08, promedio U$S 2,20 (-24,4%); 672 terneros y terneras, entre 2,55 y 1,86, promedio U$S 2,27 (-22,6%); 993 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, entre 2,40 y 1,90, promedio U$S 2,04 (-28,8%); 170 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años, entre 2,23 y 1,84, promedio U$S 2,13 (-23%); 291 vacas preñadas, entre 830 y 600, promedio U$S 756 (-22,9%); y 304 piezas de cría, entre 500 y 412, promedio U$S 464 (-16,4%).
Respecto a los ovinos, se colocaron 130 corderos en U$S 39; 470 borregos, entre 59 y 45, promedio U$S 55; y 104 ovejas con cría al pie, en U$S 48. → Leer más

Se realiza esta tarde el tradicional remate de los colorados de El Cerro, que oferta ejemplares de las razas Senepol, Senangus y Red Angus, en subasta que estará a cargo de la firma Indarte y Cía. y se llevará a cabo en el propio establecimiento, ubicado en el departamento de Río Negro, y al que para acceder se debe ingresar en el kilómetro 300 de ruta 2, y de ahí seguir los carteles indicadores.
El ingeniero agrónomo Juan Pablo Gutiérrez, informó a EL TELEGRAFO que al mediodía se servirá un almuerzo, “y posteriormente el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, realizará una charla para exponer los avances de la investigación que se lleva a cabo en el Uruguay con la raza Senepol, y la eficiencia en conversión de los toros”.

Respecto a la venta de los toros Senepol, explicó que “debido al sistema de producción de invernada a corral, El Cerro se compromete a comprar todos los terneros hijos de los toros que venden, con un diferencial de precio relativo al valor que figura en Consignatarios de Ganado, al que se le agrega un Plus”. Inmediatamente, se rematará la oferta, que comprende 4 toros Senepol PI, 40 toros Senangus y 6 toros Red Angus PI. Habrá ejemplares de las cabañas invitadas: establecimiento “La Palabra” y “Villa Haydeé”, este último de la zona de Porvenir, Paysandú.
La subasta se realiza con administración propia y en 12 cuotas en dólares; hay un 6% de descuento por pago al contado, 5% de descuento por preoferta, las que se realizan a través de la web de la firma Indarte y Cía.
Gutiérrez destacó la importancia de “adquirir genética Senepol, para lograr mayor eficiencia y rentabilidad en el negocio ganadero”.
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