Día: 6 de septiembre de 2023

Con buena parte del invierno ya transcurrido y con buena parte del país viendo cómo se desarrollan los mejoramientos forrajeros, sigue siendo sostenida la demanda de ganados tanto de invernada como de cría. A pocos días de la llegada de la primavera, con las precipitaciones normalizándose y con el pasto desarrollándose, vuelve Plaza Rural con un nuevo remate, el primero del mes de setiembre, los días miércoles 6 y jueves 7, con una oferta de 15.661 vacunos, desde el Hotel Cottage, en Carrasco, y con la financiación del Banco de la República.

“La primavera está a la vuelta de la esquina. Por ahora promete, pero se tiene que hacer realidad”, dijo Carlos de Freitas Urioste, principal del escritorio del mismo nombre y presidente de Plaza Rural. Desde su punto de vista, “el tiempo va a ser determinante. Si la primavera viene bien, va a faltar ganado, y ya sabemos lo que pasa cuando falta ganado. Porque si se da una primavera buena, la oferta de forraje va a sobrepasar a la cantidad de ganado que tenemos”. Agregó que “el tema del tiempo, de la normalización de las lluvias, y de tener una buena primavera, es mucho más importante que todas esas cosas negativas de estos días, como lo que sucede en los mercados o la movida de los frigoríficos”.

De Freitas afirmó que “ante toda esta incertidumbre, de la que se habla y de la que se seguirá hablando, la única respuesta es producir. No es hablando ni discutiendo. Necesitamos del clima y de que el Gobierno proteja más al sector, un poco dándole un marco adecuado, como esas respuestas que se dieron por parte del MGAP y del BROU ante la seca y cuidando el tema cambiario. Los costos se achican produciendo más y no por esperar sentado en una silla”.

PARA ADELANTE

Álvaro García Crocco, director de Ramos & García, consideró que a pesar del momento de cierta incertidumbre que campea hoy por los mercados cárnicos, lo más positivo es lo que está pasando con el tiempo en Uruguay. “Vinieron las lluvias, la situación parece ir normalizándose y una primavera normal es lo que tenemos a la vista, lo que no es poca cosa considerando lo que hemos vivido últimamente”, explicó. Agregó que “todos sabemos que algunos problemas se sienten, pero también que son cosas momentáneas, que hoy preocupan pero mañana ya no”.

Dijo que “aún no apareció la oferta grande, que seguramente llegue con la primavera ya avanzada, y confío en que la industria pueda hacer mejores negocios para que todo siga funcionando”.

En otro orden, García Crocco dejó constancia que en lo personal “no me gustan ni nunca me gustaron los monopolios, porque todos sabemos cómo terminan esas cosas”, dijo en referencia a la compra de frigoríficos de Marfrig por parte de Minerva. “Es un tema que sacudió y que está preocupando mucho a los productores, al sistema ganadero en general. No hay mucho que agregarle a lo que ha dicho el presidente de INAC (Conrado Ferber) oponiéndose a esta operación, porque nunca ha funcionado una situación dominante en ninguna parte del mundo”.

OFERTA DE CALIDAD

García Crocco dijo que “si bien se están viendo algunos ajustes de precios en varias categorías de reposición, hay que considerar que los kilos que se ganan en la primavera son de los más baratos; por lo tanto este es un buen momento para comprar y aprovechar ese pasto que está viniendo tras las lluvias”. Estableció que “siempre hay que seguir produciendo, centavo más o centavo menos. Como siempre decimos, el mercado no se inventa.
Y como reza nuestra apelación institucional, lo mejor siempre está por venir”.

De Freitas, a su vez, comentó que “se han producido ajustes en algunas categorías, especialmente en lo que son los ganados más formados, precisamente por la diferencia que hay hoy en el indicador del ternero con el novillo”. Pero también dijo que “hay otras categorías que están siendo más buscadas, como las de ganados preñados o vaquillonas para preñar, que son negocios no tan ligados al gordo. Mucha gente necesita reforzar sus rodeos, porque debieron desprenderse de mucho ganado por la sequía o porque no están saliendo muy bien de ella”.

Asimismo, resaltó que, “por segunda vez consecutiva, repetimos en volumen y calidad la oferta que tuvimos en agosto, pero ahora en las puertas de la primavera”.

LA OFERTA

Ambos días la actividad comenzará a la hora 9, según este programa. Miércoles: 3.267 terneros, 1.121 terneros/as, 74 mixtos más de 1 año, 1.594 novillos 1 a 2 años, 748 novillos 2 a 3 años, 400 novillos más 3 años, 42 Holando y 859 vacas invernada.

Jueves: 148 ovejas de cría, 2 o más encarnerada, 3.560 terneras, 1.300 vaquillonas 1 a 2 años, 416 vaquillonas más 2 años, 30 vacas de cría, 1.457 vientres preñados, 144 vientres entorados, 849 piezas de cría.

CONDICIONES

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Más otros 30 días libres para los clientes BROU en Crédito Plus. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el BROU, que puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.

Están disponibles las herramientas: Fideicomiso Express del BROU de hasta U$S 70.000, el Remate Asegurado, la Pre Oferta, el Precio Justo, el Préstamo fácil. Los identificados como Lotes Mapfre tendrán flete gratis para el comprador.
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Los productores que crían ejemplares de lanas medias y gruesas han comenzado a preocuparse por el costo que implica todos los años esquilar sus ovinos, y tener que guardarla en galpones aguardando que surja un valor que permita venderla. Una posibilidad que algunos han planteado es la de importar razas ovinas deslanadas, que habitan en otros países de América del Sur y América Central.

“Es una posibilidad, que como tal e idealmente debería haber sido evaluada por la investigación nacional”, manifestó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gianni Bianchi. En realidad, “podrían haberse evaluado razas deslanadas para la producción de carne hace muchos años, porque el problema de las lanas medias y gruesas se conoce desde hace tiempo”, dijo.

Respecto a la posibilidad de usar ovinos deslanados, dijo que “también algún emprendimiento privado, como ha sucedido en otros casos, con asesoramiento técnico capacitado en la materia, podría realizar alguna importación. Me adelanto sí a decir que yo no elegiría cualquier raza deslanada; por ejemplo, no iría por materiales que sólo fueran carniceros o maternales, sino que buscaría opciones que contemplaran las dos cosas: carnicero, sí, pero prolífico también. No hay muchos en la vuelta que cumplan el doble objetivo”.

De las razas deslanadas que Bianchi conoce, le jugaría una ficha al “Katahdin, raza compuesta, maternal y carnicera, de origen americano, concretamente del Estado de Maine, en la frontera con Canadá. La pude ver en México, donde es la raza mayoritaria. En Estados Unidos es la que más ha crecido. También hay en Colombia, Ecuador y Chile. En cualquier caso y por razones obvias se deberían contemplar los requisitos sanitarios de rigor y por supuesto evaluarla en las condiciones del Uruguay”.

Si bien las razas deslanadas se asocian a condiciones tropicales, de hecho, en Uruguay hay Dorper negro, que es deslanada y carnicera, “pero no es prolífica, y no ha tenido mayores problemas”, acota Bianchi. “Nosotros llegamos a evaluarla un par de años en cruzamientos terminales con muy buenos resultados sobre todo para la producción de corderos pesados precoces. Fíjate que hicimos eso, cuando nadie hablaba de ovinos deslanados, lo evaluamos y los resultados están publicados para quien los quiera consultar”.

Agrega que “esto me da pie, para decir que, por supuesto, las razas carniceras con lana que hay en el país, sobre todo algunas de ellas, también tienen un rol para jugar en sistemas de cruzamiento terminal. Si se mejoran los indicadores reproductivos, o en los predios donde esos indicadores ya sean razonablemente buenos, independientemente de la raza, se puede pensar, en destinar el exceso de reposición, las ovejas de último parto o incluso las corderas que se suelen servir más tarde a cruzamientos terminales, eligiendo correctamente la raza carnicera de acuerdo a las circunstancias. Y para eso, y perdón por lo auto referencial, está publicada para quien lo quiera ver, la información que generamos cuando trabajábamos en la Eemac”. → Leer más

La Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía cumple 60 años como Estación Experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República (UdelaR) y lo celebra con su comunidad el 7 de octubre desde la hora 10.

Por tal motivo se invita a egresados, docentes y funcionarios TAS (activos y jubilados), estudiantes y público en general, a celebrar juntos los 60 años de actividades universitarias de una de las primeras experiencias de descentralización universitaria del país.

Será una jornada de encuentro con actividades protocolares, expositivas, lúdicas y culturales. La información completa del evento y las inscripciones para participar en las mismas se irá comunicando a través de la página web y de las redes sociales de la Eemac.

El patrimonio institucional y departamental que representa la Eemac hizo posible que miles de profesionales completen su formación de grado en Paysandú, fundamentalmente de las carreras de ingeniería agronómica y de medicina veterinaria. Incluso que hoy sea posible que puedan cursar la totalidad de su formación de grado en el litoral norte del país.

La Eemac cumplió y continuará cumpliendo las tres funciones universitarias principales de enseñanza superior, investigación científica y extensión universitaria. Hoy es momento de celebrar su recorrido y redoblar la apuesta para asumir una vez más la formación superior de recursos humanos y los nuevos desafíos en ciencia y tecnología que requiere el sector agroalimentario del país. → Leer más