Culminó en las últimas horas el primer taller de capacitación en acuicultura para productores familiares realizado entre julio y setiembre de este año en el marco del proyecto que llevan adelante la CARU (Comisión Administradora del Río Uruguay) y Dinara, (Dirección Nacional de Recursos Acuáticos).
Esta iniciativa se desarrolla en el Centro de Acuicultura e Investigaciones Pesqueras con asiento en Villa Constitución y está relacionado con la implementación y/ o explotación de granjas de esta índole en agua dulce.
Este programa de desarrollo social y productivo se financia con fondos del Programa de Responsabilidad Social Institucional de CARU y la capacitación de los recursos humanos se realiza en forma coordinada entre la Dinara y la Secretaría Técnica, destacándose en este sentido que el desarrollo de la acuicultura plantea desafíos que incluyen diversas temáticas que abarcan el conocimiento de los organismos acuáticos objeto del cultivo; además del desarrollo tecnológico y todos los aspectos relacionados con la bioseguridad, que comprende la sanidad de los peces e inocuidad del producto, de manera de garantizar la aptitud para consumo humano.
Rossana Foti, técnica de Dinara, explicó al respecto que a efectos de abordar este emprendimiento hubo que encarar una serie de estudios, así como incorporar una cantidad de aspectos que fueron coordinados para poder trabajar en los talleres, con una sinergia importante.
Dirigiéndose a los participantes añadió que el equipo va a seguir trabajando, por lo que los participantes van a tener un seguimiento de cerca hasta llegar al final del proyecto.
Destacó que espera dentro de un año estar celebrando la primera cosecha y el segundo taller para productores en el centro de capacitación que está proyectado. Por su parte la delegada uruguaya ante CARU, Esc. María Eugenia Almirón, agradeció la confianza que los participantes le dieron a los mentores del proyecto, que incluyó confianza en los recursos humanos que hay en Villa Constitución, lo que incidió para que se decidiera hacerlo en esta zona.
Consideró que este grupo ha constituido una punta de lanza en este tipo de emprendimientos productivos, y les agradeció el haberse animado a encarar este desafío, a la vez que señaló que en noviembre o diciembre cuando se comience con la siembra, “vamos a estar, porque creo que eso para mí será la etapa divina y ver en la chacra de cada uno de ustedes, este proceso que será sin dudas histórico”. A su vez el director de Dinara Álvaro Irazoqui dijo que cuando ingresó al organismo en diciembre pasado, se encontró con este proyecto que venía encaminándose desde hacía un tiempo y que la pareció una excelente idea, “y hoy nos encontramos en una etapa en la cual se trabaja en el proyecto. Este es un camino que estamos emprendiendo juntos y que tenemos que seguirlo transitando de la misma manera”.
Consideró que en breve se verán los frutos, con la primera cosecha en algunos meses, lo que a su vez dará pie para trabajar con otras escalas en el mismo tema.