Día: 7 de octubre de 2025

Se inauguró Anuga, la tradicional feria de alimentos y bebidas, en Colonia Alemania, que se extiende hasta el 8 de octubre. Se trata de una de las más importantes a nivel mundial, en donde el Instituto Nacional de Carnes (INAC), que participa ininterrumpidamente desde hace más de 40 años, está presente con un stand de 660 m2 en donde se instaló un restaurante para degustar carne uruguaya.

El stand cuenta con la participación de 15 plantas coexpositoras y más de 15 empresas uruguayas del sector, llegando a un totalidad de 80 personas. Este año Anuga albergará a más de 8.000 expositores en 300.000 m2 y se espera recibir a más de 140.000 visitantes profesionales provenientes de 200 países.

La delegación de Uruguay se encuentra liderada por el presidente de INAC Gastón Scayola y la completan los miembros de Junta Eduardo Urgal y Joaquín Martinicorena, la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira y las especialistas en Promoción Cecilia Shaw y Paula Martínez.

 

ARANCELES

El doctor Miguel Gularte, presidente de MBRF, empresa que es la fusión de Marfrig y BRF, manifestó en las últimas horas desde la feria de Anuga, al ser consultado sobre la imposición del arancel de Estados Unidos a Brasil, y cómo esto puede repercutir en las decisiones de la empresa, que “la diversidad geográfica y abastecer nuestros mercados desde Uruguay también nos permite mitigar riesgos”, agregando que “las tarifas deberían ser temporarias, pero en ese tiempo maximizaremos nuestras entregas desde Uruguay y Argentina”.

Hacia adelante, sostuvo que MBRF apunta a tener productos de alto valor agregado, y agregó que con una relación costo beneficio mejor se puede explorar más la faena de carne orgánica o con marca diferenciada. “Ya venía pasando, porque de esos 420.000 clientes algunos pueden elegir Uruguay como nicho de calidad, si bien en Brasil los complejos industriales tienen una capacidad competitiva incrementada, con escala mayor y costo menor”, añadió. En entrevista realizada por Martín Olaverry, en el programa Valor Agregado de radio Carve, dijo que “surge una compañía de 160 millones de reales de facturación con todas las proteínas, en distintas geografías y con gran complementariedad”, consultado acerca de esta nueva etapa importante que se abre con esta fusión. A este respecto, el principal de MBRF dijo que se venden proteínas en distintas regiones, con más de 420.000 clientes y diferentes marcas icónicas que operan en el mercado como Sadía, Perdigao, Montana o National Beef en Estados Unidos.
Gularte comentó que esta fusión llega en un momento en que la proteína es demandada en el mundo, trabajando con excelentes marcas, en distintos países y buena sinergia. Sobre el trabajo en Uruguay, dijo que “sigue siendo estratégico, queremos mirar para adelante con producción de alto valor, operando en nichos de mercado con marcas reconocidas y en plantas que producen con mucha calidad”.

Acerca de la posible operación entre Minerva y Marfrig que terminó sin concretarse, dejando en funcionamiento el esquema de Marfrig en Uruguay tal como estaba antes, Gularte destacó las inversiones que se hicieron en nuestro país en los últimos 3 años. “Hay una posición más fuerte, mantenemos los activos e hicimos inversiones en Tacuarembó donde hay una capacidad de faena mayor, con la posibilidad de llegar con carne uruguaya al mundo en una plataforma que ofrezca mucha proteína: contamos con nuestra fuerza máxima en Uruguay”, sentenció.

El presidente de MBRF dijo que pretenden seguir teniendo un buen desempeño en el país, en un contexto nacional donde la demanda supera la oferta y esto termina regulando la forma en la que los frigoríficos pueden trabajar. “Sería buenísimo tener 12 meses de faena estable, pero Uruguay aún tiene invierno, zafra y post zafra y estamos trabajando con la máxima potencia posible respecto de la oferta disponible”, comentó, agregando que “el mundo demanda proteína y la uruguaya sigue siendo muy bien recibida”.

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El ministro de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone, se refirió en el marco de la Exposición de Reproductores de Salto, a uno de los temas sensibles para el sector agropecuario: la derogación del 1% municipal a la venta de semovientes. El jerarca explicó que la medida cuenta con el respaldo de su cartera y que se trabaja junto al Congreso de Intendentes en la forma de instrumentarla.

El ministro señaló que se trata de un impuesto cuya operativa actual genera un circuito burocrático poco eficiente. “Este es un impuesto que se paga ante la Intendencia, luego es restituido por parte del Ministerio de Economía y Finanzas a los productores mediante devolución impositiva. Ese es un mecanismo engorroso que debe ser facilitado”, afirmó.

Oddone subrayó que el objetivo de la derogación es simplificar los trámites y evitar la duplicación de gestiones por parte de los productores. “Queremos evitar que haya una suerte de circularidad en la relación entre el productor o el empresario con la administración nacional”, indicó.

Si bien existe consenso sobre la necesidad de eliminar el impuesto, el ministro reconoció que aún restan definir aspectos clave sobre su implementación. “Lo que tenemos que acordar todavía, y eso es lo que hemos estado conversando con los intendentes, es la forma en la que lo vamos a instrumentar”, explicó. El jerarca advirtió que la eliminación del 1% implica un costo financiero para la administración central, aunque aclaró que se trata de un gasto previsto en las cuentas públicas. “Eso forma parte de lo que tenemos previsto y por lo tanto esa es la razón por la que estamos de acuerdo en implementarlo”, sostuvo.

Sin embargo, Oddone remarcó que también existen consecuencias para las intendencias, que son quienes hoy gestionan la recaudación del tributo. “Tiene a su vez algunos efectos sobre la gestión municipal, y eso es lo que los intendentes nos pidieron tiempo para evaluar”, detalló. El ministro recordó que la Ley de Presupuesto establece la creación de una comisión encargada de estudiar los detalles de la implementación. “El proyecto de ley crea una comisión que va precisamente a evaluar esto en los próximos meses, de manera tal de poder instrumentarlo lo antes posible”, expresó.

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Cabaña Bayucuá realiza este miércoles en la Asociación Agropecuaria de Salto una nueva edición de su tradicional remate de la producción Angus, con una oferta de 70 toros preinmunizados y 100 vientres preñados, en subasta a cargo de los escritorios Correa y San Román y Zambrano y Cía., con la financiación de Scotiabank.

“Hoy la genética manda, manda en los precios”, afirmó Carlos Martín Correa, director del escritorio Correa y San Román, al presentar el evento. “Tenemos una de las cabañas madres del Angus, con bases genéticas de las más sólidas del país. Todas las cabañas vienen a buscar genética acá, y eso es lo que se va a poner a la venta”, señaló.

Correa subrayó que las condiciones de mercado son inmejorables, con un escenario donde el criador vuelve a ocupar un lugar privilegiado. “Un buen ternero vale más que un ternero general. Un ternero negro sin duda tiene destaque, y con estos toros y estas vacas se hacen esos terneros”, indicó. Para el consignatario, la relación entre el valor de las vacas de pedigrí y las comerciales se ha acortado, lo que abre una ventana de oportunidad para acceder a genética superior. “Vale mucho el ganado gordo y vale mucho el ganado de reposición. Eso hace que quien produce hoy esté en una posición muy buena. Tiene acceso a vientres y toros que antes quedaban lejos”, apuntó.

La financiación estará a cargo de Scotiabank, con condiciones especiales. “Las preofertas ya están en marcha y son muy razonables. La cabaña decidió mantenerlas accesibles porque entiende que es un año para que quien quiera genética, la obtenga y la pague en condiciones favorables”, explicó.
Carlos Guinovart, integrante de Bayucuá, destacó que esta edición mantiene el formato clásico pero, “volvimos a preinmunizar el 100% de la torada, lo que se suma a los beneficios tradicionales como el flete gratis hasta por una vaca, 180 días libres, seguro de vida y todas las garantías comerciales y sanitarias que ofrece Bayucuá”, detalló.

María Mattos dijo que la oferta contempla “toros para todas las necesidades”. Entre los 70 toros, se destacan tres planteleros de dos años con “excelentes datos de EPD” y sangres de Napoleón, Charlo y Bonaparte, entre otros padres. También habrá tres planteleros de campo de tres años, que ya trabajaron el año pasado y demostraron su valor como reproductores. La oferta de vientres incluye 85 vacas nuevas de cuatro a seis dientes, preñadas para parir en otoño, además de 13 vacas de pedigrí y cuatro terneras planteleras, que son las “vedettes del remate”. “Se venden tres al 100% y una al 50%, pero entregamos la posesión completa. Este año me ha costado mucho desprenderme de las terneras, son buenísimas, mansas, pueden ir tanto a la pista como al campo y ser grandes donantes”, comentó.

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