Día: 10 de octubre de 2025

En el primero de los dos días de ventas, Lote 21 colocó el 97,5% de lo ofertado, en un mercado ágil en todas las categorías y una buena colocación, con valores en casi todas las categorías en aumento con respecto al remate de setiembre.

Los lotes mixtos de más de un año, fueron la única categoría que tuvo tendencia a la baja con respecto al remate pasado realizado en el marco de la Rural del Prado. Se destacó el remate en categorías como el ternero, la escalera de novillos y la vaca de invernada, observándose una demanda importante.

PRECIOS

Valores expresados en dólares americanos en máximos, mínimos y promedio: terneros hasta 140 kilogramos: 4,10, 3,77 y 3,91 (503,09 al bulto); terneros de 141 a 180 kilogramos: 4,03, 3,20 y 3,54 (590,62); terneros de más de 180 kilogramos: 3,62, 2,85 y 3,22 (747,09); terneros generales: 4,10, 2,85 y 3,35 (698,54); terneras: 3,55, 2,75 y 3,13 (622,37); teneros/as: 3,70, 3,10 y 3,31 (532,51); mixtos de más de un año: 2,70 único precio (526,50); novillos de uno a dos años: 3,51, 3,02 y 3,16 (888,27); novillos de dos a tres años: 3,12, 2,80 y 3,02 (1.115,87); novillos de más de tres años: 3,10, 3,00 y 3,05 (1.108,17); Holandos y cruza: 2,90, 2,50 y 2,68 (736,56); vacas de invernada: 2,47, 2,28 y 2,37 (928,36).En el primero de los dos días de ventas, Lote 21 colocó el 97,5% de lo ofertado, en un mercado ágil en todas las categorías y una buena colocación, con valores en casi todas las categorías en aumento con respecto al remate de setiembre.

Los lotes mixtos de más de un año, fueron la única categoría que tuvo tendencia a la baja con respecto al remate pasado realizado en el marco de la Rural del Prado. Se destacó el remate en categorías como el ternero, la escalera de novillos y la vaca de invernada, observándose una demanda importante.

PRECIOS

Valores expresados en dólares americanos en máximos, mínimos y promedio: terneros hasta 140 kilogramos: 4,10, 3,77 y 3,91 (503,09 al bulto); terneros de 141 a 180 kilogramos: 4,03, 3,20 y 3,54 (590,62); terneros de más de 180 kilogramos: 3,62, 2,85 y 3,22 (747,09); terneros generales: 4,10, 2,85 y 3,35 (698,54); terneras: 3,55, 2,75 y 3,13 (622,37); teneros/as: 3,70, 3,10 y 3,31 (532,51); mixtos de más de un año: 2,70 único precio (526,50); novillos de uno a dos años: 3,51, 3,02 y 3,16 (888,27); novillos de dos a tres años: 3,12, 2,80 y 3,02 (1.115,87); novillos de más de tres años: 3,10, 3,00 y 3,05 (1.108,17); Holandos y cruza: 2,90, 2,50 y 2,68 (736,56); vacas de invernada: 2,47, 2,28 y 2,37 (928,36).

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El presidente Yamandú Orsi recibió a representantes de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea, quienes informaron acerca del cierre de algunas plantas, casos de presunta represión sindical y la necesidad de implementar políticas específicas para el sector. Las partes continuarán negociando sobre estos temas en un ámbito de diálogo en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.
El primer mandatario mantuvo un encuentro con la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL). Ese sindicato incluye, entre otros, a representantes de la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC), una de las más importantes del sector en el territorio nacional.
En el encuentro, los trabajadores informaron a las autoridades sobre la situación actual del sector, que atraviesa el cierre de plantas y presuntos casos de represión sindical, indicó, tras la reunión, el dirigente de la FTIL Enrique Méndez.
También expresó que se comenzará a trabajar en un ámbito de negociación que posibilite la reapertura de la planta de Conaprole en Rivera y la necesidad de establecer una mesa para las políticas de desarrollo productivo con perspectiva de país para toda la industria láctea, con participación de las gremiales, las cámaras empresariales, la FTIL y actores estatales.
El presidente Orsi recibió todas las inquietudes y manifestó su confianza en los equipos técnicos del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) para reencauzar la situación del sector, explicó Méndez.

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En lo que ya es un clásico de la zafra de reproductores en Paysandú, este sábado desde las 15 en la estancia Santa Inés de Alberto Pereira Micoud, de la zona de Queguay, a pocos kilómetros de Lorenzo Geyres, se realiza el tradicional “Tierra de Toros”, que incluye los reconocidos Polled Hereford de la cabaña anfitriona y los Angus de La Sorpresa de los hermanos Pereira Campomar.

Ignacio Pereira Campomar se refirió al remate a cargo de la firma Zambrano y Cía., explicando que “tenemos mucha expectativa, por lo que representa más de 80 años criando la raza Polled Hereford por parte de la familia, y porque además es una nueva oportunidad en que la subasta se llevará a cabo en el propio establecimiento”.

“A esto se suma que la zafra viene bárbara, afianzándose los precios de las subastas de otras cabañas en buenos valores, acompañando a la industria y el mercado de la reposición”, dijo Pereira.

Para acceder al establecimiento se debe ingresar en el kilómetro 396,550 de ruta 3, de ahí dirigirse a Lorenzo Geyres, doblar a la izquierda en el ingreso a la localidad, y carteles indicadores establecerán el ingreso a la cabaña. La oferta se comprende por 30 toros Polled Hereford y 35 Aberdeen negros y 12 Red Angus. “Los toros llegan muy bien en su preparación y aptos para salir a trabajar, con toda la sanidad. Los de punta pesando arriba de los 800 kilos y el promedio en torno a los 700 kilos”, subrayó.

La venta es en 12 cuotas o 180 días, con un descuento de 5 por ciento por pago contado, 3 por ciento de descuento por Preoferta, 5% de descuento por clientes consecuentes, y 3% de descuento por volumen a partir de la compra de 5 toros. Pereira aclaró que “si comprás 6 toros el descuento es del 6%, si son 7 el descuento es del 7%, y así sucesivamente”, al tiempo de acotar que hay flete gratis. Habrá transmisión del remate.

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Durante la feria de alimentos Anuga el Instituto Nacional de Carnes mantuvo una nutrida agenda institucional. Se reunió con sus organismos pares de Argentina, Brasil, Australia y Estados Unidos.

En el caso de Argentina la institución en cuestión fue el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (PCVA). Se mantuvo un encuentro con el presidente Georges Breitschmitt, vicepresidente Mario Ravettino y gerente de Promoción Externa Sergio Rey. Por su parte, se tomó contacto con la realidad de la cadena cárnica brasilera en la reunión con la Asociación Brasilera de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec).

Los representantes de INAC fueron recibidos por el presidente ejecutivo Roberto Perosa y el director de Asuntos Estrategicos Julio Ramos. Adicionalmente, existió una reunión con la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (Usmef). El intercambio fue realizado con la vicepresidente Erin Borror.

Finalmente, el relacionamiento interinstitucional también incluyó a Meat and Livestock Australia (MLA), particularmente con su director ejecutivo Michael Crowley y su director de Mercados Internacionales Andrew Cox.

En estas reuniones se abordaron múltiples temas de interés mutuo. Se compartió información sobre el estado de situación de la demanda de los distintos mercados y la oferta de los distintos países exportadores. Asimismo, se evaluaron en profundidad los asuntos que afectan el acceso a los mercados para todos los participantes: la normativa europea sobre productos libres de deforestación, las negociaciones de acuerdos de libre comercio de UE, la investigación por salvaguarda de China, los cambios arancelarios en Estados Unidos entre otros temas.

Finalmente, también existió una reunión con autoridades del grupo indio Allana. Esta empresa, con presencia en más de 70 mercados, cuenta con un perfil especializado en el rito Halal y en consecuencia, presencia relevante en India, Asia Central, Medio Oriente y Sudeste Asiático. Se intercambió sobre las oportunidades que existen en esos mercados para la carne uruguaya.

La delegación para estas reuniones estuvo compuesta por el presidente Gastón Scayola, los miembros de Junta Joaquín Martinicorena y Eduardo Urgal, la gerenta de Marketing Josefina Valenti y el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira.

RECEPCIÓN

Como es ya tradicional, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) llevó a cabo su recepción en el emblemático Rheinterrassen, dirigida a clientes e importadores en el marco de la feria Anuga en Alemania.

El encuentro, que reunió a más de 200 asistentes, ofreció una degustación de carnes uruguayas –lomo y bife ancho bovino– en diversas preparaciones y puntos de cocción, incluyendo una estación de cocina en vivo.

La apertura estuvo a cargo del presidente de INAC Cr. Gastón Scayola, quien dio la bienvenida a los invitados. A continuación, el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira realizó una presentación sobre la actualización del estatus de Uruguay en relación con la normativa europea de no deforestación.

La constante presencia de Uruguay en esta feria refuerza año a año los vínculos entre Uruguay y este mercado.

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En un destacado remate, con 100% de ventas y dispersión para varios puntos del país, en Ñu Porá y a cargo de las firmas Indarte y Cía., junto a Escritorio Dutra, se vendieron 53 toros Polled Hereford de la cabaña anfitriona y Santa María de Arapey, con un promedio de U$S 4.517, valor que supera en un casi 30% al del remate del año pasado.

Un dato importante, las preofertas fueron totales, por lo que la torada estaba vendida antes de comenzar. Con ese plus, el inicio fue a todo ritmo, y con una tónica que se observó hasta el último toro vendido: todos se vendieron de a uno y con alto porcentaje de las compras concretadas desde la propia estancia del departamento de Paysandú.

Primero un homenaje merecido, a un reconocido médico veterinario como es Alfredo Ferraris, a quien la familia Parietti Henderson le entregó una placa como reconocimiento a los más de 40 años al servicio de la familia, trabajando en la sanidad de la producción de la cabaña.

Con el martillo de Carlos Mariano Álvarez y Alejandro Dutra, los toros se fueron colocando en forma alternada. Ñu Porá colocó 37 toros entre 6.360 (adquirido por Ega), y 3.000 –por el último toro comercializado en la subasta, un Puro por Cruza–, siendo el promedio U$S 4.404. Y los 16 Polled Hereford de Santa María de Arapey se pagaron entre 6.180 y 3.360, promedio U$S 4.777. Los 53 promediaron U$S 4.517.

Carlos Parietti Henderson se mostró muy conforme con el resultado del remate. “Fue una subasta muy positiva en donde estuvimos mejor que el año pasado y muy ágil, en donde en poco más de una hora se despacharon todos los toros”. Destacó que la mayoría de la gente “vino a la estancia y no tanto por teléfono, con compradores de muchos puntos del país, como Artigas, Salto, Rocha”.
El ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni lo resumió como “un rematazo, con gran agilidad y demanda, y la característica que viene teniendo la zafra, con elección de toros y hoy ningún comprador de volumen”.

Al tiempo de agradecer la confianza de las cabañas para con los escritorios rematadores, dijo que “se dio una nueva constante de la zafra, con subas en el promedio entre 25 y 30 por ciento”.
Además, sostuvo que gran parte de los negocios “se hicieron desde el local de remates, lo que le brinda agilidad a las ventas”.

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Un muy destacado remate de la zafra hicieron en la víspera las cabañas Frigorífico Modelo y La Rubeta, desde estancia La Palma, en Sarandí del Yí, en subasta a cargo de Zambrano y Cía., comercializando 62 toros de la raza Aberdeen Angus, con un promedio de U$S 5.052.

Los 48 toros de pedigrí hicieron promedio de U$S 5.514, con máximo de U$S 12.000 por el RP 4876, un Duff Red Blood, en madre Prolijo, adquirido por Ney Predebón. Después hubo cuatro toros por encima de los U$S 9.000, en una gama pareja de valores, que tuvo un piso para la categoría de U$S 3.600. Además, se vendieron 3 toros Puro Controlado entre U$S 5.760 y 4.200, con promedio en U$S 4.780. Y por último los 11 toros SA, entre 3.240 y 3.000, con promedio de U$S 3.109.

Los 62 toros ofertados y vendidos en un rato hicieron promedio en U$S 5.052, cifra 26,17% superior a la lograda hace un año, destacándose que la torada se dispersó entre 37 compradores de todo el país.
También destacada fue la venta de vientres. Las 17 vaquillonas PI preñadas y paridas entre 4.680 (por una Conce Blue Moon, adquirida por Gonzalo Pepe), 1.860, promedio U$S 3.724; 5 vaquillonas PC preñadas entre 5.640 y 3.600, promedio U$S 4.056 y 79 terneras y vaquillonas SA vacías a U$S 1.361.

BERACHÍ

A cargo de Valdez y Cía., se realizó este jueves el tradicional remate de Berachí, en donde los toros Braford se vendieron a U$S 4.389 de promedio y los Brangus a U$S 4.500 de promedio.
En la ya impuesta modalidad por pantalla, los toros hicieron promedio de U$S 4.451, los Braford se vendieron con un máximo de U$S 5.160, mínimo de U$S 3.600 y promedio de U$S 4.389 y los Brangus entre 5.600 y 3.360, promedio U$S 4.500.

Además, las vaquillonas Braford se comercializaron en U$S 1.080 y las vaquillonas Brangus en U$S 1.200. Por su parte en la estancia en Cerro Largo, se comercializaron yeguas Criollas que cotizaron a un valor promedio de U$S 2.280, con extremos en U$S 2.400 y 2.100.
La producción se dispersó entre compradores provenientes de Colonia, Florida, Cerro Largo, Tacuarembó, Rivera, Salto, Durazno, Treinta y Tres, Lavalleja y Maldonado.

LA FRANQUEIRA

La Franqueira colocó todos sus reproductores Angus a U$S 3.560 de promedio, en ventas a cargo de Walter Hugo Abelenda desde la Rural de Florida.
Los toros PI hicieron una media de U$S 3.800, con valor máximo en U$S 4.920 y mínimo en U$S 3.000. Los reproductores SA en tanto marcaron un promedio de U$S 3.154, con máximo de U$S 3.720 y mínimo de U$S 2.400. Fueron 20 toros Aberdeen Angus y 4 reproductores Red Angus.
En vacas PI el promedio fue de U$S 2.040, con máximo de U$S 2.400 y mínimo de U$S 1.920. En total fueron 55 vientres.

SANTA LUCÍA DE EFFINGER

Santa Lucía de Effinger realizó su remate anul con ventas totales para la torada: U$S 5.605 para los 19 Angus y U$S 3.660 en los 15 Hereford, en ventas que estuvieron a cargo de Jaso y Jaso y Fernando De La Peña.
Se vendieron 19 toros Angus a un promedio de U$S 5.605, con máximo de U$S 8.520 y mínimo de U$S 3.000; 15 toros Hereford con promedio de U$S 3.660, máximo U$S 5.040 y mínimo de U$S 3.000 y 1 toro Braford a U$S 3.000.
Operaron clientes de Lavalleja, Maldonado, Rocha, Artigas, Florida, Cerro Largo y Durazno. El promedio general quedó en U$S 4.584.

RINCÓN DE LOS NEGROS

Rincón de los Negros vendió todos sus Angus y Brangus, en forma ágil en subasta a cargo de Zambrano y Cía., con el martillo de Carlos Arocena, y realizada en la rural de Tacuarembó.
Los toros se dispersaron prácticamente de a uno, operando gran cantidad de compradores de diferentes zonas. Los 31 toros Angus hicieron promedio de U$S 3.418, fueron: 10 toros pedigrí entre 4.800 y 3.240, promedio U$S 3.876 y 21 toros PO entre 3.720 y 2.760, promedio U$S 3.200. Por su parte, los 16 toros Brangus PI hicieron promedio de U$S 3.353, con máximo de U$S 4.320 y mínimo de U$S 2.760. Respecto a los vientres, una ternera Angus PI se comercializó en U$S 3.600 y una ternera Brangus PI, se vendió en U$S 3.720.

EL MOZO

La firma Carlos Bachino Agronegocios colocó el 100% de la oferta Aberdeen Angus de la cabaña El Mozo en Rocha, compuesta por los toros y los vientres.
Los 17 toros Angus se vendieron a un precio promedio de U$S 4.401, superando en un 63% al promedio del remate de la año pasado. El precio máximo obtenido fue de U$S 5.400 y el mínimo de U$S 3.840.
Por su parte, las vacas Angus preñadas se vendieron a U$S 1.334 de promedio, con un máximo de U$S 1.776 y un mínimo de U$S 1.260. Mientras que las vaquillonas Angus se vendieron en promedio a U$S 1.500, con máximo de U$S 1.620 y un mínimo valor de U$S 1.380. → Leer más