Viajes y Turismo

“Paysandú Gastronómico, un universo de oportunidades” se denomina la charla abierta que ofrecerá esta tarde desde las 17.30, en el Espacio Cultura Gobbi, Alva Sueiras. La conferencia que dictará la experta con más de 20 años de trayectoria en la gestión de negocios vinculados a la hotelería, la gastronomía, la hotelería y la formación, es organizada por la Intendencia Departamental de Paysandú, con el apoyo de UTEC, Agencia de Desarrollo, Observatorio Gastronómico e Inefop.

La actividad se enmarca en la línea de trabajo que, a través de distintos programas –primero el Observatorio Gastronómico y más recientemente dos nuevas propuestas–, la actual administración lleva adelante con el cometido de la “recuperación del patrimonio en el departamento y ponerlo en valor para el fortalecimiento de Paysandú turístico, como un lugar donde la gente venga y tenga una experiencia específica, y muy fuertemente asociarlo al uso de la tecnología e innovación”, explicó a EL TELEGRAFO Marisa Acosta, responsable de la Unidad de Proyectos y Cooperación de la Intendencia.

Estos proyectos tienen alcance “en todo el territorio departamental y la idea es fortalecer los productos regionales locales”, precisó, citando por ejemplo los hongos en Ruta 26, la zona del butiá y las hierbas del Queguay en Guichón. “En esa misma línea hace poco lanzamos una convocatoria para la gente que quisiera trabajar con tomates antiguos”, para desarrollarlos y agregarles valor, acotó.
Durante la charla abierta y gratuita, esta docente de la Universidad Católica, enfocará el contenido en el patrimonio, la innovación y la cultura de la gastronomía en general, pero además “le pedimos que diera algunas recomendaciones en esa mirada que ella ya tiene de la gastromomía local porque viene hace tiempo acompañándonos”, destacó.
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Este fin de semana se realizará en Colón La Noche de los Museos, de la cual dio detalles Federico Escher, secretario de Turismo y Cultura de Colón, junto a la cónsul en ejercicio Carla Merchert -suple a la titular Florencia Viyella, en uso de licencia-, en el consulado de Argentina en Paysandú.
Federico Escher, secretario de Turismo y Cultura de Colón, indicó que “este fin de semana vamos a tener en Colón la posibilidad de compartir dos días de visitas guiadas a los principales museos de nuestra ciudad”.
“Venimos de corrientes migratorias y religiosas similares. Colón este fin de semana tiene la posibilidad de compartir con su comunidad y con los visitantes todas sus tradiciones”, agregó.
El recorrido se realizará en un bus turístico, que no tendrá costo. Partirá de 12 de Abril y avenida Presidente Perón a las 18:30, en tanto vehículos particulares podrán sumarse a la caravana, organizada por la Secretaría de Turismo y Cultura. → Leer más

El Centro de Especialización Hotelera y Gastronómica Guaviyú, en Termas de Guaviyú, Paysandú, comenzará a funcionar con todas las unidades previstas en el proyecto a partir de mediados de diciembre, cuando se inaugure el parador que se encuentra en obras y se habiliten los alojamientos en cuya recuperación también se viene trabajando.
Así lo confirmó a EL TELEGRAFO su directora, Gabriela Lorda. Si bien se trata de un centro educativo dependiente de la Dirección General de Educación Técnico Profesional (Dgetp), a diferencia de las escuelas en Guaviyú se seguirá trabajando todo el verano. “Somos un centro especializado que está abierto los 365 días del año. No cerramos nunca”, indicó. El centro funciona atendido por estudiantes, “atienden la parte de recepción, la parte de recreación y el sector de mantenimiento, con becarios de servicio”. Los becarios son estudiantes de UTU menores de 30 años, con al menos un año aprobado, ya sea de bachillerato o de alguno de los cursos técnicos terciarios, “acceden a una beca por 18 meses, una beca laboral, con la condición de que tienen que seguir estudiando”.

PRÁCTICA

A partir del año que viene se van a sumar al equipo otros estudiantes, “que van a hacer pasantías obligatorias; hay cursos, carreras terciarias en los que tienen que hacer pasantías obligatorias, por ejemplo Gestión de Empresas Turísticas, el Tecnólogo en Diseño de Itinerarios, Gastronomía; tienen que cumplir 40, 80 o 100 horas de práctica, dependiendo del tipo de curso que sea, y este va a ser su centro de práctica”. También habrá otros estudiantes haciendo prácticas formativas.
“Por ejemplo, los estudiantes que hacen el curso de Alojamiento, quieren aprender a hacer reservas en un sistema hotelero como el que tenemos acá, entonces vienen una mañana, una tarde o en la noche, y junto con los tutores y los referentes que tenemos de Administración, hacen esa práctica formativa específica para aprender a hacer reservas”. Lo mismo con estudiantes de gastronomía que quieran hacer bizcochería “y vienen puntualmente un día y hacen bizcochería en el parador que vamos a tener ahora en el 2024”, agregó Lorda. → Leer más

Días pasados se realizó en Buenas Aires la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT) y entre los operadores privados estuvo presente Andrés Scotti del evento “Vuelta Termas”, que se realiza cada año en Termas de Almirón.

Sotti aprovechó la instancia para presentar el evento de aeromodelismo en el que cada febrero, el cielo guichonense se llena de coloridos aviones a escala con participantes de todo el Uruguay, Brasil y Argentina.

“Dentro de las tantísimas aristas que tiene la enorme FIT, vi la posibilidad de sumar al estand de Uruguay Natural y ‘sucursal Paysandú’ al Vuela Termas”, dijo Scotti a EL TELEGRAFO.

“Es un llamador novedoso de turistas. Tuvimos poco tiempo para organizar y sé que nos faltó infraestructura y material, pero metimos la clásica ‘garra charrúa’. Junto con el director de Turismo Manuel Galván y con una rural a pleno con unas 30 mil personas, hicimos honores a la hora de invitar a todos a un evento que se realiza a 50 minutos del Puente Internacional General Artigas, donde la grilla te invita a estar en termas de agua salada y dulce, con más de 180 aviones, drones y helicópteros a solo metros de las piscinas y el camping, en un espectáculo aéreo internacional, donde en la pista se escuchan varios idiomas”, expresó.

Scotti manifestó su agradecimiento al Municipio de Guichón, “que está comprometido con quienes emprendemos estas locuras”, “con Martín Álvarez a la cabeza trabajando día a día cuando le vamos contando lo que necesitamos para que ‘Vuela Termas’ siga estando a la altura que merece”. → Leer más

Los integrantes del Fam Tour y el Fam Press de Termatalia Uruguay –viajes de familización para operadores turísticos y prensa especializada– llegaron este sábado a termas de Almirón y a Guichón, para conocer los atractivos turísticos de esa zona del departamento.

“Como estaba previsto en el cronograma de Termatalia Uruguay recibimos a una delegación integrada por comunicadores y operadores turísticos de Alemania, México, Ecuador, Costa Rica, Panamá, España, Portugal, Croacia, Argentina y Brasil”, dijo el alcalde Martín Álvarez.

La delegación al llegar a Guichon visitó su plaza escuchando el relato turístico histórico y degustaron alfajores de butiá preparados por artesanos locales. Luego visitaron el museo La Carreta y la Posada Alquimia. “En el centro termal de Almirón fueron recibidos por la administradora Elsa Andradez y, comerciantes de la sociedad de fomento de Almirón”, destacó por su parte José Manuel Galván. → Leer más

Colonia Ofir se prepara para la celebración de sus 100 años de creación. Se trata de una localidad ubicada en el departamento de Río Negro, cerca de San Javier. La misma fue fundada por integrantes del grupo religioso nuevo Israel, los cuales además fundaron San Javier, en el año 1923. En su proceso de ampliación y de contar con más tierra para producir, compran a través del Banco Hipotecario del Uruguay, lo que era la Estancia Santa Cecilia de Carlos Peixoto de Abreu Lima, generando así la Colonia Ofir.
El predio de barrancas, en la fracción 1 –que tiene un montón de historias y un sentido de pertenencia, por lo que significaba en su momento– fue el lugar elegido por la gente de la zona para ir a pescar, pasear, pasar el día y acampar. Durante mucho tiempo la fracción estuvo cerrada y ahora, aprovechando que está en proceso de readjudicación, se realizará dicho festejo y se generará una jornada donde la gente pueda visitar el lugar que tiene una vista espectacular. En tal sentido, la celebración será el próximo domingo en este emblemático lugar, que en su momento fue un gran centro logístico y facilitó el crecimiento de esta pujante zona y donde Basilio Lubkov quiso establecer un pueblo, el pueblo de Ofir. → Leer más

Alrededor de 500 inscriptos de Europa y América Latina participarán de la 21ª edición de Termatalia, que se celebrará en Salto y Paysandú entre hoy y el viernes venidero, bajo la denominación de Termatalia Uruguay. Asistirá el presidente Luis Lacalle Pou a la inauguración en La Calandria Polo Club.
“Hay 495 inscriptos. Para mí es un sueño cumplido, tras trabajar en este proyecto dos años”, dijo a EL TELEGRAFO el subsecretario de Turismo, Remo Monzeglio.
“Con aquel discurso allá en Ourense – ‘Uruguay termal el año entero’, en las Jornadas Técnicas Profesionales de Termatalia 2022-, que felizmente cayó muy bien, al punto que al otro día se dio el visto bueno para que Uruguay organizara esta edición. Esto tiene que ser una caja de resonancia para todo el mundo, ese es el verdadero patrimonio que nos va a dejar Termatalia, la caja de resonancia a nivel internacional de lo que son nuestros destinos termales”, destacó Monzeglio.
Con la participación de delegaciones profesionales internacionales, expertos, autoridades, medios de comunicación y tour operadores, Termatalia Uruguay dará comienzo a las 10, con un acto inaugural.

Termatalia se ha convertido en puente del sector del Termalismo, Turismo de Salud y Wellness entre Europa y América Latina, promoviendo el intercambio de experiencias e ideas, favoreciendo el networking, y con la participación de expertos de numerosos países.
La primera sesión técnica se desarrollará posteriormente, “Sesión sobre hidrología médica”, con evidencias científicas sobre la hidrología médica, sinergias entre universidad, medicina y empresa privada para el desarrollo del termalismo.
Tendrá cuatro expositores. Francisco Maraver Eyzaguirre, director de la Escuela Profesional de Hidrología Médica e Hidroterapia de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, y Presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica, disertará sobre “Medicina Termal y Evidencia Científica”.
Luego Miguel Ángel Fernández Torán, director General y director Médico del Balneario de Cofrentes, España, expondrá sobre “Escuela de Longevidad en un centro termal: nuestra experiencia”.
En tercer lugar, Juan Gestal Otero, director de la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad de Santiago de Compostela (España), presentará el tema “Sinergias entre universidad y empresa privada para el desarrollo del termalismo: La Cátedra de Hidrología Médica USC-Balnearios de Galicia”.

Finalmente, Pedro Cantista, presidente de la International Society of Medical Hydrology (ISMH) tendrá a su cargo “La Balneología en la próxima década”. → Leer más

“La información que se publicó en la edición de la víspera de EL TELEGRAFO, en base a declaraciones de la diputada Nancy Núñez, no coinciden con la realidad de lo que será Termatalia 2023 en Uruguay, que sí incluyen actividades en Termas de Almirón. En otros casos hemos sido consultados por esta Dirección de Turismo por la diputada, pero en esta oportunidad no hemos recibido consulta alguna, por lo que no sabemos de dónde surge lo que ha expresado”, dijo el director de Turismo, José Manuel Galván.
“Es un error hablar de centros termales excluidos por varios motivos”, sostuvo. “En primer lugar las sesiones en el departamento de Salto no tendrán lugar dentro de un centro termal sino en un centro de eventos y congresos. Las únicas sesiones que se realizarán dentro de un centro termal son las del día 5 de octubre en Guaviyú, donde además haremos la presentación de Uruguay como país” turístico.

“Luego de las sesiones que sucederán en salas de conferencias tendrán lugar los recorridos guiados. En la mañana del sábado 7 la delegación visitará Daymán y –como está confirmado hace meses– la visita continúa en Termas de Almirón donde hay visitantes extranjeros ya confirmados, quienes permanecerán hasta el día siguiente, el domingo 8. Durante su visita, los operadores ofrecerán charlas y recorridos, está confirmada la charla con el profesor Álvaro Suanes, que es realmente muy completa e impactante, así como también están invitados desde hace tiempo los distintos operadores”, informó Galván. → Leer más

“Muy interesante jornada vivimos los vinculados al sector, y en mi caso en representación de la Intendencia de Paysandú, en el Día Mundial del Turismo junto al Ministerio de Turismo y la Cámara Uruguaya de Turismo”, dijo el director de Turismo, José Manuel Galván. Hacía referencia al Encuentro Nacional de Turismo que se desarrolló en la víspera en la Sala Conference del Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel.
“Varios de los paneles hablaron sobre la innovación energética y tecnológica, incluso Fitzgerald Cantero (director nacional de Energía del Ministerio de Industria, Energía y Minería), entre otros panelistas se refirió al programa Localidades Turísticas Eficientes, donde Paysandú tiene aprobados dos proyectos, en Termas de Almirón y Guaviyú, que están en ejecución destinados a la instalación de las bombas de calor”.
Se consideraron varios temas, entre ellos “El turismo como motor de desarrollo económico y social”, presentado por Ignacio Munyo, de Ceres; “Inteligencia Turística: Estrategias y Soluciones para un Turismo Competitivo”, con la participación de Franz Müller, de Amadeus; “Innovando en Turismo: La Importancia del Valor Agregado en el Producto Turístico Moderno”, desarrollado por Karina Perticone, directora ejecutiva de Visit Buenos Aires.
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Como cada 27 se setiembre se celebra hoy el Día Mundial del Turismo y en el contexto de esta fecha la recientemente conformada Red de Emprendedores de Turismo de Paysandú dio a conocer una declaración pública.

“El turismo representa una industria dinámica y altamente competitiva que requiere un constante desarrollo de la adaptación, la hospitalidad, la seguridad y el acervo sociocultural. Para consolidar destinos atractivos, consideramos como herramienta fundamental un comprometido esfuerzo de actores públicos, privados y también la comunidad en general”, comienzan expresando. “Si bien hoy existe un contexto adverso en cuanto a la situación cambiaria entre Uruguay y Argentina, creemos y estamos convencidos de que nuestro departamento cuenta con un potencial turístico sumamente valioso que, a través del trabajo colectivo y la suma de esfuerzos de diversos actores, confiamos en poder desarrollar”, indica la reflexión de los emprendedores, que considera además que “es en los momentos más complejos donde creemos que tenemos que tomar fuerza para salir adelante”. → Leer más

El proyecto titulado “Fortalecimiento de la propuesta turística Sauce del Queguay Aventura”, en nuestro departamento, a cargo de Juan Nicolás Dávila, fue uno de los seleccionados en una convocatoria que realizó el Ministerio de Turismo (MinTur), para fortalecer la oferta turística en espacios rurales y naturales. Al fondo, de algo más de dos millones de pesos, se presentaron en total 49 propuestas de todo el país y al cabo del proceso de selección se eligieron cinco.

Tres de los proyectos elegidos se presentaron en la categoría Ecoturismo y Turismo Aventura. Se trata de “Posta de las Cuervas: ecoturismo en las Sierras del Yerbal”, del departamento de Treinta y Tres; “Aventurismo Puerto Sauce”, en Colonia y el ya mencionado en Paysandú. Además se eligió un proyecto en la categoría de Agroturismo, “Identidad Gastronómica local del Valle del Lunarejo”, en departamento de Rivera, y en la categoría de Turismo Ecuestre “Cultura Ecuestre en Tacuarembó”.

QUEGUAY

En entrevista con EL TELEGRAFO, Adriana Dávila, integrante del emprendimiento que se busca fortalecer a partir del proyecto, nació en realidad como un grupo que realizaba travesías por ríos del Uruguay, con un enfoque diferente al tradicional de estas prácticas. “Hay capaz una tradición de habitar los ríos y los montes del Uruguay, el clásico grupo de personas, muy masculinizado, de Semana de Turismo”, describió. → Leer más