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Expo rural de Paysandú, paseo familiar de este fin de semana


Sin dudas que este fin de semana el paseo de la mayoría de los sanduceros está siendo en la 75ª Exposición de Reproductores de Paysandú, con actividades para toda la familia. Los amplios espacios al aire libre y la tarde agradable permite disfrutar con tranquilidad y recorrer la gran variedad de stands sin apuro y con la seguridad de que hay actividades y artículos de venta para todos los gustos.

Hay desde muebles para el hogar y maquinarias hasta productos para mascotas, así como artesanías en cuero, madera, lana. Se nota especial atención este año en el cuidado del ambiente, con locales con productos amigables y novedosos.
No puede faltar la cómoda plaza de comidas, donde se contemplan los variados gustos y se disfrutan todo tipo de comidas y bebidas.
Los más pequeños se van derecho a los juegos inflables y las camas elásticas, además de admirar cada animal que se cruza por su camino.
Recorriendo distintos emprendimientos en stands en la víspera, algunos muy nuevos y otros con más años de asistir a esta fiesta, los feriantes comentaron a EL TELEGRAFO que si bien aún falta todo el domingo, las ventas van bastante bien. → Leer más

General

Por primera vez celebran en Paysandú la Semana Argentina

Será en realidad la tercera edición de la Semana Argentina en el Uruguay, un iniciativa promovida por la Embajada de la República Argentina, pero por primera vez, desde este lunes, se celebrará en todas las ciudades donde funcionan consulados del vecino país.
El cónsul argentino en Paysandú, Nicolás Domingo, destacó que es la primera actividad cultural que organizan desde que se declaró la emergencia sanitaria. “Simboliza un poco la reapertura de la ‘agenda positiva’ del consulado”, expresó, además de destacar que se organiza “de la mano de nuestros amigos de la Intendencia Departamental, de la Dirección Departamental de Salud y de todos los que estamos presentes”.

FLORENCIO ILUMINADO

Destacó Domingo el gesto de la intendencia de acceder a colocar durante esta semana una iluminación especial, “con los colores celeste y blanco, en homenaje a la República Argentina durante esta semana. Es muy importante para nosotros. Esto también se dará en otras ciudades del Uruguay, también iluminando edificios y monumentos característicos de cada una”.

Las actividades comenzarán en Paysandú de forma anticipada, ya que oficialmente la semana va del 18 al 24 de octubre, pero en nuestra ciudad, el día 17, se presentará el evento Café la Humedad que protagonizarán artistas de primer nivel, que es un gran orgullo tenerlos acá en Paysandú”.
El martes 19 desde las 17:30 proseguirá la programación con un evento de corte científico desde las 17:30 en Casa de Cultura, con la presencia de expertos internacionales del reconocido instituto Cegyr, de Buenos Aires, especializado en medicina reproductiva.

El mismo día, pero más tarde, se realizará una cena con maridaje y degustación de vinos argentinos, y un taller de introducción al mundo del vino. “Además de comer cosas ricas vamos a probar los ricos vinos que tan bien nos representan en las mesas de todo el mundo”, dijo Domingo. La misma actividad se repetirá el miércoles.
En día jueves nuevamente el Tango ocupará el centro de la atención, con una propuesta nuevamente a cargo de Gaspar Godoy, con una clase de baile en el Espacio Gobbi, con posterior Tanguería, entre las 22 y las 00. → Leer más

Culturales

El escritor Rosenblatt realizó talleres con alumnos y docentes

En el marco del proyecto de “Artistas en el Aula”, el escritor Julio Rosenblatt se hizo presente en Paysandú para brindar una serie de talleres con los alumnos de los centros educativos de las Escuelas 7, 17, 27, 31, 48, 67 y Mafalda, quienes trabajaron con su trilogía “Max y sus Desafíos”.

Durante los dos meses que se trabajó en el proyecto, los niños de 6º año de las escuelas urbanas y multigrado en las rurales, tenían un desafío por semana hasta llegar al final que era un reto en el que debían escribir un cuento en donde se trasluciera en la trama el tema de la discriminación.
“Como cierre de la actividad se hizo una reunión a través de la plataforma Zoom en la que los chiquilines leyeron cuentos e hicieron preguntas sobre dudas que les habían quedado sobre el cuento”, explicó la inspectora de zona, Andrea Azziz. → Leer más

General

Comenzó defensa a nivel departamental de la LUC; “acompañamos en No a derogar”

“Vamos a decir No a quitar esta herramienta que nos está dando la posibilidad de cambiar, de recuperar un país que iba en franca decadencia”, dijo la diputada por el Partido Nacional Nancy Núñez. “Con transparencia y realidad vamos a defender la LUC, que sin dudas continuará dando resultados positivos”, agregó el diputado por el Partido Colorado Juan Carlos Moreno. “Genera derechos que en los anteriores 15 años se habían cortado”, aseguró Nelson Gianoni dirigente de Cabildo Abierto.
Los tres, además de los demás representantes de la coalición de gobierno, lanzaron a nivel departamental la campaña en defensa del No en el plebiscito por la Ley de Urgente Consideración (LUC), que la defiende y quiere mantenerla como hasta ahora en vigencia. → Leer más

Destacados

Aguardan pericia forense para determinar causa de muerte de hombre en Vertedero

La fiscal de Primer Turno, Carolina Martínez, y su equipo aguardan el resultado de la autopsia que se le realizará al hombre hallado sin vida en el Vertedero Municipal, hecho puesto al descubierto en la mañana de la víspera cuando una maquinista se encontraba operando en el lugar.
El informe forense permitirá avanzar en la investigación a fin de establecer cuál fue la causa del deceso. En tanto, el funcionario que operaba la máquina quedó en calidad de emplazado y deberá declarar mañana.
De acuerdo a información obtenida por EL TELEGRAFO, próximo a las 7.30 de ayer un grupo de recolectores que se encontraba hurgando en los residuos halló un muchacho sin vida, envuelto en una frazada. Según los primeros indicios, el fallecido –identificado como Pablo Braian Pintos Ruíz, de 28 años– presentaba signos de haber sido arrollado por el bulldozer que se encarga de desparramar los montículos de basura.
El fatídico hecho llevó a que la intendencia suspendiera la operativa en el lugar por 24 horas, aunque esta medida podría extenderse en caso que desde Fiscalía se pidan más pericias.
En principio, la tarea de los investigadores es establecer si Pintos Ruíz, conocido como “Cube”, ya que era fiel hincha de Bella Vista y residente en el barrio conocido como La Cubetera, estaba sin vida antes de que la máquina lo pasara por encima o si se trató de un accidente en un área a la cual no se puede acceder hasta las 6 de cada mañana. → Leer más

Deportes

Ejecutivo de la Asociación Uruguaya de Fútbol anunciará hoy si continúa Tabárez

La de ayer fue una jornada de muchas especulaciones, de información falsa, de ansiedad, de señales confusas y sobre todo de mucha “manija”, especialmente a través de las redes sociales. En concreto, varios de los integrantes del Consejo Directivo de la Asociación Uruguaya de Fútbol –no estaban todos– se reunieron en la tarde de ayer con el técnico de la Selección Uruguaya, Oscar Washington Tabárez y su equipo de trabajo en el complejo Uruguay Celeste.

Después de casi dos horas, en primer término se retiraron del lugar el entrenador y su grupo y los dirigentes permanecieron reunidos un rato más. A la salida, el presidente de la AUF, Ignacio Alonso, fue quien ofició de vocero y afirmó que en esta jornada se conocerá si Tabárez será apartado del cargo o si se le ratifica la confianza por el resto de las Eliminatorias.

“Tuvimos una reunión muy correcta sobre la que vamos a tomar luego elementos con nuestros compañeros. Somos cinco hoy, faltan dos, y vamos a tomar una decisión de cómo seguir. Estuvimos intercambiando, dando nuestro parecer, ellos el suyo. Fue una reunión para tomar elementos. Mañana va a estar la resolución”, dijo. El presidente aseguró que no hubo ningún contacto con Diego Aguirre y que, si fuera necesario volverían a reunirse con Tabárez.

“Trazamos los elementos que estamos viendo, que entendíamos que teníamos que trasladarle. Fue una reunión correcta y nos vamos con los elementos necesarios para reunirnos y tomar decisiones”, manifestó.

Además confirmó que desde la misma noche del partido con Brasil “estamos tratando de que la decisión sea lo más analítica posible. De lo que pasó, de lo que viene para adelante, y que la decisión no tenga ningún tipo de fisura. Tenemos una hoja de ruta de 48 horas y estamos cumpliendo lo que en ese momento nos trazamos”.

Alonso indicó que se escuchó a cada equipo, “por lo que la reunión fue lo suficientemente larga, se expresaron los pareceres, las cosas analizadas, los elementos de observación y explicación”. → Leer más

Nacionales

Balance positivo de partidos de coalición de gobierno luego de haberse aprobado la Rendición de Cuentas

(El Observador)
Austera. Realista. Ordenada. Esos son los adjetivos con los que diferentes legisladores de la coalición multicolor definen la Rendición de Cuentas que terminó de votarse el pasado jueves a las cuatro de la mañana en la Cámara de Senadores y que pasó nuevamente a Diputados para su sanción final.
Desde el fideicomiso para erradicar los asentamientos, que concitó casi toda la atención durante la discusión, hasta las partidas presupuestales para diferentes organismos, pasando por las iniciativas que quedaron por el camino, el tramo final del tratamiento parlamentario abre un momento de balance para la coalición de gobierno. Y el resultado al pasar raya, coinciden en los partidos del oficialismo, es positivo.

Desde la óptica del Partido Nacional, la votación del proyecto implicaba un nuevo desafío para mantener conformes a sus socios principales, el Partido Colorado y Cabildo Abierto. En el partido del presidente Luis Lacalle Pou destacan que las discusiones llegaron mayormente a buen puerto, incluso más allá de las asperezas que surgieron en el debate por la reasignación de recursos del Instituto Nacional de Colonización (INC) al fideicomiso de asentamientos, un asunto que llevó al mandatario a convocar a los senadores blancos Carlos Camy, Sergio Botana y Jorge Gandini, y también a marcarle la cancha a los socios de la coalición.

Cabildo Abierto había trazado un perfil duro contra la propuesta. Los colorados, aun con un perfil más bajo en la discusión, también habían mostrado disidencias con la idea que venía directamente de Lacalle Pou, y que había sido presentada a los líderes de cada partido de la coalición en Suárez y Reyes. No sin fricciones, y tras negociaciones que duraron hasta la semana anterior de la votación, se logró una alternativa que implica una triangulación de recursos para financiar la compra de tierras: la recaudación de impuestos que hasta ahora se destinaban a la compra de tierras por parte del INC ahora constituirán la garantía del fideicomiso para el plan de erradicación de asentamientos, y el Poder Ejecutivo se compromete a compensar esos recursos todo lo que sea necesario.

Otro tema que estaba dentro de la agenda de los tres partidos pero que, sobre todo en la Cámara de Diputados, insumió una ardua negociación fue la discusión acerca de los fondos destinados a la primera infancia. La ministra de Economía, Azucena Arbeleche, había dicho que el proyecto suponía un “hito histórico” y que incluía un incremento “estructural” de U$S 50 millones por año en políticas para los más pequeños. La fórmula, sin embargo, no convencía al Partido Colorado, que pidió equiparar la balanza entre los recursos para el bono crianza y lo destinado a los CAIF y otros organismos. “La seguridad social no es repartir dinero”, planteó por ejemplo el secretario general del partido, Julio María Sanguinetti.

Finalmente, el acuerdo de los diputados fue que de un total de $2.117 millones anuales que tendrá el programa en 2022, $1.237 millones serán para Desarrollo Social y $880 millones se repartirán entre los Centros CAIF, ASSE y la ANEP.

Por el lado de Cabildo Abierto, también se destaca el aumento de la compensación para el personal militar que está desplegado en la frontera, que recibía –según ellos– una muy baja.
Otra propuesta de ese mismo partido fue el aumento de la partida presupuestal para el Instituto Social Adolescente (Inisa), presidido por la cabildante Rossana de Olivera.

DETECTARON 163 CASOS; UN FALLECIMIENTO

(SINAE)
Este sábado se llevaron a cabo 7.728 análisis y se detectaron 163 nuevos casos de COVID-19.

De estos, 103 son de Montevideo, 26 de Canelones, 9 de Colonia, 8 de Florida, 7 de Maldonado, 4 de Paysandú, 4 de San José y 2 de Tacuarembó.
Ayer se registró un fallecimiento con diagnóstico de SARS-CoV-2, un hombre de 88 años en el departamento de Canelones.
Hasta el momento son 6.067 las defunciones con diagnóstico de COVID-19.

Actualmente hay 1.562 personas cursando la enfermedad, 17 de ellas se encuentran en centros de cuidados críticos.

RECLUSO DE 19 AÑOS ASESINADO EN PENAL DE LIBERTAD

(lA DIARIA)
Este sábado hubo un homicidio en el Sector A del Celdario 1 de la Unidad 3 Libertad. DFCR, de 19 años, fue asesinado de una puñalada. El hecho ocurrió sobre las 14 a partir de un enfrentamiento entre privados de libertad.
La Fiscalía de Libertad de 2° Turno investiga el caso. Fuentes carcelarias dijeron a La Diaria que el muerto era el homicida del cabo Robert Santana, asesinado en el marco de una rapiña en abril de 2020.
El policía recibió un disparo cuando intentaron robarle el auto en el Cerro.
En lo que va de 2021 hubo 60 muertes en cárceles: 16 homicidios, 10 suicidios, 9 muertes “dudosas” y 25 muertes catalogadas como “naturales”, es decir, muertes asociadas a problemas de salud. En todo 2020 hubo 48 muertes. Si se consideran solo estos nueve meses, se registra un aumento de 25% de las muertes. → Leer más

Rurales

Sangre Pura de Carrera

Por primera vez en muchos años, se presenta un ejemplar de la raza Sangre Pura de Carrera en la Exposición de Reproductores de Paysandú, en muestra que tuvo como jurados a Víctor Alvarez y Andrea Fraschini.
El Gran Campeón expuesto por el haras El Porvenir de Mario Oviedo y Pierre Anciaux de la zona de colonia La Paz, es un potrillo que aún no fue domado, pero que por su sangre y genética reúne condiciones interesantes para cuando comience a competir en las pistas de los hipódromos.

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Rurales

Carlos Parietti y Edinson Cavani volvieron a triunfar en Criollos con “Porá Garrapiñada”


Al igual que en la pasada Exposición de Salto, Carlos Eduardo Parietti Henderson y el futbolista Edinson Cavani volvieron a exhibir la Gran Campeona y Campeona Suprema de la muestra de Criollos, pero ésta vez en el marco de la Exposición de Paysandú, que contó con un número muy interesante de ejemplares de la raza. Germán Sapelli realizó el trabajo de juzgamiento, y tras su trabajo manifestó que “como nos tiene acostumbrado Paysandú, había una numerosa muestra con más de 35 animales entre Incentivos y ejemplares adultos”.

Destacó que observó “yeguas que hoy busca la raza, con buenos aplomos, que es en lo que más me fijé a la hora de brindar los fallos en la pista”, al tiempo de “felicitar a la agremiación de criadores de caballos Criollos de Paysandú y a los criadores por el buen nivel de la muestra”.

Sobre el Gran Campeón, “Coe Clandestino”, expuesto por Carlos y Natalia Parietti, indicó que es un padrillo conocido, adulto, que se mostró muy bien al ingresar montado, ya que tiene buenos andares, muy buena línea superior y muy bien angulado, un caballo muy típico dentro de la raza”. En el caso de las hembras, la Gran Campeona que exponen en sociedad Parietti y Cavani, el futbolista de la selección uruguaya, manifestó que “es un potranca muy femenina, de linda cabeza, cuello bien lanzado, bien larga, rectangulada y muy suave de líneas”.

Veredictos

Jurado: Germán Sapelli.
Gran Campeón: Coe Clandestino, de Carlos y Natalia Parietti; Reservado Gran Campeón: Quelen Torniquete, de Aznárez Elorza Hnos.; Tercer Mejor Macho: Del Silencio Copetón, de Burjel Parietti Hnos. Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin Distinción de sexos: Porá Garrapiñada, de Carlos Parietti y Edinson Cavani; Reservada Gran Campeona: Pacífica Ordenanza, de La Pacífica; Tercera Mejor Hembra: Coe Guayaca, de Sitwer International.
Campeón Incentivo: Pacífico 1634, de La Pacífica; Reservado Campeón: Porá Historieta, de Carlos Parietti.
Campeona Incentivo: Armada La Soleada, de Jacques Boutmy Achard; Reservada Campeona Incentivo: Ilusión Elegancia, de Mariela Faliveni.

 

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Destacados

Culmina hoy la Expo con grandes atractivos

Culmina hoy la Exposición de Reproductores de Paysandú, que tras un sábado excepcional y miles de personas en el predio, se apronta para recibir un número mayor de público en el predio. Para hoy también el ingreso al predio tiene un costo de 120 pesos. Desde las 8 habrá concurso de domadores, seguido de prueba juvenil (manguera, paleteadas).
A las 11 será la Misa Criolla; a las 12.30 almuerzo de cabañeros. A las 14.30 el acto de inauguración y desfile de Grandes Campeones; a las 15 la segunda etapa y final de paleteadas (pista de Criollos), y a las 15 festival de mascotas.
En el ruedo de Rienderos del Uruguay, a las 9 será la clasificatoria para pruebas de riendas. A las 11, pruebas de rienda libres; a las 16, pruebas finales y entrega de premios.
En el escenario principal, desde las 17 actuarán Los Zukinys; a las 19, Los Zorzales; y a las 20.30, Catherine Vergnes.

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Rurales

Muestra Hereford “fue muy típica de lo que busca la raza”

Una interesante muestra exhibió la raza Hereford y Polled Hereford en la Exposición de Reproductores de Paysandú que, de acuerdo con Reynaldo Bonino –que trabajó en la jura junto a su hijo Ignacio– “fue muy típica de lo que busca la raza”.

En la mañana, en la muestra de campo, “encontramos muy buenos tríos y en los bretes premiados fueron muy parejos, definiéndose por detalles menores, y fue una linda fila con animales funcionales, muy bien presentadas”, dijo el experto, subrayando que son “toradas profundas con buenos colores y buena pigmentación”.

En lo de bozal, aseguró que cuando se arma la fila de las distintas categorías para dar el Gran Campeonato, “nos sentimos muy conformes que la fila quedó compuesta por las hembras que son útiles en la raza y el rodeo nacional”.

La Gran Campeona y Campeona Suprema presentada por Santa María de Arapey de Alejandra Parietti “es una vaca de tres años parida y criando un ternero excepcional, un animal de mucho destaque”, dijo Bonino.

En la fila de machos, el Gran Campeón fue un ternero, expuesto por cabaña Ataliba de Agustín Alvarez Minetto, “lo que habla de la potencialidad que hay en las categorías de abajo hacia el futuro”.

Y finalizó explicando que “encontramos un lindo nivel, muy competitivo, logrando conformar un trío en los grandes campeones con toros muy útiles y funcionales para lo que precisamos”.

Veredictos

Polled Hereford. Jurado: Reynaldo e Ignacio Bonino.

De campo: Lote Campeón PI, de Santa María de Arapey de Alejandra Parietti Henderson; Segundo Mejor Lote, del mismo expositor; Tercer Mejor Lote, de La Elisa de Walter Carlos Romay; Copa de Honor, de Santa María de Arapey; Segundo Mejor Toro, del mismo expositor; Tercer Mejor Toro, de Walter Carlos Romay.

De bozal: Gran Campeón y Campeón Supremo, de Ataliba de Agustín Alvarez Minetto; Reservado Gran Campeón, de La Reconquista de Ninón Ramírez; Tercer Mejor macho, de Santa María de Arapey.
Gran Campeona Polled Hereford, de Santa María de Arapey; Reservada Gran Campeona, de Martín Salto; Tercera Mejor Hembra, de El Trébol.
De bozal: Gran Campeón y Gran Campeona Hereford, de Ninón Ramírez.

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Rurales

Cuarto de Milla

Un sólo ejemplar, expuesto por Selena Babumov fue presentado en la pista de equinos de la Exposición de Reproductores y jurado por Andrea Fraschini. Se trata de un animal joven, que seguramente en las próximas ediciones de la muestra volverá a las pistas para seguir siendo examinado por los expertos. → Leer más

Rurales

Muestra Brangus en la rural


Hernando Bentancur fue el jurado de la raza Brangus en la Expo Paysandú, realizando su trabajo con animales que consideró “muy buenos y que pueden competir en cualquier pista de Uruguay”.
“Todos los animales que vimos son muy útiles”, dijo el criador, aclarando que “presentan datos de EPDs y tienen respaldo genético muy bueno, además de ser animales bien preparados, sin defectos”.

Y puntualizó que en la medida que los criadores “sigamos amansando los animales y demostrando la mansedumbre, la raza no tiene techo en Uruguay, lo cual se está apreciando en la presente zafra, en que los toros y vientres se venden muy bien”.

En Puros de Origen, tanto en hembras como machos, los mejores ejemplares fueron expuestos por cabaña Cangüé de Esteban Morales. En los productos de pedigrí, en hembras y machos, el Lote Campeón también fue presentado por la cabaña de Paysandú.

En la muestra de bozal, también la Gran Campeona la expuso Cangüé. → Leer más

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Unas 1.200 personas se alimentan en comedores municipales

Durante el aumento de casos positivos de coronavirus en Uruguay, al promediar el 2020 y en la primera mitad de este año, las investigaciones coinciden en señalar cambios de hábitos alimenticios en referencia a las compras, preparación y consumo.

Una de ellas, efectuada por el Instituto Nacional de Alimentación (INDA) del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), registró un cambio de rutinas en los hogares que facilitó una mayor disponibilidad de tiempo para cocinar y un menor consumo de alimentos procesados. En forma paralela, un incremento en la frecuencia de la alimentación. Bajo la modalidad de encuesta con múltiples opciones, fueron consultados a través de las redes sociales, 891 participantes entre 18 y 64 años. De ese total, el 58% aumentó la elaboración en el hogar, el 32% consumió una mayor cantidad de alimentos y bebidas y el 27% reconoció la ingesta de alimentos con más frecuencia que antes.

Por otro lado, la Universidad de Montevideo se enfocó en los profesionales y reveló un cambio en los estilos de vida. Un 53% de los consultados bajó el consumo de bienes en general y en su mayoría (89%) se volcaron a la comida casera.

En medio de estas realidades se encuentran los sectores vulnerables que recibieron contención, a través del sistema de canastas del Mides o viandas por el INDA. El cupón-canasta Tuapp, creada para alcanzar a una población que no recibía las prestaciones habituales, llegó a 300.000 personas. Hasta el mes de setiembre había unas 210.000 canastas en tramitación y el tique alimentación pasó de $85 a $100, desde el pasado 1º de junio. La presupuestación para alimentos, en torno a 450 millones de pesos, recibió un refuerzo del Fondo Solidario COVID-19 de más de 225 millones y unos 77 millones de pesos de donaciones. El Sistema Nacional de Comedores pasó de 7.000 antes de la pandemia, a 25.000, con distribución a través de los comités de emergencia (Cecoed).

En Paysandú

“El objetivo del gobierno nacional y departamental es que nadie se fuera a dormir sin un plato de comida. En la ciudad de Paysandú hay cinco comedores: en Chaplin, Suroeste, Vista Hermosa, Curupí y el Comedor 52 que reciben a unas 1.200 personas. Además de Porvenir, que se cocina desde la Intendencia y reparte la comida todos los días”, dijo a EL TELEGRAFO, la directora de Promoción Social de la Intendencia, Guadalupe Caballero.

Explicó que a estos servicios, “sumamos la Universidad de la República, con el comedor estudiantil por el que tenemos un convenio para 80 estudiantes y próximamente ampliaremos, con Bienestar Estudiantil, a unos 100. También atendemos a Amanecer de Gurises, a personas enviadas desde Casa Madre, de UTU y víctimas de violencia”.

Caballero reconoció que con esta atención, “disminuyeron las ollas populares” y se fortaleció con la atención a través de la ventanilla única entre el Mides y la Intendencia, en Zelmar Michelini y Uruguay. “Allí tuvimos un cruzamiento de datos para no superponer beneficios y aún funciona de 10 a 13 horas. Es evidente que la demanda ha sido satisfecha porque solo se registra la atención de una o dos personas por día”.

La cantidad de canastas físicas “varía por mes, pero son unas 1.000 aproximadamente. Esto es porque, mientras tanto, hay personas que tramitan pensiones o jubilaciones y pasarán a estar cubiertas por otros planes. En Paysandú ciudad las canastas se entregan todos los meses y en el Interior, reforzadas, cada dos meses. En las localidades, el trabajo es coordinado con los alcaldes y equipos de Promoción Social para evitar, también, la superposición”.
Caballero señaló que “se van regularizando las entregas de partidas de alimentos del INDA, pero igualmente el servicio no se ha visto resentido ni de comedores ni de canastas porque se cubre con fondos genuinos de la Intendencia”. → Leer más

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De familia a familia; una tradición buena como el pan

Todo comenzó en Il Panettone. La familia Giacomoni tiene 31 años de trayectoria y desde hace tres, está al frente de Confitería Juan’s.
El principal de la empresa, Francesco, recuerda que “siempre hemos sido una empresa familiar, con personal a cargo. Pero el inicio, la base y los pilares principales son la familia. Hemos tenido altibajos porque ha sido un rubro que ha sufrido, como todos. Con la excepción del pan, porque es el producto más solicitado”.

La pandemia los encuentra trabajando y reinventándose, en tanto la empresa maneja otro sector que sufrió los embates de las restricciones sanitarias. “Bajó la venta en la confitería porque estuvimos un año y medio sin eventos ni servicios”.

Sin embargo, la modernidad atrajo algunos problemas de salud, pero también están aquellos que toman conciencia de esas afecciones. “Lamentablemente aumentan los casos de diabetes e hipertensión. Y si bien la sal es todo un tema, también notamos que hay un público que pide productos sin sal por la necesidad de cuidarse o comer sano. Las materias grasas han mejorado mucho en estos años”, asegura.

O, lo mismo para el azúcar: “en la confitería hacemos postres sin azúcar. En Il Panettone, elaboramos merengues sin azúcar en forma exclusiva para Montevideo, donde hay otro mercado porque se manejan otros costos”.

Además, la empresa está en ciudades del litoral y en la capital del país. “Nuestra empresa se ha expandido. Llevamos nuestros productos a Salto, Young, Mercedes, Fray Bentos, porque tenemos un gran equipo humano. Son más de 30 personas en estos momentos que trabajan en turnos durante las 24 horas, los siete días de la semana. Armamos un grupo humano que tiene la camiseta puesta”, recalca.

Y no pueden faltar aquellos que aportan los insumos diarios para la elaboración. “Con el paso de los años veo que hicimos una correcta selección de los proveedores para la utilización de la materia prima. Por ejemplo, tenemos el mismo y único proveedor de harina desde hace 31 años, cuando iniciaron mis padres”.

Porque la familia se agrandó y trabajan a la par. “Nosotros somos tres hermanos en la empresa e incorporamos a nuestras familias al proyecto. Ese es el secreto de la permanencia. Es la conducta, la responsabilidad y el servicio que nunca ha parado de crecer”.

Ni con tiempos de dificultades, porque la familia se apegó a las inversiones para llegar a más consumidores. “Siempre tuvimos unos años más complicados que otros, pero crecimos porque incorporamos maquinaria. Hoy somos una de las panaderías del Interior con mayor equipamiento industrial y en pocos días ingresará la denominada ‘tren de laboreo’. No existe una igual en el litoral”, asegura.

Sin embargo, aclara que “nunca hicimos las inversiones con el propósito de eliminar mano de obra, sino para que el operario tenga la comodidad necesaria para trabajar y así incrementar las ventas. Yo me siento una persona bendecida por trabajar en lo que me gusta. Lo hacemos con mucho amor, porque estamos convencidos de lo que hacemos y nos encanta”, destaca Giacomoni.

La confitería Juan’s ya inauguró su nuevo local en la esquina de 18 de Julio y Vizconde de Mauá. Junto a Il Panettone, con renovado mobiliario en Estefanell y Roldán, se suma la planta industrial. → Leer más