Día: 5 de abril de 2023

Durante los meses de febrero y marzo se concretaron los remates de las distintas razas ovinas en el país, con ventas parciales y alta selectividad por datos, principalmente en las razas de lanas finas. Un informe realizado por el periodista Luis Silva, para el programa La Hora del Campo, indica que en 31 remates donde efectuó la cobertura, se comercializaron 2.034 reproductores, que alcanzaron un promedio de U$S 611.

Como datos estadísticos, esos 31 remates tuvieron la participación de 64 cabañas y 14 razas, distribuyéndose en 10 departamentos. En total se recaudó U$S 1.241.797, con un valor máximo de U$S 10.000 por un carnero de La Magdalena de Los Tordos SA, que se comercializó a U$S 5.000 por el 50% en el Día del Merino en Salto. En tanto, el piso fue de U$S 175 por un borrego de raza Negra, en el remate de Santa Catalina en el departamento de Colonia.
Si bien hubo selectividad en todas las pistas, y también quedaron reproductores sin comercializar en prácticamente todas las razas, es en el Merino Australiano donde se lograron los mayores volúmenes de venta, en tanto que en las razas doble propósito de lanas no tan finas, fue donde el mercado se encontró con mayor resistencia.

Merino Australiano

En el caso del Merino Australiano se comercializaron 831 carneros en 15 remates, distribuidos en seis departamentos, donde participaron 26 cabañas. Aquí se destaca la presencia de muchas cabañas nuevas, que comercializaron por primera vez o segunda oportunidad en algunos casos, donde quedan algunos animales sin vender debido al desconocimiento que muchas veces se tiene de esa genética en particular o por la presentación de campo de los animales, que muchas veces no conforma al comprador.

La selectividad en el caso del Merino Australiano, ya sea por datos de finura, peso de vellón, peso de cuerpo, o simplemente por apreciación visual, ha llevado a una gran dispersión de precios. En este sentido el máximo de la raza se posicionó en los U$S 10.000 por un carnero de La Magdalena en el Día del Merino (se comercializó el 50% del animal, pero corresponde tomar el valor total del mismo) y un valor piso mínimo de U$S 180 por borregos de campo.
El promedio de los 831 carneros de la raza fue de U$S 687; el 70% de los reproductores se comercializó por debajo del promedio. En total se recaudó 571.158 dólares.

Merino Dohne

En volumen de reproductores comercializados viene el Merino Dohne, que vendió 601 carneros en 10 remates, con la participación de 11 cabañas. Remates de cabañas de punta lograron el 100% de comercialización, como “La Pastoral” de Capurro; sin embargo en el resto de las ventas sobraron carneros en un universo muy amplio debido a la versatilidad que tiene la raza para el cruzamiento.

Es válido decir que muchos clientes de esta raza parten de majadas tradicionales de razas doble propósito que han comenzado la absorción con el Merino Dohne, o buscan afinar sus lanas y retornar al año siguiente a su raza tradicional, así como también aquellos que buscan darle mayor cuerpo a sus majadas de lanas finas.
En los cinco departamentos donde se registraron ventas de estos reproductores, se recaudó 336.890 dólares, con un valor promedio de U$S 561 para los 601 carneros. El máximo fue de U$S 3.800 en el remate de El Piramidal de Gambetta en Tacuarembó, en tanto que el piso fue de 180 por borregos de campo.

Corriedale

En el caso del Corriedale, se encontró una mayor selectividad en la puntera de los carneros y ausencia de criadores y compradores de la raza en distintos remates, siendo de las que registraron un menor porcentaje de venta. En total se desarrollaron 11 remates en seis departamentos, con la participación de 14 cabañas y la venta de 320 carneros y borregos.
El promedio para la raza fue de U$S 431, con un máximo de U$S 3.000 por un carnero padre de “La Pradera” de Sucesores de Federico Stirling y un valor piso de U$S 180 por borregos de campo, comercializados en lotes al cierre de algunos remates. En total se recaudó 138.030 dólares.

Razas de carne

Si agrupamos las ventas del Texel, Poll Dorset, Hampshire Down y Dorper como razas de carne, las ventas en 12 remates suman 179 reproductores, sostiene el informe de Luis Silva. Al igual que en las razas laneras sobraron carneros en la pista, con un mayor nivel de colocación y agilidad en el centro sur del país. Estos reproductores sumaron una recaudación de U$S 158.129, con un promedio de U$S 883.

El máximo de U$S 6.960 fue por un Hampshire Down de cabaña “El Esfuerzo” que se comercializó al exterior y un piso de 250 para borregos de campo.
El Texel fue la raza de mayor venta –89 reproductores– con un promedio de U$S 818, seguida por el Hampshire a U$S 1.118 como promedio de 46 carneros vendidos y el Poll Dorset con 28 reproductores a U$S 335 de promedio. → Leer más

La sequía prolongada ha afectado la sostenibilidad de la ganadería en Uruguay durante los últimos tres años. La última sequía de primavera-verano ha generado una preocupación importante sobre cómo abordar la alimentación otoño-invernal de las diferentes categorías animales de los sistemas ganaderos.
En este contexto, los investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), presentaron un artículo en la revista de la institución sobre los “suplementos verdes” provenientes del pastoreo horario de pasturas mejoradas, los que se presentan como una solución tecnológica auspiciosa para mejorar la alimentación otoño-invernal de ovinos y bovinos, con el consiguiente beneficio productivo y económico para las empresas ganaderas.

¿Qué son las horas de pastoreo?

El pastoreo “por horas” o “pastoreo horario”, permite regular el consumo de forraje de los animales, restringiendo el acceso a pasturas mejoradas. La propuesta tecnológica se basa en que los animales pastorean un campo natural (CN) como base, y que, en un potrero contiguo o cercano al mismo, se permite a los animales ingresar a pastorear por algunas horas a una base QQria de mejor calidad (verdeos, mejoramiento de campos o praderas).
Esto permite utilizar áreas pequeñas de mejoramientos forrajeros de forma eficiente, sin grandes necesidades de infraestructura, aumentar la cantidad y valor nutricional de lo consumido por los animales y asignar preferencialmente las bases forrajeras mejoradas a las categorías animales de alta demanda nutricional.

Beneficios del pastoreo horario

De los beneficios del uso de esta tecnología durante el invierno, se destacan: utilizar en forma eficiente áreas pequeñas de mejoramientos forrajeros; es una forma económica y sencilla de suplementar ganado sin grandes necesidades de infraestructura; aumentar la cantidad y valor nutricional de lo consumido por los animales; asignar preferencialmente las bases forrajeras mejoradas a las categorías animales de alta demanda nutricional; mantener una carga animal mayor, durante el invierno, sin necesidad de vender animales y/o aumentar las pérdidas de productividad y/o costos de reposición/genética; mayor control de posibles problemas asociados al uso de las bases forrajeras mejoradas (meteorismo, exceso de nitratos, agua en la dieta y pisoteo/deyecciones).

Implementación de las horas de pastoreo

El uso de alambrado eléctrico semipermanente y/o hilos eléctricos móviles en sistemas de pastoreo de cuatro parcelas, con permanencias semanales y descansos de 21 días, son el sistema de pastoreo base a implementar. Igualmente, se puede intensificar el planteo mediante el control del pastoreo con franjas diarias, a sabiendas de que este esquema requiere mayor dedicación y costo.
Otro aspecto de relevancia es la intensidad de pastoreo, donde se recomienda no pastorear por debajo de los 4-6, 6-8 y 10-12 cm en mejoramientos de campo de Lotus pedunculatus, praderas mezclas y verdeos invernales, respectivamente. Esto permite favorecer el consumo animal sin afectar el rebrote de la pastura. Preferentemente, se debe mantener la rutina de acceso a estas pasturas para facilitar el acostumbramiento de los animales al sistema, así como una mejor utilización y consumo de forraje. → Leer más

La última semana de marzo finalizó con aumento de los valores para el ganado gordo, que se recuperó de las caídas de la semana anterior.
La vaquillona gorda especial se sumó al novillo de exportación con valores por encima de los 4 dólares, un valor que la vaquillona no alcanzaba desde mediados de setiembre de 2022.
El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para el gordo fue que “con reducción de faena debido a inactividad de plantas” el “mercado está firme, estable, y con preferencias por vacas”.

El novillo gordo de exportación, especial en pie, subió de U$S 2,18 a US$ 2,20 (2 centavos); a la carne de U$S 4,13 a U$S 4,17 (4 centavos). La vaca gorda especial, en pie de U$S 1,82 a U$S 1,84 (2 centavos); a la carne de U$S 3,83 a U$S 3,85 (2 centavos). La vaquillona gorda especial, en pie, de U$S 2,04 a U$S 2,07 (3 centavos); a la carne, de U$S 3,97 a U$S 4,01 (4 centavos).
Los promedios se ubicaron de la siguiente forma: novillo en pie: U$S 2,06 (+1 centavo); a la carne: U$S 4,11 (2 centavos). Vaca en pie: U$S 1,65 (+1centavo); a la carne: 3,77 (+2 centavos). Vaquillona en pie: U$S 2,01 (+4 centavos); a la carne: 3,97 (+3 centavos).

OVINOS

El comentario de la ACG para los ovinos: “Mercado demandado y firme”. En cuanto a los valores, todas las categorías, a excepción del cordero mamón, subieron. Cordero mamón, se mantuvo en U$S 3,32. Cordero hasta 35 kilos subió de U$S 3,36 a U$S 3,40 (4 centavos); cordero pesado, de U$S 3,37 a U$S 3,38 (1 centavo); borrego, de U$S 3,33 a U$S 3,36 (3 centavos); capón, de U$S 3,10 a U$S 3,11 (1 centavo); oveja, de U$S 3 a U$S 3,03 (3 centavos).

REPOSICIÓN

El comentario para la reposición, fue que “con oferta algo retraída, demanda activa. Continúa la preferencia por negocios cortos”.
El ternero saltó 11 centavos, de U$S 2,32 la semana pasada a U$S 2,43. La ternera bajó levemente 1 centavo, de U$S 2,11 a U$S 2,10. La vaca de invernada subió 4 centavos, de U$S 1,46 a U$S 1,50.

CAÍDA DE LA FAENA

La faena de vacunos fue de 39.682 animales, un total de 4.849 cabezas menos que la semana previa; los ovinos totalizaron 34.075 animales, 2.302 menos.
En vacunos, el total de 39.682, por categoría: 17.987 novillos (45,3%); 15.383 vacas (38,8%); 5.149 vaquillonas (13%); 227 terneras (0,6%); y 936 toros (2,4%).
Las cabezas 34.075 ovinas, por categoría: 9.079 corderos (27%); 4.097 borregos (12%); 2.261 capones (7%); 18.394 ovejas (54%); y 244 carneros (1%). → Leer más