El sector equino en Uruguay registra un importante crecimiento en los primeros cinco meses del año. Según los datos actualizados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de equinos ha tenido un incremento del 7,05% en comparación con el mismo período del año anterior, lo cual se ha visto reflejado en un aumento del 17,5% en el volumen de carne equina exportada.
A pesar de este aumento en el volumen de exportación, el precio de la tonelada de carne equina ha tenido una caída del 3% entre años. Además, los precios de los equinos en pie para faena a nivel interno han disminuido un 10,3%.
La faena equina, ha mostrado una recuperación en este año 2023. Durante los primeros cinco meses del año, se faenaron 23.606 cabezas, lo que representa un aumento del 7,05% en comparación con el mismo período del año anterior.
La planta de faena Frigorífico Clay S.A., ubicada en la zona del Sauce en Canelones, es la principal planta de faena a nivel nacional. En este periodo, la planta faenó un total de 13.365 cabezas, lo que representa el 56,6% del total. Además, la planta registró un aumento del 9,1% en su actividad de faena.
En segundo lugar se encuentra la planta de Sarel S.A., también en Canelones, con un total de 6.112 equinos faenados. La planta registró un descenso del 5,4%. Por último, la planta de Treinta y Tres, Agroindustrial del Este, se posiciona en tercer lugar con 4.129 cabezas faenadas y un aumento del 23,6% respecto al año anterior.
Precios
Según los datos del INAC, el precio del equino en pie para faena registra una caída del 10,3% en el promedio de los cinco primeros meses del año en comparación con el mismo período del año anterior. En enero, el precio a nivel del mercado interno estaba fijado en $41,84 el kilo en pie, en febrero en $40,84, en marzo cerró a $41,96, en abril $42,49 y en mayo $42,56. El valor promedio que han recibido los productores por kilo en pie es de $41,94.
Exportaciones
Las exportaciones de carne equina han tenido un aumento en el volumen comercializado al exterior. En los primeros cinco meses de 2023, las ventas al exterior representaron un ingreso de 15.405 miles de dólares al país, lo que significa un incremento del 15% frente al mismo período del año anterior. En términos de volumen, la suba fue del 17,5%, debido a que se exportaron 3.425 toneladas peso embarque.
