El ministro de Transporte y Obras Públicas, José Luis Falero, expresó decidido apoyo a obras planteadas en su momento por el delegado uruguayo en CTM de Salto Grande, Daniel Arcieri, para el departamento, como es el caso de la doble vía de ruta 3 frente a la capital sanducera. En este sentido expresó Arcieri que “nos hemos reunido ya varias veces con el ministro respecto a la doble vía de ruta 3, sobre lo que estamos haciendo un seguimiento, ante la importancia de esta obra para la seguridad vial. Se está manejando hacerlo entre Avenida de las Américas y la entrada a pueblo Porvenir, cuando en principio el planteo era hasta Park Way”.
“La idea entonces es conectarlo con la entrada a Porvenir, donde se hará una obra trascendente. Esta doble vía resolvería un problema importante de seguridad vial, incluyendo el acceso de ruta 3 y avenida Wilson Ferreira Aldunate, que tiene sus dificultades”. Destacó el “decidido apoyo” de Falero a esta obra, con la expectativa de que “el próximo año haya definiciones al respecto y se haga el llamado a licitación”.
RETIRAN ÁRBOLES POR SEGURIDAD
Ante la inquietud de varios sanduceros por el retiro de los árboles que quedaron en pie a la vera de ruta 3 tras la tormenta del 11 de julio de 2022, entre avenida Wilson Ferreira Aldunate y Avenida de las Américas, consultamos al dirigente si se trata de un avance de la obra prevista.
Arcieri indicó que “si bien es un paso que facilitará las tareas en caso de que se pueda concretar nuestro anhelo, en realidad el retiro de los pinos que estaban dañados y los que aun permanecían en pie fue una decisión que se tomó tras la tormenta y que dejó en evidencia el riesgo de mantener eso árboles tan cerca de la ruta. Si bien recién ahora se están sacando, es algo que ya estaba decidido hace más de un año y no tiene relación directa con la doble vía”.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), otorgó otros 30 días para que las pollerías regularicen su situación (hasta el 1º de enero de 2024), y cumplan con la normativa y se inscriban sin costo.
Atento a la minuta aprobada por el Senado de la República con fecha 1º de noviembre de 2023, INAC generó facilidades para la inscripción de pollerías ante el Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas.
En este marco, el Instituto dio la posibilidad para que los locales de venta de carne de ave (denominados comúnmente como pollerías) puedan inscribirse sin costo, aportando información mínima (DGI, BPS y datos identificatorios), que luego deberán completar con documentación en un plazo adicional de 90 días.
Esta excepción permite a estos locales estar registrados ante INAC y avanzar en el nivel de formalización, con criterios de exigencia mínima. La meta es extremar la inocuidad de los alimentos, cuidando al consumidor.
Vencido el plazo de estas exoneraciones, el INAC confirmó que se ha constatado el inicio de 67 trámites de regularización.
Según la legislación vigente, sólo pueden operar en el mercado de carnes de Uruguay, aquellas empresas que estén activas en el Sistema de Registro y Gestión del Abasto. Por tanto carnicerías y pollerías que no estén regularizadas no podrán descargar mercadería, ya que el sistema es exclusivo para aquellas empresas que hayan completado su registro o estén en trámite. La gestión es sencilla y se lleva a cabo 100% en formato online a través de la Web de INAC y por tanto no implica desplazarse hasta las oficinas en ninguna etapa. ahorrando tiempo y dinero a los usuarios.
A su vez, más allá de la regularización de su situación, en caso de las pequeñas carnicerías del Interior y pollerías que necesiten hacer algunas mejoras, sigue vigente el préstamo con el Banco de la República y finalizado el pago de la totalidad del crédito, el INAC devolverá al propietario los intereses.
Nacional sumó un triunfo importante por la 14ª y penúltima fecha del Torneo Clausura, ante Defensor por 1 a 0 en el Parque Central, que le permitió dar el salto a la tercera posición de la tabla anual.
El tricolor ganó con solitario gol de Yonathan Rodríguez cuando transcurrían 81’, y tras el festejo se fue expulsado.
Nacional había abierto la cuenta en la primera parte, pero el gol de Ramírez fue anulado por mano.
En el otro partido de la víspera, Cerro y Plaza igualaron 1 a 1, por lo que el albiceleste se juega la permanencia en la última fecha.
Fénix, Cerro y Montevideo City Torque definirán el último descenso, para saber cuál acompaña a Plaza y La Luz.
Con Liverpool campeón anticipado del Clausura, la próxima fecha será clave para definir la tabla anual. Allí, Liverpool tiene 71 puntos y Peñarol 68.
La última fecha irá mañana y el jueves, y el sábado ya se disputará en el Estadio Centenario lo que para el ganador de la tabla anual será final y para el que no la logre semifinal. Pero podría haber, incluso, una final por la tabla global, dependiendo de los resultados.
El Paysandú Wanderers y Colón BBC se enfrentan esta noche en partido correspondiente al inicio de la octava fecha, tercera de la segunda rueda de la fase clasificatoria del Campeonato de Honor de Básquetbol de Primera División.
El partido se disputará en el Gimnasio Raúl Zanier del Paysandú Wanderers, desde la hora 21, y corresponde al juego que se iba a disputar el pasado viernes y fuera suspendido.
Wanderers hasta el momento ha realizado una campaña superior a la de Colón. Los boteros comparten el segundo lugar con Pelotaris, en tanto Colón está cuarto y por lo tanto de mantenerse en esa ubicación tendría que jugar un play-in con Touring que está último para definir cuál pasa luego a jugar los playoffs.
Colón viene de ganarle a Touring, en tanto Wanderers también viene de victorias ante el propio Touring. Wanderers es local y eso puede aumentar su chance de poder alcanzar la victoria. Tiene un equipo donde junto al extranjero Baker hay varios que aportan gol.
Colón mostró en su último partido un goleo parejo y eso le puede dar la chance de pelear el partido hasta el mismo final. Wanderers está mejor, pero Colón se va a jugar con todo.
Un estudio presentado en el pabellón del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la COP28, demostró que la ganadería bovina tiene un impacto mucho menor sobre el calentamiento global al que se alega si se miden las emisiones de gases de efecto invernadero que efectivamente le corresponden, las del período de cría de animales, y se excluyen las que le adjudican, que provienen de otros sectores de la economía.
El estudio, plasmado en el documento “Ganadería bovina y cambio climático en las Américas: hacia modelos de desarrollo bajos en carbono” de autoría del científico argentino Ernesto Viglizzo, advierte que las publicaciones que atribuyen a la ganadería bovina una parte significativa de la responsabilidad sobre el cambio climático son equivocadas porque le adjudican emisiones que no le corresponden, provenientes de otros sectores de la economía, como el industrial, el transporte, el residencial, la distribución o el consumo doméstico.
El investigador puntualiza en el estudio que solo las emisiones de la actividad ganadera son las que deberían imputarse a las cadenas de la carne bovina. “Un productor ganadero, indica, no puede cargar sobre sus espaldas emisiones que no dependen estrictamente de sus actividades sino de otros sectores”.
Algunos países importadores de alimentos utilizan un sistema llamado de Huella de Carbono, a través del que estiman las emisiones de un producto, levantando frecuentemente barreras comerciales a productos que ingresan desde terceros países, que en el caso de la carne bovina incluyen no solo las emisiones generadas por la producción ganadera sino las que ocurren en otros sectores, como los frigoríficos, el transporte y la distribución mayorista o minorista.
Esta metodología, que arroja un resultado muy elevado, difiere de la recomendada por el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), máxima autoridad científica mundial en la materia, que imputa las emisiones a los sectores que la generan.
Sectores como el frigorífico, el transporte y la distribución, posteriores a la actividad ganadera, generan gran cantidad de emisiones, ya que consumen combustibles fósiles, responsables principales del cambio climático.
Referente internacional
Viglizzo es un referente internacional en temas de ganadería, suelos y cambio climático e Investigador Principal del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina y de la principal organización científica estatal de su país, el Conicet. Ingeniero Agrónomo, doctorado en la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica), es también miembro de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria de Argentina. Por su contribución científica al IPCC, fue distinguido con una réplica del Premio Nobel de la Paz 2007, que el IPCC compartió con Al Gore, vicepresidente de los Estados Unidos.
Destacan conceptos
En el pabellón del IICA participaron en la presentación del documento el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, y la secretaria de Innovación, Desarrollo Sustentable, Irrigación y Cooperativismo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, Renata Miranda; el director general del IICA, Manuel Otero, el subdirector general del Instituto, Lloyd Day –quien actuó como moderador– y Ruaraidh Petre, director ejecutivo del Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB, por sus siglas en inglés).
Mattos elogió el documento elaborado por Viglizzo y aseguró que “hemos sido víctimas en las últimas décadas de embates muy dañinos para la imagen del sector agropecuario, intentando responsabilizarnos como uno de los mayores causantes de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Pero es el único sector productivo de la economía que es imprescindible para la seguridad alimentaria y debe interpretarse como lo que es: un sector que captura carbono”.
El ministro uruguayo agregó que “somos esenciales para la seguridad alimentaria del mundo y debemos continuar insistiendo en que deben estar disponibles los fondos para ayudar a la adaptación a los países que están sufriendo los mayores efectos de la variabilidad climática”.
El técnico de la selección uruguaya de fútbol, Marcelo Bielsa, convocó anoche a 15 futbolistas para iniciar desde el próximo lunes los entrenamientos pensando en el Preolímpico de Venezuela, que se desarrollará desde el 23 de enero al 11 de febrero. El torneo, destinado a jugadores Sub 13, brindará dos pasajes para los Juegos Olímpicos. El sanducero Thiago Helguera, jugador de Nacional, está entre los convocados para iniciar los trabajos.
El avance es importante en la cosecha de cultivos de invierno, pero también en la siembra, fundamentalmente de la soja de segunda. Tanto para trigo como cebada “se lleva levantado algo más del 80%, en una zafra bastante compleja por las dificultades del clima, y porque los rendimientos fueron muy buenos y eso presionó en la logística de los camiones y las plantas de silos”, explicó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Luis Simean.
También el gerente de Copagran filial Paysandú se refirió a la “complejidad en las calidades, no tanto en la cebada, pero sí en el trigo, donde las lluvias le pegaron a algunos cultivos y empezaron a aparecer algunos inconvenientes de calidad”.
Sobre los rendimientos, el promedio estuvo en el entorno “de los 4.000 kilos por hectárea para ambos cultivos, por encima de lo que se estimaba en un principio, afectando eso la previsión de la logística”. Precisó que hubo chacras “por encima de eso, y otras por debajo”.
En el caso de la colza, entiende que va a terminar promediando “entre 1.600 y 1.700 kilos por hectárea, un escalón grande por debajo de lo que venían siendo las últimas zafras, donde los promedios estaban más cerca de los 2.000 kilos”.
En cuanto a la logística, indicó que la zafra “fue compleja porque faltaron camiones y no pudimos cumplir con todos los productores. Sobre todo en el pico de zafra, cuando paraba la lluvia y permitía entrar y todos lo hacían de apuro. Sabemos de caso de gente que tuvo que parar la cosecha esperando que llegaran los camiones. Además, hubo gente que tuvo que embolsar porque los camiones no llegaban y la amenaza del tiempo apuraba al productor, tanto en trigo como cebada”.
En cuanto a la calidad del grano, Simean sostuvo que “en varios casos había que hacer análisis primero, cargar el camión y esperar porque a veces el análisis demora. Después que tenés el análisis hay que definir donde va ese grano, poder segregar de acuerdo a la calidad que va saliendo, lo que enlentece la descarga, y determina que un camión que teníamos previsto volviera en el día, puede demorar día y medio o dos días, faltando en el momento de enviarlo a la chacra”. Estima que el último 15 a 20 por ciento que queda cosechar, “se va a levantar sin dificultad”.
SOJA
La siembra de verano avanza, pero también con algún contratiempo “propio del atraso que tenemos en la cosecha, y como van quedando los campos cuando entran las máquinas con poco piso, rompiendo y dejando huella, lo que obliga a reacomodar la chacra antes de entrar”, expresó Simean.
De todas maneras, sostiene que un área importante de soja de segunda “queda por sembrar”. Explicó que “seguramente tendremos alguna ventanita de ocho a diez días para sembrar, sobre todo de soja que está quedando sembrar, aunque también tendremos algún maíz de segunda más sobre mediados de diciembre”.
Charla interna
Días atrás, el equipo técnico de Copagran de las cuatro filiales, más los gerentes y algunos directivos, tuvo una “muy linda e interesante jornada interna con la presencia del ingeniero agrónomo Oswaldo Ernst, un referente en la investigación y docencia del sector agrícola”.
Simean explicó que “queríamos tener la visión de Oswaldo de cómo va a ser la agricultura en el futuro, y cómo podemos contribuir desde la cooperativa y el asesoramiento que brindan los técnicos, a la sustentabilidad de esa agricultura, y qué podemos ir haciendo para ir avanzando en ese proceso”.
El profesional que desarrolla su labor en la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” de Facultad de Agronomía (Eemac), entiende que “seguramente en unos diez años la agricultura no será la misma que tenemos hoy. Uruguay va firmando acuerdos y compromisos a nivel mundial, que condicionan cómo será la agricultura, asociando a los protocolos internacionales, buscando los aportes de carbono al suelo, poder certificar eso y mostrarle al mundo que tenemos una agricultura sustentable, y que tiene un balance positivo de carbono”.
(Espacio contratado) – Comenzó el período de inscripciones para la Casita Maternal de AECO, que este año finaliza con 63 niños de entre 45 días y tres años, en Sarandí 958, casi Setembrino Pereda. Atiende de lunes a viernes, de 6.45 a 18.30 horas.
María Inés Viñoly, su directora, junto a Danilo Alza, presidente de la Asociación de Empleados de Comepa (AECO) destacó que la “casita maternal”, tras 31 años de actividad, recibe a los niños “en esos primeros mil días de vida, que son los cimientos para toda la existencia, donde apostamos a desarrollar una propuesta que atienda la individualidad de cada niño. A la vez es una propuesta de calidad, desde que tenemos técnicos, entre ellos psicomotricista, profesor de educación física, de educación musical y de expresión musical. Además un cuerpo docente y no docente que también está formado para la atención en primera infancia”.
En esa etapa “se hace hincapié en el desarrollo del niño en su integridad, desde lo motor, lo cognitivo, lo vincular, no solo con sus pares, sino con el adulto. Ese es nuestro proyecto institucional que abarca al niño, la familia y la comunidad”.
La “casita maternal” cuenta con 21 funcionarios docentes y no docentes y tiene capacidad para recibir 90 niños. Su proyecto educativo es de tal solidez que “el Instituto de Formación Docente nos elige para la práctica docente. Este año tuvimos once practicantes en primera infancia”.
Además de la formación de primera infancia, “apostamos a la alimentación saludable. Tenemos convenio con El Repecho, que brinda un día a la semana lácteos y un día frutas. Hay otro día que se realizan talleres de cocina pues a partir de un año los niños comienzan una serie de cocina con alimentación saludable. Los otros dos días la familia lleva lo que considera saludable, en general ingesta de fruta”.
Para enero y febrero de 2024 “la Casita Maternal de AECO ofrecerá la recreativa de verano, que cuenta con los mismos técnicos que durante el año aunque con una propuesta más lúdica, que incluye juegos con agua, expresión musical y corporal, expresión plástica, talleres de cocina y demás propuestas de interés de niños”.
Aun queda “el cierre del año, que será el venidero 14 de diciembre en la Sociedad Cultural Alemana, con las familias de nuestros pequeños”.
La Casita Maternal de AECO atiende consultas e inscripciones por el teléfono 099989788, o en su sede, en Sarandí 958.
Los hizo delirar a todos. La fiesta que armó el Gremio para el último partido de Luis Suárez con la camiseta tricolor en su estadio tuvo el broche de oro deseado: el gol del triunfo marcado por el Pistolero.
Si bien el equipo se quedó en la pelea por el título del Brasileirao, aunque peleó hasta lo último, se selló la clasificación a la Libertadores.
Anoche, en un Arena do Gremio repleto, lleno de hinchas con máscaras de Suárez, el delantero selló el triunfo ante el Vasco da Gama por 1 a 0, definiendo de gran forma cuando apenas comenzaba el segundo tiempo.
Antes, en el primero, había servido una enorme habilitación de tiro libre, que terminó en gol, pero el tanto fue anulado por fuera de juego.
Quedan dos partidos por jugarse, pero el de anoche fue el último como local. Los hinhcas deliraron con Suárez, al que homenajearon de todas formas. Al delantero se le termina el contrato y seguirá en el Inter Miami junto a Leonel Messi.
Suárez anotó 24 goles en la temporada, y el de anoche fue el 15º por el Brasileirao. En total, anotó 24 goles y brindó 17 asistencias y en 52 partidos.
Las pruebas para los árbitros de la región se cerraron ayer con una charla en Casa de Cultura, luego de lo que fue la evaluación física desarrollada el sábado en la Plaza de Deportes.
De los 89 varones que se presentaron aprobaron 73, y de las 14 damas lo hicieron ocho.
En el caso de los representantes de Paysandú, fueron 14 y solo dos no superaron la instancia física.
“En términos generales fue una buena evaluación, por lo que para la Copa Nacional de Selecciones y de Clubes habrá una tanda muy importante de árbitros, superior a la anterior. Serán arriba de los 200 disponibles”, dijo el instructor Julio Carballo tras el cierre de las actividades del fin de semana.
Carballo agregó que “obviamente para las competencias absolutas seguirán trabajando los árbitros de mayor categoría, pero es importante contar con un buen número porque permite ir mezclándolos en las divisionales formativas”.
El instructor agregó que “se consideró buena la participación de los árbitros pese a que fue el lugar en el que más perdieron las pruebas, algunos por lesiones, y en otros casos se notaba que no se había entrenado. Pero sí podemos destacar que las pruebas son cada vez más exigentes”. Se destacó, además, que “uno de los grandes temas es que en las carreras de velocidad en los 40 metros se contó con dispositivos son electrónicos”.
Las inclemencias del tiempo en las últimas horas complicaron la programación futbolística y en el caso del Paysandú FC disputó parcialmente la 8ª fecha de la Copa de Oro de la Divisional B de AUF, teniendo como rival a Cerro Largo. La etapa tendrá pendientes los encuentros de Sub 17 y 19 que fueron suspendidos la semana anterior, y finalmente se jugarán el martes 12. Mientras que el encuentro en Sub 15, aunque fue suspendido por lluvia a falta de 25 minutos por jugar, se dio como finalizado dado que no influye en las posiciones.
En el caso de Sub 16 la victoria fue de los campeones por 4 a 3 con goles de Gabriel López, Gabriel Minetti, Agustín Gómez y Tomas González.
En segundo turno y cuando la Sub 15 ganaba 4 a 1 el partido fue suspendido y se dio por finalizado. Los tantos fueron convertidos por Joaquín Rodríguez, Lorenzo San Emeterio, Facundo Lamarque y Esteban Kosiako.
En el cierre también fue triunfo sanducero y por 6 a 1 con anotaciones de Luka Diz, Santiago Lima, Bautista Gómez, Benjamín Hornos por dos y un gol en propia puerta.
La próxima fecha será la novena y última, y los elencos sanduceros enfrentarán a sus similares de Cerro.
La escuela departamental de gimnasia artística cerró la temporada con su muestra anual, que se desarrolló ante gran marco de público en las instalaciones del gimnasio de Colón, uno de los lugares alternativos donde se trabaja desde que comenzó la remodelación del Estadio Cerrado.
La actividad, que se desarrolló a lo largo de varias horas teniendo en cuenta la cantidad de alumnos con la que cuenta la escuela, contó con la participación del intendente Nicolás Olivera y del director de Deportes Guillermo Arias.
La jornada abarcó demostraciones tanto en piso como en aparatos, orientadas por los profesores que lideran la escuela desde la enseñanza.
En medio de los aplausos del público los alumnos demostraron sus habilidades y también los trabajos presentados a lo largo de las diferentes competencias en las que fueron de la partida a lo largo de una temporada que fue catalogada como exitosa. El próximo objetivo es poder federarse, para así poder competir de manera oficial dentro de la Federación Uruguaya de Gimnasia Artística, lo que espera concretarse para el año venidero.
Max Verstappen sumó su tercer título consecutivo como campeón del mundo de la Fórmula Uno, la máxima categoría del automovilismo mundial que ya comienza a moverse de cara a la próxima temporada.
El neerlandés tuvo un año histórico, batiendo récords a bordo de su Red Bull, pero ya en cuestión de pocos meses deberá comenzar a defender el título.
La temporada 2024 será larguísima, la más extensa de la historia dado que se han confirmado 24 carreras.
El año deportivo se pondrá en marcha el 2 de marzo con el Gran Premio de Baréin, y se cerrará el 8 de diciembre con el Gran Premio de Abu Dhabi.
Las escuderías van afinando detalles de cara a lo que se viene, ya con calendario confirmado.
Así correrán
Marzo: 2, Gran Premio de Baréin; 9, Gran Premio de Arabua Saudita; 24, Gran Premio de Australia.
Abril: 7, Gran Premio de Japón; 21, Gran Premio de China.
Mayo: 5, Gran Premio de Miani; 19, Gran Premio de Emilia Romagna; 26, Gran Premio de Mónaco.
Junio: 9, Gran Premio de Canadá; 23, Gran Premio de España; 30, Gran Premio de Austria.
Julio: 7, Gran Premio de Gran Bretaña; 21, Gran Premio de Hungría; 28, Gran Premio de Bélgica.
Agosto: 25, Gran Premio de Holanda.
Setiembre; 1, Gran Premio de Italia; 15, Gran Premio de Azerbaiyán; 22, Gran Premio de Singapur.
Octubre: 20, Gran Premio de Estados Unidos; 27, Gran Premio Ciudad de México.
Noviembre: 3, Gran Premio de Sao Paulo; 23, Gran Premio de Las Vegas.
Diciembre: 1, Gran Premio de Catar; 8, Gran Premio de Abu Dhabi.
A raíz de las precipitaciones registradas, debió suspenderse la programación anunciada para este domingo en “La Fiesta del Tomate Antiguo y la Cerveza Artesanal” en la chacra El Mecenas (ruta 3 al sur, entrando por la calle del parque Civelli), que según adelantaron desde la organización a EL TELEGRAFO “reagendamos para el sábado y domingo próximo”.
Tal como anunciáramos en nuestra edición anterior, el evento se inició como estaba previsto este sábado con la presencia de pobladores de la zona y de nuestra ciudad, además de autoridades municipales encabezadas por el intendente Nicolás Olivera, el secretario general Fermín Farinha, el director general de Desarrollo Estratégico y Sostenible, Eduardo Van Hoff y el director de Turismo, José Manuel Galván, así como representantes de las otras instituciones que apoyan la fiesta como el Bureau Paysandú, la UTEC y el Municipio de Porvenir. Tras la oratoria en un breve acto de apertura, se realizó una recorrida a cargo de Alfredo Dolce por las instalaciones para conocer las exóticas variedades de tomates –600 plantas de más de 40 variedades– que se plantan en la huerta orgánica y que conviven con flores comestibles y plantas aromáticas, estas últimas para el control biológico de las plagas. Posteriormente, los interesados asistieron a charlas sobre “Tomates Exóticos y Reliquias” a cargo de los productores Alberto Castañero (Huerta Urbana Paysandú) y Emmanuel Nan (Huerta La Huella), y el “Control Biológico, camino a una producción agroecológica sustentable” por parte de Julio Derregibus (Dirección Nacional de la Granja). Para animar la noche llegó al escenario el grupo folclórico local “Nuestro canto”.
PREVIA DE LA CATA NACIONAL DE FEBRERO
Definido como “la previa” de algo más grande, aludiendo a la Cata Nacional del Tomate –a realizarse el 10 de febrero de 2024, según se anunció– esto “no deja de ser un hermoso evento y una hermosa actividad”, dijo Diego Torres, del Bureau Paysandú, al presentar oficialmente la “Fiesta del Tomate Antiguo y la Cerveza Artesanal”.
Tras agradecer el apoyo de las autoridades e instituciones, como Intendencia, el programa “Paysandú Sostenible”, Bureau, Agencia de Desarrollo, Alfredo Dolce destacó la labor que se viene desarrollando desde hace ya bastante tiempo en ferias de cercanía para “dinamizar la zona de Puntas de Cangüé y la zona cercana”. En tal sentido recordó cómo iniciaron “con 12 estands de los cuales dos eran de la zona” y cómo “de a poquito ha ido creciendo”, para llegar a lo que es hoy con más de cuarenta expositores y unos cuantos de esta zona para “venir a exponer y a vender sus cosas”. Específicamente, “hoy (por el sábado) nos convoca el tema del tomate porque justamente estamos con todas las plantas dentro del invernadero planificando lo que se viene que es la cuarta Cata del Tomate, un evento espectacular”, indicó, explicando que la idea de “juntarlo con la cerveza artesanal” se fundamentó en que algunos compañeros “la producen y siempre están acompañando”.
Eduardo Van Hoff, por su parte, agradeció a El Mecenas, conformado por “un grupo de gente interesada en producir”, que se integró a Paysandú Sostenible “y además en poco tiempo va a certificar su producción orgánica”, adelantó, entendiendo que este paso tanto para el programa como para la zona es “muy importante y muy necesario”. Valoró, además, que este grupo de personas haya apostado a “la producción del tomate antiguo”, considerando que “esa fue también un poco la clave en la generación de la Cata Nacional del Tomate; también ellos se sumaron a este esfuerzo y por eso les estamos agradecidos”.
“Los estamos apoyando desde Paysandú Sostenible de la Intendencia en ese proyecto de producción hortícola de mejora de las condiciones de alimentación y de acceso a las buenas hortalizas en Paysandú”, del mismo modo que en la iniciativa de hacer ferias de cercanías, subrayó. Nos parece otra idea buena y por eso también la apoyamos”, reconoció por lo que extendió sus “felicitaciones”.
Cerrando la oratoria, el intendente Olivera, vinculó esta iniciativa que asocia tomate, cerveza y turismo, con “la audacia de un montón de gente que ha decidido y ha trabajado y trabaja todo los días para que lo que en apariencia” son cosas que nada tienen que ver por separado, terminen siendo “un factor catalizador”, para llegar a este tipo de eventos. El trabajo cotidiano de algunos, se transforma “en puestas en escena para que otros puedan disfrutar”, apuntó, comentando más adelante que es la oportunidad para el público de “tener un día distinto” y para que “los emprendedores puedan mostrar lo que hacen y que, a su vez, eso termina generando un círculo virtuoso que se retroalimenta, porque no es solo exponer, sino vender lo que hacen y es vivir de lo que hacen”.
Respecto a las empresas con ciclo completo del norte, litoral norte y centro norte, para tener una aproximación al tamaño de las empresas, la superficie promedio de estas es de 1.644 ha, con un índice Coneat promedio de 80. La estabilidad en los últimos años en la superficie explotada y en el índice Coneat es una característica en estas empresas monitoreadas. La tierra propia se ubica en el orden del 60% del total de la superficie explotada.
El área con mejoramientos forrajeros en este ejercicio presenta un descenso de 10% respecto al ejercicio pasado, ubicándose en el orden del 7%. La dotación animal medida en UG/ha, presenta también un descenso respecto al ejercicio pasado. Luego de varios ejercicios de crecimiento desciende 9% y se ubica en 0,60 UG/ha vacunas. Mientras que la dotación ovina se mantiene sin cambios, ubicándose en 0,09 UG/ha. La dotación total se reduce y se ubica en 0,71 UG/ha. La sequía muestra sus consecuencias inmediatas.
La tasa de marcación vacuna se mantiene sin grandes variaciones, en el orden de 82%, valores por cierto muy destacados. Por su parte las vacas entoradas por hectárea se reducen 4% y llegan a valores de 0,24 por hectárea. La productividad vacuna, medida en kilos de carne producida por hectárea, se ve afectada por la sequía y registra una caída de 13%; ubicándose en los 84 kg/ha. La producción medida a través de la carne equivalente también se reduce, 10%, alcanzando los 101 kilos por hectárea.
Los precios logrados por los productores por la venta de sus vacunos muestran un descenso, luego de un año de precios históricamente altos como fue el 21-22. En este ejercicio descienden 11%, ubicándose en 1,97 dólares por kilo de peso vivo.
También los precios recibidos por los productores por los lanares caen, lo hacen 20% respecto al ejercicio pasado. Por su parte la lana, además de notorias dificultades de comercialización, el precio de las más gruesas desciende 11%, ubicándose en 1,02. Mientras que las más finas crece el precio 5%, y se ubica en 5,30 dólares por kilo de vellón.
El precio de las haciendas se redujo al final del ejercicio respecto al inicio del mismo, resultando en una desvalorización del stock del orden de 30%. También el estado de las haciendas (kilos de peso vivo en el campo) fue inferior al final del ejercicio que al inicio, a causa de la sequía; esta situación también afecta negativamente el Producto Bruto y por tanto el resultado económico de las empresas.
El comportamiento del Producto Bruto en estas empresas con ciclo completo viene dado, en parte por la caída de la producción vacuna y del precio de venta; el mantenimiento de la producción ovina y el descenso del precio de venta. Por el lado de lana, se mantiene incambiada la producción y una caída o incremento del precio de venta, dependiendo de la finura. El Producto Bruto cae 24% respecto al ejercicio anterior, ubicándose en 190 U$S/ha.
El costo de producción muestra nuevamente un importante crecimiento respecto al ejercicio pasado, del orden del 14%. En dos ejercicios los costos de producción crecen 40%. Sin dudas la sequía, los precios de los insumos y servicios y la relación dólar/inflación impactan negativamente en los costos de producción.
El costo de producción se ubica en los 131 US$/ha (sin incluir pagos por arrendamientos e intereses de deuda).
El Ingreso de Capital (Producto Bruto – costos económicos de producción), cae 56%, ubicándose en 59 U$S/ha. Es el descenso más importante respecto al ejercicio anterior que se registra desde que el Programa de Monitoreo está operativo.
En tanto el Ingreso Neto (Ingreso de Capital-pago por arrendamientos-pago por intereses), que difiere del Ingreso de Capital en que se consideran dentro de los costos los pagos por arrendamientos y por intereses de deuda (lógicamente en caso de que existan realmente), también cae, 71%, llegando a valores de 29 US$/ha.
Empresas criadoras del Norte, Litoral Norte y Centro Norte.
Las empresas criadoras del norte, litoral norte y centro norte participantes del Monitoreo explotan una superficie de 667 ha con un índice Coneat promedio de 72. La tierra propia se ubica en el orden del 60% del total de la superficie explotada. Estas variables no presentan cambios importantes en este ejercicio respecto al ejercicio pasado.
El nivel de mejoramientos forrajeros presenta un descenso de 10%; llegando a 6% de la superficie total. La seca deja aquí también su marca.
La dotación vacuna en estas empresas se reduce 8%. Se ubica en 0,47 UG/ha, valor de los más bajos de los 22 años que disponemos de información. Por su parte la dotación lanar se mantiene relativamente estable y se ubica en 0,22 UG/ha. Es en estas empresas dónde los lanares tienen una muy destacada presencia. La dotación total es de 0,70 UG/ha. En estas empresas la dotación tuvo un ajuste a la baja de las más importantes, sin dudas la seca las afectó severamente.
La marcación en vacunos se reduce 10%, alcanzando valores de 70%. Por su parte las vacas entoradas por hectárea también sufren una reducción del orden del 6%, ubicándose en 0,33 vaca entorada/ha.
La producción total de estas empresas, medida en kilos producidos se reduce 6%, ubicándose en 90 kilos de carne equivalente por hectárea. La productividad en vacunos disminuye de manera importante, 16%, se ubica en 56 kilos por hectárea. Por su parte la productividad en carne del rubro ovino en estas empresas crece 20%, alcanzando los 22 kg de carne/ha. La producción de lana también crece en el orden de 10%; llega a 5Kg/ha.
Al igual que para las empresas ciclo completo, los precios de venta de los vacunos logrados por los productores caen. La caída del precio de los vacunos vendidos fue de 14% respecto al ejercicio pasado. El precio promedio por kilo de carne vacuna (peso en pie) llegó a valores de 1,95 U$S/kg. En el caso de los ovinos, el precio de la carne cae 23% respecto al ejercicio anterior, llegando a valores de 1,52 U$S/kg. Mientras que el precio de las lanas más gruesas se reduce 11%, ubicándose en U$S 1,51 por kilo de vellón; las más finas se ubican en U$S 5,35 por kilo vellón, precio 6% superior al ejercicio pasado.
Frente a una caída importante de la producción vacuna y al descenso de sus precios, el crecimiento de la producción ovina en carne y en lana; la reducción del precio de la carne ovina y el comportamiento diferente según finura del precio de las lanas, el Producto Bruto para este ejercicio alcanza valores de 169 U$S/ha. Este valor representa un descenso de 22% respecto al ejercicio pasado.
También en estas empresas los costos crecen, lo hacen en el orden del 13%. Los costos de producción llegan a valores de 109 U$S/ha.
El resultado final de estas empresas, medido a través del Ingreso de Capital cae respecto al ejercicio pasado, ubicándose en 60 U$S/ha. El descenso es del orden del 50%. Mientras que el Ingreso Neto (arrendatarios) también se reduce, logrando valores de 30 U$S/ha; 66% inferior que en el ejercicio pasado.
A raíz de las precipitaciones registradas, debió suspenderse la programación anunciada para este domingo en “La Fiesta del Tomate Antiguo y la Cerveza Artesanal” en la chacra El Mecenas (ruta 3 al sur, entrando por la calle del parque Civelli), que según adelantaron desde la organización a EL TELEGRAFO “reagendamos para el sábado y domingo próximo”.
Respecto a las empresas con ciclo completo del norte, litoral norte y centro norte, para tener una aproximación al tamaño de las empresas, la superficie promedio de estas es de 1.644 ha, con un índice Coneat promedio de 80. La estabilidad en los últimos años en la superficie explotada y en el índice Coneat es una característica en estas empresas monitoreadas. La tierra propia se ubica en el orden del 60% del total de la superficie explotada.