
Continúa la firmeza en el ganado gordo
Tras la reunión de comienzos de la presente semana de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se establece que el mercado del ganado gordo sigue firme y con buen nivel de actividad sustentado por ganado de corral.
El novillo gordo, de exportación, especial en pie y a la carne no tuvo cambios respecto a la semana anterior, quedando en U$S 2,17 y U$S 3,94, respectivamente. La vaca gorda especial, en pie subió un centavo de dólar, a U$S 1,83; a la carne se mantuvo sin cambios, a U$S 3,73. La vaquillona gorda especial, en pie, continúa a U$S 2,12 igual que la semana anterior; a la carne bajó un centavo a U$S 3,83.
El comentario de la ACG para los ovinos es que “con leve incremento de la oferta, continúa la buena demanda para todas las categorías”. Todas las categorías tuvieron aumentos en sus valores.
El cordero, U$S 3,92 (+5 centavos). Capón U$S 3,12 (+5 centavos). Oveja, U$S 3,09 (+7 centavos).
En el mercado de la reposición, continúa la baja oferta, “con mejor disposición de la demanda por algunas categorías”. El ternero subió a U$S 2,54 (+4 centavos). La ternera bajó a U$S 2,06 (-2 centavos). Para la vaca de invernada aumentó a U$S 1,51 (+3 centavos).
FAENA
La faena semanal de vacunos fue de 46.650 animales, un aumento de 4.110 respecto a la semana anterior. El detalle de la faena vacuna, por categoría, es el siguiente: 25.335 novillos (54,3%); 12.892 vacas (27,6%); 7.697 vaquillonas (16,5%); 138 terneras (0,3%); 588 toros (1,3%).
En ovinos, fueron 16.081 cabezas, un salto de 3.521 más. El detalle de los ovinos: 7.776 corderos (48%); 744 borregos (5%); 1.826 capones (11%); 5.483 ovejas (34%); y 252 carneros (2%).
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