Mes: julio 2025

En el marco del Proyecto Sistemas Agroecológicos y Resilientes en Uruguay (SARU), gestionado por el MGAP y financiado por el Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF) préstamo Nº 9305-Uy, iniciado en setiembre de 2022, se celebró un contrato con el INIA para brindar servicios de consultoría en transiciones agroecológicas a las dependencias del MGAP que trabajan en esas áreas, entre ellas la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR).

La consultoría se encuentra en ejecución, comprende una serie de trabajos, desarrollos y productos que se ubican en grandes componentes que constan de organización y realización de diversos talleres interinstitucionales de trabajo, por ejemplo, para la definición y legitimación de indicadores consensuados por sistema productivos; asistencia en capacitación y acompañamiento de técnicos, y cursos en transiciones agroecológicas; elaboración de materiales consensuados: protocolos de implementación, documentos técnicos y de síntesis, materiales de comunicación y un libro de transiciones agroecológicas.
Un desarrollo muy relevante para la DGDR ha sido el trabajo en predios foco por sistema productivo (10 predios foco seleccionados del llamado Senda Agroecológica que lleva adelante esta Unidad Ejecutora del Ministerio) donde INIA acompañó el trabajo intensamente junto a los técnicos responsables de dichos proyectos.

En ese marco de las actividades se realizó este jueves 24 de julio el taller “Transitando hacia sistemas lecheros y ganaderos más sustentables en todas sus dimensiones: ¿Qué prácticas podemos adoptar?” en la Sociedad de Fomento Rural de Pan de Azúcar, que tuvo la participación de 40 personas interesadas en los temas presentados. En esta jornada se presentaron buenas prácticas, fundamentalmente lecheras, que surgen de dicho trabajo, haciendo énfasis en muchas prácticas que se comparten también con sistemas ganaderos (ya que en esta zona predominan productores ganaderos). Estos materiales estarán disponibles en una serie de catálogos de buenas prácticas para los sistemas lechero, ganadero y vegetal intensivo que surge de todo este trabajo con el INIA.

Fue organizado por ambas instituciones integrantes del convenio y tenía entre los temas a presentar: manejo de pastoreo sistema 3R, salud de ubre, salud del suelo, recomendaciones para obtener pasturas de calidad.
En la jornada el director de DGDR, Gabriel Ísola, presentó el programa Procría.

“La tendencia no es nueva”, advirtió Morixe. Desde noviembre de 2024, los mercados vienen recibiendo señales claras de una superproducción mundial que excede la capacidad de absorción del consumo.
“Sudamérica, y especialmente Brasil, viene produciendo cada vez más. A eso se suma que Estados Unidos logró una muy buena cosecha el año pasado, y este año Sudamérica vuelve a romper récords”, afirmó.

Los excedentes no se limitan a la soja. “También hay más producción de maíz, de trigo, de girasol. Y aunque el consumo global aumenta, lo hace a un ritmo menor: crece entre 0,5% y 1%, mientras que la producción lo hace al 5% anual. Ese 4% o 5% de diferencia se acumula año tras año, y eso es lo que está presionando los precios a la baja”, explicó a diario Cambio.
En este contexto, los compradores operan con mayor cautela. “Compran, pero tranquilos, porque saben que si esperan un poco, el precio puede seguir bajando”, señaló Morixe. Y agregó que, a pesar de ciertas tensiones geopolíticas, como las guerras comerciales o los conflictos bélicos, que generan incertidumbre y sostienen artificialmente los precios, si se normaliza el clima y bajan las tensiones globales, es probable ver una mayor caída en los valores de las materias primas agrícolas.
La pregunta más común entre los productores –¿vendo ahora o espero?– tiene, según Morixe, una respuesta que va más allá del precio. “En cosecha, los precios suelen ser más bajos porque hay presión de venta: hay que pagar cuentas. Pero este año hubo un factor extra: Argentina bajó retenciones, y eso generó una oferta descomunal, llegando a colocar 500 mil toneladas por día en el mercado, algo que no se veía desde hacía una década. Eso deprimió aún más los precios en toda la región”, explicó.

Con la cosecha finalizada, hay señales de cierta recuperación. “Pero no pensemos en subas de 100 dólares. Tal vez se recuperen 10, 20 o 30, porque ahora el comprador tiene que salir a buscar el grano al silo, no está en la chacra. Hay que pagar flete, entrada, salida y eso exige un precio más motivador para el productor”, detalló.
Para Morixe, lo importante no es solo mirar el precio, sino el margen. “Hay que tener clara la relación entre el costo y el precio final. Si tengo un margen positivo, me conviene vender. Sobre todo si eso me permite pagar insumos al contado, cubrir obligaciones o evitar el financiamiento con tasas altas. Muchas veces, lo que estoy esperando que suba, es lo que estoy financiando caro. Entonces, más vale salir y vender”.

Asegurar rentabilidad

El especialista fue claro al respecto: “Si los números cierran, hay que salir a vender, porque con la producción mundial actual, lo más probable es que los precios sigan bajando”. A eso se suma una diferencia estructural con otros países. En Estados Unidos, por ejemplo, los productores están cubiertos por seguros de precio, de cultivo y de ingresos. “Si en octubre o noviembre la soja se cae 100 dólares, el productor no se preocupa porque está asegurado. Acá, si cae 100 dólares, el 70% pierde plata”, advirtió.
Esa diferencia no es menor a la hora de tomar decisiones. “El productor uruguayo no tiene herramientas de cobertura generalizadas. Por eso, cuando hay margen, hay que capturarlo. Hay que salir de la posición comprada y asegurar el negocio”.

Biocombustibles en los precios

Una de las grandes incógnitas del mercado actual es el uso creciente de aceites vegetales para biocombustibles. “Estados Unidos podría usar hasta el 53% de su producción de aceite de soja para biodiésel. Eso le da un soporte muy fuerte al precio de la soja”, indicó Morixe. Pero aclaró que esa medida aún está en discusión parlamentaria: “Si no sale, el precio del aceite se puede caer como una bolsa de papas”. En este sentido, el soporte de precios puede venir de la energía, no de la demanda alimentaria. “Eso al productor norteamericano le sirve. Por eso hoy no está vendiendo o está haciendo seguros de precio. Tiene otras herramientas”, enfatizó. La tendencia energética también involucra al maíz y al sorgo, que se destinan a la producción de etanol. “La demanda por biocombustibles seguirá siendo clave. Incluso, Estados Unidos llegó a importar grandes volúmenes de aceite usado de cocina de China para ese fin. Pero luego, con la guerra comercial, se cerró ese canal, y hubo que salir a consumir más aceite de soja o de canola canadiense”.

Canola

Consultado sobre el comportamiento de la canola (colza) en Uruguay, Morixe valoró su desempeño reciente. “Ha sido uno de los cultivos que más crecimiento tuvo en los últimos años. Y si hacemos cuentas, en cinco de los últimos siete años, muchos productores perdieron con la soja, pero la canola les salvó los números”, sostuvo.
Además de su rentabilidad, destacó la buena inserción comercial del cultivo: “Hay buenas propuestas, se pueden usar mercados de futuros, hacer seguros de precio, y es una gran alternativa para el invierno”. La mayoría de la canola termina yendo a biocombustibles, que por ahora mantienen buenos valores. Sin embargo, advirtió que hay que estar atentos. “Si Estados Unidos o Europa bajan su apuesta al biodiésel, o si los productores de palma –que también tienen sobreoferta– no logran colocar su producción en ese segmento, los precios de los aceites pueden desplomarse. Hoy todos quieren aumentar el consumo de biocombustibles, pero ninguno tiene la estrategia bien definida, y eso genera una volatilidad enorme”, concluyó.

El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Matías Carámbula, participó en una reunión en la Sociedad Fomento de Salto para escuchar de primera mano los planteos del sector citrícola, afectado por las heladas que azotaron al norte del país a inicios de julio, y que dejó serias consecuencias en la producción citrícola, generando preocupación entre los productores por la pérdida de fruta, la caída de ingresos y la incertidumbre sobre cómo afrontar las tareas de campo en la próxima zafra.
“Esta fue una reunión que nos pareció importante para escuchar los planteos de los productores y evaluar, dentro de una situación bastante complicada del Ministerio, si es posible apoyar de alguna forma”, afirmó Carámbula a diario Cambio, reconociendo que, para muchos, los daños han sido considerables.
Uno de los temas centrales del encuentro fue el pedido de los productores de implementar apoyos para el sector, principalmente de la producción familiar. “Lo estamos analizando en diferentes tiempos: a corto plazo, de forma urgente, y también con una mirada más a mediano y largo plazo”, explicó el subsecretario.
Aunque el Fondo de Emergencia Agropecuaria se encuentra comprometido hasta 2027, y el Fondo de la Granja con sus recursos asignados para el 2025, el jerarca no descartó el uso de herramientas específicas dentro de ese último instrumento para asistir puntualmente a quienes hayan sufrido mayores impactos. “Estamos evaluando la posibilidad de algún apoyo puntual para los productores que fueron afectados, especialmente para tareas inmediatas como la poda, que se ven comprometidas por la caída de ingresos”, señaló.

Asimismo, Carámbula subrayó la necesidad de estudiar alternativas estructurales. “Uno de los temas de fondo es el de los seguros. Hoy no hay seguros que cubran este tipo de eventos como la helada, y estamos trabajando desde la Dirección General de la Granja y el Servicio Agrícola en la posibilidad de desarrollar instrumentos en ese sentido”, indicó.
El subsecretario reconoció que los eventos climáticos extremos son cada vez más frecuentes, por lo que es urgente dotar al sector de herramientas que le otorguen mayor estabilidad y previsibilidad.
Durante el diálogo con los productores, surgió también la necesidad de definir un marco institucional más claro y articulado para el desarrollo de la citricultura en Uruguay. Actualmente, distintos organismos del MGAP interactúan con el rubro, pero sin una estrategia centralizada.
“Hoy el sector está como desparramado en distintos lugares del Ministerio. Tenemos que ordenar un poco más, pensar cómo acompañar y promover el desarrollo citrícola de una forma más clara y no tan fragmentada”, sostuvo Carámbula.
Si bien no propuso unificar todas las competencias, sugirió que el Servicio Agrícola y la Dirección General de la Granja podrían tener roles complementarios, según las capacidades de cada uno.
Otro punto clave abordado fue la posibilidad de gestionar medidas paliativas junto a otros organismos públicos. Productores presentes señalaron la necesidad de que el Ministerio actúe ante el Banco República y el Banco de Previsión Social para explorar mecanismos de alivio financiero y laboral.
“Recibimos un relevamiento previo del Ministerio y de las organizaciones de productores. Hoy se plantearon una serie de herramientas que puede tener el Estado y eso sí lo vamos a gestionar para facilitar la situación”, aseguró Carámbula.
En particular, se evalúa la posibilidad de prórrogas o refinanciaciones de créditos, adelanto del seguro de paro y otras medidas que podrían aliviar el impacto económico. “Al haber menos fruta, hay menos trabajo, por eso se nos planteó adelantar el seguro de paro. Son cosas que vamos a trabajar con los organismos competentes”, afirmó.

IMPACTO EN EL EMPLEO

Uno de los aspectos más sensibles de esta situación es el efecto sobre el empleo zafral en período de cosecha. Se estima que entre 6.000 y 7.000 trabajadores dependen de esta cadena productiva en el norte del país, lo que da dimensión al impacto social de las pérdidas. Además, muchos productores afectados trabajan en forma combinada en la citricultura y la horticultura. En este sentido, el MGAP también considera las afectaciones en ambos rubros. “Si bien hablamos principalmente de citricultura, también sabemos que hubo daños en horticultura. Vamos a estudiar la situación de ambos sectores, porque muchos productores combinan los dos”, sostuvo el jerarca. En el caso de la horticultura, el escenario de asistencia parece más claro, ya que está dentro de las competencias tradicionales del Fondo de la Granja. “Ahí habría más margen de intervención en una situación de emergencia”, explicó. El jerarca concluyó señalando que “nos hace bien venir, estar con la gente, escuchar directamente. Es la única forma de entender realmente lo que está pasando y trabajar en soluciones posibles”, concluyó Carámbula.

El picudo negro de la vaina de soja Rhyssomatus subtilis, una plaga que durante años causó graves daños en los cultivos del noroeste argentino (NOA) que abarca las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja y Santiago del Estero, fue detectado por primera vez en la provincia de Córdoba. Ante esta situación, el INTA activó un operativo de monitoreo articulado entre investigadores y extensionistas del NOA y del Centro Regional Córdoba de INTA, y empresas de monitoreo, con el objetivo de diseñar un plan de contención para frenar su avance y prevenir su impacto en los cultivos de la región.
“Tomamos conocimiento de la detección del picudo de la soja por parte de Roberto Peralta, de la empresa Halcón, constituyendo el primer registro que hay de esta plaga en territorio cordobés”, informó Eduardo Trumper, coordinador del Programa Nacional de Protección Vegetal del INTA.
La presencia se confirmó en un lote de soja en la zona de Montecristo, cercana a la ciudad de Córdoba. “El lugar del hallazgo llamó la atención porque hasta ahora no hay registros de la plaga en localidades intermedias entre Montecristo y el punto más austral de su detección en las provincias del norte, que es lo que cabe esperar en un escenario de dispersión gradual. De no encontrarse en el norte de Córdoba, la hipótesis sería que el picudo puede haber llegado tan cerca de la ciudad de Córdoba a través de transporte antrópico (causado por la acción humana), como maquinaria agrícola o camiones”, agregó.
El picudo negro de la vaina de soja afecta de forma directa el grano, ya que las hembras colocan huevos en el interior de las vainas y las larvas se alimentan de las semillas, causando daños parciales o totales.
Según Guillermina Socías, entomóloga de INTA Salta y especialista en el complejo de picudos asociados a la soja en el NOA, “en el norte es un problema muy importante porque afecta directamente el grano. Cuando se registran altas densidades del insecto, las pérdidas pueden ser muy importantes, ya que es una plaga difícil de manejar porque los adultos son de hábitos crepusculares y nocturnos y se refugian durante el día, y sus huevos y larvas se encuentran protegidos dentro de las vainas”.

En el NOA, donde la plaga se expandió en las últimas dos décadas, las pérdidas pueden llegar al 70-100% si no se realiza un control adecuado.
La especialista explicó que en etapas vegetativas, el picudo negro ataca brotes tiernos para alimentarse, pudiendo secarlos y causar que las plantas queden petisas si daña el brote apical, con impactos en el potencial de rendimiento. Durante la fase de llenado de grano, el daño es crítico: las larvas consumen directamente el grano, mientras que las perforaciones realizadas por los adultos para colocar huevos facilitan el ingreso de agua y patógenos que terminan afectando la calidad de las semillas. La primera detección en Córdoba fue realizada por la empresa Halcón Monitoreos. “Hacia el final de la campaña 2024/25, encontramos mucho daño en vainas que fueron atacadas por larvas en campos en Montecristo”, explicó Roberto Peralta, socio gerente de la firma. “Afectó aproximadamente el 70 % del lote, con fuertes pérdidas de rendimiento. Una soja con una expectativa de 32 quintales rindió 15”, lamentó.
En el marco de la aparición del picudo en Córdoba, el INTA ya activó un plan de acción para determinar si se trata de un foco puntual o de una plaga ya instalada en otras zonas. “Nos visitó Guillermina Socías, de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) de Salta, quien es la profesional del INTA con más experiencia en la biología y ecología de este insecto. Ella recorrió el lote donde se detectó el picudo y compartió sus conocimientos con extensionistas de Río Primero y Jesús María, para conformar un equipo de trabajo que amplíe la capacidad de detección”, explicó Trumper.

DAÑOS SEVEROS

Los daños que provoca el picudo negro de la soja dependen del momento en que ataca el cultivo. Durante la etapa vegetativa, el ataque a los brotes tiernos puede secarlos y dejar plantas más bajas y con menor potencial de rendimiento. En la etapa reproductiva, puede perforar vainas en formación y provocar su caída, mientras que si el ataque ocurre en la etapa de llenado de grano, las larvas consumen directamente los granos, generando pérdidas totales en la producción. “Una vez que el adulto pone huevos dentro de la vaina, ya no se puede controlar de ninguna manera”, explicó Socías.
Respecto a las estrategias de manejo, la investigadora señaló que en el norte del país se logró controlar la plaga, pero no erradicarla, utilizando curasemillas para proteger la implantación del cultivo y aplicaciones foliares sucesivas. “El problema es que las emergencias de adultos se producen en camadas, tras cada precipitación, por lo que un solo tratamiento químico no alcanza, ya que los productos actuales no tienen residualidad”, aclaró.
De no realizarse controles, los daños directos pueden alcanzar entre el 70 y el 100% del cultivo, debido al consumo de la larva del grano, sumado a un daño indirecto por la entrada de agua y patógenos a través de las perforaciones realizadas por el insecto, deteriorando la calidad del grano. “Muchas veces, todo termina siendo para descarte”, concluyó Socías.