Se realizó en Roma, Italia, la ceremonia oficial de apertura del 2026 como el Año Internacional de los Pastizales y Pastores (IYRP), organizada por FAO en el Centro Sheikh Zayed. El acto inaugural contó con intervenciones del director general de la FAO, Qu Dongyu, del presidente de Mongolia, S. E. Khurelsukh Ukhnaa, y del subsecretario del MGAP, Matías Carámbula, en representación de nuestro país.

Uruguay nació literalmente sobre el campo natural”.
Asimismo, subrayó la importancia de la ganadería para el desarrollo de nuestro país y del campo natural uruguayo como base de la producción ganadera nacional a través de la ganadería mixta (bovinos y ovinos), que alcanza al 70% de los establecimientos agropecuarios del Uruguay y representa a un 60% de quienes trabajan en el sector agropecuario; casi un tercio son mujeres, cuya contribución (muchas veces invisibilizada) es esencial para la continuidad de la vida rural y el funcionamiento del sector. “Cuando hablamos de campo natural hablamos de Uruguay, hablamos de seguridad alimentaria, de nuestras exportaciones, de nuestro empleo rural, de nuestra cohesión social y, sobre todo, de nuestra responsabilidad ambiental”, afirmó.

Posteriormente, destacó algunas de las políticas de Estado vinculadas a la promoción de la ganadería: la creación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) hace casi seis décadas, con la misión de formular, asesorar y ejecutar políticas que promuevan el crecimiento de la cadena cárnica contribuyendo al desarrollo productivo, económico y ambiental en beneficio de la sociedad; la declaración del Día Nacional del Campo Natural Uruguayo (establecido por la Ley N°20888) y la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural, como un espacio de articulación público privado para fortalecer la coordinación interinstitucional en la gestión del campo natural.

Adelanto de políticas

Carámbula también adelantó algunas de las políticas que el gobierno tiene previsto impulsar para el año 2026 en el marco del IYRP: Programa Procría, programa de extensión rural y asistencia técnica orientado a mejorar la eficiencia productiva, aumentar el ingreso familiar y mejorar el cuidado del pastizal nativo.
Proyecto de ley que declara de interés nacional la promoción, difusión y estímulo de las actividades agropecuarias sobre campo natural. Creación del Observatorio del Campo Natural. Declaración de interés nacional la ganadería sostenible como actividad económica, productiva, social, cultural y ambiental de nuestro país.

Programa de acceso al agua para la producción ganadera familiar. Implementación de un programa sanitario para la ganadería bajo el concepto de “una salud”. Para finalizar, el subsecretario destacó que el Año Internacional de los Pastizales debe dejar como legado “más conciencia global, más investigación, más cooperación, más políticas públicas y más reconocimiento al trabajo silencioso de las familias de pastores de todo el planeta. Honrando a los pastizales y a los pastores honramos a quienes cuidan la tierra, a quienes producen alimentos con integridad y a quienes mantienen vivas culturas esenciales para nuestra humanidad”.

Según el informe semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), con información acumulada al 29 de noviembre, el sector cárnico alcanzó una facturación total de 2.918,827 miles de dólares, lo que representa un crecimiento del 23,8% en comparación con 2024, que fue de 2.358,627 miles de dólares. Este salto contrasta con la estabilidad previa, ya que en 2024 el sector apenas registró una leve variación negativa del -0.2% respecto 2023.

Este crecimiento no fue impulsado por un aumento en el volumen exportado, sino por una fuerte recuperación en el precio promedio por tonelada. El volumen total exportado de todos los productos del sector se mantuvo en 621.596 toneladas peso embarque en 2025, lo cual es levemente inferior a las 632.755 de 2024. Sin embargo, el precio promedio escaló hasta US$ 4.696 por tonelada peso embarque este año, disparándose un 23,8% en comparación con los U$S 3.728 obtenidos en 2024.

Carne Bovina

El valor acumulado de las exportaciones de carne bovina alcanzó la cifra de 2.442,780 miles de dólares en 2025. Para poner esto en perspectiva, en 2024 el valor fue de 1.917,998 miles de dólares, mientras que en 2023 se situó en 1.873,730.

El dato más relevante para la carne bovina es la evolución de los precios. El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx PC), calculado en Peso Canal, se ubicó en 5.017 U$S/Ton PC en 2025, lo que marca un crecimiento interanual del 19,6% respecto a los US$ 4.195 de 2024, y supera los 4.232 U$S/Ton PC de 2023. Al medir el precio por Tonelada Peso Embarque (PE), la tendencia alcista es aún más pronunciada: el precio promedio de la carne bovina alcanzó los 6.872 U$S/Ton PE en 2025, lo que implica una variación del 27,4% frente a los 5.726 de 2024. Este aumento del precio por tonelada es idéntico a la variación porcentual del valor total exportado, lo que subraya que la valorización del producto fue el factor dominante.

Aunque el volumen no creció al mismo ritmo que el valor, sí mostró una expansión. Las toneladas exportadas en Peso Canal (Ton PC) para la carne bovina sumaron 486.893 en 2025, lo que representa un aumento del 6,5% respecto a las 457.264 de 2024. Esta cifra del año pasado, a su vez, ya había superado en 3,3% las 442.737 Ton PC exportadas en 2023.

El dinamismo del mercado bovino se observó en los principales destinos en términos de volumen (Ton PC). El bloque Usmca (Estados Unidos, México y Canará) se consolidó como un destino clave, absorbiendo 176.141 Ton PC en 2025, con un incremento del 14,0% respecto a 2024. China mantuvo su volumen, recibiendo 175.799 Ton PC, con una variación marginal del 0,5%. Sin embargo, el crecimiento más importante en volumen provino de la Unión Europea (U.E.-27), que incrementó sus compras a 66.558 Ton PC, marcando un crecimiento del 43,3% frente a 2024.

Carne Ovina

La carne ovina presentó una trayectoria más desafiante en términos de volumen, pero mostró la mayor suba porcentual en precio promedio, reflejando una demanda de alto valor.

El volumen de exportación de carne ovina continuó en descenso por tercer año consecutivo. Las Toneladas Peso Canal (Ton PC) acumuladas al 29 de noviembre de 2025 alcanzaron solo 10.948. Esto significa una contracción del 23,0% en comparación con las 14.222 Ton PC de 2024, y una caída aún más severa respecto a las 21.069 Ton PC de 2023.

La facturación total de la carne ovina en 2025 fue de 60.704 miles de dólares, lo que implicó un aumento del 7,8% respecto a los 56.293 miles de dólares de 2024. Esta recuperación es crítica, dado que 2024 había sufrido una fuerte caída en valor respecto a los 81.318 de 2023.

Sector cárnico en general

El valor total de las exportaciones cárnicas se concentró fuertemente en tres mercados principales: Usmca (32%), China (30%) y la U.E.-27 (21%).

Usmca: Este bloque lideró en valor, acumulando 942.587 miles de dólares en 2025, con un crecimiento del 33,2% en el valor exportado con respecto a 2024. Estados Unidos, el mayor componente, experimentó un aumento del 31,1% en miles de dólares, alcanzando 859.665. México fue el país con el crecimiento porcentual más importante en términos de valor, pasando a 32.428 miles de dólares, lo que significó un aumento del 153,1% respecto a 2024, que ya había crecido un 110,6% sobre 2023. Canadá también contribuyó al bloque con 50.494 miles de dólares, incrementando su valor de compra en 28,1%.
U.E.-27: Este mercado presentó el mayor crecimiento porcentual entre los principales destinos. Las exportaciones a la Unión Europea alcanzaron 599.647 miles de dólares, un incremento del 65,3% respecto a los 362.778 de 2024.

China: A pesar de la moderación en el volumen de carne bovina, el valor total exportado a China se recuperó, alcanzando 862.842 miles de dólares en 2025, lo que representa un aumento del 14,2% frente a 2024.

Otros mercados también mostraron una importante valorización. Las exportaciones hacia el Reino Unido aumentaron en valor un notable 60,2%, sumando 51.079 miles de dólares. Incluso Israel, que aunque experimentó una contracción en volumen de carne vacuna (-30,8% en Ton PC), registró un valor total de 94.559 miles de dólares en 2025, una caída del -6,9% comparado con 2024.

En contraste, el bloque Mercosur mostró una contracción generalizada en valor, bajando a 100.706 miles de dólares, una caída del -17,2%. Dentro de la región, las ventas a Brasil cayeron -7,5% y las ventas a Chile se desplomaron -57,5% en dólares.

El mercado del gordo mostró esta semana un claro cambio de tendencia: la combinación de oferta acotada en animales terminados a pasto y una demanda industrial más intensa empujó los precios al alza y redujo los plazos de colocación en los corrales. Operadores y consignatarios coinciden en que las entradas “están más cortas, en el entorno de una semana”, y que la actividad de compra se concentra en lotes especiales y pesados que consiguen primas frente a la corriente general del mercado. La recuperación se hace visible en los valores: los novillos generales se negocian en U$S 5,10 por kilo, mientras que los novillos pesados y especiales alcanzan entre U$S 5,20 y U$S 5,25, con casos puntuales que llegaron a U$S 5,30 por animales voluminosos. Las vacas gordas muestran cotizaciones en el rango de U$S 4,80 a U$S 4,90, con “alguna flechita al alza” para ejemplares muy completos.

En la categoría de abasto, las ofertas por vaquillonas rondan U$S 5,05, aunque los negocios efectivos se concretan en niveles de U$S 5,10–5,15. Analistas del sector señalan que, frente a los pisos observados a mediados de noviembre, la mejora equivale a entre U$S 15 y U$S 20 centavos por kilo carcasa, y en relación con la semana previa el avance es del orden de U$S 5–10 centavos.

La faena continúa apoyada por el flujo de ganado de corral, pero no exclusivamente por novillos: corrales dedicados a vacas y vaquillonas también han incrementado su participación, lo que amplía la oferta para la industria y sostiene la operativa.

Por su parte, la demanda de exportación en pie mantiene un piso firme en el mercado, al solicitar novillos, vaquillonas y terneras, lo que añade un estímulo adicional a los precios y refuerza el interés de los corrales por retener animales hasta alcanzar el grado deseado para venta.

Existe una marcada heterogeneidad entre plantas frigoríficas. Las plantas que operan con equipos kosher o que demandan animales “especiales” se ubican en el extremo superior del rango de precios y, en algunos casos, ofrecen primas por volumen y conformación. En contraste, plantas con interés por ganado Holando sitúan sus referencias inferiores, por ejemplo U$S 4,45 para vacas gordas buenas y U$S 4,90 para novillos Holando. Respecto a la logística de planta, mientras algunas trabajan con compras a una semana o menos, otras tienen entradas compradas para 10–12 días, lo que traduce variaciones en la liquidez y en la planificación de comercialización de los productores.

Las condiciones forrajeras, salvo en el sureste del país, donde las lluvias fueron más escasas, se mantienen buenas, lo que facilita el agregado de kilos a bajo costo para quienes decidan sostener sus animales en campo. Ese escenario, sumado a la tendencia alcista, plantea una disyuntiva para productores: liquidar ahora con cotizaciones favorables o esperar una mayor acumulación de peso que podría traducirse en centavos adicionales por kilo carcasa.

El médico veterinario Marcelo Rodríguez, director general de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), señaló a EL TELEGRAFO, que vacunando o no vacunando contra la fiebre aftosa, “las medidas de prevención son las mismas, muy parecidas”. Para el profesional guichonense, “tenemos que tener una buena vigilancia epidemiológica, los servicios capacitados, los laboratorios funcionando bien. La sensibilidad de nuestro sistema: productores, veterinarios de campo y los funcionarios oficiales, con la capacidad de que cuando hay un evento similar a nivel de campo o parecido de fiebre aftosa por denunciarlo, y poder hacer todo el procedimiento como si fuera una enfermedad y después descartarlo, nos parece fundamental”.

“Esto va en línea, con la confirmación de Uruguay en el Banco Regional de Vacunas (Banvaco), una iniciativa que integran Brasil, Paraguay, Ecuador y Bolivia, y que actualmente se encuentra en proceso de reestructuración técnica y financiera. Indicó que “nos exigieron un plan de emergencia que ya lo presentamos, y sobre todo el pago de la primera cuota para entrar al Banvaco”. La importancia del instrumento fue destacada en el Taller Regional realizado en Asunción, particularmente durante la presentación dedicada exclusivamente al Banvaco, a cargo de Panaftosa. El médico veterinario Marcelo Rodríguez, director de los Servicios Ganaderos del MGAP, señaló que “el banco permite tener antígenos y vacunas listas para actuar rápido. Y la aftosa siempre se gana con una respuesta rápida”.

“Hablar de aftosa”

Mientras Brasil y Bolivia celebran su reciente reconocimiento como países libres de fiebre aftosa sin vacunación –un estatus que reconfigura mercados y expectativas sanitarias en toda la región–, “en Uruguay tenemos que hablar más de aftosa”, afirmó Marcelo Rodríguez. El encuentro, que reunió a autoridades sanitarias de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, expertos de OMSA y representantes del sector privado, analizó los escenarios emergentes en un momento que algunos describieron como “el inicio de una nueva era” para la región. Rodríguez sintetizó la nueva fotografía sanitaria: “La región es probablemente la mejor del mundo en situación de fiebre aftosa, excepto por el caso de Venezuela, que no ha logrado el estatus de libre de Fiebre Aftosa”. Con la reciente transición a estatus de libres sin vacunación de Brasil y Bolivia, se incorporan alrededor de 250 millones de bovinos que dejan de vacunarse, y los sistemas sanitarios enfrentan un escenario sin precedentes: mercados más exigentes, mayor escrutinio internacional y un riesgo creciente de introducción de virus exóticos no cubiertos por las vacunas actuales. Uruguay continúa vacunando, pero carga con una paradoja: demostrar año a año que vacuna sin tener virus, un requisito costoso pero indispensable para mantener mercados.

El desafío no es teórico: la región comienza a operar con nuevos marcos normativos, y la OMSA actualizó recientemente los criterios para la restitución rápida de estatus, la compartimentación y la zonificación, temas presentados en el taller por autoridades técnicas del organismo mundial. Rodríguez llamó a no distraerse: “Además de la situación epidemiológica de Venezuela, entendemos que el mayor riesgo para Uruguay no es regional, sino extrarregional: proviene de virus circulantes a nivel global, frente a los cuales nuestras vacunas no ofrecen protección”. El mensaje es claro: Uruguay deberá fortalecer la vigilancia pasiva y activa, reforzar las actividades de prevención y mitigación del riesgo de introducción del virus, y llevar adelante –como está previsto para 2026– dos simulacros nacionales de respuesta a emergencias, uno de gabinete y otro en campo, en coordinación con INAC y el sector privado.

La Federación Rural emitió una alerta sobre la seguridad rural, una situación en proceso de agravamiento. A través de un comunicado, la gremial abordó uno de los temas más sensibles para los ciudadanos uruguayos en general: el de la inseguridad, que no se da únicamente en las grandes ciudades, sino que se ha generalizado a todo el país, alcanzando ciudades pequeñas y también establecimientos agropecuarios.
La Federación Rural centró su atención en los hechos delictivos que involucran a productores rurales: “Ante los últimos hechos delictivos, que involucran a productores rurales bajo la modalidad de copamiento en los departamentos de Canelones, San José y Lavalleja” es que la institución expresó “preocupación por el continuo y persistente deterioro de las condiciones de seguridad en nuestra campaña”.
Es una situación que “se sigue agravando”, con “episodios de gran violencia, generando angustia e incertidumbre en el diario vivir”, de los productores y sus familias.
Luego de esas consideraciones, el Consejo Directivo hizo un “llamado a las autoridades competentes” para que “tomen las medidas que garanticen el derecho de las personas a una vida tranquila y en paz, reforzando la seguridad de la población rural”.
Por último, se instó a la “conformación y consolidación de todas las Comisiones de Seguridad Rural en todos los departamentos”.

El profesional a cargo del laborario Rubino en Paysandú explicó que “el 87% de los casos de muestras que reciben en el laboratorio es de bovinos, en segundo lugar los ovinos”.
Precisó que “seguimos trabajando fuerte en el diagnóstico del laboratorio, recibiendo muestras de los colegas de todo el litoral y también realizando necropsias, concurriendo a los establecimientos y recibiendo animales para necropsiar en el laboratorio”.

Por su parte la doctora Carolina Matto señaló que “presentamos algunas enfermedades que son bastantes comunes en el área, y que nos parece importante hacer énfasis, porque ayuda a los colegas cuando se enfrentan a los casos, a ser más precisos al momento del diagnóstico”, citando ejemplos como “tristeza parasitaria, babesia y anaplasma, que son enfermedades transmitidas por la garrapata, un problema de gran importancia, sobre todo al norte del Río Negro”.

Después citó otras enfermedades que son zoonosis, también de una implicancia “bien importante, como carbunco”, y después también se presentaron casos de enfermedades “un poco más atípicas y poco comunes, pero también pretendemos explicarles a los colegas como enfrentarse cuando tenemos este tipo de casos, presentándose casos en bovinos, ovinos y equinos”.
Al referirse a los casos atípicos, Matto recordó que “veníamos de tres años de una sequía bien importante, y después que se normalizó el régimen de lluvias, a partir de 2023, registramos varios focos de una enfermedad respiratoria en bovinos, que está asociado al crecimiento de pasturas exhuberantes, y que es realmente un problema”. Pero subrayó que la buena noticia, “es que si hace necropsia y diagnóstico a tiempo, el control es bastante sencillo, porque básicamente es retirar a los animales de las pasturas”.

Otro ejemplo citado por Matto, “se trata de una enfermedad infecciosa, que es la listeriosis; enfermedad que luego de regularizadas las lluvias en el país tras los años indicados de sequía, comenzaron a verificarse muchos casos, porque la bacteria necesita de humedad y frío para crecer”.
Sobre tristeza parasitaria, dijo que “históricamente es la de mayor cantidad de muestras” que llegan al laboratorio ubicado en el ingreso a la ciudad de Paysandú.

Después hay otras como “gastroenteritis parasitaria en bovinos y ovinos que son sumamente importantes; la leucosis bovina, enfermedad básicamente asociada al ganado lechero, y que la detectamos sobre todo por fideicomisos, porque hay vigilancia por parte de industria en la faena”.

La importancia del instrumento fue destacada en el Taller Regional realizado en Asunción, particularmente durante la presentación dedicada exclusivamente al Banvaco, a cargo de Panaftosa. El médico veterinario Marcelo Rodríguez, director de los Servicios Ganaderos del MGAP, señaló que “independientemente de si vacunamos o no vacunamos, debemos asumir que puede entrar un virus para el que no tenemos cobertura. El banco permite tener antígenos y vacunas listas para actuar rápido. Y la aftosa siempre se gana con una respuesta rápida”.

La herramienta es vital frente a serotipos Asia 1, SAT 1, SAT 2 y SAT 3, para las cuales Uruguay no vacuna. “Contar con un banco de antígenos y vacunas es lo que marca la diferencia entre poder contener y controlar rápidamente un foco o enfrentar una situación de mucho mayor impacto”, precisó el profesional sanducero. Uruguay ya comunicó formalmente su voluntad de ingreso durante la Cosalfa en Santa Cruz de la Sierra este año, y trabaja para completar los requisitos técnicos y financieros antes de 2026.

El banco opera con un modelo de reserva de antígenos y formulación rápida, capaz de producir dosis específicas en pocos días, en coordinación con productores de vacuna con calidad certificada y asesorado por especialistas técnicos de la región. Rodríguez enfatizó que “es una inversión mínima comparada con el costo de no estar preparados”.

La delegación uruguaya presentó líneas de trabajo estratégicas y participó en instancias de análisis sobre innovación tecnológica, modelos de gestión y nuevas tendencias en cadenas de valor forestales. La actividad incluyó la participación en el Foro sobre Sectores Estratégicos Emergentes en Silvicultura, así como la visita a la Exposición Mundial de Productos Forestales y Productos de Madera 2025, donde se generaron intercambios con referentes públicos y privados. La delegación también recorrió parques industriales de Guangxi para conocer procesos asociados a manufactura y digitalización.

EN BEIJING

El 25 de noviembre, representantes de la Dirección General Forestal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca mantuvieron una reunión de trabajo con la Administración Nacional Forestal y de Pastizales de China (NFGA) en la ciudad de Beijing.
El encuentro permitió agradecer el apoyo brindado por la NFGA en el abordaje del picudo rojo y avanzar en los temas tratados previamente entre ambas instituciones. Se intercambiaron avances sobre monitoreo, prevención y manejo de la plaga, y se identificaron posibles áreas de cooperación en materia forestal y pastoril.

La reunión también permitió coordinar elementos de la próxima visita de la NFGA a Uruguay, que incluirá reuniones con distintos organismos y recorridos técnicos en territorio. Estos intercambios fortalecen el vínculo institucional entre ambos países y permiten profundizar la cooperación técnica.

Reunion técnica

El 27 de noviembre, representantes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca mantuvieron una reunión técnica con la Organización Internacional del Bambú y Ratán (Inbar) en la ciudad de Beijing.
El encuentro dio continuidad al trabajo iniciado tras la incorporación de Uruguay a INBAR en 2024, instancia en la que se izó por primera vez la bandera nacional en la sede del organismo. Durante la reunión se revisaron las iniciativas desarrolladas en el último año y se analizaron oportunidades para fortalecer la cooperación en investigación, capacitación y promoción del uso del bambú en diversas aplicaciones productivas.

Las autoridades de Inbar destacaron el compromiso de Uruguay con el desarrollo sostenible y el potencial del bambú como recurso para diversificar el sector forestal y generar nuevos encadenamientos. Ambas partes coincidieron en la importancia de seguir ampliando proyectos conjuntos, incluyendo asistencia técnica y programas de formación.
La reunión reafirmó el interés compartido en avanzar en una agenda de trabajo que permita potenciar las capacidades nacionales y profundizar la integración de Uruguay en la red global de Inbar.

El doctor Carlos Fuellis, adjunto a la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), explicó que esta posibilidad legal –incluida en la Ley 18.268–, no busca promover el envío de ganado parasitado, sino evitar prácticas inadecuadas, como aplicar tratamientos a animales ya prontos para faena.
Sostuvo que “no hay impedimento para enviar a faena animales con garrapata. La condición es comunicar al servicio oficial mediante el formulario correspondiente. La ley da una herramienta más para cumplir buenas prácticas sin presionar al productor a medicar animales ya terminados”.
Fuellis advirtió que los hallazgos de residuos no conformes en carne o leche –producto del uso incorrecto de productos veterinarios–, son uno de los principales problemas asociados a la garrapata y tienen una solución inmediata: respetar etiquetas, dosificaciones y tiempos de espera.

“La adopción de buenas prácticas tiene un efecto inmediato. No es ambicioso decirlo así”, sostuvo. “Usar productos registrados, calibrar las herramientas de dosificación, considerar el peso real de los animales y eliminar correctamente los envases evita no conformidades que comprometen a todo el país”.
El jerarca insistió en que la información debe registrarse en la planilla sanitaria, no en libretas sueltas o calendarios, para que el veterinario que certifica la faena tenga datos verificables. “El productor registra todo; el desafío es llevarlo al documento oficial”, agregó.

Aunque la DGSG no define políticas comerciales, Fuellis remarcó que el impacto económico de la garrapata es innegable. Citó estudios que estiman pérdidas de hasta 80 kilos por animal al año con cargas medias de parásitos, una merma muy superior al costo sanitario anual por hectárea. Pero el riesgo mayor está en el frente externo. Uruguay exporta cerca del 60% de su producción cárnica a China, un mercado extremadamente sensible a los residuos. “Un error evitable puede poner en riesgo un mercado entero”, advirtió Fuellis. “Nuestro director, Marcelo Rodríguez, lo dijo claramente: perder acceso por un incumplimiento sería peor que lo ocurrido en 2001–2002”.

Fuellis reiteró que el veterinario de libre ejercicio es un actor fundamental en este proceso, tanto para asegurar el cumplimiento sanitario como para optimizar costos y resultados productivos.
“Cuando se combinan la disponibilidad de productos, el conocimiento del veterinario y la voluntad del productor, aparece un plan sanitario que convierte la inversión en un ganar-ganar”, afirmó.

Según el jerarca, avanzar hacia una cultura de registro, orden sanitario y planificación permitirá a los productores proteger su predio, cuidar sus ingresos y defender los mercados del país, mientras se sostiene un esfuerzo nacional para disminuir la parasitosis y los riesgos asociados.

La medida, establecida en 2024 y prorrogada recientemente hasta el 30 de setiembre de 2026, responde a exigencias sanitarias de mercados internacionales estratégicos.
Desde la División Sanidad Animal señalaron que la nueva comunicación responde a la necesidad de reforzar la difusión de la normativa, para que tanto productores como veterinarios tengan presente esta obligatoriedad, y utilicen otros métodos alternativos en el manejo reproductivo del ganado.
La DGSG recordó que sigue prohibido: usar Estradiol 17β o sus derivados tipo éster en animales; tener o almacenar estos productos en establecimientos o depósitos; importar, formular, vender, comercializar o distribuir productos con estos principios activos; fabricar para uso interno; registrar nuevos productos con esta formulación.

La prórroga fue establecida mediante la Resolución DGSG N.º 268/025, firmada el 18 de setiembre de 2025.
El uso de Estradiol 17β está prohibido por la normativa de la Unión Europea, que lo considera un riesgo en animales destinados a producción de alimentos. Para que Uruguay mantenga el acceso a esos mercados, el país debe asegurar que ningún establecimiento utilice estos productos, y que exista capacidad de fiscalización. La suspensión continuará vigente hasta tanto el MGAP complete la implementación de los módulos de monitoreo y trazabilidad que permitirán verificar, en forma efectiva, la comercialización y uso de estos insumos.

Incumplimiento será sancionado

Sanidad Animal enfatizó que incumplir esta normativa constituye una infracción sanitaria y será sancionado de acuerdo con: Art. 144 de la Ley 13.835 (multas, clausuras y otras medidas); Art. 285 de la Ley 16.736 y modificativas; demás disposiciones en materia higiénico-sanitaria. Las sanciones aplican tanto a productores, como a veterinarios, comercios, distribuidores, depósitos y laboratorios. El uso de estradiol está prohibido en Uruguay y su incumplimiento tendrá consecuencias.
El MGAP recomienda contactar a las oficinas de Sanidad Animal del interior del país o al Departamento de Control de Productos Veterinarios del Dilave “Miguel C. Rubino” para consultas sobre productos habilitados o procedimientos de fiscalización.

Dos trabajadores que pertenecían a la empresa Claldy, de la que fueron despedidos junto a otros 6 funcionarios en el mes de agosto, decidieron iniciar una huelga de hambre, luego de mantener varias reuniones, las últimas dos celebradas entre este lunes y martes, en donde no hubo acuerdo entre la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL), la Cámara de la Industria Láctea del Uruguay (CILU), la empresa Claldy y los ocho trabajadores despedidos.

Desde la FTIL, indicaron que “se barajaron diferentes opciones y propuestas alternativas para buscar de forma paulatina la reincorporación de alguno de los trabajadores despedidos, pero la empresa Claldy aceptaba sólo si terminaba con el despido”.

Dirigentes reconocieron que el relacionamiento con la empresa “ahora está más deteriorado que nunca”, explicando que los trabajadores y la FTIL “todavía están abiertos a la negociación”.

Por su parte, la directora nacional de Trabajo, Marcela Barrios, estableció que “se ha estado negociando desde el momento en que la empresa decidió despedir a los 32 trabajadores. Fueron varias instancias, hasta la última, en la que quedaron ocho trabajadores”.

Comunicado de Claldy

Ante la situación de público conocimiento vinculada a ocho extrabajadores de la empresa, “entendemos necesario informar a todas las partes interesadas con la máxima claridad y transparencia”, sostiene un comunicado de la empresa.

“Rechazamos categóricamente cualquier acusación de que Claldy sea una empresa que reprime a trabajadores o que haya efectuado despidos de forma antisindical”, sostiene. En fecha 11 de setiembre de 2025 “el Poder Judicial se expidió mediante sentencia firme, constatando que no hubo sesgo antisindical en la conducta de Claldy, sino por el contrario, que la decisión de despedir se debió exclusivamente a la necesidad de una reestructura”. Agrega que “lamentamos la situación personal de los extrabajadores, pero como empresa, tenemos no solo el derecho, sino la obligación de realizar las reestructuras necesarias para asegurar la continuidad operativa y la sustentabilidad de todos los puestos de trabajo vigentes”.

Establece que “nuestro compromiso con el diálogo ha sido firme desde el primer día. En todas las instancias bipartitas y tripartitas, la empresa presentó múltiples alternativas de reinserción en el mercado laboral. Entre ellas: otorgamiento de zonas específicas para distribución de nuestros productos de forma exclusiva con financiación, oportunidades en empresas tercerizadas en formato de dependencia en condiciones salariales iguales, y otros mecanismos concretos de apoyo a la reinserción laboral. Ninguna de estas opciones fue aceptada por los extrabajadores”.

Adicionalmente, en fecha 2 de diciembre del corriente, el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) “formuló una propuesta como camino de salida. Claldy mostró plena disposición para avanzar en esa solución. Sin embargo, los extrabajadores, representados por la FTIL y asesorados por el Pit Cnt, decidieron no acompañar la iniciativa del MTSS y, en la jornada de ayer –por el martes—, rechazaron la propuesta que incluso iba a brindarles un sustento por inactividad”.

“Por último, y no menos importante”, acota el comunicado, “queremos agradecer de forma muy especial a nuestros trabajadores que han atravesado meses desafiantes. También a nuestros productores, proveedores, distribuidores y clientes por el compromiso y esfuerzo demostrado durante este período. Gracias a todos ellos hemos recuperado niveles indispensables de eficiencia y cumplimiento. Esto es lo que hoy nos permite no sólo continuar operando, sino también crecer con visión a futuro y preservar de forma sostenible la fuente de trabajo de tantas personas”, finaliza diciendo.

Es preocupante la situación del sector apícola ante mortandad de colmenas en noviembre, producto de la aplicación de agroquímicos en cultivos. La entomóloga y apicultora Estela Santos señaló que al menos son 11.000 las colmenas afectadas, sobre todo en departamentos que están del río Negro al sur.

La profesional está trabajando en la recolección de muestras de abejas muertas en distintas chacras, para remitirlas al laboratorio del Centro Universitario en Paysandú. Allí investigan las moléculas químicas que puedan estar implicadas en la mortandad.

La profesional indicó a Subrayado que “es muy grave, porque no tiene precedente. Soy apicultora de hace mucho tiempo, investigadora también, estoy en contacto con el sector productivo, distintas gremiales. Sabemos que hay eventos de mortandad de colmenas algunos años, relacionada al uso agrícola del entorno, pero como este año nunca lo habíamos registrado”, resaltó Santos.

Lo que se presume es que está relacionado con el uso de productos químicos y que se deberá trabajar al respecto a nivel ministerial, para corregirlo.

De acuerdo a lo conversado con técnicos que trabajan en el tema, indicó que “se modificó el gen en la colza carinata; cuando la abeja va al cultivo de colza pierde la noción del lugar y a causa de la semilla termina muriendo”.

Aclaró que si bien esto se está estudiando aún, sería la causante del problema.

Entorno agrícola

Santos explicó que todos los casos están envueltos en un entorno agrícola. “Estamos en un momento del año donde se recambian cultivos, terminó el cultivo de invierno, que se secan, se usan productos para cerrar esos granos, y enseguida se implantan otros. Entonces se curan, se protegen, y en ese intervalo uno u otro cultivo, alguno de los productos que se aplicaron terminó mostrándonos esto en las colmenas”, sostuvo Santos.

“Tenemos un reporte de entorno de 50 productores que se animaron a llamarnos, a compartirnos sus datos, lo que está pasando en sus predios productivos, que enumeran a más de 11.000 colmenas afectadas por estos agroquímicos. Todas con los mismos síntomas, mortandad de muchas pecoreadoras, y muerte completa de la unidad productiva. Aproximadamente 3.000 colmenas ya desaparecieron, que implica un gasto económico para el productor, por tener que reponerlo. Perdimos la producción de miel que se espera todo el año, hasta este momento de floración de la primavera. Y nos queda apenas algunos recursos florales para adelante y muchos productores haciendo un esfuerzo enorme por buscar esa floración”, explicó la especialista. “Está todo caótico”, aseguró. Además de los efectos a nivel productivo y económicos, es una señal de que hay un problema a nivel ambiental, expuso. “Sin duda el problema es más grande y ambiental porque estas abejas son un monitor ambiental. Si el apicultor nos está mostrando que tiene sus abejas muertas, hay millones de otros insectos que también han sido afectados, pero simplemente no los estamos monitoreando y nadie los ve”, agregó Santos. Lo que se genera es un desequilibrio.

MGAP en conocimiento de situación

Frente a la situación registrada en el sector apícola, referida a episodios de mortandad de colmenas acaecidos durante el mes de noviembre, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informa que tomó conocimiento en cuanto comenzó a circular información de mortandades sobre el 20 de noviembre, siendo informado de manera formal del tema en el ámbito de la Junta de la Granja (Junagra), instancia en la cual la Sociedad Apícola Uruguaya (SAU) expuso los hechos.

No obstante, desde la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola (CHDA) se conformó un grupo de trabajo que está abordando el tema y llevando adelante distintos pasos. El MGAP no recibió denuncias oficiales previo a estas instancias y, de acuerdo con la información disponible, los eventos de mortandad se circunscriben al mes de noviembre, no registrándose nuevos episodios en diciembre. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, se encuentra en conocimiento de la situación y siguiendo de cerca su evolución.

Con el objetivo de determinar las posibles causas y particularidades de estos episodios, trabajan de forma coordinada tres Unidades Ejecutoras del MGAP: la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA), la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) y la Dirección General de la Granja (Digegra). Estas dependencias en conjunto con la CHDA, a través de la conformación de un grupo de trabajo, están abocadas al análisis técnico correspondiente, incluyendo la recopilación y evaluación de información, la realización de un muestreo con el fin de contar con un diagnóstico fundado que permita definir las acciones a seguir y sobre todo esclarecer las causas y posibles responsabilidades de este acontecimiento.El MGAP reafirma su compromiso con el acompañamiento al sector apícola y la adopción de medidas que contribuyan a la sostenibilidad y sanidad de las colmenas en el país.

Variada actividad se desarrollará en las próximas dos semanas en el departamento de Paysandú vinculada al sector agropecuario, concentrándose de acuerdo a lo informado a EL TELEGRAFO por diversas instituciones, entre jueves y viernes de ese período.

En la Exposición Feria

Mañana a partir de las 19, en el pabellón central de la Exposición Feria de Paysandú, se realizará la charla “El agua, nuestra responsabilidad como especie”, la cual estará a cargo del ingeniero agrónomo Julio Derrégibus. Es organizada por el Departamento de Desarrollo Estratégico Sostenible, unidad de Desarrollo Rural de la Intendencia de Paysandú.

“Los invitamos a compartir un ciclo de jornadas en búsqueda de soluciones y analizar estrategias que minimicen pérdidas y permitan llegar a mejores resultados productivos y reproductivos”, acotó. El ciclo comienza este viernes en Cuchilla del Fuego (Paysandú), y también cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Colonización (INC).

Será en el marco de la Campaña nacional de Sanidad Ovina: “Majada sana, menos trabajo”. El viernes 5, de 7.30 a 10, en el establecimiento “Corrales Viejo”, en la colonia Miguel Rubino. Acceso: 36 kilómetros al sur del mojón 154 de ruta 26, 5,5 kilómetros al sur del poblado Cuchilla del Fuego.

En Paysandú ciudad

El viernes 5 de diciembre, a partir de las 19, en la sede Paysandú del Cenur Litoral Norte, sala Maestro H. Ferrari, entrando por calle Montevideo, se realizará la presentación de casos destacados en Salud Animal, por parte del Laboratorio Regional Noroeste.
La actividad es promovida por el Centro Médico Veterinario de Paysandú, la Dirección de Laboratorios Veterinarios (Dilave), y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Asamblea en Porvenir

El viernes 5 de diciembre, la Sociedad Fomento Rural de Colonia Porvenir realizará su Asamblea General Ordinaria en el salón cultural de Porvenir. El orden del día comprende, primer llamado a las 19.30, y segundo llamado a las 20, de acuerdo a lo informado por la Comisión Directiva.

APLPE la semana que viene

La Asociación de Productores de Leche de Parada Esperanza (Aplpe), realizará la Asamblea Anual Ordinaria, donde se presentará el balance del año, la situación actual y los objetivos para el próximo período.
La misma se realizará en la Asociación Rural Exposición Feria, ruta 90, kilómetro 6,500, el jueves 11 de diciembre de 2025 con primer llamado a la hora 18.30.