Día: 16 de junio de 2021

El presidente de la Asociación Agropecuaria de Artigas, ingeniero agrónomo Jorge Riani, manifestó que sobre el mediodía del lunes “obtuvimos la autorización por parte del MAPA de Brasil para poder pasar desde el local Chiflero los ovinos”.
“Es una noticia que esperábamos hace mucho tiempo, hemos trabajado muchísimo porque entendemos que, como el 60% de los ovinos están en el norte, el no tener una vía de entrada a un mercado súper importante como es Brasil, era una injusticia” dijo, agregando que “lo importante es que le metimos competitividad al rubro”.

Riani reconoció -sostiene Tardáguila Agromercados-, que esto es un trabajo de la Agropecuaria de Artigas junto a la Federación Rural, “que conseguimos con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), y finalmente estamos habilitados”.

Sobre los próximos pasos, dijo que “ahora tenemos que trabajar momentáneamente en el local Chiflero y dependiendo de la corriente que haya, tenemos la proyección de hacer en el futuro en la terminal de carga de Artigas un proyecto de cuarentenario o paso de frontera”. Por este tema, se reunirá con Francisco Bustillo, canciller de la República. “Brasil es un mercado fantástico para los ovinos, los de Río Grande del Sur aman comer cordero uruguayo y si tú vas a una churrasquería en Porto Alegre el precio del cordero uruguayo es increíble. Una paleta de oveja vale U$S 50 allí”, recordó.

La faena mostró una moderada contracción la semana pasada y una composición distinta a las anteriores, reflejando la finalización del grueso de la actividad para la cuota europea 481, de animales terminados a corral.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), informó que en la semana al 12 de junio se faenaron 54.494 vacunos, 3.167 menos (-6%) que en la anterior, aunque más de 15.000 por encima de la misma semana de 2020, cuando no se había llegado a 40.000.

La finalización de la ventana de la cuota se reflejó en un descenso en la actividad con novillos (-10,5% semanal) y de vaquillonas (-15,6%), parcialmente compensado por un modesto aumento de 3,2% en la matanza de vacas, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.106), Athena-Canelones (4.327) y Ontilcor (4.270). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 14.349 vacunos, 150 menos que en la anterior, en tanto que Athena Foods faenó 12.531 animales, con una baja semanal de 312 cabezas.

OVINOS

La faena de ovinos se contrajo en algo más de 2.000 cabezas la semana pasada a 12.306. Luego de que en la semana anterior habían predominado los corderos, volvieron a ser mayoría las ovejas, tal cual ha sido la característica desde fines de febrero. Se procesaron 6.578 ovejas y 4.952 corderos.
Las plantas más activas en la semana fueron San Jacinto (6.098), Somicar (2.624) y Bamidal (1.899).

PRECIOS

Según la reunión de precios de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), las haciendas gordas con destino a faena siguen con mercado ágil y subas semanales.
El gordo especial para exportación quedó en U$S 4,02, mientras que el de abasto estuvo en U$S 4, en base a los negocios reportados en la última semana.
Para la vaca especial la referencia promedio es de U$S 3,82, mientras que la vaquillona promedió U$S 3,91.
El comentario fue “con leve ajuste de faena manteniendo el buen nivel de actividad, disparidad en entradas. Mercado firme”.
En ovinos la última semana estuvo con poca oferta, mercado ágil y firme. En la semana el cordero pesado quedó en U$S 3,92, el capón U$S 3,80 y la oveja U$S 3,72.

El Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA), en conjunto con el Consejo de Exportación de Productos Lácteos de los Estados Unidos (Usdc), publicó un documento técnico sobre el papel fundamental de la producción ganadera y los alimentos de origen animal para el futuro del sistema alimentario mundial.
El documento compila las perspectivas técnicas de 13 expertos acerca del impacto positivo de esta actividad productiva en la seguridad alimentaria y nutricional, así como en el desarrollo socioeconómico y ambiental en las Américas.
La obra de 59 páginas se titula La Importancia de la Producción Pecuaria y la Proteína Animal: La Perspectiva del Hemisferio Occidental, e incluye las posiciones de expertos internacionales sobre algunos de los problemas más relevantes que enfrenta la producción pecuaria, con el objetivo de ilustrar el papel crucial que esta actividad productiva y la proteína animal tienen en los sistemas alimentarios.

Al igual que otros documentos que el IICA ha publicado en asociación con la Usdec, este material se suma al sólido cuerpo de información técnica que demuestra el progreso y las contribuciones de los productores pecuarios a todas las dimensiones de la sostenibilidad, ofreciendo una perspectiva hemisférica única.
La publicación también será un recurso útil para los sectores privado, gubernamental y otros de importancia clave en la preparación hacia la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas de 2021, que se celebrará a finales de septiembre en Nueva York, para sentar las bases de una transformación positiva de la producción y el consumo mundiales de alimentos.

Los especialistas presentaron sus perspectivas en un evento virtual de dos días organizado por el IICA en octubre de 2020 que convocó en línea a 600 participantes de todo el hemisferio.
En la cita se destacó que la industria ganadera hace contribuciones vitales a la nutrición, las economías y los medios de vida, al tiempo que reduce el impacto ambiental. Además, los especialistas presentaron iniciativas de sectores como el lácteo, el avícola y de carne de res y expresaron sus puntos de vista sobre la proteína animal en las guías dietéticas, el cuidado de los animales basado en la ciencia, la importancia de las innovaciones, el papel relevante del comercio y la participación de los consumidores en los debates sobre la producción ganadera.

Tanto en la reunión como en la publicación se destacó la fuerte alineación que hay en todo el hemisferio acerca de la producción pecuaria y la proteína animal, las cuales deben ser parte de los sistemas agroalimentarios ahora y en el futuro, aunado a que los productores pecuarios están avanzando en la reducción del impacto ambiental y están comprometidos a abordar los retos pendientes.

Otra de las conclusiones es que estos productos proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes subconsumidos, mientras que contribuyen a los medios de vida de cientos de millones de personas en la región. También, las soluciones de los sistemas agroalimentarios mundiales deben encontrar formas de reconocer y recompensar el progreso, al mismo tiempo que se incorpora la producción pecuaria y la proteína animal como una parte importante de un sistema agroalimentario mundial justo, equitativo y sostenible.

En los últimos 15 días el Indicador de Mercado de Exportación (IMEX) se mantuvo casi incambiado, incrementándose un 0,9%, cerrando a U$S 4.219”.
En cuanto a la faena de vacunos, los volúmenes “se mantuvieron altos, haciendo que el precio de la hacienda, tanto para el novillo como para la vaca, suba en forma significativa. Tanto para vacas como novillos, el incremento durante la quincena se ubicó en el 3,2%, significando 12 centavos más para ambas categorías”.

Lo anterior hizo que el productor recibiera por el novillo, 8 centavos por encima del Indicador RHE, y 14 centavos por encima para la vaca.
Relación Hacienda/Exportación (RHE) es un nuevo indicador obtenido a partir de información pública que relaciona precios de hacienda (novillo y vaca) y el ingreso medio de exportación de la carne vacuna publicados por INAC.

El indicador es calculado a partir de promedios móviles (3 semanas) de los precios promedio de hacienda en dólares por kilo 4ª balanza (ponderados) y el ingreso medio de exportación de carne bovina en dólares por kilo peso canal (ponderado) y será actualizado semanalmente.
El promedio histórico es calculado desde enero de 2005 y será actualizado semanalmente a partir de la inclusión de cada nueva semana.