Mes: julio 2021

Esta medida permite obtener “un adecuado peso al nacer de los corderos y mayor producción de leche por parte de la madre, lo que aumenta la supervivencia y por ende, contribuye al incremento del porcentaje de señalada”, indica la profesional. En dicho período “las ovejas necesitan alimentos de alta calidad y en cantidad suficiente para poder satisfacer las necesidades de los corderos en gestación. Realizado el diagnóstico de gestación por ecografía, se puede hacer un manejo diferencial de las ovejas que; gestan mellizos o múltiples; que a su vez gestan únicos y presentan condición corporal inferior a 3 y las de primera cría”.

Se pueden definir al menos dos lotes bien diferenciados: “ovejas y borregas en buen estado (condición corporal mayor a 3) gestando únicos, y por otro lado, hembras gestando múltiples o con condición corporal menor a 3.
Una vez realizado el ‘loteo’ de los vientres se deben priorizar los recursos disponibles, destinando las mejores pasturas a aquellas que presentan mayores requerimientos como ser los lotes de las melliceras, primera cría y ovejas de peor condición”. La principal recomendación de alimentación previo al parto que brinda García Pintos, “es el manejo alimenticio diferencial según carga fetal y condición corporal. En caso de no realizar ecografía, el manejo diferencial se hará en base a la categoría y condición corporal”.

Entiende que existe “una amplia gama de pasturas que pueden ser utilizadas estratégicamente, como las sembradas de larga duración (perennes) con una composición variada de gramíneas y leguminosas, siendo estas últimas las de mayor relevancia. Por ejemplo, las praderas de dactylis y trébol blanco y raigrás perenne y trébol blanco son sugerencias de mezclas de alto contenido energético y proteico”.

Recomendaciones

En cuanto a recomendaciones para el uso intensivo de pasturas en preparto, indica que “el momento de ingreso en la pastura de calidad es de por lo menos 30 días previo al parto”. Al analizar las características de la pasturas, señala que la disponibilidad “no debe ser menor a 1.500 kilos de materia seca por hectárea, es decir una altura de al menos 12 centímetros. Además, de evitar una excesiva acumulación de materia seca, ya que generará mayor desperdicio”.

Cuando es manejo del lote con mejor Condición Corporal (CC) y gestando únicos, “se hace referencia a este lote, ya que las mismas no deben ser relegadas a un campo y olvidarse, sino que es aconsejable que en los primeros 15 días pasten en un potrero previamente reservado, con buena disponibilidad y que en los 15 días previos al parto, se manejen en las pasturas sembradas de igual manera que el lote inferior, en lo posible de manera separada”.

Con el manejo propuesto para majadas “con un 10% gestando mellizos y 20% de vientres en peor condición corporal, un mes antes de parir, se necesitan al menos 2 hectáreas de pradera cada 100 ovejas encarneradas. Con este manejo bien realizado se puede aproximar a alcanzar el 100% de señalada”.

De la actividad participaron las autoridades de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Irene Moreira, y de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, junto al presidente de Mevir, Juan Pablo Delgado, además de la Intendenta de San José, Ana María Benteberri.
La experiencia piloto que abarcará al 15% del departamento desarrollará su plan en la zona noroeste y financiará obras sugeridas por los productores por hasta 472.000 pesos uruguayos, entre las que se incluirán salas de ordeñe, perforaciones de agua, galpones, entre otras.

La ministra Moreira destacó el apoyo que este dispositivo brindará a los pequeños productores y la visión social que persigue, al otorgar relevancia no solo a la vivienda, sino también a la infraestructura necesaria para el normal desarrollo de las actividades. “A veces un pozo de agua o un galpón para las herramientas y semillas tiene mucha importancia”, señaló.
Se trata de un programa piloto cuyo objetivo es contribuir a la mejora de la productividad y calidad de vida de los productores familiares, mediante la ejecución de obras productivas y mejoras prediales. Está enmarcado en el concepto de construir comunidad para fomentar el arraigo de los habitantes. Este proyecto está dentro del lineamiento estratégico definido por la dirección de Mevir para el quinquenio 2020-2024. Procura mejorar las condiciones productivas y de vida de las familias participantes y promover prácticas de manejo sustentable de los recursos naturales desde una perspectiva social y ambiental.

El programa financiará productos de hasta 350 unidades reajustables (UR), que podrán ser sugeridos por el productor. A modo de ejemplo, están incluidas: salas de ordeñe, perforaciones o recolección de agua y galpones, entre otros.
El titular del MGAP, Fernando Mattos, celebró la acción presentada por Mevir y explicó que se apunta a reducir la diferencia en el acceso a las oportunidades del medio rural. Además, resaltó que sea prioridad la infraestructura productiva, y remarcó el apoyo que significará para las familias. “Es clave brindar condiciones para que el productor continúe arraigado al campo”, expresó.
Indicó que desde el MGAP, se evaluará el suministro de un apoyo mayor a este proyecto, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural.

Por su parte, Delgado explicó que es un programa específico para apoyar a productores rurales y que constituye una acción inédita en el país. Sostuvo que, si bien la vivienda es prioridad en cualquier ámbito, los emprendedores productivos necesitan planes de este tipo para continuar con su labor. “Vamos a plantear opciones, pero esperamos que los productores nos propongan lo que necesitan”, subrayó. También expresó que esta visión social del organismo, de alcance nacional, planea aportar insumos para el trabajo, así como también confort a las familias que residen en el medio rural. En una primera instancia, el plan piloto se desarrollará en la zona noroeste del departamento de San José, durante 10 meses y será evaluado, posteriormente, para su implementación en todo el territorio nacional.

El proyecto Ganadería y Clima comenzó en 2019, y luego de un proceso, 62 predios fueron seleccionado para implementar prácticas de Ganadería Climáticamente Inteligente, que apuntan a mejorar la producción, los ingresos y al mismo tiempo disminuir la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar la resiliencia frente a eventos climáticos extremos y restaurar los servicios ecosistémicos del campo natural.

En estas jornadas, de una hora y media de duración, se podrá recorrer virtualmente los establecimientos, conocer a las familias y su equipo técnico, también se van a presentar los datos que surgen de la situación del establecimiento y que sustentan los resultados obtenidos. Al final habrá un espacio para hacer preguntas. El miércoles 14 de julio a las 18 comienza la primera jornada, en un predio de zona norte. José Luis Ferreira, productor de Artigas, abre las porteras de su establecimiento y explica qué cambios hizo y qué resultados obtuvo, cómo logró trabajar con más pasto en un sistema mixto bovino y ovino. El jueves 15 a la misma hora Serrana Goldie y Diego Iruleguy, mostrarán un paisaje diferente, desde Flores, indicando cómo lograron ordenar el rodeo, mejorar los índices productivos y bajar la carga de trabajo, a pesar del déficit hídrico que golpeó la zona. Sus extensionistas Nelson Rivas y Carolina Gari, presentarán los datos que hay detrás de su historia.

El miércoles 21 de julio a las 18, se exhibirá el paisaje de las sierras del este. En el límite entre Rocha y Maldonado, Amaury Aparicio y su hija Patricia, con una vista excepcional, explicarán el proceso en el que se encuentran, y como pasaron la seca. El jueves 22 a la misma hora, desde Sauce del Conventos, en Cerro Largo, Iris Arellano mostrará las medidas que tomó justo a tiempo y le permitieron tener resultados que la sorprendieron, entendiendo que aún no tiene techo. Sus extensionistas Ramón Gutiérrez e Isabel Barros, presentarán los datos prediales.
Conocer estas experiencias es gratis, solo requiere conectarse al canal de YouTube del MGAP o al Facebook de Facultad de Agronomía en fecha y hora informada. Además, se va a habilitar un número de WhatsApp para consultas, también se puede usar el propio chat de YouTube o los comentarios de Facebook, pudiendo realizarle preguntas a cualquiera de los participantes de la jornada.

La categoría de terneros promedió U$S 2,23, “que es un 3,46% por debajo del remate pasado, lo que demuestra que hubo un pequeño ajuste, ya que en esa subasta el promedio fue de U$S 2,31, pero con un alto porcentaje de colocación”, dijo el consignatario sanducero.
Los novillos de 1 a 2 años se dispersaron con mucha firmeza, con un promedio de U$S 2,01, una suba de 2,03% respecto al remate de junio. Acotó que también “los novillos Holando se despacharon muy bien”. Citó el caso de los ejemplares de 1 a 2 años “que promediaron U$S 2,01, aumentando 3,83%”.

En el caso de los vientres, las vacas de invernada –una de las categorías importantes por la cantidad de animales–, “promediaron U$S 1,49, un 2,05% de aumento frente al remate pasado, con un máximo de U$S 1,60, y mínimo de U$S 1,38”. Consideró que las ventas “estuvieron muy trancadas” en las terneras. “El promedio fue de U$S 1,90, bajando 7,77% respecto al remate anterior, siendo la categoría de mayor baja. En cambio, “los terneros y terneras aumentaron 2% frente a esa subasta, en tanto que las vaquillonas de 1 a 2 años se vendieron bien, a pesar de ser una categoría numerosa”.

PRECIOS

Las ventas se iniciaron con los ovinos, colocándose ovejas de cría entre 72 y 62, promedio U$S 66; y corderas diente de leche en U$S 51.
Terneros hasta 140 kilos, se pagaron en U$S 2,35 (-9,96% respecto al remate pasado); terneros de más de 140 kilos, entre 2,48 y 2, promedio U$S 2,22 (-0,89%); terneros generales entre 2,48 y 2, promedio U$S 2,23 (-3,46%).

Los novillos de 1 a 2 años entre 2,16 y 1,85, promedio U$S 2,01 (2,03); novillos de 2 a 3 años entre 1,94 y 1,85, promedio U$S 1,90 (3,83%); terneros Holando U$S 1,70; novillos de 2 a 3 años Holando U$S 1,64.

Vacas de invernada entre 1,60 y 1,38, promedio U$S 1,49 (2,05%); terneras entre 2,01 y 1,80, promedio U$S 1,90 (-7,77%); terneros y terneras entre 2,50 y 1,90, promedio U$S 2,12 (1,92%); vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,08 y 1,70, promedio U$S 1,90 (6,15%); vaquillonas sin servicio entre 1,92 y 1,74, promedio U$S 1,83 (5,78); vaquillonas preñadas entre 750 y 650, promedio U$S 699 (6,91%); vacas preñadas entre 800 y 600, promedio U$S 656 (-3,92%). Y finalmente se vendieron piezas de cría entre 371 y 350, promedio U$S 360 (-4,56%)

Al mirar en la dentición de los novillos enviados a faena, en 2021 se faenaron 335.797 novillos en la suma de los diente de leche y de 2 a 4 dientes, en tanto que la faena de 6 y 8 dientes sumó 252.600 cabezas. En términos de porcentajes, la faena de novillos más jóvenes representó el 57,1% y los adultos el 42,9%.
Si se toma en cuenta únicamente la evolución de la faena en estas categorías, entre 2019 y 2021, sin tener en cuenta el 2020 debido a los impactos de la pandemia, los datos muestran un claro avance hacia animales cada vez más jóvenes. La faena de animales diente de leche y de dos a cuatro dientes pasó de 227.790 cabezas en 2019 a 335.797 en 2020, lo que significa un aumento del 47,4%, en tanto que la faena de animales de 6 y 8 dientes cayó un 20,5% en igual período.

Ambas categorías de animales jóvenes han crecido este 2021, en el caso de los animales diente de leche la faena paso a ser de 66.996 cabezas de novillos, un 108% superior a 2019, mientras que los de 2 a 4 dientes se sitúan en 268.801 cabezas, subiendo un 37,4%.
A este descenso en la edad de faena de los novillos, se le suma un incremento en los kilos por animal faenado. Si bien el aumento de los kilos faenados se visualiza mejor en el largo plazo, en las primeras 24 semanas de 2021 el peso promedio de los novillos en pie ha sido de 524 kilos, con un promedio en cuarta balanza de 283 kilos. Esto significa, respecto a 2019 un aumento de 0,4% en pie y del 1,1% en cuarta balanza.

Faena Semanal

En la última semana se faenaron en el país, un total de 56.395 vacunos, un 16,5% más que la semana pasada. La misma estuvo compuesta por 25.530 novillos (45%), 23.214 vacas (41%), 6.250 vaquillonas (11%) y luego se complementa con terneros y toros.
La principal planta de faena en el país ha sido Frigorífico Tacuarembó del Grupo Marfrig, con 4.718 cabezas de vacunos y el 8,4% del total faenado a nivel país. Le siguen en importancia Ontilcor SA (Frigorífico Pando) con 4.469 cabezas y Las Piedras con 4.385 animales faenados.