Día: 3 de agosto de 2021

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) sigue adelante en su fuerte negociación con los frigoríficos para brindar todos los meses buenos descuentos para los clientes de las carnicerías tradicionales de Montevideo en cortes de buena calidad. La medida, que solo abarca a carnicerías de la capital del país, tendrá a 359 pesos el kilo de carnes rojas cero grasas, y también un 50% de descuento, ofreciendo a 199 el kilo de lengüitas de cordero de exportación.
El vicepresidente de la UVC Rafael Rodríguez explicó que la nueva promoción de las carnicerías de barrio fue pensada “dada la época y los grandes fríos que hay y que sabemos que las comidas más normales son las de la olla, y con salsas para mantener el calor”.
La Unión de Vendedores de Carne y sus carnicerías tradicionales han decidido comercializar pulpas “cero desperdicios, de alta calidad, esto quiere decir que son pulpas que están preparadas, sin grasa, y son muy buenas para hacer bifes, cubos, niños envueltos y demás”.
Por otra parte, las lengüitas de cordero son un plato de alta calidad a nivel mundial “y nosotros queremos que la gente las empiece a consumir en el mercado interno. Están saliendo ambos a un precio excelente, la lengüita de cordero estaría casi a la mitad de lo que vale, y lo otro tiene un 40% de descuento, pero vamos a tener una cantidad importante y que se puede utilizar en el momento”, dijo.
Sostuvo que “es una forma de ahorrar porque la comida de olla hace que la gente ahorre, además de eso la Unión de Vendedores de Carne le brinda a la gente las recetas en nuestra página web, ahí encontraran recetas como para hacerse una idea”, informó el vicepresidente de la UVC.
Cabe destacar que la Unión de Vendedores de Carnes “está desde marzo del 2020 en sesión permanente monitoreando el impacto de la crisis sanitaria en las carnicerías y desarrolla distintas acciones de promoción y posicionamiento del alimento por excelencia más consumido por los uruguayos”.
En ese sentido, el sector que sustenta de forma directa e indirecta a más de 10.000 familias uruguayas, “desarrolló durante ese tiempo meses distintas acciones, entendiendo oportuno que es necesario intercambiar con los clientes sobre la nueva normalidad también en el consumo de carnes, para colaborar con las familias en cómo hacer rendir en la economía familiar los platos que se preparan con las distintas variedades de cortes”.
El precio de las promociones prevista para el mes de agosto, así como el listado de las carnicerías y las recetas, estarán a disposición de los montevideanos en la web www.uvc.com.uy.

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Lote 21 realizará éste miércoles su remate del mes de agosto, ofertando 5.000 vacunos en 110 lotes desde las 9 horas. El remate, del que participará la firma De María Agronegocios con una buena consignación, será desde el Club de Golf, de forma virtual. La transmisión va a ir en vivo por DirectTV, Cablevisión en canal 6, CampoTV, y por la página de Lote 21 www.lote21.com.uy.
Diego De María manifestó a EL TELEGRAFO que la subasta se llevará a cabo en momentos que el mercado de ganado gordo presenta “una gran firmeza y con precios récord e históricos”. Recordó que hace unos meses “había manifestado que esto se daría en el segundo semestre del año, con un precio del ganado gordo increíble”.
Citó como precios corrientes “el novillo gordo y pesado a U$S 4,40 y valores por encima de ese precio. La vaca pesada en U$S 4,10 y algún centavo más también, valores que si nos remontamos a un año atrás, ni nos imaginábamos”.
Acotó que si bien “se nota un mercado más estabilizado, la industria sigue demandando con niveles de faena por encima de los 50.000 reses, lo que es increíble que los pueda mantener en ésta época del año. Esos niveles se deben al ganado de feed lot, porque en los campos se ve que con los verdeos demorados, especialmente en la zona del litoral, el fuerte del ganado gordo comenzará a salir recién entre 15 a 20 días”.
Respecto al remate Lote 21, “expresó que “nos encuentra con una oferta bastante baja, pero en general se nota que aproximándonos a la primavera los campos siguen estando pelados. El invernador dice que aprovecha a comprar y los deja en un rinconcito a pesar de que pierdan kilos, aguardando el advenimiento de la primavera”.
Entiende que “la lógica indicaría que si seguimos con este nivel de valores del ganado gordo, la reposición se vaya muy hacia arriba, porque estábamos con un nivel de 1 a 1 prácticamente, en una ecuación que no se veía desde 2011, muy beneficiosa para el invernador”.

LA OFERTA

Desde las 9, se venderán 205 terneros de hasta 140 kilos, 650 terneros de más de 140 kilos, 547 novillos de 1 a 2 años, 82 novillos de 2 a 3 años, 47 novillos de 1 a 2 años Holando, 29 novillos de 2 a 3 años Holando, 814 vacas de invernada, 512 terneras, 371 terneros y terneras, 442 vaquillonas de 1 a 2 años, 137 vaquillonas sin servicio, 210 vaquillonas preñadas, 565 vacas preñadas, y 354 piezas de cría. → Leer más

La directora general del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, doctora Fernanda Maldonado, expuso el Plan Nacional de Género en las Políticas Agropecuarias como parte de las inversiones con perspectiva de género de la institución. El PNG Agro se realizó en consulta con 900 personas entre funcionarios, ciudadanía y los talleres de validación con autoridades. “Se establecieron 83 compromisos dentro de 5 componentes, cada una de las actividades tienen establecida su financiación”.
Su participación se da en el marco de la presentación “Mapeo del estado de situación de las inversiones de impacto con perspectiva de género en Uruguay”, principales resultados del relevamiento y desafíos y oportunidades identificadas. El intercambio fue organizado por ONU Mujeres, con apoyo de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y de la Unión Europea. Expusieron además, María Noel Vaeza, directora de ONU Mujeres para las Américas y el Caribe, Mariela Espino, gerenta general del Banco República, Laura Tinelli, directora de Acrux Partners y Marcela Bensión, coordinadora de Política Económica en el MEF.
Hizo referencia a cómo los aportes de las mujeres al medio rural y al agro no son visibles ni ocupan un lugar central en la mayoría de las políticas agropecuarias. De igual manera, los apoyos son inespecíficos para los productos y servicios de las mujeres rurales, del agro y de la pesca. Recordó como muchas veces, para acceder a créditos, hay que tener capital y la tierra y los animales están a nombre de los varones, por lo que es el marido quien tiene que firmar.
“Una de las medidas es la creación de un programa de financiamiento para mujeres. Tenemos como objetivo mejorar las condiciones de acceso al financiamiento de las mujeres rurales”.
La directora general destacó además, que se está por instrumentar un fondo de garantía. “Estamos trabajando con un involucramiento muy importante de ANDE y del Ministerio de Economía y Finanzas”.
Existen tareas que se asignan a las mujeres y otras para las que se limita su acceso, porque son altamente masculinizadas. Todas las participantes coincidieron en la relevancia de acompañar las distancias, y brindar a las mujeres instrumentos de digitalización, y la capacitación necesaria.
Maldonado subrayó la construcción de un ámbito interinstitucional del sector agropecuario en materia de género y la necesidad de sensibilizar al funcionariado y a las poblaciones objetivo. Asimismo, agregó que “el MGAP se encuentra trabajando en ampliar sus registros estadísticos y de datos con perspectiva de género. El funcionariado y los referentes institucionales y del sector privado, tienen escasa capacitación en género”.
Agregó que “a nivel nacional se percibió que los diseños de las principales políticas agropecuarias limitan el acceso de las mujeres y la equidad de género no es considerada un potencial por las políticas públicas de promoción de las cadenas de valor agropecuarias”. → Leer más