En la plaza Claudio Williman de Guichón se llevó a cabo por segundo año consecutivo la celebración del Día del Butiá, una fecha que fue oficializada el año pasado en nuestro país por la Ley N.° 20.170, y que se celebra cada 13 de marzo.
La celebración fue organizada por el comité local de la Ruta dos Butiazais, el Grupo Vecinos del Palmar, la Escuela número 39, el Grupo de Guías de Guichón y el Club Queguay Canoas.
Entre las actividades desarrolladas, hubo una exposición fotográfica a cargo de Fernando Ilharregui, una degustación organizada por los vecinos del palmar de productos elaborados con butiá, como jugos, mermeladas y galletitas, presentación de recetas familiares, charlas a cargo de especialistas, entre ellos la investigadora Christine Lucas –que refirió a los valores del ecosistema del palmar–, el guardaparques de Montes del Queguay, Federico Bertade y la doctora Leticia Zunino, quien destacó las características nutricionales del fruto.
Los alumnos de la Escuela 39 presentaron un proyecto sobre recetas con butiá y a través de un código QR se pudo descargar el material que relata todo el proceso que siguieron en el trabajo en el aula, bajo la coordinación de la maestra Laura Sabelín.
Finalmente se realizó una gran colecta de frutos para la que se invitó a participar a la comunidad local.