Mes: febrero 2025

“Estamos ante una enorme oportunidad. Soy de los que creen que el futuro será mucho mejor; para eso, hay que conocer nuestras aptitudes y agregarle actitud”, dijo el presidente Luis Lacalle Pou en un foro agropecuario en Punta del Este, donde planteó la necesidad de profundizar las fortalezas subjetivas. Insistió en que la producción es cada vez más “de las porteras hacia afuera” y en la necesidad de cuidar la confianza construida. Lacalle Pou participó en la apertura del foro Uruguay Sostenible en la exposición “Agro en Punta”, que se desarrolla en Maldonado entre el 5 y el 7 de febrero. El objetivo de la muestra es fomentar el intercambio comercial entre integrantes del sector agroexportador. En la jornada, la discusión se centró en los desafíos de la región en el cambio hacia una producción sostenible. En la oratoria, Lacalle Pou definió la actividad agropecuaria como evolutiva y con futuro. “Si bien es cierto que lo permanente es el cambio, y, por ende, la incertidumbre, también hay certezas, hay anclajes, y allí está inserto Uruguay en ese proceso evolutivo y de futuro”, remarcó. El presidente afirmó que tanto la región como Uruguay disponen de enormes fortalezas objetivas y abogó por maximizar las subjetivas, en este caso, la aptitud y la actitud. “Es un momento muy virtuoso, donde se conjugan producción, ciencia y cuidado del ambiente”, sumado al comercio que ha integrado estos temas, expresó. En ese contexto, se refirió a los riesgos que se asumen cuando se emprende y consideró que las medidas del gobierno deben colaborar para limitar la incertidumbre de los factores climáticos que conlleva la propia actividad y así minimizar los riesgos que afectan la confianza. “No solo hay que cuidar la producción en sí misma, sino lo que la rodea. La producción es cada vez más de las porteras hacia afuera”, manifestó. Asimismo, celebró que la actividad agropecuaria se haya popularizado. “Este es el éxito que ha tenido esta producción, que da de comer, que cuida el ecosistema y genera lucro no solo a los productores directamente involucrados. Cuidémoslo, porque construir confianza lleva muchos años y destruirla es un instante”, declaró. En la actividad, realizada este miércoles en el Centro de Convenciones de Punta del Este, participaron también los titulares de los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos; Industria, Energía y Minería, Elisa Facio, y Ambiente, Robert Bouvier. Además, asistieron los subsecretarios del MGAP, Ignacio Buffa, y la cartera de Relaciones Exteriores, Nicolás Albertoni; la directora general de Secretaría del MGAP, Fernanda Maldonado; el presidente del BROU, Salvador Ferrer; la presidenta de la UTE, Silvia Emaldi; el intendente de Maldonado, Enrique Antía, y el representante del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) en Uruguay, Luiz Ros. Durante La visita, Lacalle Pou recorrió stands y dialogó con expositores, además de participar en el corte de cinta que dejó inaugurada la feria.

“Uruguay es ejemplo”

Mattos explicó, en su alocución en la apertura, que este evento permite mostrar al país la calidad de su producción, la responsabilidad de los procesos productivos sostenibles, la preservación de los recursos naturales, la certificación y el agregado de valor productivo y ambiental con productos sanos, inocuos y de calidad. El jerarca aseguró que Uruguay es el país más agropecuario del mundo y desde donde se generan los alimentos, fibras y biocombustibles que se necesitan. Lo definió como pequeño, previsible y confiable, “un gran actor en el mundo agropecuario”. En este contexto, destacó el apoyo del actual presidente de la República y opinó que así continuará sucediendo, porque se trata de políticas de Estado y de una nación estable en materia política, económica y social. También consideró que se debe vencer el proteccionismo a través del diálogo y el fortalecimiento de los organismos multilaterales, de mutua comprensión, “porque levantar barreras genera una enorme dificultad a un país con vocación exportadora”. Además, aseguró que este gobierno defendió al sector agropecuario en los foros internacionales en temas ambientales, por ejemplo, cuando se lo quiso responsabilizar de los efectos del cambio climático, cuando en realidad “es la gran víctima”. En este sentido, sostuvo que preocupa la introducción de factores ambientales en un comercio ya suficientemente protegido. También recordó que hace un año el país salió de la peor sequía de la historia, lo que implica prepararse para eventos climáticos cada vez más frecuentes, y opinó que esto debe ser contemplado en una construcción responsable de las políticas públicas. Además, repasó la posición que alcanzó Uruguay en torno a una política de economía verde.
“Estamos a la vanguardia en la captación de recursos de financiamiento internacional, pero adoptando sistemas de compromisos ambientales. “Tenemos una enorme ventaja en relación a otros países y hemos sido ejemplo en ello”, resaltó. Asimismo, consideró que se debe preservar los recursos y disponer de producciones para captar un valor agregado ambiental que sea reconocido por el mundo de las finanzas y del comercio. “Europa exige certificaciones de este tipo. Es un desafío. Uruguay está preparado”, añadió.

Este viernes, a partir de las 8:30 horas, Pantalla Uruguay realizará su remate número 286 en el marco de Agro en Punta, desde el Centro de Convenciones de Punta del Este. En esta oportunidad, la firma Bertsch, Correa y San Román anunció que se pondrán a la venta 8.000 vacunos, en un evento que contará con transmisión en vivo a través de la web de Pantalla Uruguay y su aplicación móvil.
La subasta arrancará con la venta de 1.100 ovinos, desde las 8:30 horas, seguidos de la oferta de vacunos, entre lo que se destacan 1.700 terneros, 1.500 piezas de cría, 1.300 vaquillonas de 1 a 2 años, 600 novillos de 1 a 2 años y 600 terneras. También se ofrecerán 500 novillos de 2 a 3 años, 50 novillos de más de 3 años, 450 vacas de invernada, 250 vaquillonas de 2 a 3 años, 600 vientres preñados y 120 entorados. “A nuestra consignación contamos con 680 vacunos, entrando 350 novillos de 1 a 2 años, 225 terneros y terneras, 64 piezas de cría y 41 vacas de invernada”, señaló a EL TELEGRAFO, Martín San Román, enfatizando que se trata de ganado en los departamentos de Salto, Artigas y Paysandú, todo sola marca, difícil de conseguir”.

Los lotes pueden visualizarse en la web de Pantalla Uruguay y en su aplicación, facilitando la posibilidad de realizar la pre-oferta con anticipación. Además, quienes realicen una pre-oferta podrán acceder a un descuento en la comisión de compra del 1%. Los compradores con línea de crédito aprobada en el Banco Itaú contarán con 90 días libres o podrán beneficiarse de descuentos por pago contado, acumulables a la pre-oferta. Como parte de las garantías que ofrece Pantalla Uruguay, todos los lotes cuentan con certificación sanitaria de Boehringer Ingelheim y están asegurados contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado, con una cobertura extendida de 45 días bajo la modalidad de seguro plus.

EL MERCADO

San Román estableció que el mercado del ganado gordo “está desde hace varias semanas con una estabilidad importante, con mucha disparidad entre las plantas, con diferentes precios que van entre 15 a 20 centavos de dólar, y muchas con entradas a 10 días y sobre el 20 de febrero”. El director de la firma Correa y San Román explicó que “es sorprendente el nivel de faena actual, superando las 53.000 cabezas de ganado por semana, lo que es muy bueno, y habla muy bien de la posibilidad que tiene la industria de faena, y el productor tomando valores que son muy buenos para el mes de febrero”. Sobre el mercado de la reposición, indicó que en los últimos tiempos “ha ido por un carril distinto a la situación del gordo, acompañando, pero porque la demanda está comenzando a traccionar nuevamente por la fecha que estamos, y sigue superando la oferta, claramente en categorías más buscadas como es el ternero, la vaca de invernada, la fila de novillos y las piezas de cría; no tanto en estos momentos para el vaquillonaje intermedio grande y el ganado preñado, que personalmente lo noto con algo menor de demanda”. Aunque aclaró que “esto es distinto en razas definidas Hereford o Angus, en donde la exportación está comprando con firmeza, ganado con preñez mayor a 4 meses”.

La primera feria internacional del año en la que participará el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se desarrollará en Japón entre el 12 y el 14 de febrero en el predio Makuhari Messe en la ciudad de Chiba.

Este mercado es el quinto mayor importador global de carne bovina, representando el 6% de la importación mundial en valor. El 80% de la carne importada en Japón proviene de Australia y Estados Unidos.

Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar a este destino carne bovina desosada madurada. En promedio, Uruguay exporta anualmente 35 millones de dólares, lo que representa el 2% de la exportación de nuestro país, y las exportaciones de carne bovina vienen aumentando a una tasa promedio anual de 20% pese al arancel que enfrenta Uruguay de 38,5%.

Este arancel es considerablemente mayor que el de Australia y Estados Unidos, que ingresan con un arancel preferencial de 21,6%.
A su vez, en 2022 Uruguay adquirió la habilitación para exportar lenguas bovinas, una concreción atractiva no solo por el volumen, sino además por el precio alcanzado por este producto, que llega a posicionarse 55% por encima de otros mercados.

En 2024, el 80% de las exportaciones de lengua uruguayas tuvieron a Japón como destino, lo que equivale a 17 millones de dólares.
Para la presentación en Supermarkets Trade Show, INAC viene preparando un estand de 72 metros cuadrados en donde se realizará degustación al paso de lomo y bife ancho bovino, en tres turnos diarios.

Este evento es una de las ferias de alimentos y bebidas más importantes de Japón, organizada por la Asociación Nacional de Supermercados de dicho país.

Se realiza de forma anual y en 2025 cumple 59 años. La edición del año pasado contó con casi 76.000 visitantes y más de 3.500 expositores. Este año, la feria comercial contará con la participación de aproximadamente 3.800 expositores provenientes de Japón y más de 15 países.
En esta edición será la tercera participación consecutiva del Instituto. Viajará el subsecretario de Relaciones Exteriores Nicolás Albertoni, quien mantendrá reuniones oficiales con cancillería japonesa donde se enfatizarán las propuestas para el fortalecimiento de la relación bilateral. La delegación del Instituto que estará a cargo del estand está integrada por la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el gerente de Acceso a Mercados Álvaro Pereira y la especialista en Promoción Cecilia Shaw. Participarán cuatro plantas coexpositoras.

Recepción

El 12 de febrero la Embajada de Uruguay en Japón y el Instituto Nacional de Carnes ofrecerán una recepción para los principales importadores y actores del sector en donde degustarán carne y vinos uruguayos.
El evento denominado “Promoviendo las relaciones público-privadas entre nuestros mercados”, se realizará en el Restaurante The Steak House del Hotel Ana Intercontinental de Tokyo. Los cortes que se ofrecerán en esta ocasión serán lomo, bife ancho y lengua bovina en diversas preparaciones.

El futuro director general de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, doctor Marcelo Rodríguez, señaló en diálogo con EL TELEGRAFO que el país deberá discutir si se debe continuar o no vacunando al rodeo vacuno de nuestro país contra la fiebre aftosa.
Recordó que “al finalizar la administración anterior del Frente Amplio se hizo un estudio bastante importante, que fue financiado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con investigadores y profesores de varias universidades que son referencia a nivel internacional, para ver los distintos escenarios. Más allá de vacunar o no vacunar, creo que hay que generar una discusión en todo el sentido de la palabra, porque es fundamental analizar por qué estamos vacunando”.

Sostuvo que “muchas veces los europeos nos preguntan por qué vacunamos si no tenemos aftosa. Y los episodios a nivel internacional están poniendo de vuelta el tema sobre la mesa”, por lo que sostuvo que se debe generar un buen intercambio entre todos los actores para encarar bien la discusión. En muchos casos, algunos pensamos que no hay que seguir vacunando, otros piensan que sí, pero es una discusión que no se ciñe a lo científico”.
Rodríguez indicó que en Uruguay “el problema de la última epidemia del 2001 generó todo un impacto muy fuerte y sobre todo en lo psicológico y en lo cultural. Entonces, eso hay que atenderlo y pensar bien qué se va a hacer. Mientras tanto vamos a seguir con la vacuna, pero en lo personal y después lo conversaremos con las autoridades, hay que generar un espacio de discusión con toda la información posible que haya sobre la mesa y tomar una decisión”.

Explicó que en concreto en los países de la región, “Brasil está en un proceso de dejar de vacunar, hay otros países que también van en ese proceso y creo que más allá de la discusión de vacunar o no, hay que generar ese espacio porque no nos puede pasar que por no acceder a un mercado por determinadas circunstancias de la política económica o de la política comercial que debe afrontar el país, dejemos de vacunar por presiones externas sin tener, y creo que es lo más importante, todos los recaudos que implica dejar de vacunar”.

Para el doctor Marcelo Rodríguez, “hay que pensarlo bien, y sobre todo tratar de analizar lo que pasa a nivel internacional, hacia dónde van los países y nuestros principales competidores”. Las auditorías que vienen a Uruguay “nos exigen un montón de documentos o de respaldos técnicos y científicos a la hora de demostrar por qué vacunamos. Todo eso me parece que hay que ponerlo arriba de la mesa y no encerrarnos. Hay que discutir, analizar y sobre todo tomar una decisión lo más consensuada posible”.

GARRAPATA

El futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, doctor Luis Alfredo Fratti adelantó –al conocerse su designación– que uno de los temas que más le preocupa sanitariamente en el rodeo ganadero es la garrapata. Y ahora quien asumirá como director general de los Servicios Ganaderos, el médico veterinario Marcelo Rodríguez, confió a EL TELEGRAFO que “a partir del primero de marzo, procuramos tener por lo menos una estrategia para este primer año y después un plan de trabajo para los años siguientes”.

Entiende que no va a ser una cosa que se resuelva de un día para otro, “sino que lo vamos a ir trabajando y que todos los que estén relacionados con el sector puedan aportar. Es la idea de la campaña que nos planteó Fratti para empezar a trabajar, y que ya lo estamos intentando poner en práctica”.
Subrayó que “en una de las primeras conversaciones que tuvimos con Fratti nos pidió que hiciéramos foco en la garrapata. No vamos a refutar nada y hay mucha información disponible sobre el tema. Creo que es cuestión de buscar la forma de organizar, y que más instituciones o más actores puedan participar en la campaña que afecta tanto lo productivo en las pérdidas que se producen por tener garrapata en el establecimiento, y en los gastos de su tratamiento”.

La idea del médico veterinario sanducero “es juntar a todas las partes que andan en la vuelta de la academia, de la Cámara de Especialidades Veterinarias, de la Facultad de Veterinaria, del Ministerio, y de las gremiales, para intentar avanzar un poco más en la campaña”.
Hay que tener en cuenta que la garrapata “no solo afecta el rodeo, sino que el uso de los químicos puede generar algún problema con algún mercado por los residuos que produce. Y me parece que hay que buscar generar más conciencia con el uso de los productos y que se utilicen de una forma lo más racional posible”.

BRUCELOSIS

Sobre la brucelosis, el futuro director de la DGSG sostuvo que las medidas que se tienen que tomar para enfrentar la enfermedad, tanto para el control como para la erradicación, son más o menos las mismas: la detección del animal positivo, el saneamiento del establecimiento y la faena de esos animales, en este caso como una faena sanitaria.

Entiende que “puede haber alguna discusión técnica en cuanto a determinar si es foco o no es foco, cuántos animales tendríamos en un predio y qué medidas tomar. Ahí nosotros estamos planteando la necesidad de tener más información para tomar decisiones. Seguramente lo vamos a tener en estos días y vamos a hablar con los compañeros que están al frente de la campaña y con la dirección de Sanidad Animal, para que nos den toda la información que necesitamos para ir tomando decisiones”.

Recordó cuando visitó nuestro país la experta en el tema, la doctora Valerie Ragan, quien planteó oportunamente que “cuando lleguemos a la etapa más dura, más baja de la prevalencia, tendríamos algunos problemas para detectar los positivos y en la medida que bajemos la guardia nos puede pasar que la enfermedad aparezca de nuevo con más virulencia”. Y subrayó que “valoro mucho el trabajo de los compañeros que han estado en las campañas”.