Rurales

En una charla virtual organizada por Conaprole denominada “Alimentación del preparto y vaca fresca” en la cual expuso el ingeniero agrónomo Alejandro Mendoza del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el técnico manifestó que el “manejo de la alimentación en el preparto y la lactancia temprana en vaca fresca, para nosotros en este período un mes antes del parto y hasta un mes después es realmente importante, y es un período de transición para la vaca lechera, porque realmente se presenta una demanda de nutrientes que aumenta mucho en pocos días”.
El especialista remarcó que es una etapa “muy tentadora para intervenir en el manejo de la alimentación, porque en este momento todo el organismo de la vaca está orientado para la producción de leche, entonces, la respuesta manejo de producción en el corto y mediano plazo, van a ser las mayores que en ningún otro momento de la lactancia del animal”.
Ante esto, en la charla “hicimos foco en tratar justamente de lograr eso de permitir que la vaca tenga una buena transición al comienzo de la lactancia y tener buena producción de leche para que no se comprometa a su salud ni su reproducción posterior”.
Al ser consultado sobre las bases que deben tenerse en cuenta para esa transición, dijo que “hay que lograr que las vacas tengan una condición muy buena, para que tengan niveles de producción destacados y que mantengan una buena salud y sanidad reproductiva”.
“Eso es indispensable para poder lograr que la vaca se preñe en tiempo y forma” subrayó, agregando que “estamos hablando de condición corporal en el entorno de 3 a 3,5, que es muy fácil de evaluar, con el impacto que tiene que una vaca llegue al parto con estado corporal muy bueno y más si la comparamos con una vaca flaca, ya que produce 20% más de leche en lactancia temprana, respecto a una que llegue al parto con condición 2,75”.
El otro punto importante que se trató en la charla es la dieta preparto “ya que una buena formulación es clave para poder prevenir lo que son distintas enfermedades que ocurren luego del parto, como la hipocalcemia”. Esto se logra “manejando los minerales, asegurando buenos niveles de magnesio y de fósforo controlado y evitando niveles bajos de calcio y, llegado el caso si hay que recurrir a sales, hay que hacerlo”.
Pero se debe remarcar que “hay que dar bastante calcio y también puede ser como un aditivo, porque hay muchas situaciones en que pueden ayudar, sobre todo si hay un historial de casos de hipocalcemia en el tambo”.
Ahí fue enfático al remarcar que “una cosa muy frecuente en las dietas es la proteína, porque se ven muchas veces niveles muy bajos, menores a los recomendados y también es un aspecto clave que podemos machacar respecto a los efectos que puede tener a mediano plazo”.
Según Mendoza, “es en el manejo de alimentación en el posparto, donde se tiene que hacer énfasis en destacar la respuesta que tiene la vaca al uso de concentrado en lactancia temprana” ya que hay un efecto residual muy importante que está bueno aprovechar. Pero también recordamos que otro punto de vista que tenemos en INIA es que las dietas deben empezar en base al pasto que hay disponible, y es importante tener alguna estrategia que permita semana a semana saber cuánto pasto podemos ofrecer a las vacas y cuánto pasto pueden salir a cosechar día a día”.
“Es relevante este punto porque es el alimento más barato aparte de tener muy buena calidad. Sabiendo cuánto pasto tenemos, sabremos cuánto y cómo tenemos que suplementar respecto a las metas de producción”, explicó el experto.
Respecto al verano seco, sobre todo asociados a situación de estrés calórico que afecta lo que es el bienestar de los animales y dificulta esa recuperación de estado corporal, añadió que “la idea es secar a la vaca con la misma condición que queremos que lleguen al parto”. “Muchas veces gran parte de ese período seco pasó en pleno verano; el bajo estrés calórico y tener sombra y mitigar los efectos de ese período tiene un impacto muy relevante, no solo sobre la lactancia de la vaca que va a comenzar, sino también sobre la progenie y la calidad del calostro para la inmunidad que uno pueda lograr y ahí hay mucho para hacer”.
Por último, mencionó que “la disponibilidad de reservas quedó acotada, por lo que siempre hay que buscar es tener un lugar adecuado de fibra, para evitar un problema de acidosis, que es un problema grande también en la lactancia temprana de los animales”.
Tomando el caso de la acidosis, dijo que se lo utiliza como “un claro ejemplo sobre la gestión de la alimentación, no es qué le vamos a dar de comer si no cómo se lo vamos a dar. Ahí podemos hacer mucho para prevenir, por ejemplo, enfermedades como esta y otras, porque armamos la mejor de las dietas formuladas.
A veces fallamos en algo o no tenemos la respuesta productiva que esperábamos, quizá por el simple hecho de que nos olvidamos o simplemente no podemos ofrecer suficiente frente al acceso de los animales a la comida. Y ahí se generan problemas que achacamos a veces a la dieta y en realidad era un tema netamente de manejo y gestión de la alimentación”, finalizó Mendoza.

El ingeniero agrónomo Roberto Cardellino, de Delta Consultores, elaboró un informe donde se visualiza el cambio en la producción de lanas en el Uruguay, enfocado a los resultados que ha obtenido el Proyecto Merino Fino en sus dos etapas y el actual Consorcio Regional de Innovación en Lana Ultrafina (Crilu), donde se remarca el pasaje de 3,2 millones de kilos de lana por debajo de las 22,5 micras en 1997 a los 7,5 millones de kilos en dicho micronaje en la zafra 2019.
Es imposible obviar la caída que ha tenido el stock ovino y la producción de lana en el país, entre dichas fechas. El informe indica que la producción de lana, base sucia, cae de 80 millones de kilogramos en 1997 a 23,5 millones de kilogramos en 2019. Este descenso del stock ovino también es visible en otros países del mundo, así como también en la producción de lana para vestimenta.

El camino recorrido

Cardellino retrocede hasta la década del ‘80, para marcar el comienzo de este largo camino que ha desarrollado la producción de lanas finas y superfinas en el país, cuando “Don Simón Berkowitz, un distinguido y conocido industrial de lana, el cual, al regreso de las reuniones anuales de la IWTO (Federación Lanera Internacional), sistemáticamente, en los informes públicos planteaba e insistía en la necesidad de nuestro país de producir lanas merino más finas, las cuales en los años 80-90, tenían un diámetro promedio estimado mayor a 22,5 micras”.
Dicha idea se concreta en 1996 cuando se crea por parte de Central Lanera Uruguaya, el Club Merino Fino. A partir del mismo se realiza la importación de materiales genéticos desde Australia y comienzan las primeras evaluaciones locales. En el ‘98 comienza la primera fase del Proyecto Merino Fino, donde participan el INIA, SUL y la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay.
El objetivo general, para el Proyecto Merino Fino, “fue buscar la producción de lanas merino de menos de 18,5 micras, de alta calidad, buen largo y buen color, para la industria topista y tejeduría locales”. Cardellino recordó además que la primera fase del proyecto contó con el respaldo del Gobierno Nacional del Dr. Jorge Batlle y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), quienes aportaron los recursos para concretar la compra del Laser-scan y el OFDA.
En este momento del proceso, Cardellino remarcó la importancia del acuerdo comercial con Lanas Trinidad SA, “que referenciaba los lotes locales de acuerdo a su micronaje con los precios internacionales de Australia”.
El Proyecto Merino Fino, que también atravesó una Fase 2, continuó hasta el 2010, cuando se transforma en lo que actualmente es el Crilu; con la participación de INIA, la SCMAU y representantes de los industriales laneros, apuntando a la producción de lanas ultrafinas.

Mediciones del proyecto

De acuerdo a Cardellino, “la calidad de las lanas Merin28o producidas en el país ha tenido un cambio positivo muy importante, en particular el descenso de la finura (de 22,5 micras a 18-19 micras), un mejoramiento notable en el color y en el largo de mecha, lo cual ha sido reconocido por los clientes del exterior”.
En este sentido, marcó el fuerte incremento que ha tenido la producción de este tipo de lanas, ya que “en 1997 se estimaba que la producción de lanas con menos de 22,5 micras apenas superaba los 3 millones de kilos base sucia, y significaba un 3,75% del total de lanas producidas”, mientras que en la actualidad “se estima en 7,5 millones de kilogramos y representa un 32% de la producción total”.
Dentro de ese volumen de 7,5 millones de kilogramos, “la gran mayoría de estas categorías de lanas (86%) se ubica entre 17,1 y 20 micras, lo cual indica que la mayor parte de la categoría superfinas se ubicó, en el rango de micronajes con mayores posibilidades de colocación. No aparece hoy como una prioridad continuar afinando por debajo de 17 micras, aspecto que seguramente será objeto de análisis del nuevo Crilu”, según Cardellino.

“En dos rodeos terminados las tasas de preñez van a contarnos de alguna manera lo que va a ser la zafra”, enfatizó a EL TELEGRAFO el doctor Guillermo De Nava tras realizar la ecografía en dos establecimientos de Salto y Paysandú, “dándonos la pauta de que será un año con mucha variación entre rodeos”. Y precisó que en un rodeo “tuvimos más del 91% de preñez y en el otro apenas superamos el 52%, y son rodeos que no están tan alejados uno de otro”.
Ambos rodeos están separados aproximadamente unos 80 kilómetros en línea recta. “Uno en el departamento de Salto y el otro en Paysandú (el que tendrá menor tasa de preñez), indicó el veterinario de la profesión liberal. Entiende que en este último caso “hay un componente de manejo, incidiendo fuertemente la carga animal, ya que tiene una carga extraordinariamente alta y un manejo un poco más pobre”.
En tanto el que se encuentra en Salto “es un rodeo mejor manejado, con carga animal más ajustada y a su vez recurriendo a alguna tecnología de destete precoz en vacas de primera cría, e inseminación artificial a tiempo fijo en muchas categorías, e incluso desde hace varios años, trasladándolo a muchas cabezas de parición”.
Recordó que en lo referente a la productividad de la cría, “influye la nutrición, que es muy importante cuando se ajusta la carga animal, y la clave del manejo del forraje cuando se hace el manejo reproductivo, explicando por qué los resultados son mejores”.
Hay un aspecto sanitario a considerar, sostiene el profesional, “porque bajan considerablemente algunas enfermedades, y la tasa de transformación de pasto a terneros en los predios”.
Agrega que “el aspecto menos reconocido por la gente, pero sin dudas a considerar y que tiene mucha repercusión, es la genética. Hay biotipos de animales y líneas de ganado que tienen mayor fertilidad y son más fáciles de preñarlas, y por consiguiente la genética también debería considerarse cuando se trata de mirar globalmente los aspectos que influyen en la productividad de un rodeo de cría”.
En cuanto a los registros de monitoreo que De Nava “lleva a cabo en el entore 2020-2021 en vacas paridas, vimos que había una mucha menor incidencia del anestro en los departamentos del litoral (Artigas, Salto, Paysandú), y a medida que nos íbamos al Centro y Este, en predios de Tacuarembó y Cerro Largo, ya la incidencia del anestro era mucho mayor, con variaciones lógicas entre establecimientos, incluso con necesidad de aplicar tecnología radical, que es el destete precoz, muy diferente entre predios”.
En general y considerando lo que puede suceder con los porcentajes de preñez en el país, De Nava expresa que “va a ser muy variable, y cuando vayamos a hacer las sumas y restas en todo el país, habrá una tendencia a tener menores tasas de preñez, con respecto a la del año pasado”.

Manejo reproductivo controlado

“Para la cría hemos elaborado lo que denominamos el Manejo Reproductivo Controlado, que procura controlar los procesos, de forma tal de lograr una preñez y que esta llegue a término y que nazca un ternero y la vaca posteriormente pueda destetarlo y preñarse nuevamente”, explica el veterinario. Hay una serie de tecnologías “que tratamos de aterrizar en los predios, y que van desde el monitoreo del entore, la revisación general para determinar el estatus fisiológico de las vacas paridas para ver si les cabe una tablilla o el destete precoz, y si ya quedó preñada o está ciclando y el toro ya la agarró”.
Es una tecnología que “cada vez más gente la está aplicando, y una vez que el productor se acostumbra a que el veterinario vaya al predio y haga este trabajo y categorice las vacas de acuerdo al estatus fisiológico en ese momento, tiende a adoptarlas más”.
Como consecuencia de ese manejo, lo que ocurre “es un control del amamantamiento diferencial de acuerdo al estatus fisiológico que tienen la vaca, determinado por el monitoreo del entore”.
Otro aspecto destacado por De Nava, es que “todo comienza con una buena recría de la vaquillona, porque uno de los secretos en el manejo de la cría es tratar de lograr que las vaquillonas lleguen ciclando al comienzo de la estación reproductiva. Es básico porque si las vaquillonas logran preñarse temprano, después todo lo demás es más fácil”.
Al tiempo de subrayar que se debe pensar a largo plazo, sostiene que “ya se deben observar los vientres que vamos a entorar en primavera”.
Otro aspecto importante es “tratar que la vaca para en la mejor condición corporal posible. Logrando esto, todo lo demás resulta más fácil, y sobre todo las preñeces terminan siendo más baratas”.

Resultados de la IATF

A fines de la década del 90, el entrevistado arrancó con la realización de Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF) en los rodeos. “Ya habían sido publicados los primeros trabajos a nivel mundial y ahí nosotros comenzamos a desarrollar los protocolos que hoy se están utilizando”.
Para que la gente lo entienda, indicó que un dispositivo intravaginal de progesterona, que es uno de los hormonales que se utilizan en este programa, “valía unos U$S 13 en aquel momento, en tanto hoy cuestan en torno a U$S 3, e incluso se puede conseguir por un poco menos”.
A esto se debe tener en cuenta que los kilos de terneros “aumentaron desde aquella época”. Pero acotó que “si medimos el impacto de la tecnología del mejoramiento genético en las estancias ganaderas, solamente por los kilos extras que se producen por el efecto de vacas que paren antes, al concentrarse la parición, y por consiguiente, los terneros tienen más días desde el momento que nacen hasta que se destetan, esos kilos son los que pagan todas las cuentas y todavía queda un buen margen para el productor”.
Por lo tanto, subraya que “los hijos de los programas de IATF, suelen sacar entre 20 y 25 kilos a los terneros de monta natural, y por consiguiente, si multiplicamos por el valor del ternero, no solo da para pagar toda la fiesta, sino que queda un buen margen en el bolsillo del productor”.
Reconoció que “hay varios equipos en Uruguay que están haciendo las cosas bien, aplicando la tecnología responsablemente y logrando muy buenos resultados en el campo”. En la región –entre Brasil, Uruguay, Argentina y Paraguay–, “hay 25 millones de vacas inseminadas anualmente”. En Uruguay ese número “aumenta, y estamos en el entorno de los 400.000”, aclarando que “son estimaciones porque no hay números oficiales”, dijo Guillermo De Nava.

En cumplimiento a las medidas de Presidencia de la República con el fin de reducir la movilidad, desde la oficina del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en Paysandú, se comunica a los productores que las oficinas departamentales permanecerán cerradas hasta el próximo lunes 12 de abril.
En el caso de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), que se encuentra en la tarea de entregar las vacunas contra la fiebre aftosa, permanecerá cerrada al igual que el resto de las oficinas. Quienes deseen levantar vacunas deberán comunicarse al correo electrónico Paysandu@mgap.gub.uy o al teléfono 47225474 en el horario de 8 a 13.
Por otro lado, la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR), prorroga plazos en la declaración de Productor Familiar. En el marco de las medidas de prevención tomadas por el gobierno nacional con el fin de disminuir las aglomeraciones, informa que se postergan los vencimientos de las Declaraciones Juradas de Productor Familiar hasta el 30 de abril de 2021 (que vencían en 2020).
Esto permitirá continuar accediendo al beneficio en aportes patronales al BPS y exoneración parcial en la Contribución Inmobiliaria Rural (CIR) a estos productores mediante el certificado que acredite esta condición emitido en la web por el MGAP.
En el caso de la Dirección General de Recursos Naturales (DGRN), el trámite que se considera como esencial es la Solicitud de Exoneración de Gravámenes a la Importación de Equipos de Riego. Por esta razón, este trámite se realizará mediante solicitud al correo secretariadgrn@mgap.gub.uy. Posteriormente, los funcionarios deberán coordinar con el solicitante una fecha y hora para completar el trámite.
Los trámites que no pueden ser resueltos a través de la web, deberán ser solicitados al correo electrónico secretariadgrn@mgap.gub.uy, desde este correo se derivará al funcionario referente del trámite con copia al solicitante.
El servicio de consulta de la Mesa de Ayuda del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) y el SMA se realiza vía telefónica al 2410 2790 o por el Servicio de Atención Automática al 2410 7806.
Se informa a los usuarios que los días y horarios de atención de la Mesa de Ayuda SNIG, durante Semana Santa o de Turismo serán los siguientes: lunes 29 y martes 30 de marzo horario habitual de 7 a 23; miércoles 31 de marzo y jueves 1º de abril de 8 a 18; viernes 3 de abril, la mesa de Ayuda permanecerá sin atención. Sábado 4 de abril horario habitual de 8 a 20.
En cuanto a la Unidad de Descentralización del MGAP en Paysandú, ante cualquier consulta pueden comunicarse al correo pgarcia@mgap.gub.uy o en al celular 099043112 en el horario de 8 a 15, o en la web del MGAP.

La situación del mercado local, es diferente según los distintos rangos de micronajes, como consecuencia del interés de la demanda del exterior y también de las expectativas de los productores locales. “En un marco mundial complicado a nivel sanitario y económico, observamos cierta actividad en el sector de lanas muy finas, que se ha visto en las últimas semanas y que continúa, con precios interesantes por lotes de muy buena calidad y alguna certificación (ya sea orgánica, RWS, o incluso de certificaciones propias de algunas empresas locales)”, señaló a EL TELEGRAFO José Luis Trifoglio.
En el sector de lanas finas, existe una demanda reducida, “pero como la brecha de precios es muy grande respecto al sector antes mencionado, no es fácil concretar negocios”, agrega el responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía. “Las diferencias que se observan en el mercado australiano entre lanas de 18 micras y las de 22 micras (esta semana de más de U$S 4 por kilo base limpia), no alientan a algunos productores de la punta más gruesa a ser vendedores por no asimilar esa diferencia trasladada a nivel local”.
Existe un tercer sector, el de lanas medias “en donde observamos también alguna posibilidad de colocación por lotes acondicionados grifa verde y con datos objetivos, pero nos enfrentamos a que en general los precios que vienen del exterior son inferiores a las expectativas de los productores y es difícil unir las puntas. Algo similar, pero con una menor demanda, sucede con las lanas gruesas”.
Entiende que existen posibilidades de algún negocio puntual, “pero los precios tampoco convencen a los productores y en general ha sido muy reducido el volumen de lana gruesa que se ha comercializado. Hay un volumen muy importante de estos tipos de lana a nivel mundial y no hay muchas expectativas de que esta situación se revierta en el mediano plazo”.
Por su parte, desde Faxlana, indicaron que la pasada semana se concretaron una serie de negocios de volumen por parte de la firma Megaagro, que se dio a conocer el pasado lunes por el ingeniero agrónomo Francisco Preve, en Faxlana, donde se informó la colocación de 170.000 kilos de lana Merino Australiano en el litoral norte del país.
Según informó la firma sobre el inicio de la pasada semana se concretó la colocación de un lote de 155.000 kilos de lana Merino, que baja las 19 micras, con un 78% de rendimiento al lavado, acondicionado grifa verde, a U$S 8,50 el vellón y U$S 1 los subproductos.
Preve señaló que se trata de un lote compuesto por dos zafras, de una empresa con establecimientos en los departamentos de Salto y Paysandú. El consignatario aclaró que parte de este lote está en proceso de certificación. El volumen se completa con lotes de lana Merino de 21 a 22 micras, con referencias de U$S 5,50 y U$S 5,80.
Además se dieron algunos negocios, la pasada semana, de 17 y 17,7 micras con valores de U$S 10,50 a U$S 10, grifa verde y con certificación RWS, que encierran tres zafras. En la presente semana se trabajaron algunos negocios, según informaron algunos consignatarios y representantes de la industria, sin embargo la baja a nivel internacional ha retraído en parte tanto la oferta como la demanda.

EXTERIOR

En el mercado lanero australiano se observaron señales contradictorias según la moneda en que se analice, ante la fuerte incidencia que tuvo la relación cambiaria entre la moneda local y otras divisas, pero en particular frente a la estadounidense.
“Si comenzamos a analizar el comportamiento del mercado desde principios de semana, observamos que los productores australianos habían inscripto para los remates un total de 46.600 fardos, cifra que efectivamente fue inferior ya que previo al inicio de las subastas, retiraron casi 14%”, manifestó Trifoglio.
En ese sentido, también es importante señalar, que, pese a esa reducción, “si analizamos las cifras de la oferta en lo que va de esta zafra, y las comparamos con la oferta del mismo período de la zafra pasada, observamos que se ha vendido un 5% más, destacándose el interés de los diferentes sectores del comercio por lanas de muy buena calidad y buenos resultados objetivos”.
Por otra parte, sostuvo que “existen atrasos en los embarques (por problemas logísticos que parecen empeorar) y eso a su vez provoca limitaciones de flujo de efectivo que crean un factor negativo”. Asimismo, la demanda es reducida en algunos mercados claves, y se enfrenta a volúmenes importantes de oferta, “lo que no colabora para que el mercado se afirme”.
El Indicador de Mercado del Este bajó 23 centavos de dólar americano respecto al cierre de la semana pasada (2,3%) y se ubicó en U$S 9,77 por kilo base limpia, el menor valor desde principios del mes de febrero de este año.
Analizando el comportamiento de los precios con respecto al cierre de la semana pasada, observamos que, en dólares americanos, la mayoría de las categorías de lana para peinar corrigieron a la baja, siendo la excepción a esta tendencia los precios de las lanas de 32 micras que nominalmente permanecieron sin cambios. Los descensos se ubicaron entre 1,2% (16,5 y 17 micras) y 3,4% (22 y 26 micras que también cotizaron nominal ante el reducido volumen de lana vendido de estos micronajes).
El precio máximo de esta semana lo obtuvo un fardo de lana de 15,2 micras de diámetro promedio, 74,6% de rendimiento al peinado, 66 mm de largo de mecha y 31 N/Ktek de resistencia a la tracción que se pagó U$S 15 el kilo base sucia.
La oferta semanal entre las dos jornadas de subastas totalizó la cantidad de 38.564 fardos, de los cuales la demanda adquirió el 90,6%. Los últimos remates previos al Receso de Pascua, están programados para los días 30 y 31 de marzo. Según informó Australian Wool Exchange, los productores australianos han inscripto para esas subastas un total de 48.800 fardos.
En general y a pesar de las últimas bajas, algunos analistas consideran que, si los volúmenes a ofertarse se redujeran en las próximas semanas, quitándole presión a la demanda, que no está en sus mejores momentos y si no sucede nada extraño a nivel de las monedas, en el mercado se podría percibir un mejor nivel de demanda después del Receso de Pascua, y una posible mejora en los valores, pudiéndose acercar hasta los niveles que se registraron en la segunda quincena del mes pasado.

Muchos productores administran el pasto de una manera que les permite lograr muy buenos resultados productivos. Sin embargo, “queremos saber qué y cómo lo hacen para poder transferir esa valiosa experiencia en clave de procesos y mediciones”, señaló el ingeniero agrónomo Marcelo Pereira Machín.
El profesional sanducero manifestó que “queremos entender cómo los productores ganaderos gestionan su principal recurso, que es el campo natural, cómo interactúa en el sistema y cómo incide esto en los resultados productivos, económicos, financieros y ambientales”.
Este Proyecto hace foco en la gestión del pasto, a través de la investigación, validación y extensión, priorizando el “saber hacer” de los productores. “Proponemos un trabajo colaborativo entre instituciones y productores, donde todos nos beneficiamos a partir de la generación y democratización del conocimiento en torno a las buenas prácticas de gestión del pasto que permitirán una mejor adaptación”.
El responsable del proyecto Gestión del Pasto, precisó que “vamos a transformar los datos en información para juntos consolidar un conocimiento innovador. Se van a monitorear predios ganaderos para obtener datos de cómo se realiza la gestión del pasto, con sus resultados productivos, económicos, financieros, históricos y ambientales correspondientes”.
Los mismos serán analizados, por un lado, en forma científica a través de estudios de posgrado y por otro, discutidos y contextualizados con los propios productores a medida que se vayan generando. “Se utilizarán herramientas nuevas, generadas específicamente para este proyecto, las cuales podrán ser usadas por todos los productores que participen”, dijo. Si bien hay un núcleo de 25 predios que serán monitoreados, el proyecto tendrá la posibilidad de integrar a todos los que quieran participar específicamente en el monitoreo de las variables de gestión del pasto, así como en los talleres de discusión de la información.
Estos 25 establecimientos que fueron seleccionados a lo largo y ancho del país, con gestiones del pasto definidas y consolidadas, los llamados “laboratorios de campo natural”, en el entendido que allí se medirán muchas cosas (ej: altura del pasto, remanentes, peso de los ganados, registros de pastoreo, tiempos de diferimiento, cargas instantáneas y totales, ajustes de carga, oferta de forraje en relación al peso vivo, relaciones lanar-vacuno, producción estacional, ingresos, gastos, suplementación, tratamientos sanitarios, etc.), generando así información completa y un ambiente propicio para el aprendizaje.
A su vez cada laboratorio tendrá un grupo de establecimientos llamados “gestores de pasto”, que serán todos aquellos que por cercanía, condición agroecológica o sistema productivo puedan generar un “ida y vuelta” y con los cuales se discutirá periódicamente la información, y estos a su vez podrán hacer uso de todas las herramientas que se generen y utilicen en el proyecto. Ninguno es más importante que el otro, sino que existirá un vínculo permanente para generar un proceso de intercambio virtuoso.
Cómo participar
Se puede participar con el simple deseo de ser parte, hoy están seleccionados los establecimientos que son “laboratorio de campo natural”, pero cada productor puede acompañar el proyecto como “gestores del pasto”; previa integración a esta red que se ha llamado “Productor Asociado del Plan Agropecuario”.
De este modo, haciendo expreso el deseo de ser parte de este emprendimiento “podrá acceder casi en tiempo real a mucha información situada, es decir generada en su lugar de trabajo o muy cerca. Tendrá la posibilidad de discutirla con pares y adaptarla, reconfigurarla a la situación que se esté viviendo en ese momento. Por otra parte, podrá referenciarse con otros productores compartiendo conocimiento y haciendo uso de las herramientas que se generen en el proyecto”.
El proyecto está en marcha y el pasado 15 de marzo comenzó la etapa de campo, que da inicio a los monitoreos en las explotaciones que se estudiarán.

En el marco de las medidas de prevención tomadas por el gobierno nacional con el fin de disminuir la aglomeración de personas, la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) informó que se postergan los vencimientos de las Declaraciones Juradas de Productor Familiar hasta el 30 de abril 2021.
Esto permitirá continuar accediendo al beneficio en aportes patronales al BPS y exoneración parcial en la Contribución Inmobiliaria Rural a estos productores, mediante el certificado que acredite esta condición, emitido por web del MGAP. Igualmente, se prorroga la recepción de Formularios para Crédito Fiscal en beneficio a inversiones en agua para productores Imeba. En este sentido, la decisión se toma con el fin de evitar que los usuarios concurran de manera presencial.
Complementariamente, se informa que en la web de cada intendencia de su zona se podrá descargar el talón o comprobante para la mencionada exoneración en la Contribución Rural. Por otro lado, aquellos formularios que se vencían en 2020, tendrán un período de gracia para su vigencia hasta el 30/04/21.
Es decir, que se darán de baja en el sistema recién al final de abril, permitiendo que aquellos que por este motivo no pueden renovar su declaración jurada queden dentro de la nómina de empresas para el BPS y comprendidos para emitir el certificado correspondiente.

La economía uruguaya se contrajo 5,9% en 2020, en línea con lo que venían proyectando los distintos analistas privados (-5,7%) y las propias autoridades de gobierno (-5,8%). El PBI de Uruguay tuvo así su peor contracción desde la crisis de 2002.
En el último trimestre del año pasado (octubre – diciembre) el PBI mostró ciertas señales de reactivación y creció 1,7% respecto al tercero, aunque cayó 2,9% en la comparación interanual, según el informe de Cuentas Nacionales que divulgó este miércoles el Banco Central de Uruguay (BCU).
“Sobre estos resultados incidió la emergencia sanitaria, afectando la movilidad de las personas y el normal funcionamiento de los establecimientos productivos”, explicó el comunicado del BCU.
Todos los sectores de la economía cayeron en su actividad en 2020 frente a 2019 a excepción de la construcción, que fue el primero en reactivarse tras el parate inicial por medidas para contener la COVID-19 y se vio apuntalado por las obras para la segunda planta de celulosa de UPM, así como otras de infraestructura y de vivienda.
El sector agropecuario cerró el 2020 con una caída del 0,4% respecto a 2019. En cambio, en el trimestre octubre – diciembre, ese sector junto con el de pesca y minería incrementó su valor agregado en 7,8% respecto al cuarto trimestre de 2019, como consecuencia de los aumentos de las actividades agrícola, pecuaria y silvícola. El desempeño favorable de la actividad agrícola se explicó principalmente por la mayor cosecha de cultivos de invierno en la zafra 2019-2020.
En el caso de la actividad silvícola, el crecimiento del valor agregado se debió tanto a la mayor exportación de rolos como a la mayor demanda de las industrias procesadoras de madera. Finalmente, el aumento del valor agregado de la actividad pecuaria se debió a la mayor producción y remisión de leche, y de la ganadería de carne por una mayor extracción de vacunos (tanto para faena como para exportación).

Pantalla Uruguay concretó en dos días su remate 226, comercializando 13.392 vacunos (91,2% de la oferta), con negocios al contado, en subasta catalogada como un muy buen remate y con valores destacados.
Si bien en algunas categorías hubo algún ajuste al kilo, respecto al mes pasado, cuando se observan los números al bulto, los valores pagados son mayores, indicaron desde el consorcio.
El mercado se dio con preferencia por ganado con pocos kilos en terneros, terneras y escaleras de novillos y vaquillonas.
Manifestaron que las lluvias de este jueves influyeron en la venta de las piezas de cría, con mucha demanda, agilidad, y ayudando en el ánimo.
La vaca de invernada se despachó con fluidez, vendiéndose prácticamente el 100% de la categoría, a 3 o 4 centavos de suba frente al remate anterior haciendo la cuenta al bulto, y con muchos lotes por encima de los 400 kilos.

PRECIOS

El miércoles se vendieron 826 terneros de menos 140 kilos (100%): entre 3,20 y 2,46, promedio U$S 2,82 (5% frente al remate anterior); 2.200 terneros entre 140 y 180 kilos (99,05%), entre 2,72 y 2,10, promedio U$S 2,39 (2%); 737 terneros de más de 180 kilos (88,48%), entre 2,32 y 2,10, promedio U$S 2,20 (-1%). Los 3.763 terneros (96,98%) entre 3,20 y 2,10, promedio U$S 2,42 (5%).
En cuanto a la novillada, 1.426 ejemplares de 1 a 2 años (78,52%) entre 2,25 y 1,75, promedio U$S 1,95 (4%); 1.590 novillos de 2 a 3 años (87,17%) entre 1,93 y 1,70, promedio U$S 1,80 (3%); 376 novillos mayores de 3 años (96,91%) entre 1,84 y 1,65, promedio U$S 1,76 (-6%); 107 novillos y terneros Holando (100%) entre 1,57 y 1,40, promedio U$S 1,50.
Ayer, se colocaron 1.159 vacas de invernada (100%) entre 1,65 y 1,35, promedio U$S 1,44; 522 terneras hasta 140 kilos (100%), entre 2,70 y 2,09, promedio U$S 2,30; 377 terneras más de 140 kilos (90,19%) entre 2,31 y 1,80, promedio U$S 2,12; 899 terneras (95,64%) entre 2,70 y 1,80, promedio U$S 2,21; 544 terneros y terneras (99,45%), entre 2,28 y 1,55, promedio U$S 2,06; 1.415 vaquillonas sin servicio entre 1 a 2 años (90,53%), entre 2,22 y 1,63, promedio U$S 1,86; 212 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años (88%), entre 1,78 y 1,68, promedio U$S 1,71; 34 vaquillonas sin servicio mayores de 3 años (100%) U$S 1,75; 325 vacas preñadas (63,48%) entre 728 y 590, promedio U$S 682; vaquillonas preñadas U$S 598; 166 vientres entorados (77,57%) entre 575 y 515, promedio U$S 529; 1.279 piezas de cría (96%) entre 453 y 330, promedio U$S 386.

El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, se trasladó hasta el departamento de Tacuarembó con el propósito de intercambiar con directivos y técnicos idóneos en riego. Estuvo acompañado por el director de la Digegra, Nicolás Chiesa. Fueron recibidos en INIA Tacuarembó por su director, Gustavo Brito, el director del Programa Carne y Lana en INIA, Fabio Montossi y el experto en riego, Gabriel Baccino.
Entre los diversos temas que se trataron, el ministro destacó el cambio climático avalado con bases científicas y analizó cuantos kilos de carbono genera producir un kilo de carne. Remarcó además, la necesidad de seguir contemplando el bienestar animal en su más amplio sentido, la forma de cría para los animales de producción.
Uriarte hizo hincapié en el desarrollo de la Agroecología y como sus bases y principios, sin desatender la competitividad, inspiran en gran parte los objetivos de la cartera. En este sentido, destacó el valor de integrar al sector forestal y la ganadería en el silvopastoreo.
“Se debe luchar por una producción rentable, socialmente responsable y ambientalmente sostenible” dijo.
En otro tema, el mandatario se refirió al control poblacional canino para proteger a los animales de producción y al ovino como alternativa viable ante la crisis del COVID-19. Posteriormente, en el predio de Francisco Donagaray se conoció su experiencia en riego bajo la supervisión de Gabriel Baccino. El productor dijo que “eliminar el riesgo de la seca vale oro, ya que da estabilidad en varios sentidos al sistema productivo”.
En concordancia, Baccino dijo que se gana en estabilidad productiva, económica y bienestar animal. Remarcó además, la diferencia entre regar un cultivo y hacer un cultivo bajo riego. “El riego es un proceso de aprendizaje, hay que ponerle mucho pienso, necesita supervisión para que funcione”

La faena de equinos ha crecido un 16% en el comienzo del 2021, impulsada por un mes de febrero donde la actividad aumentó un 40% respecto a igual mes de 2020, de acuerdo a la información brindada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En el primer bimestre se han faenado 9.272 cabezas, con un total de 4.237 animales en enero y 5.035 en febrero. La actividad estuvo compuesta en un 30% por animales de menos de 380 kilos y el 70% restante con equinos más pesados.
Las plantas que actúan en este segmento de la actividad frigorífica son tres. La primera es Clay S.A., ubicada en la zona del Sauce en Canelones, con un total de 3.747 cabezas, siendo esta la única planta que registra un menor volumen que el año pasado (-2,2%).
En segundo lugar se posiciona la planta de Sarel S.A., también en Canelones, con un total de 2.938 equinos y con un aumento del 10,6% respecto al 2020.
En tercer lugar se encuentra la planta de Treinta y Tres, Agroindustrial del Este, con 2.487 cabezas y una suba del 75,9% respecto a los dos primeros meses de faena del 2020, siendo esta industria la que marcó el mayor crecimiento interanual.

El Instituto Nacional de Semillas (Inase), emitió un comunicado recordando que el 1º de junio de 2021 se elimina la clase de semilla comercial (categorías A y B) de moha (Setaria italica). Esto significa, que desde esa fecha únicamente se podrá comercializar semilla de moha certificada.
“Desde 2014 estamos incorporando la certificación obligatoria en algunas especies con el objetivo de usar solo semilla de la mejor calidad” señalaron.
Según Inase, hasta el momento, se incorporaron al esquema de certificación las especies: Bromus catharticus (cebadilla), Dactylis glomerata (pasto azul, pasto ovillo), Lolium spp. (raigrás anual, raigrás perenne y raigrás híbrido), Avena byzantina (avena amarilla), Avena sativa (avena blanca), Avena strigosa (avena negra), Festuca arundinacea (festuca) y Sorghum x drumondii (sudangrás).
El proyecto que elimina la clase de semilla comercial para este grupo de especies fue adoptado sin contratiempos y determinado por la gran capacidad y profesionalidad del sector semillerista nacional.
Es importante que aquellas empresas semilleristas que aún no han realizado la siembra de semilleros de moha con destino a la comercialización a nivel nacional, inicien el proceso de producción de semilla certificada desde el momento de selección de la chacra.

El servicio de consulta de la Mesa de Ayuda del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) y el SMA se realiza vía telefónica al 2410 2790 o por el Servicio de Atención Automática al 2410 7806.
Se informa a los usuarios que los días y horarios de atención de la Mesa de Ayuda SNIG, durante Semana Santa o de Turismo serán los siguientes: lunes 29 y martes 30 de marzo horario habitual de 7 a 23; miércoles 31 de marzo y jueves 1 de abril de 8 a 18; viernes 3 de abril, la mesa de Ayuda permanecerá sin atención. Sábado 4 de abril horario habitual de 8 a 20.
El SNIG también informó que contará con un nuevo punto de atención en Pan de Azúcar, Maldonado. La oficina comenzó a funcionar este miércoles 24 de marzo de 10 a 14 en la sede de la Sociedad de Fomento Rural.

Comercializando 8.015 terneros y novillos, (90,61% de la oferta), Pantalla Uruguay realizó la primera jornada de ventas del remate número 226° remate. La subasta fue 100% virtual y sin público, llevándose a cabo desde las instalaciones del Parque Tecnológico del LATU.
Desde el consorcio se destacó la agilidad de ventas y que prácticamente se colocó la totalidad de los terneros con buenos valores y suba respecto al remate anterior. Además se vendió bien la escalera de novillos, aunque con mayor dinamismo los más pesados de cada categoría. Ayer se colocaron 826 terneros de menos de 140 kilos entre 3,20 y 2,46, promedio U$S 2,82 (5% frente al remate anterior; 2.200 terneros entre 140 y 180 kilos entre 2,72 y 2,10, promedio U$S 2,39 (2%); 737 terneros de más de180 kilos entre 2,32 y 2,10, promedio U$S 2,20 (-1%); 3.763 terneros se pagaron entre 3,20 y 2,10, promedio U$S 2,42 (5%). En cuanto a los novillos, se vendieron 1.426 novillos de 1 a 2 años, entre 2,25 y 1,75, promedio U$S 1,95 (4%); 1.590 novillos de 2 a 3 años entre 1,93 y 1,70, promedio U$S 1,80 (3%); 376 novillos mayores de 3 años, entre 1,84 y 1,65, promedio U$S 1,76 (-6%); 107 novillos y terneros Holando entre 1,57 y 1,40, promedio U$S 1,50.

FINALIZA

Desde la hora 9 en punto, hoy se venderán: 1.039 vacas de invernada, 1.069 terneras, 389 terneros y terneras, 1.529 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, 242 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años, 34 vaquillonas sin servicio de más de 3 años, 607 vientres preñados, 249 vientres entorados y 1.305 piezas de cría.

 

Las autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC) visitaron la Torre Ejecutiva para intercambiar con el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, sobre el plan estratégico y el plan operativo anual, con sus cuatro líneas de acción.
La visión general que se plantea es el aumento de la producción y productividad en el complejo cárnico uruguayo, tomando en cuenta los desafíos de sostenibilidad, con foco en la protección y mejora del medio ambiente. Se busca impulsar a las empresas privadas con atención a los aspectos sociales, tanto desde el punto de vista de género y del desarrollo humano como de la descentralización territorial.
Sobre el encuentro al que asistieron el presidente de INAC, Fernando Mattos, acompañado por el vicepresidente Conrado Ferber y el gerente de conocimiento Pablo Caputi, se supo que el plan alinea los esfuerzos de todo el sector cárnico, incluye todas las carnes y tiene cuatro pilares principales: El primero es la defensa de las virtudes ambientales de los sistemas de producción ganadera de base pastoril y los beneficios para la salud humana, partiendo del consumo balanceado de diversos tipos de carne.
Le sigue la generación de agregado de valor a través de mejoras en el acceso internacional de las carnes del Uruguay, posicionando en el nivel más alto la marca país en los mercados y trabajando también en la jerarquización del mercado interno.
El tercero es la integridad del producto y de los procesos, y se refiere a los sistemas que permiten brindar la máxima transparencia comercial, enfocado a que las cadenas cárnicas tengan forma de ser supervisadas y monitoreadas para dar garantías a los consumidores. En el último objetivo estratégico se apunta a resolver, con otras instituciones, problemas de competitividad en las distintas cadenas con aporte de estudios que promuevan acciones ejecutivas.
En resumen, todo el diseño apunta a asegurar el abastecimiento local y una mayor presencia en los mercados internacionales. En carne bovina se pretende posicionar a Uruguay entre los tres países que exportan a mayor valor su producto, en base a una mejora en el acceso y al desarrollo de la marca.
La planificación propuesta fue aprobada por la Junta y enriquecida junto al Ministerio de Ganadería y agentes privados, para darle más proyección y solidez. Asimismo, contempla todos los compromisos de sostenibilidad ambiental y social asumidos por nuestro país en los foros internacionales, establecidos también en los lineamientos políticos del gobierno.