Rurales

Entre hoy y mañana, comenzando puntualmente a la hora 9, se realizará el 226º remate de Pantalla Uruguay, destacándose una muy interesante oferta de la firma Correa y San Román, en subasta con negocios 100% en forma virtual, que tendrán como base las instalaciones del Parque Tecnológico del LATU.
La actividad será transmitida en vivo y en directo por streaming desde la web del consorcio (pantallauruguay.com.uy), además por el canal GolTV (619) en DirecTV y en los canales cable en todo el interior del país. Además, los interesados pueden bajar la APP para IOS y Android y seguir el remate desde allí. También habrá un nuevo número de central telefónica con 10 líneas: el 08001101.
Desde la firma salteña se destacó a EL TELEGRAFO la oferta de 920 terneros y terneras, 700 novillos de año y medio a tres años, 180 vaquillonas sin servicio, 120 vacas de invernada y 80 vacas preñadas.
Sobresalen lotes de terneros de Alicia Robaina, Manuel Pejo, y Ganadera del Sauce SRL. Novillos de estancia María Altina SG, Guillermo Guggeri y La Rama SG. Vacas preñadas de estancia La Conquista de Isabel de Borbone. Y terneras de República Ganadera.
En cuanto a la oferta general, hoy se rematan 3.987 terneros, 1.816 novillos de 1 a 2 años, 1.793 novillos de 2 a 3 años, 388 novillos de más de 3 años y 107 terneros y novillos Holando. Jueves, también desde la hora 9 en punto, se venderán 1.039 vacas de invernada, 1.069 terneras, 389 terneros y terneras, 1.529 vaquillonas sin servicio de 1 a 2 años, 242 vaquillonas sin servicio de 2 a 3 años, 34 vaquillonas sin servicio de más de 3 años, 607 vientres preñados, 249 vientres entorados y 1.305 piezas de cría. En total, en los dos días se ofrecerán 14.554 vacunos distribuidos en 286 lotes.
Respecto a las condiciones, se indicó que el vendedor cobra al contado, sin costo financiero, los compradores podrán adquirir la hacienda a través del banco Itaú, que es quien financia: línea para compras en remate de Pantalla Uruguay a 90 días, o línea para compras en remate de Pantalla Uruguay con un año de plazo, o la línea para compra de vientres en remate de Pantalla Uruguay a tres años de plazo.
Quienes concreten la compra habiendo realizado la PreOferta se ahorran un 17% en los gastos del remate.

Como parte de los desafíos a los que hará frente el flamante Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), se destaca la disminución de la superpoblación canina y felina en la zona de Cerro Colorado, departamento de Florida. Se pretende que de los dos programas nacionales previstos, el Programa Nacional de Control Reproductivo contribuya en reducir las poblaciones mencionadas a través de un efectivo trabajo institucional coordinado.
En noviembre 2020 se comienza a diseñar de manera conjunta un Plan Piloto para desarrollarse en un punto focal de nuestro país, con el fin de perfeccionar, evaluar y corregir la modalidad de trabajo que luego será replicada a nivel macro dentro del Programa Nacional. De acuerdo a lo expresado por los puntos focales del proyecto, ubicado en la localidad de Cerro Colorado, seccional 14 de Florida y en representación de las instituciones involucradas, los ataques de perros a la población y a las majadas disminuyeron notoriamente desde que se comenzó a trabajar en la zona.
Pese a las interrupciones provocadas por la pandemia, las jornadas de esterilización, chipeo y registro, coordinadas por el INBA, permitieron, según relevamiento realizado por voluntarios de la Facultad de Veterinaria y del Ministerio del Interior, que del 100% de los canes que habitan el área, casi un 30% hayan sido esterilizados y un 50% identificados con el microchip.
Si bien lo más destacado del emprendimiento no se traduce en cifras abultadas, sí se constata como la nueva estrategia conjunta está logrando excelentes resultados, entre ellos la concientización de los pobladores que han contribuido no sólo esterilizando e identificando a sus mascotas, sino también acondicionando sus hogares para evitar que sus animales estén sueltos.
El ministro del MGAP, Carlos María Uriarte, ha señalado desde el inicio de su gestión, que las políticas de control poblacional de perros es una fuerte preocupación de la administración y la instrumentación del Instituto de Bienestar Animal es uno de los temas que el Gobierno se comprometió a llevar adelante en la Ley de Urgente Consideración.
Las autoridades han enfatizado, asimismo, la importancia de una coordinación entre los ministerios de Ganadería, Salud Pública, del Interior, la Comisión de Zoonosis y el Congreso de Intendentes, porque permitirá al Instituto de Bienestar Animal desarrollar el Plan Nacional de Control de la Población Canina.

En cuatro días de ventas, Plazarural comercializó 30.989 vacunos (95% de la oferta), en otro gran remate que permitió observar claramente la firme demanda por ganado para el campo.
Para el ingeniero agrónomo Fernando Indarte, “mejor inicio de zafra es imposible”, precisando que “fue otro éxito de Plazarural, con oferta abultada en el mercado, buena colocación y valores. El clima acompañó, llovió en dos tercios del país y está anunciada otra”.
Destacó que “nuevamente la gran mayoría de los valores de las distintas categorías corrigieron entre un 3 y un 10% al alza, lo que nos sorprendió, pues de antemano pensábamos que no iba a ser tanta la corrección”.
El director de Indarte y Cía. destacó que “se vendieron 10.000 terneros entre machos, hembras y los lotes mixtos”, y mencionó que “a medida que iban pasando los días, en cada jornada, todas las categorías registraban altos porcentajes de colocación”.
Enfatizó que el mayor destaque “fueron los Angus”, agradeciendo que la Sociedad de Criadores “nos de ese prestigio que seamos la única pantalla que remata sus animales”.
La única categoría, que estuvo más tranquila fue la vaca preñada, “se vendió prácticamente todo lo que es a parir ahora, pero no así los lotes que son a parir en invierno, algunas no definidas, son negocios largos, hay que pasar todo el invierno con un animal preñado, destinarle buen campo, etc.”.

PRECIOS

Se colocaron el primer día 1.132 terneros de menos de 140 kilos, entre 3,03 y 2,36, promedio U$S 2,76 (-4,9% respecto al remate anterior); 3.739 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,83 y 2,20, promedio U$S 2,49 (10,6%); 2.182 terneros mayores de 180 kilos, entre 2,45 y 1,91, promedio U$S 2,24 (14,5%).
En total se vendieron 7.053 terneros entre 3,03 y 1,91, promedio U$S 2,43 (11,9%). Las 2.404 terneras se colocaron entre 2,61 y 1,90, promedio U$S 2,15 (-2%). Los 874 terneros y terneras entre 2,61 y 1,90, promedio U$S 2,15 (-6%).
El segundo día fueron 5.348 novillos de 1 a 2 años, entre 2,20 y 1,75, promedio U$S 1,91 (5%); 3.393 novillos de 2 a 3 años, entre 1,89 y 1,75, promedio U$S 1,80 (2%); 338 novillos mayores de 3 años entre 1,87 y 1,81, promedio U$S 1,84 (11%). Los 132 novillos Holando se pagaron entre 1,50 y 1,46, promedio U$S 1,49 (4%).
Finalmente, ese día se despacharon 1.000 vacas de invernada, entre 1.60 y 1,43, promedio U$S 1,48 (3%).
En el Plaza Angus, se colocaron 802 terneras Angus entre 3 y 1,95, promedio U$S 2,19; 1.168 vaquillonas de 1 a 2 años Angus, entre 2,34 y 1,84, promedio U$S 1,98; 19 vientres de pedigrí entre 810 y 448, promedio U$S 648; 1.317 vientres preñados Angus entre 810 y 650, promedio U$S 731; y 414 piezas de cría Angus, entre 505 y 358, promedio U$S 393.
En la víspera, se colocaron 3.729 vaquillonas de 1 a 2 años, entre 2,20 y 1,71, promedio U$S 1,83 (- 2%); 503 vaquillonas mayores de 2 años, entre 1,83 y 1,57, promedio U$S 1,71 (1%); 878 vientres preñados, entre 715 y 540, promedio U$S 624 (-1%); 132 vientres entorados, entre 550 y 470, promedio U$S 515 (- 7%); y 1.599 piezas de cría, entre 495 y 341, promedio U$S 384 (5%).

Hace ya varios años que la Organización Nacional de Vinicultores le solicitó a UTE que durante el periodo de vendimia se le otorgara al sector una tarifa bonificada para poder desarrollar la actividad, y que, de esa forma, no pesara tanto la cuenta en la actividad. Eso fue aprobado en las últimas horas, cuando el ente le otorgó un 20% de bonificación en todos los cargos de tarifas y potencia contratada.
Julio Luis Sanguinetti, vicepresidente de UTE, comentó que la medida se enmarca en la política del directorio de mejorar la competitividad del país, dado que se entiende que la electricidad es parte del costo país. “Es una política general que abarca a los lácteos, al arroz, al riego. Se ha ido sector a sector”, dijo.
Se planteó hacer una mesa de trabajo en conjunto con los Ministerio de Industria, Ganadería y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) para ir analizando con cada sector las soluciones particulares. “En años anteriores no tuvieron mucho eco los planteos, pero ahora se llegó a un acuerdo de un 20% de bonificación en todos los cargos de tarifas y potencia contratada”, señaló.

La firma Victorica y Asociados dispone de una destacada oferta de vientres para el último día de ventas del 230 remate de Plazarural, a realizarse en la presente jornada desde las 9. Será con desarrollo 100% virtual, y transmitido a través de diferentes plataformas.
En cuanto a los destaques para hoy, desde la firma mencionaron que sobresalen en Paysandú de Emaway, “vaquillonas de 1 a 2 años Hereford, Angus y caretas, recomendado por volumen y calidad”.
En Río Negro, “contamos con vaquillonas de 1 a 2 años de El Cuervo, con ejemplares de razas carniceras de buena clase. Además, vaquillonas de 1 a 2 años de El Chajá, muy buen lote de clase y estado; y vientres preñados de María Cabrera, buen lote de Angus y caretas”, dijo Ignacio Victorica.
En el departamento de Artigas, el principal de la firma destacó la venta de República Ganadera, de vaquillonas de 1 a 2 años, Angus, Hereford y caretas, excelentes lotes de gran volumen. Y en Salto, vientres entorados de Santa Inés, lotes Hereford y caretas destacados por su clase”.
Hoy desde las 9 se rematan 4.356 vaquillonas 1 a 2 años, 542 vaquillonas más de 2 años, 2.074 vientres preñados, 292 vientres entorados y 2.845 piezas de cría.
Los compradores disponen de 90 días libres para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de 180 días o 6 meses. El Banco República puede conceder mayores créditos, que llegan hasta 4 años, de acuerdo con las categorías. Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plazarural. También El Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como para quien compra.
Con la PreOferta, los interesados pueden gozar de descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo previo a la entrada del lote para ser rematado.

Se trata de la Cumbre de Sistemas Alimentarios 2021, que tendrá lugar en setiembre, en la que Uruguay será el país que lidere la búsqueda de una postura común para América Latina. Por tal motivo el Ministro, Carlos Uriarte, se mantendrá en diálogo previo con sus pares de la región, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La convocatoria global por parte de las Naciones Unidas (ONU) pretende sensibilizar a la opinión pública mundial, entablar compromisos y medidas generales que transformen los sistemas alimentarios, no solo para erradicar el hambre, sino también para reducir la incidencia de las enfermedades relacionadas con la alimentación. En este sentido, se busca que todos los ciudadanos puedan actuar de forma colectiva para cambiar radicalmente.
América Latina, principal región productora de alimentos del mundo, trabajará las propuestas para llegar unida y con fuerza a esta instancia de intercambio. El Ministro Carlos María Uriarte hizo hincapié en el concepto de restauración de los ecosistemas desde el inicio de su mandato.
Asimismo, a partir del 2021 y hasta el 2030, las Naciones Unidas han declarado la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Este decenio es un programa mundial para lograr un futuro mejor para todos con base en la restauración de los Ecosistemas, un llamamiento a proteger y recuperarlos a escala mundial, en beneficio de la humanidad y la naturaleza.
Los alimentos son fuerza vital para nuestras familias, culturas y comunidades. Sin embargo, el modo en que se producen, elaboran, distribuyen, consumen y desperdician ha sufrido profundos cambios en las últimas décadas que hacen peligrar crecientemente la sostenibilidad, la equidad y la seguridad de la alimentación en el futuro.
Contar con ecosistemas saludables es la única forma de mejorar los medios de subsistencia de las personas, contrarrestar el cambio climático y detener la pérdida de la biodiversidad.
Por tal motivo, la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de 2021 constituirá un punto de inflexión en la senda hacia el cumplimiento de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Apreciaciones generales
La Cumbre pretende acelerar el proceso colectivo hacia la erradicación del hambre, la creación de sistemas alimentarios más saludables e inclusivos y la protección de la salud de nuestro planeta.
En el año 2030, concluye el plazo límite que, según los expertos, representará la última oportunidad de prevenir un cambio climático catastrófico.
Bajo el liderazgo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Decenio de las Naciones Unidas impulsa un sólido movimiento mundial de base amplia para fomentar la restauración y encaminar al planeta hacia un futuro sostenible.
Alcanzar estos cometidos significará favorecer la recuperación de aquellos ecosistemas que hayan sido degradados o destruidos, así como conservar los que todavía siguen intactos. Disponer de ecosistemas más saludables, con una biodiversidad más rica, aporta mayores beneficios tales como suelos más fértiles, más madera de construcción y pescado, y mayores reservas de gases de efecto invernadero.
La reparación de 350 millones de hectáreas de ecosistemas terrestres y acuáticos degradados podría generar 9 mil millones de dólares estadounidenses en materia de servicios ecosistémicos y eliminaría de la atmósfera de 13 a 26 gigatoneladas de gases de efecto invernadero.
Los beneficios económicos de estas intervenciones exceden en diez veces el costo de la inversión, mientras que el precio de la inacción es al menos tres veces mayor que el de la restauración de los ecosistemas. Actualmente, FAO ofrece apoyo técnico a los países tanto en la protección de bosques, de la tierra agrícola, el campo natural, pastizales, humedales y océanos, lo cual traducido en una producción responsable y sostenible, preocupada del medioambiente, promueve una alimentación saludable y nutritiva que es calidad de vida para todos.

El exitoso remate 230 y 231 de Plazarural aún no finalizó. A los más de 24.000 vacunos que se llevan comercializados en tres días, aún le faltan todas las categorías de vientres –ya se remataron las terneras y vacas de invernada–, lo que acontecerá mañana martes 23, y para lo cual la firma Indarte y Cía. cuenta con una muy interesante oferta. Comenzando a las 9 y con desarrollo 100% virtual, será transmitido a través de diferentes plataformas.
El ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte, sostuvo a EL TELEGRAFO que la subasta hasta el momento “ha sido todo un éxito, por lo que descontamos que este martes tendremos un alto porcentaje de ventas y manteniendo la firmeza del mercado con muy buenos valores”.
El director de Indarte y Cía. explicó que “a la firmeza del mercado de la hacienda gorda y la reposición, se suma que las industrias están haciendo convenios para el segundo semestre del año con los corrales, conscientes de que en ese período se trabajará mucho con los granos, por lo que las señales son positivas”.
Indarte destacó de la oferta de la firma, la liquidación total de Mario Bonica en el departamento de Salto, “con muy buenos lotes de vaquillonas, Angus y sus cruzas de muy buena clase”. También la venta especial de El Gigante en el departamento de Soriano, “en donde consignamos lotazos de vaquillonas de sobreaño, Aberdeen Angus y Red Angus”. En Maldonado, cabaña La Manchega ofrece “vaquillonas SA de excelente genética”, y en Artigas de José M. Carbó, vaquillonas pampas de muy buena clase”.
Para mañana se ofrecen de la firma vaquillonas de 1 a 2 años, en Paysandú, de Laura Pesce en Cuchilla del Fuego. En Río Negro, de Caamaño y Álvarez en Mellizos, de Henry Rivoir en Tres Bocas, El Cambará en Young y Campo Nuevo en Gutiérrez. En Durazno de Los Charabones, y en Salto de Mario Bonica.
Vaquillonas mayores de 2 años en Salto de José María Carbó en Durazno de San Marcos. Vientres preñados en Salto de Alejandro Machado, y finalmente piezas de cría de Laura Pesce en Cuchilla del Fuego y Mario Bonica en Salto.
Oferta y condiciones
A partir de las 9, este martes se ofrecerán 4.356 vaquillonas 1 a 2 años, 542 vaquillonas más de 2 años, 2.074 vientres preñados, 292 vientres entorados y 2.845 piezas de cría.
Los compradores disponen de 90 días libres para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de 180 días o 6 meses. El Banco República puede conceder mayores créditos, que llegan hasta 4 años, de acuerdo con las categorías. Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plazarural. También El Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como para quien compra. Con la PreOferta, los interesados pueden gozar de descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo previo a la entrada del lote para ser rematado.

La situación no ha variado en las últimas semanas en el mercado local de lanas. En general, “se observa interés por parte de algunos sectores de la demanda por lanas finas de excelente calidad y con alguna certificación, y se concretan algunos negocios puntuales”, sostuvo José Luis Trifoglio. Mientras tanto, la operativa en lanas medias y gruesas “es muy escasa, pero la diferencia que existe entre los valores que vienen del exterior y las expectativas de algunos productores no permite que se arme una corriente fluida de negocios”.
En un escenario internacional de baja, debido principalmente a la calidad de la oferta, en el mercado interno la operativa, al igual que la semana anterior, se posicionó muy cautelosa por parte de la demanda y con compras puntuales, para lograr cumplir con operativas acordadas con el exterior.
Según supo Faxlana, se colocó la pasada semana un lote de 20.000 kilos de lana merino de 17 micras, con alto rendimiento al lavado en U$S 10,50 por kilo base limpia. La información indica que fue un lote certificado con destino hacia una industria topista uruguaya.
Por otra parte la representación en Salto de la firma Zambrano y Cía, captó el lote de la Estación Experimental Facultad de Agronomía Salto (Eefas). Se trata de 3.407 kilos de lana Merino, correspondiente a las dos últimas zafras (1.641 kilos de 2019 y 1.766 kilos de 2020). Dicho lote es acondicionado grifa verde, con certificación RWS. Un promedio aproximado de 17,3 micras entre adultos y borregos de las dos zafras, cotizando a U$S 9,65 el vellón y U$S 1 los subproductos. Según informó la Eefas, dicho lote de lana se destina hacia la exportación en sucio a través de la firma Estancias Puppo.

Exterior

En los remates que se realizaron esta semana en el mercado lanero australiano, hubo varios factores que influyeron en el desarrollo de los precios. Por un lado, el volumen de lana inscripto inicialmente por los productores fue importante, y se incluyeron lanas que no habían sido vendidas la zafra pasada con problemas de calidad y alto contenido de materia vegetal, la demanda fue cautelosa y la relación cambiaria también jugó un rol importante.
La selectividad y cautela de los diferentes sectores de la demanda, se enfrentó a la resistencia de varios productores a vender a valores más bajos que en las semanas precedentes y eso se tradujo en un menor porcentaje de colocación, e incluso en un menor volumen de lana ofrecido a la venta, que el inicialmente inscripto.
El Indicador de Mercado del Este bajó 14 centavos de dólar americano respecto al cierre de la semana pasada (1,4%) y se ubicó en U$S 10 por kilo base limpia. Es importante señalar, que en la última jornada de ventas, entre la apreciación de la moneda local y el alto porcentaje de retiro, el IME, comenzó a mostrar ciertas tímidas señales de recuperación.
Analizando el comportamiento de los precios con respecto al cierre de la semana pasada, “observamos que, en dólares americanos, la mayoría de las categorías de lana para peinar corrigieron a la baja”, dijo Trifoglio. Los vellones de 22 micras y más finos, bajaron sus cotizaciones entre 0,4% (22 micras) y 2,4% (16,5 micras) y los de 28 y 30 micras bajaron en el entorno del 1,6%, mientras que la excepción se observó en los vellones de 26 y 32 micras, que subieron nominalmente.
Dada la importancia y la diferencia que existe en los valores de los distintos micronajes, “nuevamente esta semana comparamos el comportamiento de las cotizaciones de algunos micronajes respecto a los de hace un año atrás”, agregó el responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía. “Hay claramente dos sectores que demuestran el interés actual de la demanda. Los precios de las lanas de 19,5 micras y más finas suben y cuanto más finas, más; mientras que de 20 micras a más gruesas los valores aún se encuentran deprimidos, principalmente las lanas medias y gruesas”, dijo.
La oferta semanal fue de 48.400 fardos y se vendió el 83,1%. Según informó Australian Wool Exchange, los próximos remates se realizarán el 23 y 24 de marzo y hay inscriptos un total de 46.500 fardos.

Si algo ha caracterizado a este verano en el litoral norte del país, son las diferencias importantes por zonas al momento de recibir precipitaciones. Mientras en algunas partes se recibieron lluvias normales al promedio, e incluso superiores, en otros puntos del mismo departamento no hay registro de precipitaciones, generando esto serias dificultades en pasturas y aguadas.
Un informe de los principales resultados de la encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera (RING) del mes de febrero de 2021 en la Regional Litoral Norte del Plan Agropecuario, se refiere al desempeño de los sistemas ganaderos de la Regional, en los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú y Rio Negro, indicando que durante el mes de febrero, el promedio de lluvias fue de 71 milímetros pero con un rango de productores que recibieron cero en todo el mes y otros con 250 mm.
En la evolución desde octubre 2020 a febrero 2021, se aprecia una notoria mejora de máximos desde diciembre, pero no tanto de los promedios. El efecto de esta heterogeneidad de las precipitaciones, establece que hay un 34% de productores que tienen potreros sin agua y un 13% tiene más del 50% del campo sin agua para abrevadero. Solo el 25% de los productores manifiesta que las aguadas se han recuperado totalmente, dice el informe.
Estos resultados surgen de la información proporcionada por los “Productores Asociados (PA) al Plan Agropecuario que muy amablemente contestan la encuesta que se les envía mensualmente desde la RING. De los 317 PA de nuestra Regional, en esta oportunidad (Febrero 2021) contestaron la encuesta 158”, sostiene el informe.

DISPONIBILIDAD DE FORRAJE

En el mes de febrero, en la regional (4 departamentos), el 45% de los productores tienen su campo natural con una altura menor o igual a 5 centímetros. En la evolución de la altura del campo desde octubre 2020 a febrero 2021, se puede ver que en los meses de octubre y noviembre del 2020 tiene elevado porcentaje (64 y 62%) de productores con sus Campos Naturales (CN), por debajo de 5 centímetros, incluso alrededor del 10% por debajo de 3 centímetros de altura.
En el mes de diciembre comienza a revertirse esta situación donde pasa a ser del orden del 45% hasta este mes de febrero 2021. Esto guarda relación con las precipitaciones relativamente generalizadas y en muchos casos abundantes, las cuales favorecieron el crecimiento de las pasturas y mejoraron significativamente la relación crecimiento-demanda de forraje.

VACAS DE CRÍA

Según la información aportada en el mes de febrero el 77% de los productores tienen las vacas de cría en condición corporal menor o igual av 4, mientras que el 23% de los establecimientos, tienen las vacas con CC igual o superior a 4.
En cuanto a la evolución de la condición corporal de las vacas de cría, desde octubre de 2020 a febrero de 2021, ha disminuido el porcentaje de vacas con CC menor a 3,5 y aumentó el de las vacas con CC de más de 4 en el mes de diciembre manteniéndose hasta este relevamiento.
Esta mejoría, se pueden asociar a la combinación de las decisiones de manejo tomadas por los productores y a la mejora en la condición climática y forrajera registrada a partir de mediados de diciembre en gran parte de la regional.

DESTETE DEFINITIVO

La encuesta muestra que 1 de cada 3 productores ya realizó el destete definitivo. El resto, tiene previsto realizarlo mayoritariamente (63%) entre marzo y abril.
En relación al peso de destete, las respuestas muestran que un 20% de los productores destetaron o destetarán terneros de hasta 120 kilos de promedio, mientras que en el otro extremo un 27% tendrá un peso de 160 o más kilos; concentrándose la gran mayoría de las respuestas (47%) en un rango de 140 a 160 kilos.
Otro dato muy interesante, es que el 34% de quienes respondieron la encuesta, tiene pensado hacer un entore de otoño-invierno.
Ante la consulta, si realizará, y cómo, un ajuste de carga durante el otoño, los resultados muestran que el 82% de los productores sí lo hará tomando una o más medidas, mientras que el 18% restante, no realizará ajuste de carga en el próximo trimestre.
Dentro de las medidas de ajuste, la venta de animales es la más importante por sí sola (35%) o combinada con otras.
Siendo también importante la opción de sembrar pasturas (12%) además de las que se combinan con otras medidas.
Casi el 70% de los productores tiene planificado sembrar algún tipo de pastura, ocupando los verdeos anuales una proporción importante del total. La superficie total de siembra proyectada es muy similar a la concretada el año anterior.
En cuanto al estado general de las praderas y mejoramientos, es considerado como “bueno” por casi el 50% de los productores. Un 25% los cataloga como “pobres”.

Bichera

El informe sostiene que “nos pareció importante continuar generando y analizando información del tema bichera, pensando en el Programa de Erradicación en el que el país está enfocado.
El 69% de los productores de la Regional que respondieron la RING, tienen ovinos. En el 87% de los casos hay ovinos afectados por bichera, en tanto el 66% de los productores contestaron que tiene vacunos afectos por bichera.

La zafra de girasol está finalizando y en esta zona del litoral los productores y técnicos están más que satisfechos por el éxito obtenido. Temerosos del impacto de la paloma y posibles enfermedades sobre el cultivo, que finalmente no generaron problemas, y además, cotizó entre 470 y 480 dólares la tonelada sobre el final de la zafra, permitiendo que varios girasoleros obtuvieran rentabilidades en torno a los 1.000 dólares la hectárea.
“Estamos muy satisfechos por los rendimientos”, explicó a EL TELEGRAFO el ingeneiro agrónomo Braulio Laurino. “Se lograron chacras con un piso de 1.750 kilos por hectárea y otras en rangos superiores a los 2.400 kilos, lo que demuestran excelentes rendimientos”, sumándose a esto que “el daño de palomas fue muy escaso”.
El integrante del departamento técnico de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), citó concretamente que en una chacra de la zona de pueblo Gallinal “hubo un impacto entre un 5 y 8 por ciento, y pese a eso se obtuvo 2.420 kilos por hectárea”.
“Estamos sumamente conformes y esperando que este cultivo tenga nuevamente su auge y el año que viene aumente el área”, sostiene, reconociendo que “había ciertos miedos previos por el ataque de palomas y enfermedades, que determinaron que el cultivo no se plantara desde hace unos 11 años”.
Respecto a las enfermedades, “han surgido nuevos materiales con tecnología CL, con cierta tolerancia y resistencia. En una sola chacra se aplicaron fungicidas, no por fomosis, sino otra enfermedad”, aclaró.
En cuanto a los pájaros, indicó que “hace un buen tiempo se hicieron unos FPTA con la cooperativa y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), estableciéndose que los daños por el ataque de pájaros “son muy dispares.
Dicen que un año en ciertos cultivos pueden ser muy altos, y en otro nada”. Además, Laurino precisó que “para tomar medidas en cuanto a cura en las semillas es muy variable y complejo”.
Las chacras sembradas en los departamentos de Paysandú y Rio Negro se realizaron a fines de octubre “y estamos a mediados de marzo y fueron cosechadas sin problemas”. Y aclara que si bien este año “el daño por la paloma no fue cero, es muy bajo”.
Agregó que estos nuevos cultivares utilizados “no solo mejora la parte sanitaria, sino que el vuelco de la cabeza del cultivo hacia abajo es muy importante, para que los pájaros no alcancen a comer”.

Precio

Un aspecto más que interesante para el cultivo en esta zafra es el precio. Oscilando entre 470 y 480 dólares la tonelada, durante buena parte del final de la zafra, tiene un plus en la bonificación entre 42 y 47 por ciento, ya que en materia grasa se bonifica 2 a 1. “Significa que se tiene materia grasa a 47, obtienes un 10% más, por lo que esos 480 dólares se convierten en 48 dólares más”, precisa Laurino.
Si bien el flete es a Montevideo, “básicamente se oscila en 500 dólares, por lo que es muy importante el rendimiento”, entiende el técnico sanducero.
Y si esto fuera poco, resaltó que esta semana en una de las chacras ya cosechadas, “se sembró avena, por lo que libera el campo muy temprano, permitiendo hacer una base forrajera antes que otros cultivos”.
A eso se suma el costo en comparación con la soja, “sustancialmente inferior, lo que hace que la rentabilidad sea bastante importante”.
Citó como otro item a tener en cuenta, que “varios productores están consultando para sembrar girasol en la próxima zafra, e incluso que quienes hace muchos años hacían este cultivo, quieren volver, por lo que nos espera seguramente una mayor área del cultivo para la próxima siembra de primavera”, dijo el profesional. cultivo tiene la particularidad que la “cabeza vuelca hacia abajo” para que las palomas no puedan llegar.

Se abren buenas oportunidades para las carnes uruguayas en el Medio Oriente y Norte de África. Esta región es atractiva porque importa en torno a 3,4 mil millones de dólares de carne vacuna anuales desde 2010, e impone aranceles por defecto promedio menores al 5%, sin cuotas.
A pesar de tener habilitaciones sanitarias para exportar a varios países de la región, Uruguay solo mantiene un flujo exportador relevante con Israel, sostiene un informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El Medio Oriente y Norte de África (MENA, por sus siglas en inglés) es una región compuesta por 20 países: Argelia, Bahréin, Yibuti, Egipto, Irán, Iraq, Israel, Jordania, Kuwait, Líbano, Libia, Marruecos, Omán, Catar, Arabia Saudita, Siria, Túnez, Emiratos Árabes Unidos (EAU), Palestina y Yemen. Cabe destacar que esta denominación no refiere a un bloque comercial conformado, sino a una región geográfica.
Con casi 500 millones de habitantes y un Producto Interno Bruto (PBI) de 3,65 billones de dólares, esta región representa el 6% de la población mundial y 4,5% del PBI mundial.
El MENA muestra una tendencia creciente en el ingreso disponible por habitante y un proceso de urbanización y occidentalización en aumento. Esto impacta en su dieta y patrón importador. Estos fenómenos son más notorios en los países miembros del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG): Bahréin, Kuwait, Omán, Catar, EAU y Arabia Saudita.
Algunas características de mercado posicionan al MENA como una gran oportunidad para la colocación de carne bovina y ovina. En 2020, la importación de carne vacuna alcanzó los 3.380 millones de dólares y 845.000 toneladas aproximadamente. Esto ronda el 9% del comercio internacional en valor.
Por su parte, la importación de carne ovina del MENA representa el 12% del comercio mundial.
En cuanto a los precios por tonelada de carne bovina importada en 2020, el valor promedio de la carne enfriada sin hueso fue de 5.900 dólares, mientras que el de la congelada sin hueso fue de 4.000. La carne ovina se importó a un promedio de 5.800 dólares por tonelada.
En términos arancelarios, los importadores más relevantes en valor imponen un arancel por defecto para la carne bovina congelada sin hueso que ronda el 5%.
Para la enfriada sin hueso, la mayoría de los importadores tienen aranceles cercanos a 0%. Los aranceles tampoco son restrictivos para el caso de la carne ovina: los principales importadores presentan un arancel menor al 5%.
Como referencia, el arancel por defecto que Uruguay paga en China por exportar carne bovina es de 12%. En estos mercados no se manifiesta uno de los problemas que la cadena cárnica uruguaya padece más frecuentemente: la falta de preferencias comerciales.

uruguay

Nuestro país colocó carne bovina por un valor de 52 millones de dólares y 11.000 toneladas a esta región en 2020. El principal socio comercial fue Israel, que adquirió el 97% de este flujo en valor. Esta proporción se mantiene incambiada desde 2011. En enero de 2021, se destacan las exportaciones uruguayas de carne bovina a Arabia Saudita por 20 toneladas. También se exportó carne bovina al Líbano por 13 toneladas.
A pesar de tener la habilitación sanitaria, Uruguay no mantiene flujos relevantes con importadores atractivos como Emiratos Árabes Unidos, Catar o Kuwait.
Cabe mencionar que la mayor parte de los países del MENA tienen poblaciones de mayoría musulmana. Esto implica la necesidad de certificación Halal para exportar carne bovina a varios de ellos.

La demanda por ganado para el campo no para, y en Plazarural ayer se observó claramente el plus que significa colocar en una sola jornada ganado Angus, con lotes de excelente calidad y valores destacados.
Y aunque todavía queda el cierre con las categorías de vientres que se realizará el próximo martes 23 de marzo, ya se llevan comercializados en tres días 24.096 vacunos, que significa el 95% de la oferta.
El primer día del remate fue con la oferta de terneros, “ventas que fueron mejor de lo que se preveía”, indicaron desde el consorcio. El mercado estaba muy demandante, todos los lotes bastantes fluidos, con piques de prácticamente todas las zonas del país”, indicaron.
Un gran porcentaje de los lotes de terneros “fueron para invernadores, en tanto la exportación operó poco”, entendiéndose que sucedió esto debido a que “los valores que se pagaron están por arriba de lo que pagan exportadores”, aunque no había lotes enteros.
En cuanto a las terneras, “se vendieron muy bien, con valores muy buenos, y U$S 2,12 de promedio”.
En el segundo día, la escalera de novillos tuvo un buen mercado, con ventas fluidas”. A medida que se hacían los lotes más pesados “el mercado se hacía más dinámico aún”, explicaron, y en donde los negocios cortos fueron “los preferidos, más que los lotes más livianos”.
Fue fluida la venta de la categoría y con mucha demandada, “que hizo se colocaran arriba de 9.000 novillos de todas las edades”. Por vacas de invernada también hubo firme demanda con 100% de colocación, por más que hubo atraso y terminamos más tarde de lo previsto, pero la oferta se colocó rápido y a buenos valores”.
El atraso se dio “por exceso de ofertas y piques en cada lote, sumado a que esta nueva modalidad genera algún atraso”.
Respecto a la jornada de ayer, se comercializaron 3.520 productos Angus. Se destacó la calidad y algún lote no se vendió por pretensiones de los dueños. Lo que salió sin base se vendía con valores buenos, premiando este ganado que cuesta encontrar en el país por su calidad destacada, con aval de Angus”.

PRECIOS

Se colocaron el primer día 1.132 terneros de menos de 140 kilos, entre 3,03 y 2,36, promedio U$S 2,76 (-4,9% respecto al remate anterior); 3.739 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,83 y 2,20, promedio U$S 2,49 (10,6%); 2.182 terneros mayores de 180 kilos, entre 2,45 y 1,91, promedio U$S 2,24 (14,5%).
En total se vendieron 7.053 terneros entre 3,03 y 1,91, promedio U$S 2,43 (11,9%). Las 2.404 terneras se colocaron entre 2,61 y 1,90, promedio U$S 2,15 (-2%). Los 874 terneros y terneras entre 2,61 y 1,90, promedio U$S 2,15 (-6%).
Ayer fueron 5.348 novillos de 1 a 2 años, entre 2,20 y 1,75, promedio U$S 1,91 (5%); 3.393 novillos de 2 a 3 años, entre 1,89 y 1,75, promedio U$S 1,80 (2%); 338 novillos mayores de 3 años entre 1,87 y 1,81, promedio U$S 1,84 (11%). Los 132 novillos Holando se pagaron entre 1,50 y 1,46, promedio U$S 1,49 (4%).
Finalmente, en la víspera se despacharon 1.000 vacas de invernada, entre 1.60 y 1,43, promedio U$S 1,48 (3%).
En el Plaza Angus, se colocaron 802 terneras Angus entre 3 y 1,95, promedio U$S 2,19; 1.168 vaquillonas de 1 a 2 años Angus, entre 2,34 y 1,84, promedio U$S 1,98; 19 vientres de pedigrí entre 810 y 448, promedio U$S 648; 1.317 vientres preñados Angus entre 810 y 650, promedio U$S 731; y 414 piezas de cría Angus, entre 505 y 358, promedio U$S 393.
Continúa
El martes 23 desde las 9 horas, culmina el remate con la oferta de 4.356 vaquillonas 1 a 2 años, 542 vaquillonas más de 2 años, 2.074 vientres preñados, 292 vientres entorados y 2.845 piezas de cría.

La tradicional Gala Angus volvió a evidenciar la demanda por genética de punta que existe en el país. Anoche en forma 100% virtual, se vendió la totalidad de la oferta con mucha dinámica y firmeza.
Como desde hace 16 años, la nueva edición de la Gala Angus, organizada por la Sociedad de Criadores de la raza y con negocios a cargo de Zambrano y Cía., marcó una referencia para la comercialización de genética en el país.
Se ofrecieron en la noche 16 productos de cabañas Bayucuá, Frigorífico Modelo, Manantial Verde, Roberto J. Zerbino, San Gregorio Ganadera, Sierra Madera, El Yunque y Sociedad Ganadera San Salvador.
La jornada contó con la novedad que días antes, “Biónica”, la vaca de de Roberto J. Zerbino, Lingay y Milkland fue galardonada como la Mejor Vaca y reproductora del mundo, con la particularidad que justamente fue vendida de ternera en una Gala Angus, años atrás. Fue dos veces Gran Campeona de Expo Durazno, una vez Gran Campeona de Expo Prado, que le valió ser Miss Angus de Sud América primero y Miss Angus of the World luego.
Y ahora, en la competencia con los campeones, machos y hembras, de todas las razas productoras de carne, fue elegida Campeona Mundial Suprema sin distinción de sexo.
En la víspera, la subasta comenzó con la oferta de un vientre (Junior) de San Gregorio Ganadera Ltda., “Gregorio 206 Raidance/010”, que fue adquirida el 50% en U$S 10.200, (llevando el precio a U$S 20.400), por Rio Gaucho SA, y resultando el valor máximo del remate.
La segunda fue una Vaca Joven de Sociedad Ganadera San Salvador, “Conce 752 Euro”, vendida en U$S 7.200. Posteriormente, la ternera Manantial Verde Bravo 340” de Manantial Verde, establecimiento del departamento de Paysandú, se colocó el 50% en U$S 6.720 (U$S 13.440).
“Angela Bayucuá 10350”, una vaquillona de 1 a 2 años de la cabaña salteña Bayucuá, se pagó por el 50% U$S 9.720 (U$S 19.440), y adquirida por Cabaña El Refugio.
Seguidamente, la vaca “Zucará Capo”, de Sociedad Ganadera El Yunque”, se vendió en U$S 5.760. La vaca joven “Emodelo Guitarrero 3865 de Frigorífico Modelo, ejemplar colorado y preñada, en U$S 6.240.
La ternera “Sierra Raindance” de Sierra Madera, fue comercializada en el 50%, y colocada en U$S 3.600 (7.200).
“San José del Yaguarí”, ofreció dos ejemplares Junior a elección de una de las dos, vendiéndose el 50% de “Zerca AA Remy” en U$S 7.440 (U$S 14.880 el precio final) y comprada por Calos Pagés Pineda.
Cabaña “Caraguatá” de Frigorífico Modelo, vendió el 50% de “Modelo Bienhecho”, una vaca con su ternera al pie, en U$S 7.680 (U$S 15.360 por cada uno de los ejemplares).
Los Macachines de Sociedad Ganadera “El Yunque”, ofertó la vaca “Zucará Conversation”, vendida el 50% en U$S 7.560 (U$S 15.120).
De Sociedad Ganadera San Salvador, se vendió la vaca joven colorada y preñada “Conce 750 Red Malbec” en U$S 6.600.
Manantial Verde de Paysandú, vendió el 50% de la vaca “Alegría Euro” en U$S 2.400 (U$S 4.800). Cabaña “Caraguatá” de Frigorífico Modelo, la vaca joven y colorada “Modelo Prolijo” en U$S 6.120. “Santa Emilia” de Sierra Madera, vendió a “Sierra Courage” en U$S 2.640. Y finalmente, Sociedad Ganadera San Salvador vendió a “Conce 760” en U$S 3.720.
Conformidad total de los organizadores, los criadores que ofrecieron sus productos y la firma rematadora, tras bajar el último martillo Alejandro Zambrano.