Mes: junio 2021

Desde la Dirección General de los Servicios Ganaderos (DGSG) se presentaron ante las gremiales de productores, 17 propuestas en relación a la estrategia diseñada a nivel nacional, para la campaña contra la garrapata. La iniciativa, que fue expuesta para su estudio y posterior acuerdo, contó con más de 70 participantes.

Las 17 propuestas presentadas son: la creación de un grupo de trabajo departamental, contar con agentes sanitarios dinamizadores, relevamiento parasitario, control en predios forestales, instalar compartimentos en remates ferias, función del veterinario dinamizador en terreno, aplicar despacho de tropa electrónico, test de resistencias, facilitar el acceso a la hemovacuna, registros biológicos, boxes – a.p.p., priorizar registros de nuevas moléculas, apoyar investigaciones, hongos ácaro patogénicos, enriquecer la comunicación, contribuir a mayor capacitación y buscar asesoramiento de expertos.

Entre los participantes, había representantes de “Campo Unido”, (organización que nuclea a todas las gremiales), Facultad de Veterinaria y el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Por parte del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, participaron: el Ministro, Carlos Uriarte, el director de los Servicios Ganaderos, Diego De Freitas, el director de Sanidad Animal, Martín Altuna, la directora del Dilave, Valeria Gallo, así como también representantes de las oficinas zonales y locales de Sanidad Animal. Tanto, autoridades del MGAP como gremiales evaluaron el intercambio como muy positivo.

Las autoridades enfatizaron que se necesita el compromiso de todos los actores de la interinstitucionalidad público-privada para el logro de dichos objetivos. Por lo que se debe nuclear al grupo de trabajo en garrapata, a las gremiales de productores, a los centros veterinarios, consignatarios-rematadores, asociación de comercios, veterinarios del Uruguay, transportistas, Ministerio del Interior, etcétera.

Asimismo, los Servicios Ganaderos informaron que disminuirán los costos de la hemovacuna, o será suministrada sin costo para los productores, cuando se determine de interés ministerial.

Además, entre las medidas presentadas se propuso analizar el desarrollo de tests de resistencia para obtener resultados en menor tiempo, así como también, el modelo predictivo de indicadores indirectos de riesgo de residualidad o aparición de resistencia. → Leer más

Luego del anuncio del gobierno argentino sobre la reapertura parcial de las exportaciones de carne vacuna y la prohibición para comercializar en el exterior siete cortes populares hasta fin de año, el campo advirtió que “se quebró” la credibilidad del país en el exterior. Por otro lado, el temor que persiste entre los feedloteros es que esta decisión no funcione a corto ni a largo plazo, por ello “no entusiasma a nadie”. Por su parte, los frigoríficos sostienen que las medidas no favorecen “para nada a la actividad”.

“Los anuncios confirmaron los rumores, y obviamente, esto impacta de manera diferente en los distintos frigoríficos, porque depende mucho de qué destinos tiene una planta habilitada”, dijo Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra). El esquema de exportaciones propone avanzar con un cupo del 50% para lo que resta de junio y todo julio, y que llegaría al 65%, ya que permanecerán abiertas la Cuota Hilton y 481 a la Unión Europea, la Cuota de 20.000 toneladas anuales a Estados Unidos y habrá reapertura de la comercialización a Israel. El sistema de cuotificación rige hasta el 31 de agosto, pero de acuerdo al Decreto publicado en el Boletín Oficial es prorrogable hasta el 31 de diciembre de 2021.
Este martes, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, junto al ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, anunciaron los planes de corto y largo plazo que impactarán en los distintos eslabones de la cadena. Sin embargo, para el titular de Fifra, la segmentación de los embarques “no va a ser lo mismo para aquellos (frigoríficos) que tienen Europa, Estados Unidos y China, que para los que tienen únicamente China o los que tienen únicamente Europa”. El plan del Gobierno también consiste en restringir de la exportación el asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta, vacío, incluyendo las medias reses y cuartos con huesos.

De acuerdo a lo que informa Infobae, señaló que se continuará operando de esta manera el próximo mes. “Iremos viendo, indudablemente es una apertura con restricciones, nosotros desde Fifra ya habíamos anticipado que tanto el cese de comercialización como las restricciones no favorecen para nada a la actividad y mucho menos a los precios domésticos. Pero son las reglas de juego que impone el Estado y habrá que amoldarse y acomodar la estructura a esa realidad”, completó Urcía.

Plan ganadero

Por otro lado, el gobierno avanzará en los próximos 30 días con el diseño de un Plan Ganadero con el que busca elevar de 3 millones de toneladas a 5 millones de toneladas la producción de carne vacuna por año. El proyecto se hace en consenso con el Consejo Agroindustrial Argentino, la Mesa de Carnes y los sectores de la producción y el trabajo, incluido los gobernadores de las provincias productoras. En ese sentido, Juan Carlos Eiras, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) que estuvo en la reunión en la Casa Rosada de la que participó el presidente Alberto Fernández, sostuvo que el proyecto a largo plazo del gobierno necesita mucha previsión. “La inversión es muy grande, cuando un engordador busca un novillo no se corta al medio y se hacen dos terneros gordos. Todo lo que siembra incertidumbre sobre la futura venta genera un efecto de parálisis en el sector, no es que vaya a parar. No es todo o nada. Esto lo que hace es achicar la exposición y el volumen. El efecto que el gobierno pide es agrandar la oferta y la primera reacción es el temor”, dijo.

Según Eiras, durante los próximos días que se lleven adelante las medidas impuestas por el gobierno, no habrá una reacción positiva de parte del sector a los fines que se esperan. “El esfuerzo de producir más kilos es más costoso, requiere más tiempo y dinero. Esto viene de un Gobierno que me dice que se puede vender más barato de lo que se puede vender hoy, pero el estímulo de producción debería ser diferente. Respeto que haya una estimación del gobierno, pero en algún punto no compartimos el diagnóstico cuando se decidió esta medida”, aclaró.

El titular de la Cámara, también cuestionó la medida de limitar las exportaciones en un 50% para destinarlas al mercado interno como recurso para bajar el precio de la carne en la góndola. “Suponiendo que se pueda dar un efecto a corto plazo y que esto va a generar una oferta mayor que sostendría los precios este año, a largo plazo nos vamos a encontrar con una crisis de menor producción. No es que la medida pueda tener un impacto en el corto plazo”, explicó y comparó la diferencia de los hábitos de consumo de años atrás cuando se recurrió a este tipo de decisiones. Ahora, deslizó, la gente consume otro tipo de carnes como aviar y porcina para reemplazar la carne vacuna. → Leer más

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, visitó el establecimiento del “Grupo Tapia” en donde se producen hierbas aromáticas de forma orgánica, gracias a un grupo de mujeres rurales. Este grupo de mujeres que comenzaron desde cero, en 1994 emprendieron la transición a producción orgánica y actualmente conforman una cooperativa. Feral S.A les da la marca “Campoclaro” y las apoya en la comercialización de su producción.

El secretario de Estado, que estuvo acompañado por los directores de la Granja, de Desarrollo Rural y de los Servicios Agrícolas, expresó que “queremos apoyarlas en todo lo que esté en nuestro alcance y ofrecerles el marco normativo para que puedan desarrollarse y crecer”. Luján, productora del grupo Tapia explicó que se ha logrado derribar el mito de que produciendo orgánico no se cosecha. Asimismo, Marta, también productora del grupo Tapia, agregó que “en su momento la mujer rural tenía su ingreso supeditado a la producción que hacía y definía el hombre. Hoy somos quienes tenemos el mejor ingreso en el hogar”.
Solo algunas de las plantas que cultivan las emprendedoras son: radicheta, lechuga, tomillo, romero, albahaca, ciboulette y mostaza. Su producción orgánica es fresca todas las semanas y además de lo que producen hacen mezclas de semillas y especias. La productora Alicia contó que la producción orgánica tiene sus secretos. “Hay que respetar la naturaleza y sus tiempos”, dijo. “La gente se está concientizando de que hay que comer sano y creo que es un mito que lo orgánico sea un nicho exclusivamente de gente con dinero; en cada pueblo, en cada localidad, se están comercializando los productos orgánicos. Nosotras trabajamos con mercados de cercanía”.

Alicia, recordó además que “nosotras nos criamos en la escuela aprendiendo a querer el campo; por eso ahora recibimos escuelas y liceos y a todos los que quieran venir a ver nuestra experiencia. Hay que meter azada y agachar el lomo para producir de forma orgánica. Eso del matayuyos no existe”, concluyó.
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