General

Aplicación de UTE detecta la falta de energía en los medidores inteligentes

UTE ha puesto en marcha una aplicación que permite detectar en forma inmediata problemas en el servicio de los clientes con medidores inteligentes, según anunció la presidenta del organismo, Silvia Emaldi, en el seminario desarrollado durante dos días en el que el ente recibió reconocimiento regional como la empresa energética mejor conceptuada por sus clientes.
La jerarca indicó en la oportunidad que, desde el punto de vista de la mejora en la información en un aspecto puntual, ha sido presentada una aplicación desarrollada por UTE que georreferencia los medidores inteligentes, ya instalados en el 60% de los hogares, lo que permite detectar de forma inmediata falta de energía eléctrica o fallas en el servicio.

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Culturales

Llegaron los “Guns…” y nos taparon la boca

Los que entramos al estadio Centenario el domingo fuimos entregados a la eterna espera, como ocurriera aquel tedioso 18 de marzo de 2010 con un retraso de varias horas y un Axl despreocupado y un vozarrón ausente. Sin embargo, cuando la banda telonera apareció antes de la hora prevista –20 horas— las esperanzas renacieron.
Hubo más de un sorprendido cuando el conocido hombre de televisión y radio, Kairo Herrera, resultó ser el líder de la banda 4 Cuervos e hizo alarde de una muy buena voz, energía de sobra y la alegría que supo expresar de maravillas por la posibilidad de haber subido por primera vez al imponente escenario del estadio.

Rozaban las 21 horas cuando la ansiedad comenzó a salir por los poros de las 30.000 personas que esperaban a Guns N´Roses, la banda de hard rock más famosa de los `90.
Eran las 21.30 exactamente y el escenario subió sus luces. Una multitud levantó sus pantallas para captar la entrada del viejo querido y odiado Axl Rose (William Bailey), acompañado de integrantes del grupo original, Duff McKagan y Slash (Saul Hudson). Enardeció el arranque con “It’s so easy” de su disco Appetite For Destruction y la figura del inigualable Slash que haría desfilar casi una decena de guitarras en el correr de las más de tres horas de recital y quien –para variar– fuera la figura del show.

Un notorio cambio de actitud de un líder que siempre dio que hablar pero que el domingo él y su banda, nos taparon la boca y se mandaron un espectáculo que erizó hasta el césped tapado del Centenario.
Marilina Odella

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Nacionales

Caso Astesiano: alerta roja para rusos involucrados

(Subrayado)
A solicitud de la fiscal Gabriela Fossati, Interpol emitió una alerta roja para ciudadanos rusos involucrados en la red de falsificación de pasaportes en el caso que involucra a Alejandro Astesiano, exjefe de seguridad del presidente Luis Lacalle Pou.

Además, la representante del Ministerio Público solicitó a la Dirección Nacional de Identificación Civil la lista de personas de nacionalidad rusa que han tramitado el pasaporte con el objetivo de determinar si estas personas tiene alerta roja en otros países. “Se hicieron dos acciones, se chequea si existe alerta roja por parte de otros países y Fiscalía de Uruguay ha solicitado alerta roja con respecto a algunas de estas personas”, explicó Javier Benech, director de comunicación de la Fiscalía General de Nación.

Astesiano, exjefe de la seguridad presidencial fue imputado por integrar una organización delictiva que falsificaba y vendía pasaportes falsos. Junto a él operaban Álvaro Fernández, un escribano uruguayo, y Alexey Slivaev, un ciudadano ruso que vive en Uruguay, ambos imputados por la causa de los pasaportes falsos. Dichas imputaciones se alcanzaron luego de un trabajo de dos años, que permitió identificarlos como partícipes de una actividad de “gestión” y “obtención de documentación” para adulterar documentos extranjeros, en la que mediante diversos mecanismos identificaban a un ciudadano uruguayo, generalmente fallecido. Fernández gestionaba las partidas, indicaba los pasos a seguir y oficiaba de gestor. El pasado viernes el Ministerio del Interior inició sumario y separó del cargo al director de Identificación Criminal Gonzalo Vázquez.

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Culturales

Desde este viernes vuelve Heroica Cómic

Este viernes se llevará a cabo Heroica Cómic 4, el evento sanducero relacionado con el mundo de las historietas, cuya última edición –la segunda– se llevó a cabo en 2019, en las antiguas instalaciones de Paylana. La denominación alude a una cuarta edición, ya que los organizadores al no poder realizar el evento en el año 2020 publicaron una revista que llevó por título Heroica Cómic III, en la que se publicaron las historietas ganadoras del concurso binacional celebrado en 2020.
En esta edición, que cuenta con el auspicio de EL TELEGRAFO y la Intendencia Departamental, la convención regresa a la Casa de Cultura, el lugar donde tuvo origen en 2018, para tres días de exposiciones, charlas, concursos, exhibiciones, videojuegos y mucho más.

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General

Detección precoz de hipoacusia en niños recién nacidos de todo el país

Antes que regrese de la internación a su casa al bebé recién nacido es necesario hacerle una evaluación auditiva. Según los datos de la Organización Mundial de la Salud de 1 a 3 de cada 1.000 nacidos vivos va a tener niveles de audición fuera del rango normal, porcentaje este que aumenta si tienen factores de riesgo. Desde el 2008 y por Decreto Nº 389/008 en nuestro país es obligatorio realizar la pesquisa auditiva en todos los recién nacidos dentro del territorio nacional. El diagnóstico precoz y la rehabilitación adecuada previenen una de las consecuencias más importantes de la hipoacusia infantil, que es la repercusión en el lenguaje.

La finalidad de la pesquisa universal es detectar en el primer mes de vida los trastornos de audición en todos los recién nacidos, diagnosticar en los 3 primeros meses de vida los trastornos auditivos e instaurar tratamiento antes de los 6 meses de vida en aquellos en los que se haya diagnosticado una hipoacusia. Dra. María Jesús  Puche, Consejera  Regional norte del CMU

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Nacionales

Salinas admitió voluntad de renunciar al MSP “a fin de año, tal vez febrero”; lo analizará con el presidente Lacalle Pou

(EL PAIS)
El ministro de Salud Pública, Daniel Salinas, dijo que “es momento, de alguna manera, de redondear mi actuación en forma firme y ordenada” al frente de la cartera. Adelantó que esto lo conversará con el presidente Luis Lacalle Pou, pero prefirió no brindar detalles de su próximo paso y destacó que “no hay que eternizarse en los cargos”. Consultado sobre si se trata de una renuncia anticipada, Daniel Salinas retrucó: “Es un tema que voy a hablar con el presidente, después lo podré comentar”.

“Tengo varios caminos que tengo que ir cerrando, capítulos de servicios a la comunidad que están en curso, a lo largo de octubre, noviembre, diciembre, enero, pero sí valorando que no hay que eternizarse en los cargos, y uno no está atornillado a los cargos”, remarcó. Respecto a su pasaje por la política uruguaya hasta el momento, destacó que lo ha vivido con “una responsabilidad enorme, un compromiso con el pueblo, con la nación y con la coalición, pero es sobre todo con la gente y lo he tomado con un grado de responsabilidad extrema”.

“Para mí estos tres años han sido nueve años de mi vida”, en alusión a su gestión durante toda la pandemia de COVID-19. “Ha implicado un gran sacrificio por parte de mi familia”, agregó.
Salinas perdió la semana pasada la elección del director de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Luego de este resultado, desde su partido Cabildo Abierto, comenzaron a impulsar su candidatura de cara a las elecciones nacionales de 2024. Salinas podría apuntar a otros cargos dentro de la OPS. Según supo El País, esta posibilidad comenzará a negociarse y podría llevar meses. Las nuevas autoridades de la OPS asumirán en marzo de 2023.

El ministro de Salud deberá tomar una decisión, ya que desde Cabildo Abierto se comenzó a analizar el resultado de otra manera y a valorar que el jerarca quedaría libre para cerrar la fórmula, de cara a 2024, como el candidato a vicepresidente de Guido Manini Ríos.
El líder de Cabildo Abierto reconoció que Salinas “me expuso su intención de, en los próximos meses, dejar el cargo, por razones estrictamente personales y familiares, y un desgaste grande que ha tenido en estos tres años de intensísima actividad, donde tuvo que enfrentar un problema muy grande y que todos pensamos que lo ha hecho con muy buena nota. Pero no nos sorprende y simplemente hay que respetar su decisión”, afirmó Manini.

Sobre la fecha en la que Salinas se iría del cargo, expresó que “fin de año, tal vez febrero”. Ante la pregunta de cómo se explica que alguien que estaba candidateado para dirigir la Organización Panamericana de la Salud (OPS), días más tarde diga que se tiene que dedicar a temas familiares y exprese la voluntad de dejar su cargo, Manini dijo que “lo de la candidatura a la OPS del ministro Salinas hay que mirarlo como un servicio al país”.

“Hemos hablado del tema este de la OPS desde hace varios meses, era una posibilidad remota, dada la situación de equilibrio que se mantiene a nivel de los organismos internacionales. Teniendo Uruguay al secretario general de la OEA (Organización de los Estados Americanos, Luis Almagro) era prácticamente, no digo imposible pero era improbable que el segundo organismo en importancia a nivel hemisférico, que debe ser la OPS, también tuviera a un uruguayo al frente”, indicó el líder cabildante.

PIDEN EXTENSIÓN DE PROGRAMA

(SUBRAYADO)
Un grupo de trabajadores del programa Jornales Solidarios de todo el país solicitó al Congreso de Intendentes la extensión de su contrato, que finaliza el 31 de octubre, hasta fines de 2022. El delegado de los trabajadores de Canelones, Carlos Martínez, dijo a Subrayado que de todos los departamentos firmaron la petición para que los intendentes la eleven a Presidencia de la República.
La idea de los trabajadores es que los contratos, que están previstos por cuatro meses y cuya finalización ocurrirá a fines de octubre, se extiendan hasta el 31 de diciembre de 2022. “Si se nos termina, quedamos afuera de todo. Yo pienso que el gobierno se va a poner la mano en el corazón. No estamos pidiendo nada extraño, estamos pidiendo trabajo. No es un sueldo muy alto, pero a nosotros nos ayuda mucho”, sostuvo Martínez.

Afirmó que en el programa hay muchas mujeres que son jefas de hogar con hijos a cargo y se mantienen con el jornal solidario. “Es por eso que nosotros le hacemos la petición a los 19 intendentes a ver si nos dan esa fuercita que necesitamos, así se lo dan a Presidencia, y Presidencia nos pueda habilitar por dos meses más”, indicó.

FINANCIAMIENTO PARA JUZGADOS DE GÉNERO

(TELEMUNDO)
El presidente de la Suprema Corte de Justicia (SCJ), John Pérez, se reunió ayer martes con la vicepresidenta Beatriz Argimón y los coordinadores de todos los partidos políticos del Senado en reclamo por presupuesto para los juzgados especializados en violencia de género, doméstica y sexual.

“Visto que se iba a aprobar un artículo que nos iba a dejar sin recursos, y que implicaba tirar para atrás diez años de adelanto en materia informática, pedí una reunión con todas las bancadas y nos recibieron muy bien”, explicó. En este encuentro, añadió, se planteó “una salida intermedia” y “se solucionó el problema”.

Pérez señaló que “la nueva redacción de este artículo” contempla tres objetivos al mismo tiempo. Además del financiamiento de los juzgados de género, mantiene el avance de la red judicial y la lleva a un nivel más, en tanto permite la publicación de edictos en la prensa del Interior. Por otro lado, hizo referencia a los tres juzgados de género que se crearon con el presupuesto nacional. Hasta el momento, el único que se encuentra en funcionamiento es el de San Carlos (Maldonado). Los otros dos, que estarán ubicados en Salto y Rivera, no han sido inaugurados.
“Lo de Rivera está en manos del Ministerio de Transporte. Hemos tratado de acelerarlo pero va lenta la cosa. Es un problema edilicio, no es un problema que tengamos nosotros y lo de Salto lo estamos tratando de solucionar”, sostuvo.

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Destacados

“Desilusión” y “dejo amargo” en Comepa al no autorizarse un IMAE para rodilla en Paysandú

Paysandú no ha sido incluido entre los departamentos que contarán con un IMAE para prótesis de rodilla, pese a que desde hace ocho años la mutualista local Comepa lo estaba solicitando, sin haber logrado en todo ese período una respuesta positiva del Ministerio de Salud Pública (MSP). Precisamente, este ministerio autorizó con firma del 19 de de setiembre para Salto, Maldonado, San José y Colonia un IMAE (Instituto de Medicina Altamente Especializada) para el Servicio de Artroplastia de Cadera y Rodilla.
Esta decisión adversa ha sido recibida con “desilusión” y “un dejo amargo” en la mutualista local, donde se ha trabajando intensamente y avanzado significativamente en tecnología en esta área a lo largo de varios años, al punto que a un costo de unos 180.000 dólares la mutualista sanducera había incorporado la Sala Blanca, imprescindible para un IMAE de rodilla. Según indicaron directivos a EL TELEGRAFO, igualmente, la mutualista seguirá llevando adelante gestiones en procura de que en un futuro próximo el ministerio permita el funcionamiento de un IMAE para prótesis de rodilla en Paysandú.

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Destacados

La Junta homenajeó a Gabino Ezeiza en la casa donde vivió en Buenos Aires

Familiares de Gabino Jacinto Ezeiza García, el “payador de payadores” que fue homenajeado por la Junta Departamental de Paysandú colocando una placa al frente de la casa donde vivió gran parte de su vida, en la calle Azul número 92, de la Comuna 10, Floresta, Buenos Aires, aprovechó la oportunidad para que se instale en un lugar público cercano un monolito que recuerde la figura de la autor del “Saludo a Paysandú”.

Los nietos Alcira, Mónica y Claudio (no estuvo presente) Ezeiza y la bisnieta Natalia Álvarez Ezeiza realizaron una propuesta formal poco antes de finalizar el acto.
Asistieron el intendente Nicolás Olivera, el presidente de la Junta Departmental, Claudio Zanoniani, los integrantes de la Comisión de Turismo de la Junta Departamental Marcelo Tortorella, Nicolás Mega, Alejandro Leites y David Helguera, así como el secretario político del legislativo departamental, Gerardo Muria. También estuvo presente Ruben Luberiaga, quien presentó la idea de colocar una placa en Azul 92.

Luberiaga vivió 47 años en Buenos Aires y “cuatro veces por día pasaba frente a la casa donde vivía Ezeiza. Pasaba por acá y era como que tenía una deuda. Por eso siempre estuvo en mí este homenaje. Ellos recogieron la idea y en poco tiempo se hizo realidad. Creo que he cumplido, con la Junta de Paysandú, con el payador Gabino Ezeiza”.

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Destacados

Camino a Tiatucurá, ruta de turismo de peregrinaje, fue promocionado en la FIT

En la Feria Internacional de Turismo (FIT), que se desarrolló en Buenos Aires, grupos de turismo de Río Negro y Paysandú, apoyados por las intendencias de ambos departamentos, expusieron un trabajo coordinado que comienza a hacerse realidad, para generar turismo rural aprovechando áreas de interés que ya están presentes. Por el lado de Paysandú está en proceso de creación el Camino a Tiatucurá, ruta turística de peregrinaje con una extensión total de 87 kilómetros, entre Guichón y Tiatucurá. Río Negro, en tanto, tiene en Camino del Butiá, que se encuentra en una etapa más adelantada que el proyecto sanducero.

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Rurales

Mañana se rematan los toros de Ñu Porá

Sin dudas es el clásico de los remates de toros de la región. Como es tradicional en la propia estancia, este jueves se rematan los toros de Ñu Porá de Pingo Viejo SG, con una oferta de 55 reproductores Polled Hereford PI de dos años, que incluye 15 ejemplares de la cabaña invitada Santa María de Arapey, en subasta a cargo de Escritorio Dutra e Indarte y Cía.

“Los toros llegan muy bien preparados, y prontos para trabajar cuando el productor que los adquiera indique”, explicó el ingeniero agrónomo Carlos Eduardo Parietti Henderson, quien agregó que “el productor y criador debe reponer sus toros, aprovechando que venimos de años favorables para la cría, y aunque actualmente hay una coyuntura de precios, igual los valores son buenos para todos los productores”. Entre la oferta se incluyen dos de los integrantes del Lote Campeón de la reciente Expo Salto, siendo el Copa de Honor de esa muestra el único que no entra a venderse en la estancia ubicada en el kilómetro 356,500 de ruta 3.

Por su parte Alejandra Parietti significó que “entre los 15 toros a venderse el jueves, van algunos de los integrantes del Lote reservado Campeón de la Expo Salto”. Destacó que la oferta la incluyen “toros funcionales, pigmentados, con bajo peso al nacer, además de ser parejos y uniformes”.

El ingeniero agrónomo Juan Pablo Gutiérrez, de la firma Indarte, señaló que “se trata de uno de los remates más clásicos del país, en donde la familia Parietti tiene una línea de producción de toros Polled Hereford muy definida y clara, algo que los clientes ya lo saben”. La subasta se realiza desde las 15 horas con banco Itaú, disponiéndose de 6 meses libres, 6% de descuento por el pago contado, más un adicional de 10% para quienes compren 10 o más toros en la subasta. Además, flete gratis para toros, y seguro de vida por un mes.

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Rurales

Indarte consigna muy buenos lotes de ganado en todo el país, en Plaza Rural

Se realiza este jueves el primer remate del mes de Plaza Rural, oportunidad en la que Indarte y Cía. cuenta con muy buenos lotes de ganado en todo el país, que se rematarán a partir de las 9, desde el hotel Cottage de Montevideo, en venta presencial, y que se podrá seguir a través de TV Cable, Direct TV, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, habilitándose a los interesados a operar a través de la central 08008122 o de los móviles de los diferentes escritorios.
Se trata del 255º remate del consorcio, que “nos encuentra con más de 7.000 vacunos, a una semana del remate pasado, en donde tuvimos más de 13.000, por lo que se trata de una oferta muy importante”, dijo a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte.

El director de Indarte y Cía. sostuvo que “estamos en momentos de una tendencia a estabilizarse para el ganado gordo, luego de unas 4 semanas de baja, con valores que dejan muy conforme a la industria, que está pronta para arrancar fuerte, que tranquiliza bastante al mercado, y que permita trabajar con fluidez antes de corte por parte de la demanda”.

El consignatario sanducero ve que el ganado gordo “se va aprontando, por lo que no tengo dudas de que la industria tendrá haciendas para faenar para poder trabajar”. Entiende que China “venía un poco trancada, pero hoy está dando señales de reactivación, y nuestro país está abierto a más de 120 mercados en el mundo, lo que indica que el futuro de la carne está intacto porque Uruguay se posiciona frente a sus competidores en un lugar cada vez mejor”.
Sobre la reposición, Indarte indicó que “está haciendo efecto el aspecto climático y con zonas muy delimitadas claramente. Sur y Este están complicadas por la falta de lluvias, y al norte de Río Negro, en donde entre 20 y 30 milímetros de agua este jueves no vendrían mal, pero que estamos muy lejos de estar secos, en una primavera que es normal”.
Respecto a la baja de los últimos remates, indicó que “acompaña la baja del mercado del ganado gordo, pero que en otros años no sucedía, siendo el factor más limitante la producción forrajera en una parte importante del país”.

DESTAQUES

Gonzalo Indarte destacó de la oferta de la firma, en Paysandú de Carlos Roth “novillos aptos para Cuota con mucha clase”. En Salto de La Cumbre SG, “muy buenos lotes de novillos recomendables de 1 a 2 y de 2 a 3 años, y de estancia La Francia, lotazos de vacas de invernada”.
En Río Negro, “sobresalen de Ignacio Zorrilla “terneras pampas de recomendable genética”; en Durazno de Néstor Miraldo “destacados lotes de terneros y terneras, y en Rocha de El Destino, terneras Angus y Hereford con gran destaque”.
Respecto a la oferta por categorías, se venderán terneros en Río Negro de sucesores de Enrique Stirling en Averías, en Salto de Julietta Galliazi en Palomas, y en Durazno de Néstor Miraldo en El Carmen.

Novillos de 1 a 2 años en Paysandú de Carlos Roth en Piedras Coloradas, y en Salto de La Cumbre SG en Sarandí de Arapey; novillos de 2 a 3 años en Salto de La Cumbre SG; y Holando en Durazno, de Ernesto Cortabarría en Paso de la Cadena.
Además, terneras en Río Negro de Ignacio Zorrilla en Uleste; en Durazno de Néstor Miraldo en El Carmen y en Rocha de El Destino en Coronilla; terneros y terneras en Río Negro de La Casita en Colonia Kennedy, y en Salto de Jackeline Galbarini en Laureles y Angapora SARL en la zona de Mataperros. También se ofrecen vaquillonas de 1 a 2 años de El Cerro SG en Cerro Travieso, Durazno, y vacas de invernada en Salto de La Francia en Laureles.

LA OFERTA

Desde la hora 9, se ofrecerán 698 ovinos, 1.696 terneros, 39 más de un año, 904 novillos 1 a 2 años, 549 novillos 2 a 3 años, 41 novillos más de 3 años, 106 Holando, 392 vacas de invernada, 1.105 terneras, 408 terneros y terneras, 789vaquillonas 1 a 2 años, 49 vaquillonas más 2 años, 806 vientres preñados, y 406 piezas de cría.

CONDICIONES

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago, más otros 30 días libres para los clientes BROU en Crédito Plus. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República, que puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Están operativos el Fideicomiso Express del BROU de hasta U$S 70.000, el Remate Asegurado, con beneficios para quien vende, como para quien compra. Además, la Preoferta, el Precio Justo, el Préstamo Fácil. Los identificados como Lotes Mapfre tendrán flete gratis para el comprador.

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Rurales

Martes con varios remates de toros

En la pasada jornada se realizaron varios remates de la presente zafra de reproductores. Todos con mucha firmeza en el mercado y muy buena demanda por los toros y vientres. He aquí los más destacados.

EL YUNQUE

Concretaron ayer con el 100% de ventas uno de los clásicos remates de la zafra, al vender cabaña “Los Macachines” de la Sociedad Ganadera El Yunque, 112 toros a U$S 4.683 de promedio, en Fraile Muerto. La subasta estuvo a cargo de escritorio Megaagro, con la colaboración de Pepo Mattos.
Fueron vendidos 112 toros Angus PI, entre 11.040 y 3.600, promedio U$S 4.683. En vientres, 35 vaquillonas PI se despacharon entre 8.760 y 2.400, promedio U$S 3.946; 77 vaquillonas SA preñadas, entre 2.040 y 1.800, promedio U$S 1.909; 43 vacas SA preñadas, en U$S 1.560; y 78 vaquillonas SA sin servicio, U$S 1.560.

LA ELISA

En la propia cabaña en paraje San Lorenzo se concretó el remate anual de los Hereford y Polled Hereford de cabaña “La Elisa” del doctor Walter Carlos Romay Elorza, colocándose los toros con un promedio de U$S 4.089. Con negocios a cargo de escritorio Valdez y Cía. se ofrecieron toros. Los toros PI astados se vendieron entre 6.720 y 2.400, promedio U$S 3.813; toros Polled Hereford PI entre 6.960 y 2.880, promedio U$S 4.171. En vientres, se vendieron vaquillonas preñadas PI entre 3.360 y 2.400, promedio U$S 3.000. La actividad se realizó con “La Quebrada” de Aznarez Elorza como cabaña invitada. Los toros se vendieron entre 6.240 y 3.000, promedio U$S 4.040.

SAN GERARDO

El remate “San Gerardo” tuvo lugar en el local de la Asociación Rural de Reboledo, Florida. Con negocios a cargo de escritorio Antonio Arrospide Otegui e hijos SRL, se vendieron toros Hereford y Aberdeen Angus. Los 27 toros Angus se dispersaron en un promedio U$S 3.558 y los 12 Hereford en U$S 3.506.

BRANGUS PARA LAS SIERRAS

En el local de la Sociedad Fomento de Aiguá, Zambrano y Cia. concretó el cuarto remate anual “Brangus de las Sierras”, de cabaña “La Cascada” de Cardisur SA. Se colocaron 29 toros Brangus entre 5.040 y 2.640, promedio U$S 3.569. En vientres, se vendieron 15 terneras Brangus, entre 984 y 900, promedio U$S 960.

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Opinión

El enfoque debería ser nadie sin alimento

Uruguay es un país productor de alimentos. Seguramente la afirmación no sorprenda porque se ha repetido hasta el hartazgo, lo que en cambio debiera inquietarnos es que en un país que produce alimentos haya personas que tengan dificultades para acceder a ellos, o que sea tan costoso alimentarse, para plantearlo desde otro punto de vista. Pero más aún debe llamarnos la atención la cantidad de alimento que el país produce y se pierde o se desperdicia en los diferentes momentos de la cadena productiva. Ojo, aclaremos que este no es un problema exclusivo de Uruguay, es un dolor de cabeza a nivel mundial y de hecho es una problemática a la que se le está buscando la vuelta, hasta ahora sin éxito. Tanto es un problema que se le ha dedicado un día internacional. El 29 de setiembre se celebra el Día Internacional de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, declarado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y en nuestro país se desarrolló una semana de actividades en este marco, a lo largo de la cual se pretendió visibilizar la problemática y mostrar las acciones que se vienen desarrollando. Ente ellas hubo seminarios, talleres, apertura de espacios interinstitucionales de trabajo y un concurso de recetas. Siempre bajo la premisa de buscar prevenir y reducir la pérdida y desperdicio de alimentos.

La pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) es una terminología técnica que alude a la reducción de la cantidad o la calidad de los alimentos en la cadena de suministro alimentario. Las pérdidas son las que se producen al inicio de la cadena: en la producción y la cosecha de vegetales, en el sacrificio o la captura de animales. El término desperdicio alude al que ocurre en el nivel de la venta al por menor y el consumo, tanto doméstico como en los servicios gastronómicos, públicos o privados, es decir, en los últimos eslabones de la cadena alimentaria.

El problema no es pequeño y tiene un impacto significativo en varias dimensiones, con consecuencias ambientales, sociales y económicas. En términos de impacto ambiental, supone el uso ineficiente de recursos como semillas, agua, energía, tierra agrícola, fertilizantes y horas de trabajo, entre otros. Se estima que con las pérdidas y desperdicios de alimento se va el 21% del agua dulce utilizada y que casi 30% de la tierra agrícola del mundo se utiliza para producir alimentos que nunca serán consumidos (de acuerdo a un estudio de FAO –Agencia de ONU para la Alimentación y la Agricultura– del año 2016). A ello se suma que estos alimentos se transforman en residuos que van a parar a los vertederos, contaminando suelo, agua y aire. El Panel Intergubernamental del Cambio Climático estimó que entre 2010 y 2016, la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial de alimentos representó entre el 8 y el 10% del total de las emisiones de GEI. La dimensión social es bastante evidente, a escala mundial entre 720 a 811 millones de personas padecen hambre y una de cada tres sufre inseguridad alimentaria, ambos problemas vinculados con la dificultad de acceso a la alimentación. Reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos permite aumentar la oferta de alimentos. Si a la vez se lograra mediante la distribución de los alimentos excedentarios contemplar el acceso de la población más vulnerable, se podría incidir en la reducción de ambos problemas a escala global, considera la ONU.
Muchas de las pérdidas de alimentos se deben a ineficiencias de los sistemas productivos y de la logística de distribución y podrían ser minimizadas, para que su reducción conlleve también beneficios económicos para el sistema productivo.

¿Pero qué pasa en concreto en Uruguay, donde el tema es manejado desde el Ministerio de Ambiente, como una parte del Plan Nacional de Gestión de Residuos? En el contexto de esta semana se lanzó una convocatoria a integrar el Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Uruguay.
Las primeras estimaciones en nuestro país indican que aproximadamente un 11% del total de alimentos disponibles para consumo humano se pierde o se desperdicia anualmente. Eso equivale a cerca de 1 millón de toneladas al año. Si lo quiere en plata, las pérdidas o desperdicios rondan los 600 millones de dólares al año. Cerca del 70% de ellas se concentran en las etapas de producción y poscosecha, es decir en las etapas iniciales de la cadena agroalimentaria.

En el país hay varias organizaciones, tanto públicas como privadas, de la sociedad civil y de la academia, que desarrollan iniciativas relacionadas con el abordaje de las pérdidas y desperdicios de alimentos. Algunas dedicadas al rescate o recuperación de alimentos, otras que buscan promover una alimentación consciente que reduzca los desperdicios, saludable, nutritiva y de estación. Además hay varias investigaciones disponibles al respecto.

La convocatoria para integrar este Comité Nacional para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y los Desperdicios de Alimentos (Comité PDA), llevará la creación de una Estrategia Nacional para atender este problema. El comité se concibe como un ámbito participativo y ampliado de consulta. Se pretende que la Estrategia Nacional PDA, que establecerá objetivos y metas para todos los actores de la cadena agroalimentaria, esté definida para junio de 2023.

¿Por qué usted no ha prácticamente escuchado hablar de todo esto? Porque tenemos un problema de enfoque y las discusiones políticas terminan siendo por intereses electorales y la disputa del poder y no por solucionar los problemas reales de los uruguayos.

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