Día: 24 de octubre de 2021

En la recta final de la zafra de cultivos de invierno, ya se realizan las primeras cosechas de colza, y con los cultivos de trigo y cebada “tomando color”, manifestó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Luis Simean, indicando que “estamos frente a una zafra que parece será muy buena, en cuanto a rendimientos y calidad de grano”.
El gerente de la filial Paysandú de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), dijo que en colza las primeras chacras “presentan buenos rendimientos, y en cuanto a trigo y cebada las primeras estimaciones de rendimiento que han cargado los técnicos en los sistemas de evaluación, son por arriba de los 3.000 kilos, por lo que estamos frente a una buena zafra”.

A pesar de que son las primeras chacras “y no da para sacar ninguna conclusión”, algunos de los productores de la filial arrancaron en colza-canola con cosecha directa, otros hilerando y con buenos rendimientos que oscilan en 2.200 kilos, otros en 2.000 y 1.800, cubriéndose las expectativas que tenían los técnicos”.
Consideró que la calidad “es buena, cosechándose seco y con un poco de humedad, pero que no afecta. Las expectativas son que habrá una buena zafra con la canola”, acotó.
En trigo y cebada los cultivos “están empezando a madurar”, considerando el profesional que “algún episodio de lluvia no viene mal para algún cultivo que puede estar completando el llenado de grano, pero lo ideal climáticamente son las condiciones que se vienen dando: noches frías, días cálidos y soleados, secos y ventosos”.

Se estiman en lo previo “rendimientos por encima de los 3.200 kilos en cebada y algún kilo más en trigo. Proyección elaborada por los técnicos de la cooperativa, que si el clima acompaña se terminarán logrando”, explicó Simean.

En lo sanitario, el profesional sanducero señaló que “en general ha sido bueno”. Precisó que “la situación de noches frías y días soleados y ventosos ayudan para que no aparezcan problemas de hongos. De todas maneras, en cebada se ha aplicado fungicidas en algunas chacras, pero ha sido muy puntual y más bien preventiva”.
Entiende que “algo pueden afectar las heladas tardías, pero esperemos que la incidencia sea poca y no afecten los rendimientos”.

Verano

La zafra de verano ya arrancó para la cooperativa “y tenemos sembrada el área de girasol, con buenas expectativas por parte de los productores, si bien la soja está un escalón más abajo de lo que fue el precio de zafra, pero de todas maneras son valores buenos”.
Se está incrementando el área de verano respecto al año pasado, “el que estará entre 15 y 20 por ciento por arriba a la zafra pasada”, dijo Simean. “Tenemos crecimiento de área en girasol, maíz y soja, quedando relegado el sorgo debido a las mejores perspectivas de los demás granos, pero de todas maneras el área será interesante para este cultivo”.

GIRASOL

Sobre el girasol, explicó que los productores el año pasado “anduvieron bien, adoptando sus precauciones de no sembrar en zonas complicadas por el tema pájaros, en áreas no muy chicas, buscando que el área se junte con otros cultivos para distribuir el problema, siendo bueno el resultado en general, con promedios que oscilaron entre 1.800 y 2.000 kilos por hectárea”. Lo importante que consideró el gerente de la cooperativa, filial Paysandú, es que “los productores cerraron con márgenes positivos al cierre de la chacra. Eso determinó que este año se incrementara el área, duplicándose respecto a la zafra 2020-2021, y haciéndose 6.000 hectáreas en toda la cooperativa”.

Acotó que en la filial local “se duplicó el área, y los productores que habían sembrado el año pasado incrementaron su área, y se sumaron nuevos productores”.
Sobre el maíz, dijo que “viene creciendo año a año. El mejor comportamiento en año complejos de sequía es uno de los aspectos importantes, además de la propia cultura maicera dado que el productor le va agarrando la mano, hace que se imponga y crezca”.

La diferencia frente a los otros cultivos “es que no está integrado a la cadena y es muy difícil fijar un precio a futuro; por lo tanto no hay una certeza comercial hasta el momento de la cosecha”.
De todas maneras, Simean significó que “siempre hay demanda, ya sea para el consumo en las plantas de raciones, o la propia demanda de los tambos o encierres de corral, que generan una demanda permanente de maíz”.

SOJA

“Se aprecian muy buenas expectativas de los productores, con una intención de siembra mayor a la del año pasado, con crecimiento en el área, incorporando áreas de primera sobre todo de pasturas que vuelven a la rotación agrícola, ayudadas por la buena coyuntura de precios, además de casi toda el área de invierno que irá con una soja de segunda”, dijo el técnico.
Entiende que “si bien el precio de la soja actualmente está por debajo de la barrera de los 500 dólares, de todas maneras son valores buenos para lo que venía siendo la soja en los últimos seis a siete años”.

Desde la cooperativa se observa “una importante inscripción de área, además de la reserva de insumos, viéndose este año un mayor uso propio de semillas, pero de todas maneras se observa una demanda”.

Precio

Los tres factores que se aprecian actualmente, y que están influyendo en que el precio no sea mejor, “son una buena cosecha americana, que incrementó los sotcks, una estimación de área en sudamérica que viene bien y la demanda china que viene bastante retraída”.
“Esto genera que el valor de la soja esté en torno a los 440 y 450 dólares la tonelada, precio en Nueva Palmira”. La expectativa para Simean es que “el mercado chino se mueva un poco más, genere más demanda y levante los precios”.

Al ser buenos los precios hoy en día, “lleva a la gente tomar posición vendedora, no masivamente, pero a medida que toma la decisión de sembrar, va fijando 300 o 400 kilos para ir armando un precio promedio”. → Leer más

Hace algunas semanas en Brasil se registraron casos de vaca loca atípica que encendieron alarmas en la región. En Uruguay la aftosa es quizás la enfermedad productiva más recordada por la profunda crisis que desencadenó y que afectó a todo el país. Desde entonces, diferentes entidades científicas se han abocado con ahínco al estudio de la salud animal, entre ellas el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), que en 2014 instaló en su sede de La Estanzuela (Colonia) la primera Plataforma de Salud Animal del país.

“Lo que hoy es la COVID-19 para la salud pública, en su momento lo fue la aftosa para la salud animal de Uruguay. Yo espero que esa crisis haya servido de lección y alerta, porque no estamos libres de que vuelva a ocurrir. Por eso tenemos que cuidar nuestro estatus sanitario, porque están apareciendo todo el tiempo enfermedades nuevas y reemergentes, y eso puede limitarnos el ingreso a mercados de alto valor, entre otros problemas asociados”, explicó el doctor Alejo Menchaca, coordinador de la Plataforma de Salud Animal de INIA.

Por ser un país productor de alimentos de origen animal, en Uruguay la salud del ganado debe estar en agenda siempre, entiende el experto. Entre los motivos por los que hay que contemplarla, señala las millonarias pérdidas económicas y productivas que implica cuando hay problemas. “Hay muchos factores que determinan el éxito de la producción y la agroexportación nacional, la salud animal es uno de ellos”.

“Uruguay pierde cientos de millones de dólares al año por problemas de salud animal. La baja tasa de preñez, las pérdidas de gestación y en la guachera en lechería, la muerte de corderos, las enfermedades parasitarias y transmitidas por vectores, los problemas de patas en ovinos, la brucelosis y la leucosis son algunos ejemplos en ganadería de carne y leche. Sumado a las pérdidas directas que esto genera, están los costos que destinamos a combatirlas, tanto en medicamentos veterinarios como en campañas sanitarias y, aun así, problemas como la garrapata o la tuberculosis son cada vez mayores”, alerta el experto.

Menchaca señala que otro motivo para atender este tema tiene que ver con que las exigencias de los consumidores actuales se engloban cada vez más bajo el concepto de “Una salud”, que entiende que la sanidad de los animales, las personas y el ambiente deben tratarse en conjunto. De hecho, más del 60% de las enfermedades infecciosas que padecen los humanos provienen de los animales y la actual pandemia es un ejemplo de ello.

“Hoy los compradores pagan por la salud animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad, y las nuevas generaciones lo están exigiendo cada vez más. Por eso debemos ser suficientemente inteligentes, entender las señales y adaptarnos. Si logramos hacerlo de manera rápida vamos a ganar oportunidades en el mercado internacional y diferenciarnos de los competidores”, afirma.
Sobre el estatus sanitario de Uruguay a nivel regional el experto considera que comparativamente “estamos bien” y que “somos un país muy creíble porque tenemos un sistema de trazabilidad y control sanitario fuerte para las enfermedades de alto riesgo. Desde el punto de vista del consumidor, somos un abastecedor confiable como pueden serlo Nueva Zelanda o Estados Unidos”.

El referente en salud animal de INIA destaca el compromiso del sector y de la ciencia. “Los productores que han estado siempre preocupados por el cuidado de los animales deben contemplar las nuevas demandas de los consumidores, por ejemplo, en temas vinculados al bienestar animal. Y desde la ciencia también debemos considerar estos cambios para brindarle al sector los conocimientos y las herramientas más actuales para que se adapte”.
En la generación de información robusta y soluciones adaptadas a la realidad local, la ciencia tiene un rol preponderante. En el caso de INIA, en 2014 instaló una plataforma para desarrollar líneas de investigación concretas en salud animal. En un edificio de 1.700 metros cuadrados con equipamiento de primer nivel internacional, profesionales especializados en el tema trabajan a diario en cooperación con otras instituciones nacionales y extranjeras.

Aun así, Menchaca considera que falta una estrategia país que enmarque y promueva la generación de tecnología y conocimiento científico local en salud animal. “Una cosa es reconocer la importancia del tema, que creo que todos lo hacen, pero luego hay que actuar en ese sentido. No solo debemos aceptar los problemas que tenemos en salud animal, sino que hay que tener un plan para mitigarlos o resolverlos, e invertir recursos para ejecutar ese plan”.

En esta línea, el referente reafirma el rol de los institutos científicos uruguayos que trabajan hace tiempo en el tema. “INIA y otras instituciones ya han dado pasos importantes, pero es fundamental sostenerlos y profundizarlos. Los países exitosos son los que invierten en ciencia y tecnología, por eso creo que cuando a Uruguay le va bien en materia económica debería invertir y priorizar más esas áreas, porque son las que generan la información y las soluciones que nos permiten resolver nuestros problemas, en el presente y hacia el futuro”, concluye.

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Se realizó este sábado en Minas el remate anual de Valle del Laurel, la cabaña del doctor Carmelo Gastambide, en donde a cargo de escritorio Dutra y Jaso & Jaso Negocios Rurales se vendió el 100% de la torada Polled Hereford a un valor promedio de U$S 3.005 por los pedigrí. En el remate denominado “Toros en las Sierras” se subastaron 21 toros Polled Hereford de pedigrí a un precio máximo de U$S 3.600; un valor mínimo de U$S 2.520; y 11 toros PO a U$S 2.700, con mínimo de U$S 2.160, y un promedio de U$S 2.351. De la subasta participaron, además de cabaña “Valle del Laurel” del Dr. Carmelo Gastambide, “Pinduca”, de la familia Sauco y “Los Macachines” de la familia Etchegaray Carvallido, en calidad de cabañas invitadas.

La torada se dispersó para varios departamentos, dado que hubo compradores de Maldonado, Florida, Rocha, Lavalleja, Canelones, Paysandú, Soriano y Salto.
Además, se vendieron nueve Angus de Pinduca y Los Macachines a un precio máximo de U$S 2.520; y un promedio de U$S 2.170.

En hembras, se vendieron siete vaquillonas de pedigrí Polled Hereford a un máximo de U$S 1.500; un mínimo de U$S 810; y un precio promedio de U$S 985. Por otro lado, se comercializaron 26 vaquillonas Hereford a U$S 810. → Leer más

Este sábado se realizó el remate de los Angus de Las Rosas Estancia, en el local de la Asociación Rural de Florida, con negocios a cargo de escritorio Zambrano y Cía., comercializando los vientres y los 39 toros Angus en promedio de U$S 3.354.

Fue un remate ágil y con mucha demanda, por los toros de 2 años Angus y Red Angus de pedigrí, además de las vacas y vaquillonas preñadas PI y SA, negras y coloradas.
Los 19 toros PI Red Angus se pagaron entre 5.220 y 2.400, promedio U$S 3.616; 18 toros PI entre 4.800 y 2.700, promedio U$S 3.150; y 2 toros SA entre 2.760 y 2.640, promedio U$S 2.700. Los 39 toros Angus promediaron U$S 3.354.

En cuanto a los vientres, 9 vacas PI preñadas Red Angus entre 2.580 y 1.400, promedio U$S 1.960; 25 vacas PI preñadas Angus, entre 2.820 y 1.200, promedio U$S 1.836; 15 vaquillonas PI preñadas Red Angus, entre 2.160 y 1.080, promedio U$S 1.834; 14 vaquillonas PI preñadas Angus entre 1.740 y 1.380, promedio U$S 1.526; 6 vaquillonas PI Angus en U$S 1.380 cada una; y 9 vaquillonas PI Red Angus, entre 1.500 y 1.140, promedio U$S 1.227. Los 78 vientres Angus entre 2.820 y 1.080, promedio U$S 1.689. → Leer más