La faena de vacunos alcanzó un nuevo máximo en lo que va del año. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana al 21 de marzo se procesaron 58.287 vacunos, 6.503 más que en la anterior (que había sido impactada por un paro general) y algo más de 500 cabezas por encima de la misma semana del año pasado.
El aumento respecto al período anterior se dio en todas las categorías, pero fue más importante en el caso de las vaquillonas (+21% a 7.143 cabezas) y en vacas (+17% a 22.554), que en los novillos (+9% a 27.432).
Las plantas más activas fueron Marfrig-Tacuarembó (5.120), Las Piedras (4.798) y Pando (4.455), sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Marfrig en sus cuatro plantas procesó 15.606 vacunos, con un importante aumento de 3.182 animales respecto a la semana anterior, en tanto que Minerva, en tres plantas, faenó 11.791 animales, con un aumento de 554.
En los primeros 19 días de marzo se faenaron 158.267 vacunos, 0,4% más que en el mismo lapso del año pasado, con un aumento de 5,1% en el procesamiento de vacas y una disminución de 3,7% en el de novillos, aunque entre estos últimos aumentan 15,1% los de 2-4 dientes que son 60% del total.
La faena de ovinos creció respecto a la semana anterior. INAC informó que en la semana al 19 de marzo ingresaron a planta 25.972 lanares, con un aumento semanal de más de 7.000 cabezas, aunque 6.440 menos que en igual semana del año pasado. Los corderos fueron 8.080, solo 31% del total de la especie.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.860), Somicar (4.719) y San Jacinto (4.670).
PRECIOS
Las haciendas con destino a faena aumentaron nuevamente en la última semana según la referencia que presentó la Asociación de Consignatarios de Ganado. “Mercado que mantiene sus características de muy buena demanda con excelente faena y firmeza en los valores”, fue el comentario para los vacunos.
Allí los novillos gordos lograron un promedio de U$S 5,08, aumentando así U$S 5 centavos; las vacas gordas U$S 4,82, subiendo U$S 7 centavos, y las vaquillonas U$S 4,93, con U$S 4 centavos más que hace una semana.
Para ovinos hay un mercado firme y demandado, con todas las categorías en suba, con el cordero pesado en U$S 4,45; el capón U$S 4,06 y la oveja U$S 3,98.
