Mes: diciembre 2025

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación argentina informó que mediante la Resolución 250/2025, efectivizó la transferencia de 1.046 millones de pesos (unos U$S 700 millones) en Aportes No Reintegrables para los municipios bonaerenses de Laprida, Roque Pérez, Carlos Tejedor, Las Flores, Carlos Casares, General Guido, Veinticinco de Mayo, Bolívar, Monte y Nueve de Julio.

Los aportes se gestionan a través del Fondo Nacional para la Mitigación de Emergencias y Desastres Agropecuarios (Foneda) y se destinarán a productores afectados en el centro y oeste de Buenos Aires, cuyos emprendimientos agropecuarios estuvieron cubiertos de agua durante gran parte de 2025.

El deterioro de los accesos es una de las principales preocupaciones, ya que complica la producción y pone en riesgo el abastecimiento y la conectividad de los pueblos.
El anuncio original de la ayuda total se había realizado en noviembre pasado, durante una reunión en la ciudad de Nueve de Julio encabezada por la entonces ministra de Seguridad, Patricia Bullrich, junto a intendentes y más de 400 productores damnificados. Allí se detalló que los fondos serían utilizados para la compra de piedra, combustible y materiales necesarios para reparar caminos rurales.
Además del envío de dinero, el paquete de asistencia incluye refuerzos operativos. Vialidad Nacional aportará maquinaria para trabajar de manera coordinada con la Provincia, mientras que el Cuerpo de Ingenieros del Ejército sumará 25 efectivos con equipamiento propio para intervenir en las zonas más comprometidas por el agua.
En paralelo, el gobierno nacional anunció la implementación de créditos blandos a través del Banco Nación para los productores afectados, con dos meses de gracia para postergar pagos de préstamos vigentes. “El objetivo primario es que no haya personas, caminos, producción ni pueblos aislados”, había remarcado Bullrich, al poner el foco en la recuperación inmediata de accesos e ingresos a las comunidades rurales bonaerenses.
Las entidades agropecuarias, por su lado, mantienen contacto directo con los municipios alcanzados por los fondos para seguir de cerca el destino del dinero y garantizar que la ayuda llegue efectivamente a los productores afectados. El clima es de cautela. “Mucha plata no es, pero todo sirve”, resumieron desde una de las organizaciones que monitorea la situación en la región.
Más allá del alivio financiero, el reclamo de fondo permanece intacto. Los productores insisten en la necesidad de obras hidráulicas estructurales, como canalizaciones, dragados y mantenimiento de la cuenca, que eviten que cada evento climático vuelva a convertirse en una emergencia. La falta de infraestructura adecuada y la eterna puja política entre Nación y Provincia siguen siendo, para el campo, parte del problema.
Con campos todavía comprometidos y pérdidas que se acumulan, el envío de fondos es leído como un gesto necesario pero insuficiente. En la cuenca del Salado, el mensaje se repite: sin planificación y obras concretas, la ayuda llega tarde y el agua siempre termina ganando.

La combinación de altos precios y mayores volúmenes de producción hizo crecer fuertemente los ingresos de la ganadería de carne en el país, superando por primera vez en la historia los U$S 3.400 millones y con un robusto crecimiento anual de 35%. Respecto a 2022, cuando se había dado el récord anterior, el aumento es de 15%.
En lo que refiere al envío de animales a frigorífico, no solamente se da un aumento anual de unas 150.000 cabezas, sino que además los animales son más pesados, por lo que el aumento en la producción de carne es mayor. Se estima una producción de 637.000 toneladas, solo por debajo de 2021, cuando se faenaron más de 2,6 millones de vacunos.

Este aumento se complementa con precios que alcanzaron niveles históricamente altos, empardando a los de 2022, pero sosteniéndose en niveles altos por mucho más tiempo. En aquel 2022 de récords, tras haber superado los U$S 5,50 el kilo, el precio del novillo terminó el año a U$S 3,25. En este 2025 el precio se sostuvo por encima de los U$S 5 durante todo el segundo semestre, dando una mayor previsibilidad al negocio.

Esto lleva a que la facturación del complejo cárnico haya sido récord este año, al complementarse una elevada producción con precios históricamente altos. El valor medio de los animales enviados a faena rondará los U$S 1.260 por cabeza, con un robusto aumento anual de 28% y 5,5% por encima del anterior récord de 2022, de U$S 1.196. Con ese valor medio y una producción de carne estimada de 637.000 toneladas, la facturación por envío de vacunos a frigorífico superó por primera vez en la historia los U$S 3.000 millones.

A esto hay que agregar la fluidez de la exportación de ganado en pie. Se estima que estarán saliendo en los barcos cerca de 400 mil vacunos, un aumento anual de 15%, con una facturación que superará los U$S 380 millones.
Al sumar ambas salidas, la ganadería de carne facturó este año más de U$S 3.400 millones, 35% más que en 2024 y lejos por encima del récord de 2022, cuando había quedado algo por debajo de los U$S 3.000 millones.

La industria ganadera estadounidense experimenta un proceso que pasa desapercibidos pero que tiene efectos reales en la cadena mundial de suministro de carne de res. No es una crisis puntual causada por los precios, el clima o el mercado. Lo que está en marcha es un cambio estructural profundo y silencioso, concentrado precisamente en la cría.

En las últimas décadas, la producción de terneros en Estados Unidos ha disminuido constantemente. Al mismo tiempo, la base de producción está envejeciendo y la capacidad de reemplazo no logra satisfacer las necesidades del sistema. Este desequilibrio no surgió repentinamente, sino que se ha ido acumulando con el tiempo, decisión tras decisión, ausencia tras ausencia.
El problema principal de la cría de ganado en Estados Unidos no radica en el mercado ni en el precio de la carne. Empieza con la gente. La edad promedio de los criadores estadounidenses supera fácilmente los 60 años. Una parte significativa de estos productores trabaja con pequeños rebaños, a menudo de entre 20 y 30 vacas, a menudo más por tradición, herencia cultural o afición que como un negocio estructurado.

Este perfil productivo, que sostuvo parte del sistema durante décadas, ahora resulta cada vez más inviable. La nueva generación no regresa al campo, no se hace cargo de estas propiedades y no ve atractivo económico en la ganadería a pequeña escala. El resultado es un proceso lento pero constante de erosión de la base productiva.
Es una reducción continua en el número de vacas, menos nacimientos de terneros en cada ciclo y una tasa de reemplazo cada vez más frágil, especialmente en un sistema que depende en gran medida de la previsibilidad y el volumen.