Rurales

Uruguay llega a SIAL París con una experiencia inmersiva sobre el origen de su carne. Más de 580 m², casi un año de trabajo y un equipo de más de 100 personas. Así se prepara Uruguay Meats, la marca sectorial que promociona la carne uruguaya en los mercados internacionales, para llegar a SIAL París 2026 con una propuesta que busca llevar el origen de la carne uruguaya al centro de la experiencia.

Del 17 al 21 de octubre, Uruguay estará presente en una de las principales plataformas internacionales de la industria alimentaria, que en su última edición reunió a 285.000 profesionales de 205 países, con casi 8 de cada 10 visitantes provenientes del exterior. En este contexto, el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay contará con un stand de 580 m² y una delegación uruguaya liderada por el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Gastón Scayola, acompañado por los delegados de Junta José Mesa y Elizabeth Misa, y personal técnico, los gerentes de Marketing Josefina Valenti, de Acceso a Mercados Álvaro Pereira, la gerente general Inés Invernizzi y la jefa de Promoción Cecilia Shaw.

A esta delegación se sumarán aproximadamente 60 representantes de empresas uruguayas, entre plantas coexpositoras y empresas acompañantes del sector, que participarán en la feria y de las distintas actividades previstas en el stand.
La propuesta tendrá como ejes el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026 y la campaña de promoción de las carnes uruguayas lanzada este año en Europa: “Uruguay Beef. Made in Nature”.
Más del 60% del territorio uruguayo conserva pastizales naturales, un ecosistema que forma parte del paisaje, de la producción ganadera y de la identidad del país. En SIAL París, el Instituto Nacional de Carnes llevará este origen al centro de la feria: un portal al pastizal permitirá a los visitantes experimentar el paisaje y la vida del pastizal uruguayo, conectando el territorio con el producto que llega a las mesas del mundo.

La experiencia tendrá distintos momentos a lo largo de la jornada: amanecer en el pastizal, hora del pastoreo, cabalgata en el campo y del campo a la parrilla. La propuesta busca generar la sensación de estar realmente en el campo de Uruguay y conectar el territorio de origen con el producto que llega a los mercados internacionales.
El concepto se vincula directamente con el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, una iniciativa de las Naciones Unidas que durante 2026 pone en valor estos ecosistemas y el papel de las comunidades que los gestionan. En este marco, Uruguay comparte con Mongolia la copresidencia de la celebración, designación realizada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Para un país cuya producción ganadera se desarrolla mayoritariamente sobre pasturas, el pastizal constituye también una parte esencial de la historia que Uruguay busca contar en Europa.

Made in Nature: una campaña para Europa

SIAL París será además un punto destacado dentro del despliegue europeo de “Made in Nature”, la nueva campaña de Uruguay Meats.

La campaña busca comunicar los atributos que distinguen al origen uruguayo y la relación entre naturaleza, territorio y producción ganadera. Los pastizales naturales, la producción a cielo abierto y la trazabilidad forman parte de esta historia y permiten presentar a consumidores y compradores internacionales una mirada diferente sobre el origen de la carne.
El concepto parte de una idea central: en Uruguay, la naturaleza no es solamente el escenario donde se produce; forma parte de la identidad del producto y de su origen.

Francia tendrá un papel especialmente relevante dentro de esta estrategia. SIAL Paris reúne durante cinco días a profesionales, compradores y actores de la industria alimentaria de distintos mercados, convirtiéndose en una oportunidad para amplificar el posicionamiento de Uruguay y generar nuevos puntos de contacto con Europa.
La presencia de Uruguay no quedará limitada al predio de la feria. Durante la semana de SIAL, la campaña Made in Nature tendrá presencia en medios digitales y soportes de publicidad exterior vinculados al movimiento de visitantes hacia Villepinte, donde tendrá lugar SIAL Paris.

La acción contempla 76 paneles en el RER B, con una estimación de 509.000 impresiones; 11 soportes DOOH en la estación de Villepinte, con aproximadamente 78.000 impresiones; y un gran banner en la salida hacia la feria desde la estación, con un alcance estimado de 100.000 personas.

De esta manera, Uruguay Meats buscará llevar el mensaje de origen más allá de los límites de la feria y generar visibilidad en distintos puntos de circulación de la capital francesa.
La gastronomía será otra de las grandes protagonistas de la experiencia. El stand contará con un restaurante privado, donde se ofrecerá degustación de carnes uruguayas, acompañados por vinos uruguayos provistos por Uruguay Wine. A esto se sumará también, una degustación al paso, abierta a los visitantes y organizada en tres turnos diarios.
El recorrido conecta así distintas etapas: el paisaje, el pastizal, los animales, el trabajo en el campo y, finalmente, la parrilla. Una manera de mostrar que detrás de cada corte de carne existe un territorio y una cadena de personas que hacen posible que ese producto llegue desde Uruguay a las mesas del mundo.

En la sala del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y a través de la Dirección General de Desarrollo Rural que lidera el mismo, y con el financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo, fue presentado recientemente el programa Formación Digital para el Desarrollo Rural.
Ambas instituciones vienen desarrollando desde hace unos añosPlan “Uruguay Agro Digital”, en cuyo marco se han implementado distintos programas, Formadas para transformar, Semillas agrodigitales para jóvenes rurales, y ahora el Programa de Formación Digital para el Desarrollo Rural. Esta iniciativa tiene el apoyo de Inefop, Antel y Agesic. También cuenta con el apoyo del Instituto Plan Agropecuario.

Este programa de Formación Digital está dirigido a personas vinculadas a la agricultura familiar, productores y productoras familiares, activos en el Registro de la Producción Familiar de la DGDR – MGAP; residentes en el medio rural o localidades menores de 5.000 habitantes; o que trabajen en el sector agropecuario o la pesca.
En la mesa de presentación participaron autoridades de esas instituciones. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti dijo que “esto es muy reclamado por la ciudadanía y necesario para todos. Esta enmarcado en el Plan Nacional de la Agricultura Familiar y no es una novedad que todo el Estado se está digitalizando y esto termina siendo una dificultad para los que no estamos acostumbrados a lo digital, y entonces es necesaria esta serie de capacitaciones”. Mencionó a los otros socios (Antel, Inefop, Agesic) del programa que apoyarán con conectividad y capacitaciones.

La referente del Área Sociedad de la Información de Agesic, Ninoschka Dante, señaló que “cuando hablamos de transformación digital, no estamos hablando solo de tecnología sino también de personas, que puedan conocer sus derechos, participar, proteger sus datos personales, y de forma segura. Inclusión digital también es inclusión social, hacer el ejercicio de sus derechos en el entorno digital”, haciendo hincapié en las personas que están en el medio rural.

El director general de Inefop, Miguel Venturiello, mencionó que en este período retoman lo que había quedado pendiente del período pasado y poder con agrado, seguir este programa. Dijo que el Instituto debe estar ligado a las indicaciones públicas del país, para la formación profesional para que se logre hacer funcionar esa política. A Inefop le interesa fortalecer la descentralización en el territorio. “En ese sentido ponemos todo lo necesario no solo desde la capital sino de todas las sedes en el país para apoyar esas políticas con interinstitucionalidad. Celebramos que sea este público rural el favorecido y en particular el de las mujeres rurales”.Segidamente el presidente de Antel, Alejandro Paz, mencionó estar muy contento en este proyecto. Antel está abocado a llevar las telecomunicaciones y en particular internet a todo el país. “En poco tiempo estaremos en el primer lugar de la región en tener los poblados de 500 habitantes integramente conectados. Hoy la conectividad es una necesidad y nosotros estaremos aportando 1800 chips de conexión a internet” para este programa distribuidos en 3 tandas, entre 2026 y 2028.

La referente técnica de este programa, Marina González, indicó que el programa se va a ejecutar durante 3 años con un total de 600 personas beneficiarias por año y un total de 1800 al terminar el período. Comentó que “buscamos que las personas puedan tener herramientas para mejorar la productividad, y también poder acceder a los trámites en línea, aprender a usar las herramientas y con total seguridad”.

Entre hoy y mañana, ambos días desde la hora 9, el consorcio de firmas rematadoras que integran Pantalla Uruguay concretará la edición 321º de su remate por pantalla, en el Club de los Industriales, en Avda. Italia 6101, oportunidad en que la firma Bertsch, Correa y San Román presenta una muy destacada oferta. Para Martín San Román es una “muy buena oportunidad para continuar haciendo buenos negocios, teniendo en cuenta la firmeza del ganado gordo, con subas promediales de 7 centavos de dólar para el novillo, y la vaca algo similar, y con muy buenos augurios para adelante, ya que manteniéndose en 6 dólares el novillo, ya deberíamos darnos todos por satisfechos”.

Sobre la reposición y la invernada, el director de la firma Correa y San Román, de Salto, dijo que “la veo muy firme. Solo falta que se instale definitivamente la primavera, con la temperatura, sobre todo, para que se armen los campos, lo que determinará mayor firmeza y demanda de la que hay actualmente”.
En cuanto a la oferta del escritorio, conjuntamente con la firma Roberto Bertsch de Artigas, mencionó que “a nuestra consignación tenemos cerca de 1.200 vacunos, entrando 550 terneros y terneras, 330 vacas de invernada, 220 vaquillonas, 40 novillos y 30 vacas preñadas”.

“Destacamos muy especialmente en Salto, muy buen lote de terneros sola marca Hereford, de Helena Lagaxio; excelente lote de vacas de invernar de Gabriel Silveira; lotazos de terneras Aberdeen Angus sola marca de Santa Ana de Roig; muy buenos lotes de vaquillonas de estancia María Altina SG y El Chapadón; y excelentes lotes de La Esperanza de Amorín”.
En el departamento de Artigas, se ofrecen “lotazos de vacas de invernada de Roberto Bizera y de La Cimarrona”.

Oferta general

La oferta estará integrada por 9.701 vacunos en 195 lotes y 200 ovinos en un lote, en una actividad que se transmitirá en vivo por TV, por internet y a través de la aplicación móvil del consorcio.
Miércoles: se ofrecerán, desde la hora 9 por su orden, 2.560 terneros, 2.129 terneras, 712 terneros y terneras, 871 novillos de 1 a 2 años, 77 novillos y vaquillonas de 1 a 2 años, 223 novillos de 2 a 3 años, 69 novillos más de 3 años y 774 vacas de invernada. Este primer día serán 7.415 vacunos, en 143 lotes.

Jueves: también desde la hora 9, serán 200 ovinos, 1.116 vaquillonas sin servicio 1 a 2 años, 65 vaquillonas sin servicio 2 a 3 años, 852 vientres preñados, 85 vientres entorados y 168 piezas de cría.

Condiciones

Como desde siempre, los vendedores en Pantalla Uruguay cobran al contado y los compradores podrán operar a 90 días, previa aprobación crediticia, o con 0,5% de descuento mensual por pago contado. Los clientes de banco Itaú puede comprar a 90 días a tasa 0, previa aprobación crediticia.

La actividad industrial volvió a subir durante la semana cerrada al 17 de octubre de 2026, impulsada de forma directa por la reactivación en las dos últimas semanas de establecimientos que habían permanecido fuera de la actividad.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó su planilla de precios sobre el mercado de haciendas correspondiente a la semana 42 (13 al 19 de octubre). El comentario para los vacunos establece que “con reactivación de la demanda reflejada en la faena, mercado firme”.
En el caso de los novillos gordos de razas carniceras, los valores de exportación especiales pasaron de U$S 3,29 a U$S 3,30 en pie y de U$S 5,92 a U$S 6 a la carne.
Las vacas gordas de razas carniceras mostraron un comportamiento similar: las especiales subieron de U$S 2,89 a U$S 2,93 en pie y de U$S 5,61 a U$S 5,68 a la carne. Las categorías buenas y generales acompañaron la tendencia con aumentos de entre 0,03 y 0,07 centavos.

Las vaquillonas gordas especiales pasaron de U$S 3,18 a U$S 3,20 en pie y de U$S 5,83 a U$S 5,87 a la carne, mientras que las buenas subieron de U$S 3,02 a U$S 3,05 en pie y de U$S 5,75 a U$S 5,80 a la carne.
En cuanto a los ovinos, “continúa la buena demanda y firmeza en el mercado”. En los ovinos gordos, los corderos alcanzaron los U$S 6,47 a la carne, frente a U$S 6,44 la semana anterior. Los borregos subieron de U$S 6,42 a U$S 6,46.
Los capones y ovejas también registraron mejoras, aunque más moderadas. Los capones pasaron de U$S 5,41 a U$S 5,43; y las ovejas de U$S 5,29 a U$S 5,30.

Respecto a la reposición, “con mayor oferta que mantiene las pretensiones, demanda cautelosa influenciada por el clima”. El ternero se mantuvo en los valores de la semana pasada; la ternera y la vaca de invernada subieron. El ternero continuó en U$S 4,51; la ternera subió de U$S 4,28 a U$S 4,38; y la vaca de invernada de U$S 2,56 a U$S 2,60.

faena

De acuerdo con las cifras publicadas por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de bovinos alcanzó las 44.399 cabezas, una suba del 30,4% respecto a la semana anterior. El acumulado anual se ubica en las 1.614.187 cabezas, un 14,9% menos que el año pasado.
Los novillos totalizaron 20.727 cabezas, el 47% del total faenado. Las vacas sumaron 15.986 (36%), mientras que las vaquillonas alcanzaron las 6.853 cabezas (15%). La actividad se completó con 684 toros y 149 terneros.
Frigorífico Las Piedras, luego de retomar las tareas la semana pasada, con 4.681 bovinos (10,5%), fue la principal planta de faena a nivel país. Le siguen Frigorífico San Jacinto con 4.324 cabezas (9,7%), BPU con 3.941 reses (8,9%), Pul con 3.788 ejemplares (8,5%) y Frigorífico Canelones con 3.552 animales (8,0%).

El rubro ovino experimentó un importante incremento, con 16.178 cabezas faenadas en la semana, un crecimiento del 63,3% respecto a las 9.907 cabezas de la semana pasada. En el acumulado del año, se procesaron 311.923 ovinos, un 35,8% por debajo de los guarismos registrados en el mismo tramo de 2025.
La oferta ovina estuvo compuesta por 11.389 cabezas de corderos (70%). La actividad se complementó con 2.772 ovejas (17%), 1.162 capones (7%), 791 borregos (5%) y 64 carneros.

A nivel de establecimientos, Frigorífico San Jacinto encabezó la faena con 9.373 animales (57,9%), incluyendo 6.795 corderos. Frigorífico Las Piedras, que retornó a la actividad, faenó 5.761 ovinos (35,6%), mientras que complementan la actividad las plantas de Oferan con 831 ejemplares y Cuareim con 174 cabezas.

La Federación Rural presentó formalmente ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) un conjunto de medidas de carácter urgente y estratégico, ante la inminencia y los desafíos estructurales que plantea el fenómeno climático de El Niño para la producción agropecuaria nacional.

El documento articula cinco ejes prioritarios que abarcan desde la caminería rural y los instrumentos financieros hasta la infraestructura hídrica y la sanidad animal. El propósito de esas medidas propuestas es el de mitigar los impactos productivos y económicos adversos, optimizando al mismo tiempo la coordinación territorial y la eficiencia en el uso de los recursos públicos.

Las propuestas

Las medidas propuestas por la Federación Rural son cinco y tratan sobre: 1) caminería rural y gestión territorial; 2) instrumentos financieros y seguros; 3) infraestructura hídrica y obras prioritarias; 4) sanidad animal y control de garrapata; y 5) trabajo conjunto y coordinación territorial.
En el primer punto, caminería rural y gestión territorial, plantea “atender la caminería rural fortaleciendo con buena gestión y recursos a las intendencias”; también “promover que las intendencias trabajen junto a productores y empresas locales, para que los esfuerzos y recursos se distribuyan en los lugares de mayor riesgo y necesidad operativa”; y “rever las limitaciones de tránsito durante lluvias, flexibilizando las medidas de restricción para no entorpecer el movimiento de ganado, la llegada de insumos y la salida de cosechas, que en muchos casos requieren acciones de emergencia”.

En cuanto a instrumentos financieros y seguros, apunta a los “seguros accesibles para eventos climáticos extremos, con apoyo estatal y participación privada”; y “garantizar que el crédito SIGA de emergencia agropecuaria esté disponible en el BROU, simplificando los trámites y ampliando su alcance territorial”.

Sobra las infraestructura hídrica y obras prioritarias, la propuesta es la “finalización de la obra del terraplén del Cebollatí”, que es clave en cuanto “evita la inundación de más de 200.000 hectáreas en Rocha”; y limpiar el arroyo Isla Negra, también en Rocha, para favorecer la evacuación rápida del agua hacia la Laguna Merín.

Respecto a la sanidad animal y control de garrapata, insta a que la campaña contra la garrapata sea de “máxima prioridad”; la “aprobación urgente del uso de Fluralaner inyectable, herramienta clave para mejorar la eficacia del control sanitario”. En el quinto y último punto –trabajo conjunto y coordinación territorial– subraya la importancia de atender “las particularidades regionales”, para lo cual es necesario el trabajo conjunto con las gremiales y productores “de cada zona del país”.

El consorcio Lote 21 realizará este jueves desde la hora 9 su remate 255 desde Vía Disegno, y para todo el país por streaming o por televisión, con una consignación de 5.000 vacunos. En esta oportunidad, la firma sanducera De María Agronegocios ofrece una destacada consignación de vacunos.

El escritorio de Paysandú cuenta con más de 400 vacunos en la zona de Paysandú, “y con casi todas las categorías”, atribuyó el consignatario, destacando que “tenemos dos lotes de la estancia San José de Mayo, en el kilómetro 141 de ruta 26. Uno de 58 terneros de 165 kilos, todo ganado sola marca, cruza Braford, muy lindo ganado, liviano todavía de estado, a pesar de que están al pie, están castrados. En esa misma estancia también tenemos un lote de 38 vacas de invernada, de la misma característica, vacas de 423 kilos, que están criando, en su gran mayoría”.

En la misma zona, en Puntas del Daymán, de estancia La Invernada, “tenemos un lote de 48 terneros de 171 kilos, castrados y al pie, muy lindo ganado Aberdeen Angus y careta, cruza Hereford. Además, un lote de 41 novillos cerca de Paysandú, en la zona de Cangüé, novillitos de año y medio, careta, la mayoría Hereford y algunas cruzas Braford, que pesaron 277 kilos, son 41 ejemplares diente de leche, bien livianos”

“También tenemos un lote de terneros en Cuchilla del Fuego; y un lote de vacas de invernada en estancia La Chirimoya. Vaquillonas de año y medio entre Paysandú y Young, de Pablo Iribarne.
Una particularidad contada por De María, es que “estamos finalizando con la liquidación de la estancia Altamira, y vamos a llevar a la venta la torada de esa liquidación. Lo hicimos en tres lotes: un un lote de 12 toros Red Angus, que pesaron 311 kilos, son todos diente de leche, origen de las vacas del plantel de la estancia que están preñadas con El Patriarca, un toro de Ganadera Barracas”.
“También hicimos otro lote de cinco toros Red Angus, que ya padrearon por primera este año, que pesaron 440 kilos, y del mismo origen. Y completa la oferta 3 toros Aberdeen Angus de 550 kilos, origen de inseminación de Selecta Uruguay.
Y agregó que “vamos a tener los toros Polled Hereford de cabaña Santa Eulalia, de Juan Moreno SRL, ya conocidos por todos los criadores de la raza”.

EL MERCADO

De María se refirió al precio del ganado nuevamente con flecha hacia arriba, “con negocios ya concretados a 6 dólares”. Yahora con un pasito a la primavera, si bien sigue haciendo frío, los campos ya están moviendo, y se nota la diferencia. Así que bueno, creo que está todo bastante alineado”. Sobre la reposición sostuvo que “la veo muy firme para adelante, sobre todo los meses de verano, porque hay poca oferta, y con las lluvias que se anuncian los campos van a estallar”.

Acotó que la reposición “está muy demandada y a su vez poco ofertada, porque cuando uno tiene pasto, salvo que sea por necesidad de liquidez, normalmente el productor retiene el ganado porque dice, “vamos a meterle algún kilito más”, y eso lo que hace es restringir la oferta.

CONDICIONES

Todos los lotes van con 90 días de plazo para los clientes que tengan línea de crédito con el Banco Santander, o previa consulta con el escritorio. En el caso del pago contado, habrá un descuento del 2%, además del 1% de descuento para los compradores que haya realizado el “Pique 21” previamente y haya sido aceptado por el vendedor.

Por plazos mayores, está disponible la herramienta del fideicomiso GTM del banco Santander, con lo que se pueden obtener hasta 2 años de plazo con tasas preferenciales para compras en Lote 21.
Los lotes pueden verse en la web www.lote21.uy o en la app del consorcio, y las consultas se reciben a través de los teléfonos 099724117 o 098702484.

En un remate más trabajoso que el año pasado teniendo en cuenta actual momento del mercado, pero con la habitual disposición vendedora de la cabaña, “El Trébol” de Martín Salto, dispersó su torada con un promedio de U$S 3.102, y todos los vientres en el local de la Liga de Trabajo de Guichón, en Paysandú, en subasta a cargo del escritorio Ruben F. Cánepa.
Con el martillo de Francisco “Peto” Cánepa, la comercialización demandó trabajo en la pista, lográndose colocar 53 toros, además de 24 vaquillonas. En los toros Polled Hereford se obtuvo un precio máximo de U$S 6.240 y un mínimo de U$S 2.640, con un promedio de U$S 3.102. Por su parte, la categoría de vientres se vendió con suma agilidad a un promedio de U$S 1.227, con un máximo de U$S 1.296 y un piso de U$S 1.140.

El responsable de conducir las ventas, destacó que “la torada estaba excepcional, muy bien presentada”, y valoró la respuesta del público y la constante renovación de clientes. Hubo mucha gente nueva comprando; entiendo que a valores razonables y dentro de todo muy conformes porque eran 55 toros en oferta y sabemos que Martín es vendedor”.

Por su parte Martín Salto dijo que el remate “salió”, pero reconoció que fue “trabajoso para el momento que se está viviendo; creo que la calidad de la torada ameritaba algún dólar más, pero lo importante es que se vendió, que se dispersó, las vaquillonas se vendieron muy bien, hubo compradores nuevos sumándose y compradores de volumen”.
Respecto a la dispersión de los toros, Cánepa y Salto coincidieron en que el remate tuvo un destino sumamente repartido, colocándose toros para Salto, Tacuarembó, Paysandú, Río Negro y Artigas, además de un reproductor adquirido por un productor de Argentina.

EN MARISCALA

Excelente remate se concretó en Mariscala para los reproductores de las cabañas Roca Negra de Carrau y Sosa Díaz y Mariscala de Nascimento, bajo el martillo de Jaso y Jaso y Escritorio Dutra.
Los toros Angus ofertados se vendieron con un promedio de U$S 3.650, al tiempo que U$S 4.380 fue el máximo y U$S 3.000 el mínimo. En los reproductores Red Angus el promedio estuvo por encima: U$S 4.280. El valor máximo en Red Angus fue U$S 4.680, mientras que el precio mínimo se situó en U$S 3.969.
En vientres, las vacas preñadas Angus SA se colocaron en U$S 1.900 de promedio, las vacas preñadas Red Angus SA se vendieron en U$S 1.720, mientras que las vaquillonas sin servicio Red Angus promediaron U$S 1.344 y las terneras Red Angus en U$S 900.

NUEVA ALIANZA ANGUS

Se realizó ayer el 18° remate de Alianza Angus, que este año incorporó cabaña Los Nogales, de La Turmalina. Fue en el local de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, con negocios a cargo de escritorios Jorge Strauch, Vidiella y Cía. y Zambrano y Cía.
Los 43 toros ofertados hicieron promedio en U$S 5.378, fueron: 25 Red Angus entre 7.800 y 4.320, promedio U$S 5.693 y 18 Aberdeen Angus entre 6.840 y 3.960, promedio U$S 4.940 de promedio.

Además, los 61 vientres hicieron promedio en U$S 1.710. Fueron: 11 Red Angus PI con cría entre 2.820 y 2.340, promedio U$S 2.521 y 50 Angus generales entre 1.620 y 1.380, promedio U$S 1.531.

REMATE CONJUNTO

Logrando la dispersión total de la oferta en pista, escritorio Coco Morales y Asociados, concretó el octavo remate anual conjunto de cabañas La Lucha de Echeverría, San Sebastián, Quebrada del Zapucay y La Firmeza. En el local de la Asociación Rural de Corrales, se comercializaron la totalidad de los lotes de toros y vientres de Angus, Hereford y Charolais, en presencia de un buen número de compradores procedentes de diferentes departamentos.

Los 21 toros Hereford se vendieron a un promedio de U$S 4.119, con máximo de U$S 6.600 y mínimo de U$S 3.000. Los 19 toros Angus se comercializaron a un valor medio de U$S 5.160, con máximo de U$S 5.640 y mínimo de U$S 4.680. Y los 8 toros Charolais, hicieron promedio en U$S 3.240, con U$S 3.600 de máximo y 2.880 de mínimo.
En los vientres, fueron: 3 vaquillonas Angus de pedigrí a US$ 2.160 cada una, 20 vaquillonas Hereford PI, a U$S 2.280, 15 vaquillonas Charolais PI a US$ 2.010, 10 piezas de cría Hereford PI a U$S 1.260 y 20 terneras Angus a U$S 900.

Comercializando 34 toros con un promedio de U$S 4.009 (30,6% por encima del remate del año pasado), se realizó anoche en la Asociación Agropecuaria de Salto, la 24.ª subasta anual de cabaña San Rafael de Vasco Pampeano, con negocios a cargo de la firma Zambrano y Cía.

Los precios de los toros fluctuaron entre un máximo de 6.240 dólares y un piso de 3.120 dólares. Los 28 toros de Vasco Pampeano obtuvieron una media de 4.067 dólares, donde los 18 toros Angus hicieron 4.333 dólares de promedio y los diez pampas hicieron U$S 3.588. Los seis reproductores de LN Uruguay promediaron 3.740 dólares con un tope de 4.200 dólares.

Las ventas iniciaron con los vientres, donde salieron a pista 52 hembras de cabaña, de la raza Aberdeen Angus que promediaron 1.409 dólares, donde ingresaron 16 vaquillonas preñadas presentadas por cabaña La Porteña, que hicieron una media de 1.665 dólares y alcanzaron el valor tope de 1.800 dólares, sumadas a nueve vaquillonas sin servicio de la misma firma a 1.200 dólares y 27 vaquillonas de Vasco Pampeano que promediaron 1.327 dólares con extremos de 1.500 y 1.200 dólares.
El bloque de hembras se complementó con 115 vaquillonas Aberdeen Angus de LN Uruguay en apenas dos martillazos a un promedio de 1.387 dólares, moviéndose entre 1.344 y 1.440 dólares por cabeza.

Al término de las ventas, los integrantes de la cabaña manifestaron su satisfacción por la fluidez de las operaciones y la colocación del 100% de la oferta. Rafael Burutarán remarcó que, en un año climático complejo para la preparación de los toros, los compradores volvieron a respaldar el paquete de datos y la consistencia funcional que ofrece la cabaña en el campo.

ANGUS DEL OESTE

En el galpón de la rural de Cardona, se realizó el remate “Angus del Oeste”, con negocios a cargo de escritorio Tomás Cabrera Peile, con la oferta Angus de cabañas La Milagrosa, La Estela, La Martineta y El Puesto. Los toros de pedigrí hicieron promedio de U$S 4.760, con máximo de U$S 6.240 y mínimo de 4.200, y los toros SA, entre 5.520 y 4.200 dólares, promedio de U$S 4.965. Además, 60 terneras Angus negras y coloradas de 10 meses, se pagaron entre 1.200 y 1.140, promedio U$S 1.170, 20 vaquillonas pedigrí preñadas y vacías entre 3.240 y 2.280, promedio U$S 2.724.

Algunas chacras de cebada en Paysandú presentan complicaciones por ramularia, en una de las zonas más afectadas por las condiciones climáticas de humedad y excesos hídricos, señaló a Tardáguila Agronegocios el ingeniero agrónomo Gabriel Carballal.

El técnico indicó que recibió reportes de situaciones de consideración, aunque aclaró que todavía debía recorrer los cultivos para evaluar su estado. El impacto del clima sobre los cereales de invierno varía según la zona y la etapa de desarrollo. Carballal identificó a Paysandú, el norte de Río Negro y el entorno de Young como los puntos de mayor riesgo, ya que durante la última semana hubo cultivos en plena floración o en llenado de grano.

En cambio, hacia el sur, donde los cultivos están más atrasados, el panorama es más tranquilo. Una situación similar describió para su zona de trabajo, donde tampoco había observado los problemas de ramularia reportados en cebadas de Paysandú.
En los trigos, las aplicaciones de fungicidas se realizaron a tiempo, pero Carballal advirtió que la protección tiene límites ante condiciones tan adversas. “En una situación extrema como esta, si lográs un 30 o un 40% de protección es algo bueno”, explicó.

De todos modos, su primera impresión es que el problema no tendría una dimensión grave a escala nacional. La evaluación definitiva dependerá de las recorridas por las chacras y de cómo evolucionen los cultivos que atravesaron sus etapas más sensibles durante el período de mal tiempo.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti, declaró el estado de Alerta Institucional, para el propio Ministerio y para toda la institucionalidad agropecuaria, ante el fenómeno El Niño 2026-2027. La medida se enmarca en la declaración de Alerta Institucional de la Junta Nacional de Emergencias y Reducción de Riesgos del 12 de agosto y en las proyecciones del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet), que anticipan un evento de intensidad fuerte o muy fuerte.
La resolución declara en sesión permanente al grupo de trabajo interinstitucional de monitoreo y gestión de la emergencia agroclimática, que funciona desde fines de 2025.

Está integrado por todas las unidades ejecutoras y oficinas del MGAP, la UAM y los institutos agropecuarios.
Entre otros objetivos, la resolución busca facilitar la coordinación centralizada con el gobierno nacional, las intendencias, los Comités Departamentales de Emergencias y los Centros Coordinadores de Emergencias Departamentales para apoyar el Sistema de Alerta Temprana, elaborar e implementar un plan de contingencia para responder con mayor agilidad, así como proponer y promover herramientas financieras de apoyo a productores/as y organizaciones rurales.

“Conscientes de lo que significa para quienes producen enfrentar eventos climáticos extremos, tal como hicimos desde fines del año pasado en un escenario antagónico de sequía, ponemos todos nuestros equipos a trabajar de forma coordinada para anticiparnos y acompañar a los productores con medidas y acciones concretas para sortear de la mejor manera lo que pueda venir”, señaló el ministro Fratti.

Los operadores consultados por el Faxlana de Tardáguila Agromercados coincidieron en describir una plaza muy tranquila esta semana, con comentarios que indican un mercado “más trancado” o “muy quieto”.
En general, la demanda presenta referencias de precios para los distintos micronajes; sin embargo “está muy difícil encontrar las puntas” porque los productores tienen expectativas por encima del mercado. Además la baja a nivel de Australia dejó la demanda más cautelosa. A pesar de ese clima, se concretaron negocios en los últimos días.
Negocios informados: 2.300 kilos de lana Merino Australiano de 17,9 micras, con 80,7% de rendimiento al lavado, grifa verde y certificada RWS, a U$S 11,85 por kilogramo de vellón y U$S 1 los subproductos, con plazo de pago de 60 y 90 días. Lote de 1.000 kilos de lana Merino de 18,1 micras, con 78,5% de rendimiento, grifa verde y sin certificar, a U$S 10 el vellón y U$S 1 los subproductos, con 30 días de plazo.

Lote de 3.350 kilos de lana de la zafra 2026 de 18,5 micras, con 77,3% de rendimiento, grifa verde y certificada RWS, a U$S 11 el vellón y U$S 1 los subproductos, con 90 días de plazo.. Lote de 4.000 kilos de 19,2 micras, con 77% de rendimiento, grifa verde y certificados RWS, a U$S 10,35 el vellón y U$S 1 los subproductos, con pago a 90 días.
Dos lotes de un mismo productor, de la zafra 2026, acondicionados, grifa verde y certificados RWS: 6.600 kilos de 20,3 micras y 81% de rendimiento, y 10.585 kilos de 20,5 micras y 79,6% de rendimiento. Se vendieron a U$S 9,45 al barrer, con plazo de 60 días. Otro lote de 8.500 kilos de lana Merino australiano de 21,2 micras, con 81% de rendimiento, grifa verde y certificada RWS a U$S 9 el vellón y U$S 1 los subproductos, con 90 días de plazo. Lote de 3.500 kilos de cruza Merino e Ideal de 21,9 micras, con 77,8% de rendimiento, grifa verde, a U$S 8,20 el vellón y U$S 1 los subproductos, con 60 días de plazo

Exterior

El mercado lanero australiano cerró la decimosexta semana de la zafra 2026/27 con una nueva baja, tras la pausa que había cortado la racha de cuatro caídas consecutivas la semana pasada. La oferta saltó a 33.265 fardos, 7.030 fardos más que la semana previa y la segunda oferta semanal más alta de la zafra. Es solo la cuarta vez en el año que se superan los 30.000 fardos, lo que puso a prueba el interés de la demanda y abrió paso a nuevas pérdidas en casi todos los micronajes en la moneda australiana.
El IME cerró en 18,03 dólares australianos por kilogramo base limpia, con una baja de 17 centavos (- 0,9%) respecto del cierre de la semana pasada (18,20). En moneda estadounidense, el indicador finalizó en U$S 12,62, con una caída más moderada (-0,5%) que la registrada en dólares australianos, atenuada por la firmeza del dólar australiano en la semana (el tipo de cambio cerró en A$1 = US$ 0,6998, con una suba de 0,29 centavos).

El dato más comentado de la semana fue, otra vez, la ampliación de las brechas de precio por calidad. Según AWI, la diferencia entre las guías de 19 y 20 micras pasó de 80 centavos hace 12 meses a 180 centavos en la primera venta de esta zafra, y ya está en 280 centavos australianos. Los datos de AWTA muestran que la proporción de lana de hasta 19,5 micras testeada cayó 10% en el trimestre de setiembre, lo que ayuda a explicar por qué el mercado paga cada vez más caro lo fino y castiga más duro lo grueso o mal preparado.

El martes se realizó además el remate designado de lanas superfinas en Sídney, con cerca de 18.900 fardos de 19,5 micras y más fino ofrecidos a nivel nacional; la demanda fue firme desde el primer lote, liderada por los traders y seguida por los procesadores chinos, y hasta las superfinas de especificación más pobre encontraron compradores.
De cara a la semana próxima, se espera una oferta nacional de 26.883 fardos –muy por debajo de los 33.265 de esta semana–, lo que podría dar algún respiro a los precios.

Este jueves 22 de octubre de 8.30 a 13, se realizará en las instalaciones de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía en Paysandú, una jornada abierta de difusión del proyecto FPTA 421 denominado “Rediseño de sistemas intensivos de producción de leche de base pastoril con impacto productivo, económico y ambiental”.
Será una oportunidad para conocer los avances del proyecto, que evalúa diferentes estrategias de alimentación, alojamiento y manejo, así como sus efectos sobre la producción, el bienestar animal, el rendimiento económico y el desempeño ambiental de los sistemas lecheros.

La actividad tendrá una instancia de presentación en salón a cargo del equipo Eemac y las empresas participantes (Timac Agro, PGG Wrightson Seeds y Raizar Agro) y una recorrida de campo que propondrá la visita a la cama a cielo abierto y a la cama compost en el tambo, a pasturas y al área de apoyo. Finalmente se brindará una presentación de los resultados productivos y ambientales preliminares obtenidos hasta el momento.

La ingeniera agrónoma (Mag.) Carolina Dorao, docente del Departamento de Producción Animal y Pasturas e integrante de la Plataforma Experimental de Lechería de la Eemac, explicó a Comunicación de Fagro, que se trabaja con dos sistemas de producción cuyos objetivos productivos son diferentes y que utilizan la infraestructura de manera distinta aunque con los mismos objetivos. “Implica una rotación de pasturas diferente, con un área de apoyo donde se producen las reservas que utilizan esos sistemas, que a la vez es una variable de respuesta, o sea, cuánta reserva necesita cada uno de esos sistemas para la alimentación de los animales”.

En paralelo se trabaja en cómo direccionar los residuos que se producen, aspecto igualmente importante para el proyecto. Las heces y la orina retenidas en las diferentes infraestructuras que se manejan son llevadas al campo con intención de obtener algunas respuestas en relación a qué pasa con esos nutrientes de la sala de ordeñe o del lugar donde están los animales cuando no pastorean, y en qué medida afectan la producción de los cultivos de reserva para la alimentación de los animales.

Son varias las tesis de grado vinculadas a este proyecto. Actualmente hay un estudiante de grado y otro de maestría acompañando la investigación. Las estudiantes de doctorado involucradas durante todo el proyecto son dos, las docentes Catalina Rivoir y la propia Carolina Dorao, que trabajan bajo la dirección de profesionales que ya concluyeron este nivel de estudios. Dorado apuntó además que participaron tres tesistas de grado de Agronomía y varios de Veterinaria en diferentes instancias y que cuentan con la colaboración de pasantes extranjeros que realizaron su trabajo final de carrera en este marco.

El experimento tiene diferentes fases y se estudian dos lactancias completas, por lo que serán dos años de trabajo con animales. El proyecto se puso en funcionamiento en marzo de este año con el ingreso de las vacas y la siembra de una avena y posteriormente un maíz. Se extenderá hasta el cierre de la última lactancia, esto es febrero – marzo de 2028.

En una primera jornada realizada a mitad de año el grupo presentó el proyecto y generó un espacio de intercambio con los participantes a partir de algunas preguntas. La docente de Fagro señaló que significó un gran insumo que les permitió tener una perspectiva más amplia, plantearse otras preguntas y corregir algunos aspectos. Esta jornada de octubre, agregó, permitirá actualizar la información, presentar a nuevos asistentes qué está haciendo el grupo y mostrar resultados preliminares sobre cómo ha sido el desarrollo de los sistemas y qué resultados han arrojado.

“La idea también es seguir construyendo con el aporte de los productores y técnicos y compartir cuáles son las nuevas preguntas que intentaremos responder y de qué manera. Apostamos a la retroalimentación para continuar avanzando”.

En cuanto a los resultados logrados hasta el momento Dorao aseguró que son muy alentadores y que les ha permitido pensar una y otra vez y generar nuevas preguntas. “Creo que eso es lo más interesante del experimento. Hemos podido construir sobre una base de información que ya teníamos pero con un gran aporte surgido de lo que vamos obteniendo en el camino y que nos presenta nuevas preguntas”, dijo. Destacó el carácter colaborativo entre instituciones y empresas que otorga una singularidad especial al proyecto. “Como estudiante de doctorado la verdad es que me ha sorprendido muchísimo lo mucho que se puede aprender considerando diferentes visiones”, agregó.

Además de la Facultad de Agronomía, institución que ejecuta el proyecto, participan como coejecutores la Facultad de Veterinaria, PGG Wrightson Seeds, Conaprole, Inale, Timac Agro y Raizar Agro; como colaboradores Prolesa, Arboreal y Pastech; en tanto la Red Tecnológica de la Cadena Láctea acompaña durante todo el proceso.

En el marco del Día Internacional de las Mujeres Rurales, representantes territoriales de todo el país se dieron cita, en el Parlamento para dar difusión pública a la “Agenda de las Mujeres Rurales +10”.

Con la participación de las expositoras Paula de Armas, presidenta de la Comisión de Género y Equidad de la Cámara de Representantes, Silvia Páez, representante de Sociedad Civil en el Espacio de Diálogo de Mujeres Rurales, Cristina Revetria, representante de Sociedad Civil en el Espacio de Diálogo de Mujeres Rurales y Constanza Moreira, presidenta de la Comisión de Derechos Humanos y Equidad de Género de la Cámara de Senadores, se presentaron las líneas de acción estratégicas ante la Comisión de Género del Parlamento.

Con una vasta participación acompañaron la actividad el subsecretario del MGAP, Matías Carámbula, la directora del Instituto Nacional de las Mujeres, Mónica Xavier, representantes de colectivos de mujeres rurales de todo el país, equipos técnicos de la sociedad civil y de las instituciones, junto a autoridades que integran el Espacio de Diálogo de Mujeres Rurales (EDMR).
La “Agenda de las Mujeres Rurales +10” es el resultado del trabajo coordinado y de la consulta participativa a más de 150 mujeres rurales pertenecientes a grupos y organizaciones de todo el territorio nacional. La propuesta consolida un diagnóstico actualizado y traza un camino de transformaciones e incidencias públicas para el decenio 2025–2035.

Esta Agenda fue construída sobre la trayectoria del EDMR, un ámbito de articulación entre la sociedad civil y organismos públicos que sesiona mensualmente desde 2015.

En esta primera década de trabajo interinstitucional, el EDMR ha sido un motor clave para posicionar a Uruguay como el país de América Latina y el Caribe con mayor avance en políticas dirigidas a la población femenina rural.
A pesar de haber enfrentado retos asociados a los cambios de administración, la rotación de representantes, las restricciones de la pandemia y la distancia geográfica, el Espacio ha demostrado el valor de los procesos colectivos de largo aliento, logrando avances concretos e interpelando al Estado sobre las deudas pendientes.

“La Agenda de las Mujeres Rurales +10 no es sólo una mirada a la situación actual, es ante todo un documento propositivo que al mismo tiempo pretende interpelar y ser una guía para la construcción de un medio rural más equitativo”.

El Banco República (BROU) participa en la 80.ª Exposición de Reproductores con un espacio destinado a informar y asesorar a los visitantes sobre sus productos y servicios, con especial atención a las herramientas de pago para comercios y las soluciones financieras dirigidas al sector agropecuario.

Ingrid Bóffano, integrante del equipo que atiende el estand, explicó a EL TELEGRAFO que el objetivo es brindar asesoramiento a los clientes y a todas las personas que se acerquen a realizar consultas, presentarles las opciones disponibles y orientarlas sobre los canales de contacto y los trámites que necesiten realizar.
Entre las propuestas que se destacan en esta edición se encuentra BROU a Mano Comercio, una aplicación del banco que funciona como terminal de punto de venta (POS) y permite a los comercios recibir pagos con tarjetas, sin costo mensual. La herramienta está dirigida a facilitar las operaciones comerciales mediante una solución práctica y accesible, que permite a los establecimientos gestionar cobros sin necesidad de asumir un cargo fijo mensual por el servicio.
Según señaló Ingrid, esta aplicación es uno de los productos que despierta mayor interés entre quienes visitan el espacio del banco.

Asimismo, el BROU presenta opciones financieras específicas para el sector agropecuario, entre ellas la Tarjeta Agro y la tarjeta Visa destinada a empresas agropecuarias, instrumentos orientados a atender las necesidades de productores y emprendimientos vinculados a la actividad rural.

La presencia del banco en la exposición permite acercar sus servicios a productores, comerciantes y público en general, ofrecer información personalizada y facilitar el acceso a herramientas financieras adaptadas a distintas actividades económicas.

Cabaña El Trébol de Martín Salto realiza mañana desde las 15 en el local de la Liga del Trabajo de Guichón su tradicional subasta anual, ofertando 45 toros Polled Hereford PI y MH, toda la oferta con datos de EPD, y 30 vaquillonas, en remate que estará a cargo del escritorio Rúben F. Cánepa, y financiación del Banco República.
Martín Salto manifestó a EL TELEGRAFO que “el contexto tanto climático como la coyuntura de valores, ha llevado a una muy buena zafra de venta de reproductores, y mi expectativa es que el remate no cambie la tónica de lo que viene sucediendo”.
La oferta de El Trébol comprende toros de 2 años, “hacemos mucho hincapié en la funcionalidad de la raza –facilidad de parto, buenos aplomos, pigmento–, y las sangres que se incorporan, sean de datos de EPD en ubre, y que los toros produzcan buenos vientres, con buenas ubres y aplomos, sin descuidar un aspecto fundamental de la raza: el carnicero”.
El titular de cabaña El Trébol destacó “la facilidad de parto y muy buen crecimiento posterior”.
Y acotó que “casi toda la oferta son toros 100% pigmentados en ambos ojos, con buen color y buena circunferencia escrotal”.
Otro aspecto interesante que apunta el productor de la zona de Las Delicias, departamento de Paysandú, es que “siempre continuamos buscando nuevas líneas de sangre, muchos toros de pedigrí nuevos, interesantes para el plantel, incluso a algunos de ellos les he hecho reserva de semen para uso propio, y hemos vendido semen”.
La oferta la comprenden 40 toros, todos de 2 años, todos inmunizados contra la tristeza bovina (anaplasmosis y piroplasmosis), habilidad de monta certificada por veterinario, con seguro de vida por 30 días, y todas las garantías sanitarias, para que el comprador no tenga más que, en el momento del entore, llevar el toro a los vientres y no tener que hacer ninguna adaptación”, dijo.
En cuanto a los vientres, señaló que “son 25 vaquillonas HS, abiertas, prontas para el servicio, pesando en torno a los 320 kilos, promedio, prontas para cualquier protocolo de inseminación o entore.
La subasta contará con la administración del Banco República, disponiéndose de 180 días libres para los compradores, 5% de descuento por el pago contado, seguro de vida por 30 días y flete gratis.
Precisó Salto que “habrá descuentos adicionales por compra de lotes, de 3 o más toros, manteniéndose la atención que la cabaña tiene hacia aquellos clientes, ya sea consecuentes o clientes nuevos, que es una marca registrada de El Trébol”. Además, la subasta será transmitida por Clic Rural.