Rurales

La Federación Rural no estaría de acuerdo con algunos aspectos del funcionamiento del Sistema Automatizado de Tipificación (SAT), la cual presentó una carta que fue analizada en las últimas horas por las gremiales nucleadas en Campo Unido, en reunión mantenida con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.

De acuerdo a lo trascendido, además de la postura de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) no estarían acompañando la carta presentada por la Federación Rural.
En la citada reunión, participaron autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC), como Conrado Ferber, presidente; Guido Machado, vicepresidente y Pablo Caputti encargado del área de información y análisis económico.

El vicepresidente de la Federación Rural, Emilio Mangarelli, dijo a El País sobre el SAT, que “se sabe muy bien los problemas que están apareciendo, y los que existen en cuanto a las tipificaciones de las carcasas, en donde hay un problema muy grande en los “C+”, y por definición el “C” no puede ir a Hilton”, expresó.
La carta presentada por la Federación Rural propone que las carcasas tipificadas con el “C+” pasen a llamarse “A–”. “De esta forma, solucionamos el problema y no hay que hablar nada del protocolo”, explicó Mangarelli, en referencia a lo que se propone por parte de la Cámara de la Industria Frigorífica para modificar el protocolo de la Hilton.

En conclusión, la propuesta de la Federación Rural plantea que la categoría “A” tenga cuatro subcategorías: “no tiene más misterio que esto”, indicó. “Decir que hoy no hay problemas de tipificación, es vivir en Narnia, en otro mundo”, sentenció Mangarelli.

ARU

Por su parte, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Patricio Cortabarría, indicó en Valor Agregado de radio Carve que en la reunión, sobre todo, se habló del sistema “de los problemas que se ha causado y las soluciones a futuro”.

El nuevo SAT pasa de funcionar a ojo humano a un sistema automatizado, por lo cual, las diferencias en algunas plantas han sido más importante que en otras, comentó el presidente de la ARU. Además, agregó que “el uso de este nuevo sistema ha tenido algunas interferencias desde el punto de vista comercial, porque algunos actores quizás lo usaron de una manera no adecuada”.

A pesar de las diferencias generadas, Cortabarría se mostró a favor del nuevo sistema, “se va a emparejar en todas las plantas los tipos de carcasas y terminación que tienen los animales. Los animales bien terminados y de mejores conformaciones van a ser pagados de mejor forma”.
Sobre los cambios que plantea la FR, el presidente de la ARU sostuvo que “estuvimos mirando los números, en el caso de los novillos, la cantidad de animales ‘A’ que existen hoy o que existían antes y la cantidad de novillos ‘A’ necesarios para cubrir la cuota Hilton, “y la diferencia es muy importante en la cantidad mucho mayor de animales ‘A’ que las necesarias para el tipo Hilton”. En definitiva, “cambiar de nombre a una conformación entendemos que es un tema más comercial que otra cosa”, cerró.

El próximo martes 7 de mayo se realizará un conversatorio para intercambiar visiones sobre el futuro del agro y la producción sostenible en Uruguay. Denominado “Diálogos sobre el futuro de Uruguay: agro y producción sostenible”, busca intercambiar visiones sobre los desafíos que debe superar Uruguay para avanzar hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Será de 9.30 a 12.30 en el Salón de Actos de la Torre Ejecutiva (Liniers 1324), Montevideo. La actividad abordará diferentes miradas sobre el futuro productivo del país, con énfasis en la producción agropecuaria. En particular, sobre uno de los principales rubros y carta de presentación de Uruguay ante un mundo demandante de alimentos: la ganadería: ¿Cuál es el futuro de la producción? ¿Cómo se conjuga la productividad y la sostenibilidad? ¿Qué papel juegan el ambiente y los recursos naturales, en particular el campo natural? ¿Cómo aumentar las oportunidades de acceso a los mercados, minimizar el impacto ambiental y mejorar la resiliencia de los sistemas de producción ganadera ante las crisis climáticas? Estos temas, entre otros, serán objeto de un intercambio con especialistas en la materia. El conversatorio forma parte del ciclo “Diálogos sobre el futuro de Uruguay”, que Naciones Unidas Uruguay promueve. En esta ocasión, se realiza en conjunto con la FAO. La actividad es abierta a todo público.

PROGRAMA

En la mesa de apertura, estará Pablo Ruiz Hiebra, coordinador residente de las Naciones Unidas, Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca. Y Robert Bouvier, ministro de Ambiente.
Posteriormente será el panel: “Impulsando la ganadería del futuro, sostenibilidad, emisiones y productividad: ¿dónde estamos y hacia dónde vamos?” Introducción con material audiovisual. Carolyn Opio, oficial técnica de Política Ganadera de FAO Américas. “Las claves de la ganadería del futuro: productividad y sostenibilidad”. Verónica Durán, directora de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria del MGAP. “El agro uruguayo y el futuro: la mirada desde Senda”. Verónica Ciganda, coordinadora del Área de Recursos Naturales, Producción y Ambiente del INIA. “Ganadería, emisiones y sostenibilidad”. Gerardo Evia, director nacional de Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos del MA. “Producción y sostenibilidad: una mirada desde el presente hacia el futuro”. Gianni Motta, jefe de Innovación de INAC. “La carne vacuna y el futuro. Escenarios posibles en tiempos inciertos”. Álvaro Simeone – Departamento de Producción Animal y Pasturas de UdelaR. “La intensificación ganadera dentro del futuro de la producción nacional: complementariedades, alternativas, escenarios”.

La Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola y la Intendencia de Soriano están trabajando para recibir a apicultores y público en general en el marco de los festejos del Día Mundial de las Abejas 2024. Del 18 al 20 de mayo, las ciudades de Mercedes, Dolores y Cardona serán testigos de un encuentro cargado de actividades que prometen educar a todos los asistentes.
La agenda del evento incluye una variedad de actividades destinadas a promover el cuidado de las abejas y el desarrollo sostenible del sector apícola, desde ferias y charlas técnicas hasta degustaciones y reconocimientos.
El sábado 18 de mayo, el día comenzará con un taller de integración enfocado en la producción responsable y el cuidado del ecosistema, seguido por la presentación de un curso de primeros auxilios para apicultores, a cargo de Helpers Uruguay. Además, expertos compartirán conocimientos sobre prevención de incendios, apiturismo y estrategias de comercialización exitosa en el mercado interno.
El domingo 19 de mayo, la jornada continuará con charlas sobre la calidad y valor agregado de las mieles, el mercado internacional de los productos apícolas y experiencias de comercialización en el mercado interno. También se llevará a cabo una degustación de risotto con hongos y miel, cortesía de Montes del Plata y UTEC Paysandú.
El lunes 20 de mayo, las actividades se trasladarán a las escuelas de Mercedes, donde se impartirán charlas de apicultura en el Teatro 20 de Febrero, tanto en la mañana como en la tarde. El martes 21 y miércoles 22 de mayo, respectivamente, las charlas continuarán en las escuelas de Cardona y Dolores.
Además, se realizará una charla informativa sobre la importancia de los polinizadores, tanto de manera presencial como virtual, como parte de la propuesta del Día Mundial de las Abejas en los centros educativos de Soriano, coordinada por la Unidad de Descentralización del MGAP.
Para más información y contacto, pueden comunicarse con la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola a través del correo electrónico comisionapicola@mgap.gub.uy o vía WhatsApp a los números 099 540 540, 099 324 345 o 099 180 603.

Una charla informativa y técnica sobre los esfuerzos actuales y futuros para la conservación y utilización de frutos nativos de Uruguay, fue abordado recientemente por los técnicos de la Dirección Forestal, Andrés González e Inés Vanzini, en una jornada de divulgación y discusión científica, enmarcada en el 11.º Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos celebrado en la Universidad Tecnológica (UTEC) de Durazno, que reunió a expertos, académicos y entusiastas de la botánica.
El evento contó con la participación de especialistas que trabajan en la gestión de bosques y en el vivero nacional en Toledo, Canelones, quienes destacaron la importancia de conservar y estudiar tanto semillas nativas como exóticas recolectadas a lo largo del territorio nacional. Vanzini explicó que el proyecto actual abarca 81 especies, de las cuales 55 son nativas. “Estamos comprometidos con la creación de un banco de germoplasma para fomentar la rehabilitación y reforestación utilizando material genético de conocida procedencia y alta variabilidad genética”, afirmó.
Durante la exposición, los especialistas detallaron las técnicas empleadas para la conservación de semillas, incluyendo el almacenamiento en cámaras de frío y los métodos de análisis de germinación que aplican para asegurar la viabilidad de las especies en diferentes condiciones ambientales. Además, resaltaron la venta y donación de semillas a instituciones públicas y el público en general como parte de su estrategia para incentivar la participación comunitaria en estos esfuerzos de conservación.
Uno de los puntos destacados de la presentación fue la introducción de especies frutales menos conocidas que, según González, poseen un potencial considerable para enriquecer la biodiversidad local y ofrecer nuevas opciones para la industria frutal del país. “Estamos explorando especies como el Baporetí, que han mostrado resultados prometedores en nuestros estudios preliminares con tasas de germinación que oscilan entre el 40 y el 60%”, indicó González.
El encuentro también sirvió para abordar los desafíos que enfrenta la conservación de estos frutos nativos, especialmente la necesidad de mayores investigaciones y recursos para realizar colectas más amplias y sistemáticas. “Necesitamos aumentar nuestra capacidad de recolección para garantizar que no se pierdan especies valiosas y para tener un mejor entendimiento de sus propiedades y potencialidades”, subrayó Vanzini.
La jornada concluyó con un llamado a la acción para fortalecer la colaboración entre diversas instituciones y aprovechar mejor el patrimonio natural del país. Los organizadores del encuentro destacaron la importancia de estas iniciativas para promover una mayor conciencia y participación pública en la preservación de los recursos naturales de Uruguay, así como para incentivar a agricultores y consumidores a explorar y adoptar frutos nativos en sus dietas y prácticas agrícolas.

La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) actualizó el estado de situación de la Encefalomielitis Viral Equina en Uruguay e informó que, teniendo en cuenta la ausencia de notificaciones en las últimas semanas y de casos positivos durante más de 12 semanas, se considera al evento sanitario superado.

Según las notificaciones realizadas a las oficinas zonales y locales del MGAP, la enfermedad se desplazó rápidamente y con mayor intensidad entre los meses de diciembre 2023 y enero 2024, desde la región Noroeste hacia la Sureste del país. El departamento con mayor afectación fue el de San José con una de morbilidad de 1,79% y una mortalidad de 0,77%.

Los terrenos bajos, con mucha humedad, alta vegetación, con presencia de aves y abundante actividad de mosquitos, fueron las zonas más afectadas. Los caballos residentes en los establecimientos rurales fueron los más afectados por su mayor exposición al virus y baja respuesta inmunitaria.

El día 4 de diciembre de 2023 fue el de mayores notificaciones (91) y el día 8 de enero de 2024 fue el de más muertes (25). Los tratamientos realizados por parte de los veterinarios de libre ejercicio, alcanzaron una muy alta recuperación. Las negociaciones realizadas por las autoridades del MGAP permitieron el ingreso de un stock importante de vacunas al país, logrando inmunizar a una gran población de equinos.

La comunicación realizada por el MGAP y el MSP para incentivar el uso de repelentes logró generar una alta concientización. Es importante reconocer el apoyo, compromiso y trabajo interinstitucional realizado por: MGAP, MSP, Sinae, gobiernos departamentales, Facultad de Veterinaria, Facultad de Ciencias, Mesa de Sanidad de los Équidos, Conhasa, instituciones ecuestres, Sociedad de Medicina Veterinaria y Asociación Uruguaya de Veterinarios de Equinos.
Desde el MGAP se realizó un agradecimiento final a los funcionarios de los Servicios Veterinarios Oficiales de la División de Sanidad Animal y a los funcionarios de la Dilave por su dedicación y profesionalismo.

En la ciudad de Río de Janeiro, Brasil, se llevó a cabo la reunión ordinaria de la Comisión Sudamericana para la Lucha contra la Fiebre Aftosa (Cosalfa) durante los días 25 y 26 de abril. Este encuentro congregó a delegados tanto del sector público como del privado de los 13 países que conforman esta importante instancia regional.

Los representantes de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Guyana, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Venezuela y Uruguay unieron esfuerzos para trazar estrategias y acciones concretas destinadas a enfrentar los desafíos más recientes en la erradicación de la fiebre aftosa en Sudamérica.

En un emotivo momento, se rindió homenaje a dos destacadas figuras que han dedicado su vida y carrera a la lucha contra esta enfermedad. El doctor Francisco Muzio Lladó, en representación del sector público, y Sebastião Costa Guedes, en representación del sector privado, fueron honrados por su incansable labor.
Francisco Muzio, quien ha desempeñado un papel crucial en tareas de sanidad tanto en Cosalfa como en Uruguay, recibió un reconocimiento especial. Su legado en el Programa Hemisférico de Erradicación de la Fiebre Aftosa (Phefa) ha trascendido fronteras, siendo reconocido tanto a nivel nacional como internacional.
En marzo de 2017, Muzio dejó la titularidad en la Dirección de Servicios Ganaderos (DGSG) en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). En un acto emotivo, el entonces ministro Tabaré Aguerre elogió su trayectoria ejemplar y su contribución al éxito del programa de erradicación.

Además, durante la reunión, se entregó un merecido reconocimiento al Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria. Este organismo recibió una placa de homenaje de manos de la Dirección de Servicios Ganaderos del MGAP, en agradecimiento por su labor como secretaría exofficio y su papel fundamental en la cohesión entre los países miembros de la Cosalfa.

El 26 de abril se celebró la ceremonia de apertura de la promoción conjunta de la carne uruguaya con la cadena china de supermercados “Yonghui” en la ciudad Shanghai. En la ceremonia participaron el cónsul general de Uruguay en Shanghai, Marcelo Magnou, la gerenta de la Oficina INAC en Asia, Victoria Cai, y los dirigentes de la cadena. Al final de la ceremonia el chef cocinó bife ancho enfriado de Uruguay y el público quedó muy satisfecho con el sabor de la carne uruguaya.
Esta cadena tiene casi 30 locales en esta ciudad y tiene más de 1000 locales en toda China. A partir del fin del 2023 Yonghui empezó a importar carne enfriada de Uruguay. Este año han tenido una compra mayor y la oficina de INAC en Asia ha logrado celebrar la promoción conjunta con la cadena, donde se destaca la carne UY en una parte de sus locales en Shanghai primero, y luego en junio se llevará a cabo otro evento en Fuzhou, en el sur de China.
La campaña en Shanghai se extiende desde el 26 hasta el 28 de abril, en 4 locales de la cadena de esta ciudad. La convocatoria permite a los consumidores chinos degustar y elegir sus cortes preferidos, mientras los niños cuentan con un espacio de expresión artística que les permitió conocer el particular paisaje de campo de Uruguay.

La Dirección General de Servicios Ganaderos, a través de la División de Sanidad Animal (Dilave – MGAP), emitió un comunicado actualizado sobre la situación de la Encefalomielitis Equina en el país. Según el informe, tras los últimos resultados negativos y la falta de notificaciones, se considera que el evento está controlado.
En cuanto a la situación sanitaria, se destaca que los caballos más afectados provienen de establecimientos rurales, siendo mínimo el impacto en equinos deportivos. Los veterinarios de libre ejercicio han logrado altos índices de recuperación en los animales afectados, gracias al tratamiento aplicado.
En términos de prevención, la entrada de una importante cantidad de vacunas y el uso de repelentes han contribuido significativamente a proteger a la población equina. Se identificaron zonas más propensas al contagio, tales como terrenos bajos con alta humedad, vegetación densa y presencia de aves y mosquitos.
Se registra que el día con mayor cantidad de notificaciones fue el 4 de diciembre de 2023, con 91 equinos presentando síntomas clínicos. El día con mayor número de muertes fue el 8 de enero de 2024, con 25 fallecimientos. Sin embargo, se observa una disminución en las notificaciones, atribuida a diversos factores como la baja carga viral en los mosquitos, la inmunización masiva de equinos y la implementación de medidas preventivas sugeridas por el MGAP y el MSP, como el uso de repelentes y la limpieza de criaderos.
Se destaca que desde el 9 de febrero hasta la fecha no se han reportado casos positivos de Encefalomielitis Equina mediante pruebas de laboratorio.
La última alerta registrada fue el 10 de abril, cuando un caballo vacunado en el Departamento de Maldonado fue encontrado muerto, aunque los resultados de laboratorio arrojaron negativo a Encefalomielitis Equina.
La situación epidemiológica se mantiene bajo monitoreo constante, con coordinación entre la Dirección General de Servicios Ganaderos, el Ministerio de Salud Pública (MSP), el Sistema Nacional de Emergencias (Sinae), los gobiernos departamentales, la Mesa de Sanidad de los Équidos, Conahsa, instituciones ecuestres y veterinarios de libre ejercicio.

Mientras los expertos reconocen que comenzó el enfriamiento en el Oceáno Pacífico y todo apunta a que el fenómeno de La Niña se instale en la próxima primavera, lo que preocupa al sector agropecuario en general teniendo en cuenta lo que puede suceder en la segunda mitad del año, resta definir la magnitud del evento.
Desde hace varios meses, los expertos advierten sobre la posibilidad de que La Niña regrese en la segunda mitad del año, lo que ha generado preocupación en el sector agropecuario que sigue tratando de recuperarse del desastre causado por este fenómeno en los últimos tres años, con récords de pérdidas productivas en gran parte de Sudamérica.
Algunos expertos sugerían esperar hasta este momento de 2024 para verificar si se produciría o no un enfriamiento en el Pacífico, un indicador clave para esa tendencia. Si bien ahora esta confirmación es casi segura, el pronóstico para la cosecha gruesa aún está en estado “reservado”, ya que no se puede determinar la magnitud del evento.
El agroclimatólogo argentino Eduardo Sierra, dijo a La Nación que “los indicadores señalan un evento frío debajo del promedio normal de temperatura del Pacífico ecuatorial. Pero aún hay incertidumbre y un amplio rango de pronósticos. Desde lo que va de un neutral frío, que sería un episodio muy suave, hasta los que van a Niña. De todas maneras, por ahora no parece probable que se trate de un episodio fuerte, sino más bien moderado, que no tendría tantas consecuencias como en 2022-23”, dijo.
Vale recordar que El Niño y La Niña son términos utilizados en meteorología para describir fenómenos climáticos relacionados con cambios en las temperaturas del océano Pacífico y sus efectos en el clima global. El Niño en esta región provoca lluvias por encima de lo normal y La Niña por debajo de ellas.
El fenómeno conocido como El Niño se manifiesta mediante un calentamiento inusual de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial, generando alteraciones significativas en los patrones climáticos a nivel mundial. Estas variaciones pueden desencadenar lluvias intensas en otras, así como la ocurrencia de eventos meteorológicos extremos como tormentas y huracanes.
Por otro lado, La Niña representa la fase opuesta, caracterizada por un enfriamiento anómalo de las aguas superficiales del océano Pacífico ecuatorial. Puede conllevar importantes consecuencias productivas por los efecto negativos que lleva la baja de precipitaciones.
“Cuando se agita el fantasma de La Niña, uno recuerda esas campañas con una sequía importante y caídas de producción significativas. Por ahora, no daría la impresión de que sea eso, pero el enfriamiento avanza”, dijo Sierra.
Actualmente, el Pacífico ecuatorial todavía está relativamente cálido, con vientos alisios débiles, pero se está observando la aparición de una mancha fría.
En la actualidad, las condiciones para sembrar cultivos de invierno son favorables. “Sin embargo, lo que realmente genera incertidumbre es lo que pueda suceder con la siembra de cultivos de verano para la temporada 2024-2025. Esto dependerá en gran medida de cómo evolucione el fenómeno de La Niña: si se mantiene en un estado neutral o frío moderado, o si se intensifica hasta convertirse en una Niña fuerte. En este momento, no hay un consenso claro ni una tendencia definida al respecto. Todavía falta por definirse”, afirmó.

El directorio de UTE aprobó un nuevo beneficio para los clientes que utilizan el riego con fines productivos. Este beneficio está dirigido a aquellos clientes que aumenten su consumo de energía para riego durante los meses fuera de zafra (abril y mayo de 2024).
Este nuevo beneficio se otorga por el aumento de consumo de energía para riego, en los meses fuera de zafra del 2024 (abril y mayo) y consta de un descuento del 50% en el consumo de energía que se realice por encima del consumo de referencia de años anteriores (promedio del 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023). Además, este beneficio se suma al beneficio tarifario para riego ya vigente para el período de marzo a octubre de 2024.
Para cada mes (abril y mayo) el cliente tendrá un Consumo de Referencia, que será igual a su promedio diario de consumo en mismo mes de los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023.
Para saber cuál es el Consumo de Referencia mensual, se debe multiplicar el consumo promedio diario por los días del período de consumo mensual, que se encuentran en la factura de energía.
Este descuento comercial está dirigido a todos los clientes inscriptos en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), habilitados para realizar riego con fines productivos. No es necesario realizar una nueva inscripción.
Para aquellos casos en los que se deba solicitar el beneficio a través del MGAP, se deberá enviar un correo electrónico a las regionales de la Dirección General de Recursos Naturales del MGAP.
Por consultas referidas a las tarifas enviar un correo electrónico a tarifas@ute.com.uy. Sobre permisos para riego y solicitud del beneficio, regionales de DGRN.

En respuesta a la invitación cursada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, en el marco del proyecto de “Diálogo Agropecuario Uruguayo Alemán”, la viceministra de Alimentación y Agricultura de Alemania, Claudia Müller, visitó Uruguay a efectos de avanzar en temas prioritarios para ambos países. Participaron también el embajador de Alemania Eugen Wollfarth, así como directores y equipos técnicos de distintas unidades ejecutoras de la cartera.

Este programa promueve el intercambio de conocimientos sobre sistemas de producción agroecológicos, sostenibles y resilientes al clima. Participan en la reunión expertos y gestores de instituciones gubernamentales y científicas de ambos países. En el encuentro se trataron diversos temas técnicos y de trabajo en conjunto, como el desarrollo del microbioma para lograr suelos saludables y bioeconomía forestal, el cultivo de cáñamo para la producción de fibra y granos y la promoción de sistemas de extensión agrícola.

Los equipos técnicos del MGAP son coordinados por la directora de Asuntos Internacionales, Adriana Lupinacci, la encargada de Cooperación Internacional de la UAI, Oriana Piperno, la directora de Digebia, Virginia Guardia, el director Forestal, Carlos Faroppa, el director de Recursos Naturales, Martín Mattos y el presidente de INIA, José Bonica. En cuanto a la delegación alemana, participaron el prof. Dr. Frank Ordon, el presidente del Julius-Kühn-Institut Hans-Peter Lampen, por el ministerio de Alimentación y Agricultura alemán, Olaf Schafer, el Dr. Tilman Schachtsiek, Hubert Roder, profesor de la Universidad Neu-Ulm (HNU).

Mattos destacó la importancia de la cooperación científica bilateral para seguir desarrollando los sistemas de producción y la relevancia del diálogo sobre temas técnicos y políticos clave para ambas naciones.

Como parte de la agenda de actividades, por la tarde del martes 23, el subsecretario Ignacio Buffa junto a la viceministra Muller y el presidente del INIA acompañó la inauguración de la oficina del proyecto “Diálogo Agropecuario Uruguayo-Alemán” en el Parque Tecnológico del LATU.
El subsecretario subrayó la importancia del diálogo técnico de carácter suprarregional y destacó el valor del intercambio con expertos y gestores de instituciones gubernamentales y científicas, así como de otras redes profesionales y de investigación.

El miércoles 24 el ministro Mattos, el director de DGF, Carlos Faroppa y el director de DGRN, Martín Mattos recorrieron el vivero de Toledo del MGAP junto a Claudia Muller, viceministra de Alimentación y Agricultura de Alemania.

El vivero alberga el Centro de Germoplasma Nacional, donde se conservan colecciones de material vegetal vivo “ex situ” de los Recursos Fitogenéticos del país. Allí se trabaja principalmente con semillas, manteniendo la diversidad genética de nuestra tierra. El ministro y el director forestal destacaron la importancia de generar información y material reproductivo de especies forestales autóctonas de origen conocido y con alta variedad genética como forma de fomentar actividades de rehabilitación y reforestación del Bosque Nativo.

Una destacada exhibición del Aberdeen Angus de Uruguay se apreció durante dos jornadas en la rural de Florida, en el marco de la 9.ª Expo Otoño, en donde sobresalieron reproductores de Frigorífico Modelo en pedigrí, San Gregorio en terneros, El Refugio en Puros por Cruza y Vignolo en los SA.
El ingeniero agrónomo Nazario Irazábal elogió el nivel expuesto en pista, realizando su tarea de jura con José María Bentancur de secretario, en pedigrí, el Lote Campeón y Lote Campeón 2 y medio años: fue de Frigorífico Modelo SA; Lote Reservado Campeón y Lote Campeón 2 años: de Frigorífico Modelo SA; Tercer Mejor Lote y Lote Campeón de Terneras: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Mejor Hembra Individual PI: tat. 4637, de Frigorífico Modelo SA; Segunda Mejor Hembra: tat. 4572 de Frigorífico Modelo SA; Tercera Mejor Hembra: tat. 459 de San Gregorio Ganadera Ltda.

Los otros premios fueron: Lote Reservado Campeón de Terneras: de Héctor Mario Eugui Bonetto; Tercer Mejor Lote de Terneras: de Agrofín SA; Lote Campeón 1 y medio años: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de Juan Pablo Pérez Frontini; Tercer Mejor Lote: de Roberto J. Zerbino Ganadera; Lote Reservado Campeón 2 años: de Agrofín SA; Tercer Mejor Lote 2 años: de Ricardo García Pintos Martínez; Lote Reservado Campeón 2 y medio años: de San Gregorio Ganadera Ltda.

Terneros PI.Lote Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Lote Reservado Campeón: de Vesica Piscis SAS; Tercer Mejor Lote: de Genética D’Arenberg SA.
Mejor Ternero PI: tat. 462, de San Gregorio Ganadera Ltda.; Segundo Mejor Ternero: tat. 2654, de Genética D’Arenberg SA; tercer Mejor Ternero: tat. 81 de Vesica Piscis SAS.

Selección Angus. Lote Campeón Hembras SA: de Richard Vignolo; Lote Reservado Campeón: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Tercer Mejor Lote: de Monique y Nicole Gramont Manente. Mejor Hembra Individual SA: tat. 1872 de San Gregorio Ganadera Ltda.
Puro Controlado. Lote Campeón Hembras PC: de Cabaña El Refugio SAS; Lote Reservado Campeón: de El Albardón SG; Tercer Mejor Lote: de Cabaña El Refugio SAS.

Mejor Hembra Individual PC: tat. 776 de cabaña El Refugio SAS; Segunda Mejor Hembra Individual: tat. 658 de El Albardón SG; Tercera Mejor Hembra: tat. 754, de Cabaña El Refugio SAS.

VENTAS

En las ventas de la Expo, fueron 10 hembras PI, comercializadas entre 1.464 y 1.164, promedio U$S 1.330; 70 hembras SA entre 1.152 y 960, promedio U$S 1.025 y 20 vaquillonas vacías U$S 648.
Tras las calificaciones, se realizó la venta, a cargo de Zambrano y Cía., destacándose la liquidación de Angus colorado de Pablo Rodríguez, en la que se vendieron 627 hembras Red Angus a un promedio de U$S 815. Los 162 vientres SA preñados entre 1.176 y 900, promedio U$S 982; 193 vientres preñados entre 1.080 y 804, promedio U$S 912; 73 vaquillonas SA vacías entre 780 y 720, promedio U$S 745; 59 vaquillonas vacías entre 780 y, 672, promedio U$S 710; 56 vientres entorados entre 780 y 600, promedio U$S 632 y 84 terneras entre 576 y 480, promedio U$S 529. Además, 5 toros SA Red Angus a U$S 1.020 cada uno.

Con la subasta finalizada este sábado, Pantalla Uruguay logró comercializar en el mes de abril 23.461 vacunos, destacándose que en la reciente Ganadera Hereford fueron 16.697 cabezas, el 93,04% de la oferta. Desde el consorcio de ventas consideraron que fue un muy buen remate, de mucho volumen y con un porcentaje de colocación por encima del 93%. Si bien por momentos el remate tuvo alguna categoría donde se mostró una mayor cautela por parte del mercado, entienden que era esperable si se tiene en cuenta el remate pasado efectuado hace unos 15 días, que se vienen vendiendo volúmenes importantes de ganado, y además el nuevo escenario propuesto por la industria para el mercado de ganado gordo, lo cual influye en el mercado de reposición.
La demanda por el ternero liviano, hasta 180 kilos fue sostenida y con mucha dinámica y ágil por parte de invernadores. A medida que el ternero era más pesado, participó la exportación, determinando que se siga sosteniendo en plena zafra un ternero que ronda alrededor de los 500 dólares al bulto en promedio.
En el caso de los novillos, los ejemplares livianos se despacharon con mucha agilidad y demanda, a medida que aumentaban los kilos, al igual que en la vaca de invernada, se notó un mercado con una mayor cautela y más tranquilo.
En lo que respecta a lo sucedido este sábado, el ganado preñado, bien definido racialmente, sobre todo el Hereford o el Angus, principalmente vaquillonas y con pariciones tempranas, el mercado las premió y tuvieron su destaque. En el caso de los vientres con pariciones no tan concentradas, se nota un mercado con mayor dificultad. En el caso de las piezas de cría, se despacharon con mucha agilidad y a muy buenos valores y con un 100% de ventas.

Días atrás se realizó una jornada en el predio Sao Manoel en Colonia Itapebí, departamento de Salto, donde se intercambiaron opiniones entre los técnicos y productores que estuvieron presentes, sobre cómo aprovechar la realidad del forraje disponible este año a nivel del campo natural en la zona. Así como también prepararse para la llegada del invierno con una mirada a largo plazo hasta la próxima primavera y verano.
El relevamiento realizado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) permite establecer que, en el norte del país, las condicionantes climáticas están permitiendo que el ganado tenga “dos platos de comida” cuando hace un año atrás no alcanzaba a completar uno, lo que muestra la “gran variabilidad donde se tienen que mover los ganaderos”, señaló a diario Cambio el ingeniero agrónomo Emilio Duarte, técnico de la institución.
Duarte explicó que “si esta misma jornada la hubiéramos hecho el año pasado, la realidad era totalmente diferente, en donde cada animal tenía medio plato de comida cubierto”, por lo que las actividades que se realizaron en el otoño de 2023 eran para “tratar de perder menos con esas pocas lluvias que generaron poco pasto”.
En este sentido la realidad de 2024 es totalmente contrastante, donde hay una “altísima disponibilidad de pasto debido a las altas tasas de crecimiento de la primavera y verano pasados”, lo cual permite que “en este otoño cada animal tiene dos platos de comida”, por lo que la jornada se ha enfocado a “aprovechar este momento y pasarlo primero a carne para después a los registros económicos” del predio.
Con la metáfora de los platos de comida, queda claro que la cantidad de forraje disponible en los campos permite la disponibilidad suficiente para la actual carga ganadera en los predios. Sin embargo, es un año para prestar atención principalmente a la calidad de ese forraje del campo natural, en un escenario de invierno tras las primeras heladas.
“Hemos escuchado varias veces a gente idónea en el tema nutricional, tanto Alvaro Simeone, como el ingeniero Da Cunda acá en el norte, y lo que siempre han dicho es que las situaciones interesantes de la suplementación son cuando hay pasto, no cuando no lo hay” dijo Duarte. En dicha jornada se tuvo la presencia del doctor Ramiro Orihuela de Cooperativa Calsal, quien también brindó información de la suplementación del ganado en estas condiciones.

¿Hay que aumentar el stock?

La interrogante se plantea ante la necesidad de aliviar los campos el año pasado, lo que determinó bajar los stocks ganaderos, la alta disponibilidad de forraje este año y los valores de la reposición. Ante la misma, Duarte dijo “hay una frase que la hemos compartido todas las instituciones que se dedican a la ganadería, la ganadería de Uruguay tendría que manejarse con un poco más de pasto”.
Sostuvo que “si la altura promedio, vamos a suponer es cuatro, nos vendría muy bien un seis o siete. Eso cambiaría radicalmente los resultados de las empresas ganaderas”. Duarte indicó que “es una muy buena oportunidad, con este exceso diagnosticado de pasto de tratar de no llegar más a esas alturas muy inferiores donde los animales pasan mal y no pueden manifestar su potencial”.
El técnico explicó que la mayor disponibilidad de pasto, permite que los productores puedan “adoptar distintos métodos de pastoreo, distintas estrategias, o sea, la gestión del pasto se hace cuando está el pasto”. Duarte remarcó que “el invierno que tenemos por delante ya está bastante asegurado”.
Si bien remarcó que “el invierno siempre es invierno, hace frío, puede llover, puede haber viento, puede haber temporales, seguramente haya heladas y baje la calidad del pasto, pero vamos a vivir un invierno con pasto”. Sin embargo, al tener una mirada a mediano o largo plazo y frente a “algunos pronósticos de año niña, por lo tanto, donde llovería menos”, el profesional indicó que se debe trabajar en “gestionar la alta disponibilidad de pasto de forma que pueda pasar, no solo el invierno, sino también una posible primavera-verano poco llovedora”.

Productores y técnicos del departamento asistieron días atrás al pabellón central de la Exposición Feria de Paysandú, para analizar junto al técnico del Instituto Plan Agropecuario, ingeniero agrónomo Rómulo Cesar, cómo se debe capitalizar la abundancia de pasto, en el contexto actual del negocio ganadero.
“Cuando hay mucho pasto el desafío por delante es utilizarlo bien y transformarlo en producto (kilos de carne)”, precisó a EL TELEGRAFO, el coordinador de la Regional Litoral Norte del Plan Agropecuario, quien organizó la actividad junto a la directiva de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp).
“Todos sabemos que las tasas de crecimiento desde octubre-noviembre en adelante están muy por encima del promedio histórico, en nuestra región en particular, pero en otras zonas del país también”, sostuvo. Y agregó que “la consecuencia directa es que hoy, empezando el otoño, con disponibilidad de pasto en los sistemas de producción muy importante”, acotando que “buena parte de los productores están por encima de los 8 y 10 centímetros de pasto”.
Para el profesional oriundo de Barriga Negra en el departamento de Lavalleja, “lo clave y en donde estamos haciendo mucho hincapié, es tratar de transformar la mayor cantidad de ese pasto en kilos de carne. Se transmitieron propuestas tecnológicas validadas desde la investigación, pero además también en los predios comerciales, y apuntó a eso, tratando de ver a qué categorías y usando qué suplementos es posible la mayor transformación del pasto en kilos de terneros, en mejorar la condición corporal de las vacas, en mejores recrías, porque estamos convencidos que tendrá un impacto muy importante y positivo en los resultados finales del sistema”.
Entiende que a fines de junio “cuando se están cerrando las Carpetas Verdes, seguramente habrá un incremento importante en el peso de los stocks, porque sensiblemente el ganado está más pesado de lo que estaba hace un año, y esa es una forma de ver cómo los sistemas logran transformar de la mejor manera ese pasto en carne, y con el resultado final deseado”.
Un aspecto al que el técnico hizo mención “es que a medida que aumenta la cantidad de pasto, baja su calidad, disminuyendo el valor nutricional”. En la regla que se utiliza por parte de los técnicos en la investigación, “hay un rango que va entre los 7 y 13 centímetros, la regla está en color verde, simulando el funcionamiento de un semáforo. Ahí la disponibilidad y calidad de pasto asegura un buen desempeño animal. Cuando nos pasamos de esos 12 a 13 centímetros, el color de la regla pasa a ser marrón, determinando que hay que tener precaución y cuidado porque es a cantidad de pasto no necesariamente asegura un buen desempeño animal”.
Cesar explicó a qué categoría apunta esto. “Específicamente a las más jóvenes”, indicando que terneros de primer invierno, o vaquillonas y novillitos de segundo invierno, con disponibilidades altas de pasto, mantienen peso, pero también pueden tener pérdida de peso corporal durante el invierno, y no es por falta de pasto, sino falta en la calidad del pasto. Por lo que seguimos creyendo que el uso de la regla es fundamental”.

PASTO EN EL INVIERNO

Rómulo Cesar aseguró que “habrá pasto en el invierno, en términos generales pero en forma categórica”. Y fundamentó que “la cantidad existente de pasto en la actualidad, cruzada con la dotación que hay en la mayoría de los sistemas y que es recabada mensualmente a través de la encuesta RING de productores, da cuenta que en los próximos 4 o 5 meses, el pasto que hay va a ser suficiente para cubrir los requerimientos de los animales”.
Indicó además que durante la primavera, el verano y lo que va del otoño, “pasó que las tasas de crecimiento superan a la del consumo. El pasto crece más de lo que es capaz de comer la dotación ganadera”.
Entiende que a partir de abril y mayo “esto comienza revertirse y las tasas de crecimiento caen mucho, pero hay mucho stock y los sistemas cuentan con la cantidad de pasto suficiente para atravesar el invierno”.
La gran incógnita y la preocupación de los productores, “es qué va a pasar con las precipitaciones una vez que se instale la primavera. La mayoría de los casos encontrará al ganado en buen estado, con vacas pariendo en buena condición corporal, a diferencia de lo que sucedió en los años anteriores”.

CAPITALIZAR EL PASTO

El presidente de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, Agustín Morales, indicó que “es una problemática que se ve en estos momentos, en donde tenemos pasto y no estamos acostumbrados, pero queremos ver cómo capitalizar la sobreoferta que hay, sin hacer cosas muy raras”.
El titular de la gremial que organizó la jornada junto al Plan Agropecuario, se refirió a la situación en el establecimiento familiar El Cangüé, “en donde hemos obtenido resultados en el porcentaje de preñez que nunca habíamos obtenido, por arriba del 90%, por lo que van a quedar más vacas en el campo, que tendrán que pasar el invierno y deberemos controlarlo por ese lado. Además las praderas están con mucho volumen”, dijo.
Explicó que en el establecimiento “se destetó el cien por ciento de los terneros a los cuatro meses y medio de vida, notándose el peso de los terneros, que fue de 10 kilos por encima que el año pasado, lo que significará que pasarán mejor el invierno”.