Rurales

Datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), indican que los precios del ovino presentan un incremento del 8% en el caso del cordero y del 5% en la oveja respecto a 2023, mientras que tanto la tonelada exportada como los precios en el abasto interno, descienden.
En lo que va del año, la faena ovina ha experimentado una reducción del 44% en comparación con el año pasado, afectando a todas las categorías. Las ovejas, que constituyen la principal categoría faenada, representan el 46% de la faena total, pese a una reducción del 40% respecto a 2023 y un 18% en relación con 2022.
En segundo lugar, se encuentran los corderos, que conforman el 40% de la faena. La cantidad de corderos faenados disminuyó un 44% en comparación con el año pasado y un 23% respecto a 2022.

EXPORTACIONES

Las exportaciones de carne ovina también han seguido una tendencia descendente. En total, se exportaron 7.372 toneladas, un 36% menos que el año pasado.
Brasil se mantiene como el principal destino, absorbiendo el 27% del volumen exportado, seguido de cerca por China con un 25%. No obstante, la evolución interanual muestra un comportamiento dispar entre estos dos países: las exportaciones a Brasil aumentaron un 19%, mientras que las ventas a China se desplomaron en un 76%.
Otros destinos importantes incluyen países árabes como Omán, Emiratos Árabes Unidos, Iraq y Arabia Saudita.

PRECIOS

En cuanto a los precios, se observa una suba interanual, reflejando la escasa oferta actual. La categoría que ha mostrado la mayor suba es la de los corderos, con un incremento del 8,4%, en tanto que en el caso de las ovejas, la suba interanual es del 5,1%.

En la campaña contra la garrapata, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, emitió un decreto que modifica decretos anteriores respecto al movimiento de ganado, la venta en locales de remates feria y el traslado a corrales de engorde.

De acuerdo con lo resuelto en el decreto DGSG/N° 139/2024, la Dirección General de los Servicios Ganaderos resuelve la aprobación del “procedimiento para el movimiento de bovinos con despacho de tropa y bajo excepción”, en el mismo se establece la realización de los despachos de tropa para el movimiento de ganados con garrapata viva a locales de remate feria o predios de corrales de engorde.

Además, el decreto aprueba el “manual para la habilitación especial de remates ferias para la comercialización de ganado con garrapata viva, con destino único a abasto interno y faena inmediata”. En dicho manual se establecen los requisitos para la habilitación de los locales para esas ventas. En este sentido se requieren nuevas instalaciones especiales para los ganados con garrapata, un plan logístico para la comercialización y herramientas para la aplicación de productos por aspersión.

La venta de los animales tendrá como único destino el abasto interno y por consiguiente la faena inmediata. Los ganados serán entregados 24 horas luego de finalizado el remate y realizado el tratamiento. En caso de que los ganados no se comercialicen, serán devueltos al predio de origen tras el tratamiento. En todos los casos la autoridad sanitaria podrá extender la permanencia de los ganados en el local de remate.

El tercer punto que aprueba el decreto, establece el “manual para la habilitación de establecimientos de engorde a corral (EEC) ubicados en zona de control de Rhipicephalus boophilus microplus, que reciban ganado parasitado con garrapata viva”. En dicho manual se establece la necesidad de corrales independientes del resto del ganado, así como también un manejo diferencial en las instalaciones.

La resolución de la DGSG, con fecha del 15 de mayo de 2024, entrará en vigencia a los 60 días de su publicación en el diario Oficial.

Con diferentes ponencias de las federadas, que “arman la previa” para la actividad central de hoy, se inició en la víspera el 107.º congreso de la Federación Rural en el departamento de Treinta y Tres, y que en la presente jornada comenzará a las 8.00.

A partir de esa hora, será el panel de referentes jóvenes de los precandidatos a la presidencia. Propuestas y soluciones para el agro. Entre las 9 y 12, reunión de las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesa) con delegados de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conahsa). Sesión de Comisión Nacional de Seguridad Rural con delegados departamentales de Federación Rural.

A las 9.30, el tema será “Dólar, de dónde venimos y hacia dónde vamos”, disertante: economista Milton Ramallo. Posteriormente, “Cambio climático: mito o realidad”, disertante: ingeniero agrónomo Walter Baethgen. A las 10.30, “Desafíos y oportunidades del desarrollo sostenible de la ganadería. Una visión desde las políticas públicas”, disertante: economista Verónica Durán. A las 11, espacio para la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, “Historia, presente y futuro de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres”, disertante: ingeniero agrónomo Guillermo Rovira Sanz. Continúa con el encuentro Mujeres Líderes Todas por el Agro (Mulita).

En la tarde, desde las 14.30, acto de clausura del congreso que tiene varias instancias: Himno Nacional, palabras del presidente de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, palabras de bienvenida al departamento de Treinta y Tres del intendente, doctor Mario Silvera, presentación de Mulita, discurso del presidente de Federación Rural de Jóvenes, Martín Cantera, proclamación de acto eleccionario, declaración final de Federación Rural, palabras del ministro de Ganadería (interino) ingeniero agrónomo Ignacio Buffa, palabras del presidente de Federación Rural, ingeniero agrónomo Jorge Andrés Rodríguez.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), realizó esta semana una recepción en el restaurante Coya de la ciudad de Riyadh, en donde se pudieron degustar una vez más, las carnes uruguayas.
Son 70 los invitados que se reunieron en un evento del cual disfrutaron diversos cortes bovinos y ovinos en distintas preparaciones.
Previo a la cena, el Embajador de Uruguay en Arabia Saudita Nelson Chabén, ofreció unas palabras de bienvenida destacando la importancia de las relaciones bilaterales entre ambos países, así como la presencia constante en el mercado local para profundizar el comercio.
Los técnicos de INAC Lucas Dávila y Cecilia Shaw realizaron una presentación sobre el país y el sector cárnico uruguayo.

Se concretó días pasados un interesante negocio de lana super fina en el departamento de Paysandú, cuando un productor comercializó 34.000 kilos de lana Merino Australiano de 16,9 micras con un 74,5% de rendimiento al lavado. Se trata de un lote con certificación orgánica y RWS, con plazo de 60 días para el pago, que fue pactado en U$S 7 el vellón y U$S 2 los subproductos.
Por su parte, el informe semanal de Faxlana, sostiene que son muy pocas las referencias de negocios que se dan a conocer. Consignatarios laneros informan que se va colocando precio a varios lotes, principalmente en las lanas Corriedale, que han sido cargadas a la industria con anterioridad. Se han marcado valores de 0,50 y 0,60 centavos por kilogramo de lanas sin acondicionar de 29 a 29,5 micras.

En el caso de las lanas finas, se marcan que hay negocios armados y prontos para ser comercializados, pero las puntas no logran encontrarse rápidamente y el interés de la demanda se diluye a medida que se extienden las negociaciones. Los negocios que se plantean son puntuales y dependen en su gran mayoría de la necesidad del productor por vender.

EXTERIOR

Con el final de zafra cada vez más cerca, la irregularidad de los valores en el mercado lanero australiano será cada vez más evidente y dependerá claramente de la calidad de la oferta y el posicionamiento de la demanda en cada semana. En la presente, se cerró los dos días de ventas con la pérdida de un centavo en el Indicador de Mercados del Este (IME) respecto al pasado miércoles 15 de mayo.

Esta semana, se ofertaron volúmenes menores a los que se publicaron durante la zafra y con una demanda que estuvo lenta, sin presión compradora por parte de los principales operadores europeos, pero con los principales fabricantes chicos respaldando la operativa, con compras en todos los rangos de micronajes.

La oferta presentó menor calidad, problemas de rendimiento al lavado y alto contenido de materia vegetal, lo que impacta negativamente en el mercado, principalmente en el caso de las lanas finas. Si bien el productor australiano buscó resistir ante la baja de precios propuesta, los valores terminando ajustando bajas.

En las lanas medias y gruesas, la operativa fue relativamente estable, con las principales variaciones relacionadas con la calidad y el color de la lana ofertada.
En este contexto el IME cerró en A$ 11,30 por kilogramo base limpia, bajando cinco centavos respecto al cierre de la semana pasada. En dólares estadounidenses el indicador cotizó en U$S 7,53, registrando una caída de un centavo respecto al pasado miércoles 15 de mayo.

Al cierre de las dos jornadas de ventas de esta semana, la oferta total sumó 35.518 fardos, de los cuales se colocó el 93,8%. El volumen comercializado esta semana fue un 0,4% superior a lo vendido la pasada semana y un 17% superior a igual semana del año pasado.

En lo que transcurre de la presente zafra, se han comercializado 1.538.630 fardos, un 9,4% más que en igual semana de la zafra pasada. Las seis principales firmas compradoras, lideradas esta semana por Tianyu Wool, sumaron el 62,6% de la oferta comercializada.

La próxima semana se retomarán las ventas en mercado lanero australiano, con actividad en los tres centros de ventas durante el martes y miércoles. La oferta prevista de 33.164 fardos, de confirmarse, será un 0,4% inferior a lo ofertado esta semana y 17% menor a igual semana del año pasado.

La Dirección General de la Granja (Digegra) ha anunciado la apertura del esperado Registro Nacional Frutihortícola, el cual estará operativo a partir del próximo lunes 3 de junio. Este registro, de vital importancia para el sector granjero, permitirá realizar actualizaciones y solicitudes de inscripción por primera vez hasta el domingo 30 de junio.

Todas las empresas dedicadas a la actividad comercial hortícola, frutícola y/o floricultura están llamadas a inscribirse en este registro obligatorio y excluyente para acceder a una serie de beneficios otorgados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

En este sentido, se hace un llamado especial a los productores hortícolas y frutícolas, así como a los olivicultores, citricultores y aquellos dedicados a cultivos no tradicionales como maní, granada, arándanos, higos, kiwi, entre otros, a que se registren dentro del plazo establecido.
Es importante destacar que las empresas nuevas que hayan sido constituidas posteriormente al plazo definido podrán ser consideradas dentro de las declaraciones realizadas en fecha.

Entre los beneficios que otorga el MGAP a través de este registro se incluyen subsidios a las pólizas de Seguros Granjeros en convenio con el Banco de Seguros del Estado, acceso a convocatorias a Planes de Negocios y Apoyo Productivo, devolución de IVA en compras de pequeños productores rurales, así como eventuales beneficios y/o apoyos en situaciones de emergencia agropecuaria.

Para realizar la inscripción o actualizar el registro, se puede acceder al formulario correspondiente en la página web de la Digegra. En caso de requerir asistencia para completar la declaración, se puede acudir a la Agencia de Digegra en Salto, ubicada en Gral. José G. Artigas 992, con los siguientes contactos: Ing. Agr. Fernando Martínez (fmartinez@mgap.gub.uy), Roberto Castañe (rcastane@mgap.gub.uy) y Roxana Caracciolo (rcaracciolo@mgap.gub.uy)

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), pretende la derogación del decreto por el cual se recauda U$S 1 por cada animal faenado para financiar las cajas negras. Esto lo propuso la semana pasada la delegación del Poder Ejecutivo en la Junta del instituto, e incluso el propio presidente, Conrado Ferber, dijo que INAC tiene que asumir ese costo en su totalidad.

En la Junta realizada durante esta semana, las diferentes partes aprobaron esta propuesta, por lo cual, el siguiente paso es enviarle una carta al ministro de Ganadería, y esperar la resolución del Poder Ejecutivo.

Conrado Ferber consideró en diálogo con el programa Valor Agregado de radio Carve que esta medida “no soluciona mucho, pero son entre U$S 2 millones y U$S 2,3 millones que van a quedar en el sector primario. Empezamos con nuestro granito de arena a desandar ese camino de tasas por aquí, y tasas por allá que pagamos por trabajar durante todo el día, y que no vuelven en servicios del mismo nivel”.

“Esperamos que esto se derogue, y la plata quede en manos de los productores; en definitiva, insisto en que esto es poner un grano de arena en achicar el peso del Estado, no soluciona nada, pero va en el sentido correcto, y en el sentido de lo que esperamos de toda la administración”, afirmó el presidente del INAC.

Consultado sobre la idea de bajar el 0,6% que paga la exportación y 0,7% que paga el mercado interno para el financiamiento del instituto, Ferber sostuvo que “como fracasamos con esa línea, es que proponemos sacar todo lo que son costos que agrega INAC en la cadena, tanto a nivel industrial así como también en carnicerías, en habilitaciones y demás. De alguna forma tenemos que bajar el costo del Estado”.

El integrante de la Junta de INAC, Ricardo Reilly Arrarte, delegado por la Asociación Rural del Uruguay, dijo a Rurales El País que esta medida “va en la línea de la filosofía de ARU, de reducir costos operativos, y utilizar recursos ya existentes”.

El integrante de la Junta recordó que el decreto de cajas negras, data del año 2003, y fueron instaladas con “la finalidad de garantizar el control de la faena, el desosado y la comercialización, así como brindar información para una mayor transparencia y un mejor contralor fiscal”.

En esta línea Reilly sostuvo que desde la ARU se ha “planteado en más de una ocasión la necesidad de reducir costos en la cadena, a través de la eliminación o reducción de aportes y tasas que paga el complejo cárnico. Entendemos que el planteo de renunciar a la tasa de control de faena va en el sentido correcto. Apunta a reducir costos y buscar una mayor eficiencia en la utilización de recursos que aporta el sector. Recordemos que el sistema ya es deficitario, y esa diferencia es aportada por INAC”.

El delegado de la ARU cerró sosteniendo que si bien ahora el INAC se haría cargo del financiamiento total de las cajas negras, “entendemos que el instituto cuenta con reservas suficientes como para hacerse cargo de esa diferencia. Por eso apoyamos la iniciativa”.

Lote 21 concretó ayer desde la Sociedad Rural Argentina de Palermo, en Buenos Aires, un remate histórico, porque se realizó en el marco de la Expo Angus Indoor, con mucha gente que acompañó y observó el remate, e incluso martilleros argentinos se “arrimaron a colaborar” y por momentos hasta se animaron a vender algún lote, en un ambiente que se volvió muy agradable y de camaradería, indicaron desde el consorcio.

Fue el remate 207 que permitió colocar el 92,3% de la oferta y aumento en prácticamente todas las categorías. Diego De María destacó a EL TELEGRAFO que “hubo subas en prácticamente todas las categorías, salvo los novillos formados que tuvieron el mismo precio respecto al remate anterior, pero los terneros subieron un 4% y los novillos livianos también”.

El titular de la firma De María Agronegocios, explicó que cuando comenzaron los vientres, “se acentuó la suba, pero es entendible porque se remataron lotes muy especiales y destacables, algo de esperar al ser un remate diferente y seleccionado. Las terneras subieron 4%, las vaquillonas sin servicio aumentaron 23%, los vientres preñados un 11%”.

PARA REPETIR

Diego De María entiende que “esto seguramente se volverá a repetir de un lado u otro”. Fue una subasta que se dio en un marco de camaradería, donde tanto la Asociación de Angus de Argentina, como la Sociedad Criadores de Angus de Uruguay estuvieron acompañando, así como las distintas Cámaras de consignatarios.

Previo al inicio de las ventas, se hizo presente el embajador de Uruguay en Argentina, Carlos Enciso, quien destacó el apoyo a la producción que siempre se da desde la Embajada, citando la presencia de su país en otros acontecimientos ligados al sector. “Estamos para unir, para generar y para apoyar toda actividad en pos del intercambio para consolidar la apertura y reforzar este proceso de integración productiva”, dijo.
Mencionó que “en Uruguay somos líderes en el mundo por procesos de trazabilidad y de tecnología que ha incorporado valor agregado a la venta de la carne en sectores premium”.

Por su parte, Alfonso Bustillo, el presidente de la Asociación Argentina de Angus, dijo del orgullo “que esté Lote 21 en nuestra Expo, pues le da un sentido internacional a esta Semana Angus y es una hermandad muy fuerte la que tenemos ambos países”. El dirigente aseguró que “Angus es Argentina, pero también es Uruguay, porque es muy importante lo que han hecho los criadores de allá por la evolución de la raza. Eso se ve en las exposiciones y se ve en los campos, que se están poblando de vacas negras y coloradas”, destacó, felicitando a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay por el trabajo que desarrollan.

PRECIOS

Se vendieron terneros hasta 140 kilos en U$S 2,75; terneros de 141 a 180 kilos entre 2,95 y 2,48, promedio U$S 2,70; terneros más de 180 kilos entre 2,84 y 2,50, promedio U$S 2,61; terneros generales entre 2,95 y 2,48, promedio U$S 2,64; novillos 1 a 2 años entre 2,32 y 2, promedio U$S 2,14 ; novillos 2 a 3 años entre 2,17 y 1,87, promedio U$S 1,95; novillos más de 3 años entre 1,87 y 1,86, promedio U$S 1,87; vacas de invernada entre 1,65 y 1,50, promedio U$S 1,56; terneras entre 2,58 y 2, promedio U$S 2,25; terneros y terneras entre 2,56 y 2,13, promedio U$S 2,35; vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,22 y 1,91, promedio U$S 2,05; vaquillonas sin servicio entre 2,78 y 1,85, promedio U$S 2,32; vacas de cría entre 632 y 610, promedio U$S 621; vientres preñados entre 1.050 y 685, promedio U$S 823,13; piezas de cría entre 660 y 370, promedio U$S 482,50; vientres entorados U$S 625.

Uruguay participa, a través del Instituto Nacional de Carnes (INAC) del Saudi Food Show en Arabia Saudita, el destino con mayor importación de carnes en Medio Oriente. Por segundo año consecutivo el instituto está en esa feria que cuenta con más de 1.000 expositores provenientes de 97 países.

El estand es de 72 metros cuadrados, diseñado para presentar las carnes de Uruguay, ofrecer degustación de lomo y bife ancho vacuno y lomo ovino. La Expo se extenderá hasta el 23 de mayo en su segunda edición, en el Riyadh Front Exhibition & Conference Center. La feria pertenece al mismo grupo organizador de la famosa feria Gulfood de Emiratos Arabes Unidos.
El equipo técnico a cargo del estand está integrado por las especialistas en ferias Cecilia Shaw y Paula Martínez, ambas de la gerencia de Marketing, y el analista de Acceso a Mercados, Lucas Dávila. También participan cinco empresas exportadoras de Uruguay.

Durante la primera jornada se recibió la visita del ministro de Industria y Recursos Minerales de Arabia Saudita, Bandar Ibrahim Alkhorayef.

PRINCIPAL IMPORTADOR

Arabia Saudita es el principal importador de carnes del Medio Oriente, representando un tercio de la importación de dicha región. A pesar de que la carne aviar es la más importada, llama la atención la dinámica importadora de carne vacuna: en 2023 alcanzó los U$S 642 millones importados, concretando el sexto año consecutivo de incremento de este mercado. Uruguay retomó la habilitación para exportar carne vacuna y ovina en 2020. En 2023, se exportaron U$S 3,2 millones de carne vacuna y U$S 1 millón de carne ovina.

Cabe mencionar que países exportadores de alto valor, como Australia, están presentes en este mercado y alcanzan precios para carne vacuna congelada sin hueso que superan los U$S 8.000 por tonelada.

La licitación 356 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT) de este martes continuó con la tendencia alcista que traía de las ventas previas, registrando un nuevo incremento en las cotizaciones. Llevando a que se registre el segundo mayor valor para la leche en polvo entera en este 2024, muy cerca del pico de valores de la primera licitación de febrero.
En esta oportunidad, el promedio para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en U$S 3.861 por tonelada (+U$S 153 por tonelada).

El volumen comercializado en la jornada de ayer fue de 18.561 toneladas, 3,5% por debajo de la venta anterior. La operativa fue alcista para todos los productos comercializados. La suba más importante se registró en el queso Mozzarella (+9,8%).

El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de U$S 3.408 por tonelada en esta licitación y marcó una suba del 2,9% respecto a la venta anterior (U$S/ton 58).
De LPE se ofertaron 10.547 toneladas, un 1% más que la venta anterior. Todos los contratos de LPE a futuro, entre junio y octubre, cotizaron en alza, con subas del 3,1% y 3,4%, en los contratos cercanos y del 1,8% y 2,9% en los dos más lejanos.

Los oferentes fueron Fonterra y Solarec. En el caso de Fonterra los contratos para la LPE regular cerraron entre US$ 3.340 y US$ 3.445, la instantánea entre US$ 3.520 y US$ 3.630, en tanto que la UHT cotizó entre U$S 3.415 y U$S 3.530. Por su parte los contratos de junio agosto de Solarec para la LPE regular se ubicaron entre U$S 4.080 y U$S 4.110.

Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en U$S 2.629, U$S 78 por tonelada sobre la venta anterior. La oferta de este producto alcanzó las 4.440 toneladas, un 6% más que en la venta pasada.

Los contratos cerraron con una suba del 3,0% y 4,4% en los negocios más cercanos, en tanto que los negocios a octubre registraron bajas del 0,8% y a noviembre nuevamente subas del 1,5%. Los tres oferentes fueron: Arla, Solarec y Fonterra.

Para la manteca, el mercado registró una suba del 5,1% en comparación con la licitación anterior. En esta oportunidad el promedio se posicionó en U$S/ton 6.931 (+U$S 338). Los volúmenes de manteca ofertados se ubicaron 1.162 toneladas, un 2% más que en la venta previa.

En este caso los contratos registraron subas en sus cotizaciones, entre el 1,7% para junio y el 4,5% para julio, mientras que los negocios para octubre y noviembre registraron subas del 7,0% y 7,3% respectivamente.

Para Solarec, los valores de la manteca sin sal se ubicaron entre U$S 7.120 por tonelada para el mes de junio y U$S 7.260 para los de agosto. Para Fonterra, los valores fueron entre U$S 6.935 en los contratos de junio y U$S 6.470 para noviembre para la manteca sin sal y de U$S 6.645 para la manteca con sal en contratos de octubre.

QUESOS

En los quesos, el cheddar cerró en U$S 4.239 por tonelada, sin cambios en el promedio ponderado de GDT. Los contratos negociados sumaron un total 288 toneladas, un 2% menos que en la licitación anterior. Todos los contratos a futuro, negociados únicamente por Fonterra, registraron bajas que se ubican entre 0,3% para los negocios de junio y 1,2% en noviembre, con la salvedad que los negocios concretados a julio cerraron con una suba del 2,1%.

Para el queso mozzarella, los negocios se ubican únicamente en los contratos de julio, con un valor promedio de U$S 4.215 por tonelada, subiendo un 9,8% respecto a la venta anterior. Los negocios son propuestos únicamente por la empresa Solarec, que hasta el momento ha sido la única oferente en Global Dairy Trade.

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) declaró la emergencia agropecuaria por 120 días para 12 seccionales policiales de Rocha y Treinta Tres. El ministro Fernando Mattos firmó recientemente la declaración para las zonas afectadas por exceso hídrico.

De acuerdo con la resolución, teniendo en cuenta las actuales condiciones y pronósticos y las evaluaciones realizadas por los técnicos y el Inumet que actúan como órgano asesor del MGAP en la Comisión de Emergencia Agropecuaria, el ministro Fernando Mattos firmó la resolución que declara en emergencia algunas seccionales policiales de los departamentos de Rocha (2 a, 3 a, 4 a, 5 a, 6 a y 9 a) y en Treinta y Tres (1 a, 2 a, 3 a, 7 a, 9 a y 10 a). La extensión afectada es de 1.200.000 hectáreas de zonas bajas de ambos departamentos.

De esta manera, los productores comprendidos en esas seccionales podrán acceder al Fondo de Emergencia Agropecuaria que queda activo una vez declarada la emergencia.
El Fondo de Emergencias Agropecuarias contempla el apoyo financiero a través de ayudas no reembolsables y préstamos subsidiados, indicó el jerarca. Informó, además, que en 2023 se destinaron cerca de 40.000.000 de dólares a créditos que permitieron que los productores accedieran a dinero rápidamente.

Mattos aseguró que la crecida del río Olimar es una de las más importantes de su historia. Afirmó que habrá consecuencias en la productividad en los cultivos de arroz y soja; en el primer caso, en una etapa avanzada de la cosecha, mientras que en el segundo, cerca de su inicio.

Los productores ganaderos, en tanto, deben retirar los animales hacia tierras más altas en un panorama de afectación de las pasturas, consignó. En este sentido, señaló que el MGAP evaluará una medida vinculada a la alimentación del ganado, tal como lo hizo durante la sequía reciente. En este período de gobierno es la quinta emergencia declarada, recordó. Incluso con la sequía del último año, se registró un crecimiento económico del orden del 0,4%, y se prevé que, en 2024, con la recuperación del sector productivo, alcance el 3.5% o el 4%, consignó. En referencia a los desafíos ocasionados por el cambio climático, sostuvo que el MGAP trabaja en la creación de un sistema de adaptación, una de las iniciativas planteadas en la Estrategia Nacional de Desarrollo Agropecuario que hoy se discute con representantes de varios organismos.

Se realiza este jueves desde las 9 horas en la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía, la tradicional Jornada anual de Lechería.
Desde las 8.30 horas, los ingenieros agrónomos Pablo Chilibroste y Diego Mattiauda, junto a la doctora Lourdes Adrien, docentes de la casa de estudio, recibirán a los participantes presenciales. Posteriormente, la apertura de la jornada estará a cargo del ingeniero agrómomo Luis Giménez. Inmediatamente será la salida de campo, visitando el galpón cama caliente de la Eemac, presentándose los resultados del último año y manejo de co-productos (estiércol y cama caliente). Seguidamente, visita al experimento “ventajas y riesgos asociados al uso de estiércol y cama caliente en una rotación agrícola: resultados preliminares”.
Le seguirá el ingeniero agrónomo Gabriel Menegazzi, planteando: ¿es factible mejorar la eficiencia productiva y ambiental a través del manejo del pastoreo? Y luego el ingeniero agrónomo Sebastián Mazzilli, presentando ventajas y riesgos asociados al uso de estiércol y cama caliente en una rotación agrícola, y brindando los resultados preliminares.
Finalmente, el ingeniero agrónomo Pablo Chilibroste se referirá hacia dónde seguimos, en lo que será la síntesis y cierre de la jornada.

Con mayor demanda que trata de captar una oferta que continúa escasa, el mercado de haciendas gordas se presenta firme y con entradas ágiles, establece el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El novillo gordo exportación especial cotiza en pie a U$S 2, y a la carne U$S 3,70. La vaca gorda especial en pie U$S 1,62 y a la carne U$S 3,41. La vaquillona en pie U$S 2,05, a la carne U$S 3,59
El comentario para la reposición sostiene que “con oferta acorde a la época, demanda selectiva, mercado estable”. El ternero U$S 2,62; la ternera U$S 2,12; y la vaca de invernada U$S 1,51.
El comentario para los ovinos fue que los “valores reflejan una firmeza en el mercado ante una escasa oferta”. Los corderos U$S 3,61; borregos U$S 3,55; capones U$S 2,92; ovejas U$S 2,82.

FAENA

Según los datos que informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 48.239 cabezas, 2,3% superior a la semana anterior.
El volumen faenado acumulado en 2024 es un 6% mayor frente al mismo período de 2023. Fueron 24.517 novillos, 16.374 vacas y 6.383 vaquillonas.
A su vez, la faena ovina fue de 9.129 cabezas que fueron: 5.301 ovejas, 1.924 corderos y 1.057 capones, entre otras categorías.
Por otra parte, INAC informó que el Ingreso Medio de Exportación Semanal de Carne Bovina alcanzó un valor de U$S 4.415 por tonelada pc en la semana anterior, siendo para el año 2024 un valor acumulado de U$S 4.040 por tonelada pc, representando un 7,7% menor al mismo período del año 2023.

Se realiza este jueves el 207º remate de Lote 21 con más de 8.000 reses consignadas, y con la particularidad que se rematará desde la Expo Palermo, en Buenos Aires, en donde desde este martes se efectúa la 81ª Exposición Angus de Otoño. De la oferta se destacan los lotes que comprende la oferta de De María Agronegocios, con muy buen ganado en la región.
La Expo de Otoño en Argentina será una muestra donde toda la cadena Angus va a estar presente, y se podrá observar el universo productivo de la raza ganadera más importante del país. “Pero eso no quiere decir que rematemos solo Angus, sino que Lote 21 ofertará ganado de varias razas”, dijo a EL TELEGRAFO Diego De María.
El director de la firma sanducera expresó que “más allá de que lo realizaremos en Buenos Aires, hay muchas opciones” para seguir el desarrollo de la subasta. “Se puede ver por Cable Visión, DirectTV, streaming, por la página de Lote 21, que tiene una nueva aplicación que se descarga de forma muy fácil”, aclaró. Puntualizó que “es una novedad que nos deja a todos contentos, con muchas expectativas y muy ansiosos. Entiende que “es una posibilidad muy importante para los cabañeros uruguayos de mostrar los productos en el país vecino”.

DESTAQUES

De María explicó que “contamos con más de 400 vacunos en siete lotes en la región”. Destacó de estancia La Escondida cerca de Cuchilla del Fuego, terneros de 212 kilos que están al pie. Además, 67 terneros de Caltieco en la ruta 26, Angus y caretas pesando 216 kilos, los que están destetados, “tratándose de una muy linda ternerada”, dijo el consignatario sanducero.
De estancia La Invernada en el kilómetro 130 de ruta 26, 150 novillos de 2 a 3 años, formados y pesando en torno a 420 y 430 kilos. Fueron divididos en tres lotes. Uno de 35 ejemplares Angus colorados, otro de 76 negros y caretas, y un lote de colorados y caretas”.
Un lote de terneros (enteros) y terneras pesando en torno a los 226 kilos, de Los Paraísos, cerca de Paso de los Toros. Y enfatizó que “la frutilla de la torta son 71 vaquillonas preñadas garantidas a parir en setiembre de Martín Priano en la ruta 90, en la estancia Santa Eulalia. “Se trata de vaquillonas de 15 meses de edad, pesando 402 kilos de promedio. Son ejemplares Aberdeen Angus colorados, de destacada genética, muy lindos y muy recomendables. El doctor Agustín Alvarez le hizo la ecografía y van a parir todas en setiembre”.

CONDICIONES

De María explicó que los lotes “están subidos a la plataforma de Lote 21, para informarse de los detalles, poder realizar el Pique 21 y de esta manera ahorrarse un 1% en caso de terminar comprando el lote”. Todos los lotes van con 90 días de plazo para los clientes que tengan línea con el banco Santander o con el escritorio, plazo que se puede ampliar rápidamente y sin complicaciones gestionando el fidecomiso de GTM del Santander, con tasas preferenciales para los compradores en Lote 21”.
El remate comenzará a las 9 horas, “y por cualquier consulta se puede llamar a los teléfonos 099724117 o al 098702484”, explicó el titular de la firma De María Agronegocios.

MERCADO

Expresó que “en las últimas semanas viene mejorando el precio de la hacienda gorda, que hoy está consolidado, pero con mucha disparidad tanto entre plantas, como en el tipo de ganado. Una novillada de punta oscila actualmente en U$S 3,80, por lo que se dio lo que pensábamos hace unos días”.
Precisó que es un precio “que conforma a los productores, porque quienes tenían ganado preparado no estaban aceptando la oferta de hace dos semanas, y ahora están vendiendo”.
En el mercado de reposición, indicó que “está estabilizado con buenos valores. Se comenzó a notar la escasez de oferta, y una buena demanda”, pero sostiene que eso “no generará un aumento de los precios, encontrándose un equilibrio tanto para compradores como vendedores”.

La Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) denegó la compra en Uruguay de tres plantas frigoríficas del grupo Marfrig, si bien la operación era más amplia y comprendía 11 plantas de Marfrig en Brasil, una en Argentina y otra en Chile.
Entre varias razones, la comisión evaluó que, de concretarse la fusión, se reduciría la capacidad competitiva de Marfrig, que actualmente es el principal competidor de Minerva.
Conrado Ferber, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), quien estuvo desde un principio en la oposición a la concreción del negocio, manifestó que “tenemos la tranquilidad de que hicimos lo necesario, y en mi caso tengo desde el primer momento una posición contraria a este negocio”, agregando que “ya son empresas que inciden claramente en el negocio, y no es sano que ninguna siga creciendo: que faenen más o compitan entre ellas sí, pero que agreguen más plantas no hace bien”. Por su parte, afirmó no estar de acuerdo tampoco con un “camino del medio”, en caso de que esto se pudiera analizar.
Sobre la posición de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne (Foica), indicó que es bueno que el presidente del gremio se preocupe por las fuentes laborales, pero antes está a la orden para hablar de “productividad, flexibilidad laboral y mejorar el ausentismo, hay tasas de 20% de ausentismo que conspiran con la competitividad”, afirmó.
“Se ha generado una masa de beneficios y mejoras para el trabajador de la industria frigorífica, que no redundó en mejorar de la productividad”, estableció.