Rurales

La operativa en el mercado local de lanas fue menor a las semanas precedentes. “La situación del mercado internacional, junto a los problemas de logística, almacenamiento y la falta de interés de algunos mercados claves por ciertos tipos de lana que se producen en nuestro país, no colaboran para que la comercialización sea más fluida”, manifestó a EL TELEGRAFO, José Luis Trifoglio. “La disponibilidad de lana es importante a nivel de producción, comercialización y exportación y los niveles de demanda son inferiores a los que se registraban en años anteriores”, agregó el responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía.
pequeños productores

En un acuerdo comercial realizado entre Horacio De Benedetti y Andrés Castro, fueron enviados a la industria 40.000 kilos de lana, de esquila tradicional, a medir finura y calidad “defendiendo a pequeños productores que trabajan con el ovino” y no cuentan con una fluida corriente comercial, explicó Castro a EL TELEGRAFO.
Señaló que “son 12 productores con diferentes razas y esquiladas tradicionales (o sea que no sabemos cuánto es la finura, calidad y rindes) tratándose de clientes de De Benedetti”.
“Lo que hicimos”, agrega, “es mandar por lote una consignación y ahí realizar en Durazno los datos de laboratorio”. Y acotó que “le damos la oportunidad al productor de decidir cuándo vender con datos objetivos y sin costo alguno, todo corre por cuenta y orden de Lanas Trinidad, siendo la intención seguir sumando productores que por una cuestión de costos no hacen grifa verde. También le estamos proponiendo hacer las pertinentes certificaciones RWS, Nativa y orgánicos y sin ningún costo para el productor (todo a cargo de Lanas Trinidad)”, dijo.
Aclaró Castro que “en realidad es ese el acuerdo que se pretende, y tratar de conseguir el mejor precio de mercado cuando ellos lo entiendan pertinente”.

FAXLANA

De acuerdo al diálogo mantenido con algunos operadores, el mercado se posicionó “raro” esta semana, sostiene el informe de Faxlana. Algunas operativas que se venían conversando en las últimas semanas, “se trancaron” dijo un consignatario y mencionó que ahora resta esperar una reacción positiva del mercado internacional.

En el caso de las lanas finas, aún con mayor cautela, es el mercado que mejor se posiciona si el productor decide comercializar su lana. Por su parte en las lanas medias y gruesas, “los valores propuestos están lejos de cautivar al productor a vender su lote, principalmente cuando cuenta con los actuales valores en la industria frigorífica, que a pesar de una leve baja en la semana, son históricamente altos”.
Como referencias de valores, la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay (Ucrlu) dieron a conocer precios de U$S 6,75 para lanas acondicionadas grifa verde entre 20 y 20,9 micras. Además U$S 6,10 para lanas de 21 a 21,9 micras, también grifa verde y para lanas con grifa amarilla de 23 a 23,9 micras, la referencia es de U$S 4,30.

EXTERIOR

La oferta semanal totalizó la cantidad de 39.577 fardos, de los cuales la demanda adquirió el 90,1%. Los industriales de los primeros eslabones de la Cadena Textil China estuvieron muy activos en las salas de subastas y generaron una buena competencia comercial. Se registraron nuevas oportunidades para los exportadores australianos, pero las mismas fueron puntuales y de volumen limitado.
Los diferentes sectores de la demanda han marcado claramente en qué tipos de lana está centrado su interés actualmente, y desde hace ya más de un año. “Con altibajos, como nos tiene acostumbrado el mercado lanero, se visualiza dicho interés, con el consecuente aumento de los valores de las lanas finas, mientras que las lanas medias y gruesas siguen muy deprimidas en cuanto a los niveles de demanda y por ende en los precios”, indicó Trifoglio. Comparando los valores de esta semana, “observamos que las lanas para peinar de 16,5 micras se encuentran casi 30% por encima de las ventas de hace un año, los vellones de 18 micras 25,5%, y los de 21 micras poco más del 9%. Sin embargo, las lanas de 26, 28 y 30 micras siguen 1,1%, 18,5% y 14% por debajo respectivamente”.

PRÓXIMAS VENTAS

Según Australian Wool Exchange, los remates continuarán durante los días 7 y 8 de diciembre en las tres regiones, estimándose que la oferta será de 41.400 fardos.
Es muy difícil predecir lo que sucederá durante esta recta final, rumbo al receso de Navidad y Fin de Año. “En general no se percibe que pueda haber cambios muy significativos, aunque esto puede modificarse, si los productores australianos se exceden en los volúmenes de lana a ofertar. Por otra parte, los actuales problemas de logística contribuyen a generar una incertidumbre adicional, ya que no se tiene certeza de la disponibilidad de buques y de contenedores a lo que se le suma demoras en los puertos”, precisó el analista.

INVIRTIENDO

Los productores de lana australianos han votado a favor de mantener un impuesto del 1,5% sobre las ventas de lana para financiar la investigación, el desarrollo y la comercialización de la fibra natural.
Los productores tuvieron cinco opciones para elegir: 0%, 1%, 1,5%, 2% y 2,5%. Según Australian Wool Innovation finalmente los resultados de la votación determinaron por un 69% que se mantenía la tasa del 1,5%. El resultado fue supervisado por la firma independiente Link Market Services. → Leer más

Las organizaciones que integran el grupo interinstitucional que trabaja para la prevención de incendios forestales presentaron los avances en la campaña para la temporada estival.
En el marco de trabajo del grupo interinstitucional que integran el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la Dirección Nacional de Bomberos, el Instituto Nacional de Meteorología, la Sociedad de Productores Forestales y el Sistema Nacional de Emergencia, se lanzó el Plan Nacional de Protección Integral frente a Incendios Forestales.

El director general forestal, Carlos Faroppa, remarcó que la importancia de prevenir los incendios radica en que “Uruguay ha generado 2 riquezas forestales: una es el patrimonio de bosque nativo que tiene más de 50 años, y el otro es la producción de plantaciones” y destacó la importancia del proceso que se viene llevando a cabo junto a las demás instituciones.
Por su parte, Sergio Ricco, del Sistema Nacional de Emergencias, apuesta a que la gestión integral del riesgo se pueda llevar a la práctica en sus 3 gestiones: prospectiva, compensatoria y reactiva y destacó que una de las herramientas que utilizan para la concientización del tema, son audiovisuales que muestran los cuidados que se debe tener antes de hacer un fuego.

En la instancia, Amalia Álvarez, representante del MGAP en el Desafío AgTech presentó al ganador del desafío del año pasado, cuya solución tiene como objetivo prevenir incendios forestales usando tecnologías digitales.
Participaron del encuentro Miguel Helou, por la Sociedad de Productores Forestales, Fernando Arizmendi por el Inumet y Ricardo Riaño, director de Bomberos. → Leer más

Desde el 25 de noviembre y hasta fin de enero, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) estará realizando una campaña de promoción de carne uruguaya destinada a consumidores finales, en el sector de gastronomía, en restoranes de nivel medio y alto de China, más específicamente en la ciudad de Shanghái. La campaña es parte del plan anual para la construcción de la marca de las carnes de Uruguay, plan que considera diferentes regiones del país asiático, canales de comercialización, uso y objetivos de posicionamiento.

El nombre de la campaña puede traducirse como “Saboreá la carne en el año del buey, un manjar originario de Uruguay”. INAC espera una exposición de la marca a unos cinco millones de personas y expandir la cantidad de restoranes que usen carne de Uruguay en Shanghái y, luego, en la ciudad de Beijing.
Se buscará generar tráfico a los restaurantes de alta calidad que estén trabajando la carne uruguaya en sus ofertas y menús y contar la historia de la carne a los consumidores y formadores de opinión.
La campaña tiene dos componentes, uno online y otro offline. El online se realiza principalmente en la plataforma Dianping, junto con otras plataformas de redes sociales como Tik Tok, Little Red Book, Weibo, Wechat, etcétera, para intensificar el efecto de exposición de la campaña y de la marca Uruguay Beef. Dianping es famosa por recomendaciones de restaurantes para los consumidores, y sobre todo, para la generación juvenil. Dianping tiene un promedio mensual de 310 millones de consumidores activos. Es una de las plataformas más grandes del mundo vinculada a los restoranes, catering, donde las personas buscan dónde comer, comentan, se informan, etcétera. En 2019 INAC realizó una campaña con esta plataforma, dirigida a la región sur de China, en Guangzhou, con excelentes resultados.

En cuanto a las actividades offline, habrán más de diez restaurantes de primer nivel seleccionados para esta cooperación conjunta. Se distribuyen en toda Shanghái, pero más concentrados en los lugares céntricos. Estos restaurantes darán cupones de platos de carnes uruguayas a los consumidores. Durante la campaña, habrá formadores de opinión e influenciadores del sector gastronómico que visitarán los restaurantes aliados, y luego van a subir los videos y fotos de sus visitas a las redes sociales para atraer al público a saborear las carnes uruguayas en estos restaurantes.
El 25 de noviembre se celebró la ceremonia de apertura de la campaña promocional. Fue en el restorán The Place, localizado en el distrito Huangpu de Shanghái. Participaron casi 60 personas, la mayoría de las cuales fueron formadores de opinión, influenciadores en el rubro gastronómico, comerciantes y proveedores del sector catering. En el lanzamiento de la campaña estuvo presente el embajador de Uruguay, Fernando Lugris, el nuevo consejero incorporado a la misión diplomática, y representantes del consulado de Shanghái. El embajador dio palabras de bienvenida, y luego la representante de INAC hizo una presentación sobre los atributos de las carnes uruguayas, el comercio actual de carnes entre Uruguay y China, y el proceso de toda la campaña de promoción.

El público disfrutó mucho de las comidas elaboradas con carnes uruguayas, de gran variedad. Se prepararon varios cortes grain-fed y grass-fed en recetas chinas y occidentales. El público se asombró por la excelencia de las carnes uruguayas y se notaron expectantes de la pronta campaña a realizarse en los restaurantes locales. → Leer más

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca ingeniero agrónomo Fernando Mattos, el subsecretario, ingeniero agrónomo Ignacio Buffa, autoridades del Ministerio de Ambiente, Instituto Nacional de Carnes (INAC), Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y un equipo técnico del MGAP, se reunieron con representantes de la Fundación Bill y Melinda Gates.
En dicho encuentro el equipo convocado por el ministro Mattos hizo una presentación acerca de las condiciones en las que se produce carne en Uruguay, destacando las características singulares que presenta nuestra tierra y el proceso productivo.

La exposición técnica puso de manifiesto las razones por las cuales nuestro país sobresale en el continente por su profundo compromiso con la producción económicamente rentable, socialmente responsable y ambientalmente sustentable.
Culminada la reunión, el secretario de Estado señaló que “fue una presentación bastante amplia que abarcó todos los campos de acción dentro de los procesos productivos y demostró que Uruguay es una referencia dentro de los sistemas de producción ganadera”.

Por su parte los nueve representantes de la Fundación Gates que participaron en la videoconferencia presentaron varias experiencias, que la institución viene desarrollando en países de África y Asia. Estas están basadas en sistemas de diagnósticos y apoyo a comunidades, muchas de ellas dedicadas a la ganadería con sistemas productivos de bajo nivel de eficiencia, relacionados a poblaciones vulnerables y de bajos ingresos. El Ministerio de Ambiente, con la colaboración del INIA, presentaron además la política ambiental y todos los sistemas vinculados a la sustentabilidad y los trabajos que se vienen desarrollando sobre la Huella Ambiental de la Ganadería. El presidente del INIA, José Bonica, subrayó que “tratamos de proteger las pasturas naturales, uno de los mayores patrimonios del bioma Pampa Uruguayo, que es la base de la alimentación de nuestro ganado”. Al finalizar la reunión, el ministro Mattos reiteró la invitación a la Fundación Gates para que visiten Uruguay, dijo además que “este primer contacto puede ser la base de desarrollo para posicionar a Uruguay como base de un continente con el que aún la fundación no ha trabajado”. → Leer más

Se firmó en la víspera un convenio en el cual el Instituto Nacional de Carnes (INAC), distribuye de manera semanal, carne en 60 comedores del INDA de todo el país. En el año 2020 se distribuyeron 270.000 kilos de carne y al final del período se habrán entregado 292.000 kilos de carne.

Con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el ministro de Desarrollo Social, Martín Lema, el presidente de INAC, Conrado Ferber y el director del INDA, Ignacio Elgue, se anunció la adjudicación de la licitación por un monto de 1.300.000 dólares para la distribución de carne a comedores en todo el país. El ministro Lema destacó que convenios como este “permiten llevar adelante la política social como la entendemos, que es en un complemento de esfuerzos, despejando cualquier tipo de actuación en soledad, recurriendo a los actores correspondientes que nos permitan poder dar la mejor atención”.
Agregó, además, que se trata de “un gesto que nos permite dar, entre otras cosas, proteínas de calidad para la gente, sobre todo, la que fue más afectada por las consecuencias de la pandemia”. Durante la conferencia, llevada a cabo en la sede central del MGAP, el ministro Mattos subrayó la solidaridad de la cadena cárnica y destacó el trabajo de los equipos técnicos del INAC y del INDA, tanto en los aspectos nutricionales como en la logística para hacer llegar la ayuda alimentaria.

“Tenemos que considerar que las planillas de distribución en 60 puntos de todo el país durante todo el año, adaptándose a los planes nutricionales definidos por el INDA, requieren de una logística muy importante y que debe estar apoyada por un sistema de compras transparente”, enfatizó.
Este convenio tiene su origen en el comienzo de la pandemia por coronavirus en nuestro país. A comienzos del 2020, el Instituto Nacional de Carnes volcó 20.000.000 de dólares al fondo Coronavirus, gracias al voto unánime de productores e industria. Este monto se complementó con 1.000.000 de dólares extra para el Instituto Nacional de Alimentación, lo que se tradujo en 220.000 kilos de carne a los que se sumaron 50.000 kilos donados por la Asociación de Distribuidores de Carnes y el Complejo de Criadores de Pollos. En el año 2021, se incrementó el monto a 1.300.000 dólares para poder mejorar la ayuda.
Con esta colaboración de INAC al INDA, se alimentaron un promedio de 18.000 personas por día, con picos de 21.000. El presidente de INAC, Conrado Ferber, destacó que “las donaciones se hacen con supervisión de nutricionistas que aseguran que la carne sea de primera calidad”. Por su parte, el director de INDA, Ignacio Elgue, agradeció el apoyo fundamental de esta colaboración para poder atender a toda la población que llega a los comedores de todo el país. → Leer más

Se encuentra abierta la convocatoria para la presentación de planes de negocios para la industrialización de frutas y hortalizas, siendo el objetivo de la misma promover la integración e inserción de los productores granjeros a las cadenas agroindustriales y comerciales, a nivel nacional e internacional, generando un uso alternativo, promoviendo valor agregado y reduciendo el desperdicio de frutas y hortalizas.

El plazo para la presentación del formulario con las propuestas vence el 27 de diciembre de 2021. La convocatoria y los formularios se encuentran disponibles en la web de la Dirección General de la Granja (Digegra).

exportación

También se encuentra abierta la Convocatoria para la Presentación de Planes de Negocios para Exportación de Frutas y Hortalizas.

El objetivo de la misma es promover la integración e inserción competitiva de los productores granjeros a la cadena agroexportadora y a los mercados internacionales. El plazo para la presentación del formulario con las propuestas vence el 27 de diciembre de 2021. La convocatoria y el formulario se encuentran disponibles en la web de Digegra. → Leer más

Por segunda vez consecutiva aumentó en la víspera el precio del gas propano, el cual es muy utilizado por empresas que tienen secadora de granos. Aunque en la presente zafra de invierno ha sido muy poco utilizado por llegar el grano a plantas con escasa humedad, se espera que el impacto sea mayor cuando a fines de marzo y durante el mes de abril se desarrolle la zafra de cosecha de cultivos de verano, los cuales requieren de mucho secado.

Francisco Terra, gerente de logística de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), manifestó a EL TELEGRAFO, que “en la teoría tiene un impacto muy fuerte sobre los costos de secado. El costo del gas propano es de aproximadamente 3 veces el costo de la leña como combustible, aunque tiene una cantidad de ventajas de otro tipo, como la mecanización, automatización, regularidad y que no deja residuos en la mercadería, pero su costo es claramente diferente”, afirmó.

Sostuvo que si la presente zafra de invierno “hubiera sido de alta incidencia de grano húmedo, se habría transformado en un problema muy importante porque los precios de los servicios se fijan con anterioridad a esta suba que ocurre en estos meses”.

En la medida que la zafra ha sido de muy bajo porcentaje de grano húmedo para utilizar el secado, “disminuyó bastante, pero lo plantea como un problema muy importante para la próxima zafra de verano”, acotó Terra.

Sostiene que “si fuera una variable continua se podría día a día con el precio del combustible ir cambiando el precio del secado, pero no es una práctica que esté asumida en el sector de servicios, salvo en el transporte de fletes, porque cuando se establece un precio de la tarifa para la zafra, se establece que una suba del combustible por encima de tal valor, provocará una variación en el porcentaje que afecta”.

En el caso de los servicios de plantas, “no es común que sucedan cambios tan importantes”, dijo Terra, quien manifestó que Copagran tiene dos plantas de secado de granos a gas, que están ubicada una en Young (que es 100% gas) y la otra en Ombúes de Lavalle (70% gas y el 30% sustituible por leña).

Recordó que normalmente una zafra de invierno “nos hace secar un 17% de la mercadería, y esta zafra no llegará a un 12%”. En cuanto a la zafra de verano, “en sorgo y maíz normalmente se seca el 100%, girasol alrededor del 30% y soja se seca el 45%”.

No se esta utilizando

El empresario Sergio Pastorini, quien posee planta de silos y secado en la localidad de Quebracho, explicó a EL TELEGRAFO que “en esta zafra no recargué porque prácticamente no efectué secado de grano, especialmente de cebada”.

Indicó que al terminar la zafra de soja llenó los tanques que posee. “En la zafra de invierno le doy prioridad a la cebada y el trigo se seca a leña; como no fue necesaria su utilización ahora, se volverá a usar cuando se vaya a cosechar los cultivos de verano”.

Reconoció que el costo del gas “es muy alto comparado con la leña”, y “con estas subas lo será aún más”, explicando que es de su conocimiento que “varios se han pasado a secadora de leña por el costo del gas”.

Nos quedamos atrás

El empresario español Antonio Otezy dijo a EL TELEGRAFO que respecto al gas “nos hemos quedado un poco atrás con el tema de los precios”, indicando que la planta ubicada en el ingreso a Cangué sobre ruta 3, es totalmente a gas.

Al igual que las otras situaciones planteadas, el hecho de no secarse el grano en la presente zafra es importante, “pero de seguir así esta suba, habrá partidas que habrán que revisarse y actualizarlas”.

Muy utilizado y ahora caro

Por sus características y versatilidad, el gas propano –gas licuado de petróleo–, es uno de los energéticos más utilizados por las industrias de todo el mundo. En nuestro país son muchas las empresas de los más diversos rubros (secado de granos, cerámicas, papeles, automóviles, servicios) que ya lo han adoptado por las ventajas que demuestra frente a otros energéticos y porque les ha permitido mejorar la relación costo-calidad de sus productos y servicios, y el acceso a nuevos mercados.

A comienzos de noviembre el gas propano aumentó en nuestro país un 26%, en tanto en la víspera –primer día de diciembre–, el aumento fue de 6,5%, encareciendo a las empresas su utilización. En junio del presente año, el precio del propano industria y propano redes era de $ 58,53 la tonelada; el primer día de noviembre llegó a $ 73,53 y con la suba del 1º de diciembre es de $ 78,53 la tonelada. → Leer más

La Asociación de Funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, denuncia la falta de respuestas de sus autoridades respecto a las condiciones “en las que nos encontramos trabajando”, exigiendo “el cumplimiento por parte de la Administración a los acuerdos alcanzados y el respeto a la Ley de Negociación Colectiva”.

Ante los problemas que sufren por condiciones de trabajo que “implican riesgos para nuestra salud, los trabajadores del MGAP venimos recurriendo a la negociación colectiva, de buena fe y dispuestos a construir soluciones en conjunto. Pero no se pueden construir soluciones negociadas cuando las autoridades no brindan ni la información, ni el espacio de diálogo, ni trabajo sobre las problemáticas concretas, sino que constantemente los difieren”.

Exigen que la Administración “cumpla con sus obligaciones de salvaguardar nuestra salud y seguridad en el trabajo. El Servicio de Salud Ocupacional (Servsso) debe ser dotado de recursos humanos y económicos suficientes para cumplir con sus cometidos”.

“Exigimos el cumplimiento de los protocolos vigentes, basta de tolerar ambientes de trabajo con acosadores: que se investigue y se diriman los problemas. Aprobamos un Protocolo ante situaciones de Acoso Moral Laboral, pero la Dirección General no toma las medidas derivadas de la Comisión Asesora Bipartita que integra”.

En el comunicado, agregan que “exigimos el cumplimiento de la palabra del señor presidente, ratificadas por el Ministro y la Directora General: todavía esperamos por la norma que habilite a cubrir las 380 vacantes que se comprometieron el pasado 6 de octubre. Hemos solicitado información y un ámbito para negociar, pero no hemos obtenido ninguna respuesta”.

Indican que “existen compañeros realizando tareas permanentes inherentes al MGAP, durante más de 10 años, a través de vínculos contractuales precarios, excluidos de una serie de derechos básicos como es la cobertura de Banco de Seguros del Estado, períodos entre contratos realizando funciones sin poder cobrar su remuneración, etcétera”.
Consideran que es “indispensable la regularización de estas situaciones convirtiendo esos contratos en vínculos permanentes”.

Exigen cobertura del Banco de Seguros del Estado “para todos los trabajadores del MGAP, funcionarios y contratados. Venimos solicitando hace un año se incluya en la póliza, a las y los compañeros con contrato”.

También “exigimos se cumpla el Decreto Nº 169/14 respecto a la compensación de horas. Hace un año venimos trasladando la situación de las y los compañeros de Dirección General de Recursos Naturales a los que no se les están compensando las horas trabajadas”.

Este sindicato, “ante la falta de respuestas y soluciones en la negociación bipartita, ha solicitado el ámbito tripartito al MTSS convocando a las y los trabajadores a concentrar en la puerta de Dinatra este jueves 2 a la hora 10.30”. → Leer más

El Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) comunicó que aplicará restricciones a los productores que no realizaron la Declaración Jurada de Dicose, a efectos de que regularicen su situación.
Con el objetivo de que la totalidad de tenedores de semovientes, con o sin campo, obligados a realizar la Declaración Jurada Anual de Existencias, cumplan con la reglamentación vigente, se establecen ciertas restricciones a los números de Dicose omisos, comunicó la Secretaría de Estado en su página web.
Para regularizar la situación, los usuarios afectados por esta medida deberán presentarse en sede central del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) SNIG de Montevideo, o en el Interior con los territoriales del SNIG.
Asimismo, se pueden contactar con la Oficina Coordinadora Departamental de Dicose para realizar la Declaración Jurada Anual fuera de plazo.
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“Embarqué el martes de la semana pasada dos jaulas de ganado y estuvieron hasta el sábado en la industria frigorífica, perdiendo kilos y generando que yo perdiera U$S 7.000 a causa del paro de la Foica”, señaló a Subrayado el productor Manuel Abraham.

Sumamente molesto y preocupado por la situación, enfatizó que “a ellos no les interesa nada –por el sindicato de la Federación de Obreros de la Industria de la Carne– y los pequeños y medianos productores somos los que más perdemos y ellos lo saben”. Y acotó que “creo que no le hacen daño a la industria frigorífica, el daño se lo hacen al país y van contra el país, porque siempre hicieron lo mismo. Esta gente es la que más conservó el trabajo y los que mejores salarios tienen”.
Además, sostuvo que “no les importa tener solidaridad con nadie, porque siempre que un compañero de ellos hace una macana lo salen a defender y es una vergüenza. No puedo creer que no haya una ley en Uruguay que defienda a los productores, porque estos muchachos hacen lo que quieren y nos perjudican todo el tiempo, paran cuando quieren y nos hacen perder un montón de plata”.

Abraham, quien durante tres días no supo en qué situación estaba su ganado en el frigorífico, indicó que “mientras ellos trabajan muy cómodos, nosotros nos rompemos el traste todos los días y al rayo del sol, y no tenemos horarios como ellos y nadie hace nada”. Subrayando que “los políticos no hacen nada y creo que se deben tomar medidas graves”.

Y agregó que “este gobierno tiene ganas de hacer las cosas pero estos muchachos no lo van a dejar. Para mí esto es un brazo armado del Pit Cnt, porque ellos no quieren que el país salga adelante porque no les sirve. Quieren que seamos una Cuba o Venezuela más, y no entiendo por qué no se van a vivir todos a esos países y se acaban los problemas y nos dejan en paz a los que queremos trabajar”.

Subrayó que “quiero un país en donde mis hijos puedan criarse tranquilamente, puedan vivir y trabajar sin problemas, no con esta manga de sinvergüenzas y atorrantes que paran cuando quieren y nos hace mucho daño”, finalizó diciendo el productor sanducero.

Sin paros

De acuerdo a las últimas negociaciones mantenidas entre el gobierno, la industria y la Foica, por tres años se terminan los paros por reclamos salariales en la industria frigorífica.

Según lo indicado por Martín Cardozo de la Foica, en diálogo con Campo al Día, de Radio Montecarlo, “a muchos compañeros en este convenio se le iba la vida y había que dejar todo en la negociación. Habíamos perdido en el período puente 4,448% de salario real sobre el año 2020”. Ante esto “queríamos los correctivos anuales que nos corresponden, también compensar esa recuperación del período puente y acá se incrementan los beneficios con una partida fija por única vez, de un monto en diciembre, turismo de 2022 y diciembre de ese año”.

El convenio es por 36 meses y fue calificado como “muy buen convenio” que va a beneficiar más a los salarios menores, indicó el presidente del sindicato de la Foica. “El planteo de las empresas es porque están viendo que los años próximos van a ser importantes con faena y precios y por eso el planteo es a 3 años” señaló Cardozo.

Menor faena

La faena de vacunos se contrajo de forma significativa la semana pasada debido a las 72 horas de paro determinadas por la gremial de trabajadores de la industria entre miércoles y viernes. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en la semana al 27 de noviembre se procesaron 37.875 vacunos, con un descenso semanal de 21.166 animales (-36%).

La categoría más impactada fue la de novillos, dado que, además, culminaron las faenas para la ventana de la cuota 481, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Se procesaron 17.618 novillos, con un descenso semanal de 41%. Por su lado, las vacas cayeron 30% a 13.318 y las vaquillonas 34% a 5.940.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (3.922), Athena-Pulsa (3.173) y Sirsil (2.693). Athena Foods, en sus tres plantas, procesó 7.590 vacunos y Marfrig, en cuatro, 6.684.

Restando datos de solo dos días para culminar el mes, noviembre acumula 202.654 vacunos faenados, por lo que culminará con algo más de 220.000 cabezas, unas 10.000 por encima del año anterior.
Si en diciembre se faenan más de 210.000 vacunos, se estará superando el récord de 2006 de 2,59 millones de animales.
En la semana al 27 de noviembre se faenaron 31.419 ovinos, con un descenso semanal de 14.230 cabezas, aunque algo más de 1.000 por encima en la comparación anual. Los corderos fueron 22.987, 73% del total.
Las plantas más activas con esta especie fueron Las Piedras (8.594), San Jacinto (6.073) y Oferan (4.690).

Moderada baja

Los precios de la hacienda para faena sufrieron una moderada baja en la última semana, de acuerdo con las referencias informadas por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en la noche del lunes. Los novillos gordos bajaron, en promedio, 1 centavo a U$S 4,10 el kilo carcasa, en tanto que las vacas perdieron 2 centavos a U$S 3,87.

El mercado se ha visto impactado en los últimos días por los paros del gremio de los trabajadores de la industria frigorífica. La ACG dijo que “una vez finalizada una semana con importante disminución de faena a consecuencia de tres días de paros sindicales, el mercado recupera su potencial actividad”.
En ovinos fueron significativas las bajas en el caso de las ovejas que promediaron U$S 4,22 el kilo, 17 centavos menos que en la semana previa. La ACG dijo que “con buen nivel de oferta y distorsión de las cargas por problemas sindicales, ajuste en los valores”. Los corderos pesados perdieron 3 centavos a U$S 4,72 y los mamones quedaron en U$S 4,12 el kilo carcasa, 8 centavos menos que en la semana previa. → Leer más

Tras la Asamblea Anual realizada por Avicultores y Cunicultores Unidos de Paysandú (ACUP), se definió que el nuevo presidente de la gremial será el joven productor Jorge Burjel Burgueño.
La directiva de ACUP se reunió el pasado 26 de noviembre, oportunidad en la que se abordaron dos temas en el orden del día. La presentación de lo realizado en los dos últimos años y la elección de una nueva directiva por el período 2022-2024.

En primer lugar, “se realizó un balance positivo de lo realizado, más teniendo en cuenta que fuimos afectados por una pandemia”, manifestó a EL TELEGRAFO Pierino Manfredi Reggio. “De todas formas hubieron hechos que justificaron dicho balance, como lo fue el no suspender las exposiciones, algunas con variantes de fechas, pero que se efectuaron sin inconvenientes”, dijo.

Agregó que se verificaron “números por demás alentadores en inscripciones de animales así como también en el precintado de los mismos y el creciente número de socios, haciendo cada vez más atractiva la cría de aves de raza”.

Nueva directiva

Respecto a la nueva directiva, el presidente será en el nuevo período Jorge Burjel Burgueño, vicepresidente Jorge Farías; secretario Pierino Manfredi Reggio; prosecretario Víctor A. Manfredi; tesorero José Ernesto Cañedo; protesorero Osvaldo Dupont; vocales: Hugo Desiderio, Fausto Ferraris, Artemio Bordagorry, Diego Bica y Brian Becker.
La primera sesión de esta directiva será el último lunes de febrero del año próximo “y en la misma se marcarán los lineamientos para continuar trabajando junto a los socios con una única finalidad, la cría de aves de raza”, dijo el secretario de ACUP. → Leer más

La jornada laboral de los tamberos convencionales en Uruguay generalmente inicia muy temprano en la madrugada, cuando se dirigen al → Leer más

El Programa Nacional de Residuos Biológicos (PNRB) que funciona en la órbita de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, monitorea la presencia de residuos químicos en alimentos, tanto de medicamentos veterinarios que superen los límites establecidos como de contaminantes ambientales y compuestos prohibidos por la normativa nacional.

A tales fines, los técnicos oficiales realizan la toma de muestras aleatorias tanto en carnes como leche, miel, entre otros productos de origen animal. Los controles se realizan en distintos puntos, como ser establecimientos de faena, establecimientos ganaderos, industria láctea, centros de acopio de miel, etcétera.

Recientemente sesionó el Comité del Programa Nacional de Residuos Biológicos, integrado por el director de Servicios Ganaderos en carácter de presidente, y de los directores de la División Sanidad Animal y División Industria Animal y Dilave.

Durante el encuentro, las autoridades destacaron la importancia de exhortar a productores, médicos veterinarios y población en general a mantener el buen uso de medicamentos veterinarios, particularmente el uso de garrapaticidas y mosquicidas.

La aplicación de medicamentos sin asesoramiento veterinario o de los servicios oficiales, de manera casera, o su uso en fines distintos para los que fueron registrados, puede acarrear serios problemas. Entre otros, la contaminación grave de alimentos e incluso grandes pérdidas económicas y de mercados, al amenazar el nivel de inocuidad en la producción. Estas situaciones pueden afectar seriamente la imagen del país y la confianza internacional que ha logrado Uruguay como productor de alimentos seguros y de calidad.

Por lo tanto, es importante que la producción utilice solamente medicamentos veterinarios registrados ante el MGAP, para los fines indicados por los cuales fueron registrados, respetando tiempos de espera y dosis indicadas. → Leer más

El Consejo de Importadores de Carne de Estados Unidos (MICA, por su sigla en inglés) anunció que los miembros de su organización están de acuerdo en que se concrete un Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y Uruguay, a efectos de mejorar el acceso de carne uruguaya a su país.

En una misiva remitida al embajador de Uruguay en Washington, con copia al presidente del Instituto nacional de Carnes (INAC), se establece que MICA “apoya fuertemente un potencial futuro TLC entre Estados Unidos y Uruguay”, porque “es cada vez más claro que las necesidades del mercado estadounidense no están siendo satisfechas a causa de las restricciones que implican las anticuadas cuotas de carne bovina”.
Tras señalar la fuerte e histórica relación entre ambos países, MICA asegura que “Uruguay es uno de los proveedores más fuertes de productos de carne bovina magra para Estados Unidos, pero el comercio ha sido innecesariamente restringido por la cuota de 20.000 toneladas impuesta como resultado de los acuerdos alcanzados en la Ronda Uruguay de 1994 bajo la Organización Mundial de Comercio”.

También se establece que “la cuota se desarrolló usando los flujos comerciales de las décadas de los ’70 y los ’80 y ya no refleja las necesidades del mercado de Estados Unidos. Mucho ha cambiado desde el desarrollo de la cuota, y la demanda por el tipo específico de carne bovina importada desde Uruguay en los EE.UU. ha crecido significativamente. Esto es evidente por el hecho de que la cuota de 20.000 toneladas de Uruguay en Estados Unidos ha sido completada anualmente en la última década”.

MICA, además, agrega que “en cada uno de esos años, los importadores estadounidenses de carne bovina proveniente de Uruguay incluso han pagado el aún más restrictivo arancel de 26,4% para las importaciones fuera de cuota con el fin de garantizar la oferta de carne magra que desesperadamente necesitaban”.
La carta, enviada el 5 de noviembre al embajador Andrés Durán Hareau y a Conrado Ferber Artagaveytia, y firmada por el director ejecutivo de MICA, Stephen Sothman, establece que “es momento de revisar las cuotas que datan de décadas atrás y actualizarlas para reflejar los volúmenes de producción y flujos comerciales actuales”.
“Un fuerte TLC bilateral entre Estados Unidos y Uruguay haría justamente eso”, finaliza el documento de MICA.

PLANTEO URUGUAYO

La posición tomada por MICA y expresada en esta carta “refleja que los importadores de carne de Estados Unidos entendieron el mensaje que emitió Uruguay en su Asamblea Anual de hace tres semanas en Chicago”, dijo Conrado Ferber, presidente de INAC.

Entonces la delegación del instituto que asistió a dicha cumbre, junto al embajador Durán, mantuvo un encuentro privado con las autoridades de MICA y sus asesores legales, donde se planteó que muchas veces la concreción de acuerdos comerciales requiere, más allá de las debidas tratativas oficiales, que los privados tomen una participación más activa.
“Señalamos entonces que muchas veces, más que seguir golpeando para que las puertas se abran desde afuera, hacerlo desde adentro”, recordó.

Según Ferber, la exposición que realizó en la Asamblea el embajador Andrés Durán, dejando en claro que “Uruguay tiene necesidad de abrirse al mundo y que estamos interesados en hacer un TLC con Estados Unidos”, fue adecuadamente recibida por las autoridades locales, que ahora expresaron en esta carta la necesidad de mejorar el ingreso de la carne uruguaya, “lo que se lograría a través de la concreción de un TLC”.
El presidente de INAC dijo que “hoy Uruguay no tiene problemas de colocación para sus exportaciones de carne, pero necesita mejorar su diversificación. En ese sentido, consideramos que el planteo que se hizo en octubre en Chicago –en una delegación donde participaron delegados de la industria y de los productores–, sin duda logró ser entendido por las autoridades de MICA y por los principales importadores con los que estuvimos reunidos. Es decir, están trabajando para abrir las puertas desde adentro”. → Leer más

Bajo el lema “+ Diversidad + Oleaginosas”, se llevó adelante el 10º Encuentro Nacional de la MTO, en el cual se presentaron aspectos relacionados con la producción y comercialización de la colza. En la actividad también se abordaron los desafíos que tiene el cultivo para seguir expandiendo su área y mantener los mercados.
Asimismo, se presentaron los principales indicadores del Observatorio de Oleaginosos Uruguay, entre los que se destacan los datos del impacto del sector oleaginoso en la economía uruguaya y las perspectivas para la próxima zafra.

Durante la apertura, en la que se contó con palabras del ministro Fernando Mattos, también se presentaron por parte de técnicos de INIA, Fagro, Erro y CHDA, los principales resultados y la evaluación de un método contraceptivo para paloma torcaza (Zenaida auriculata) como herramienta de manejo para disminuir sus daños. Dentro de un panel de expertos participó el director de Servicios Agrícolas del MGAP, Leonardo Olivera.
El secretario de Estado del MGAP expresó que “venimos de un buen año de cultivos…estamos expectantes de las posibilidades de crecimiento en oleaginosos y otros cultivos”. Además el ministro agregó que “si hablamos de oleaginosos hablamos del principal cultivo que tenemos en nuestro país”. También destacó especialmente el cuidado del ambiente en la producción, en coordinación constante con el Ministerio de Ambiente.

Antecedentes

Creada en 2005, la Mesa Tecnológica de Oleaginosos es una iniciativa público privada que agrupa empresas productoras, industriales y comercializadoras de oleaginosos, así como instituciones de tecnología e investigación.
La MTO está integrada por las principales empresas del sector y 3 instituciones (LATU, Facultad de Agronomía e INIA). Las empresas privadas que integran la MTO constituyen el Consorcio Nacional de Oleaginosos, grupo que representa el 80% de las exportaciones y la industrialización de oleaginosos del Uruguay.
Su objetivo principal es favorecer la competitividad de la cadena de oleaginosos del Uruguay y sus productos, a partir de una gestión coordinada de esfuerzos y recursos, comprometida con la calidad de sus procesos, el cuidado ambiental y el desarrollo social. → Leer más