Día: 27 de julio de 2021

Con el trabajo de admisión realizado por Gabriel “Cholo” Turrión, se inició en la víspera el ingreso de las aves que serán parte de la 62ª Expo Nacional de Razas Estándar, actividad que continuará este martes, para dar comienzo mañana la calificación de alrededor de 400 ejemplares de diferentes puntos del país.
La muestra que se cumple en el galpón de Avicultores y Cunicultores Unidos de Paysandú (ACUP), ubicado en calle 25 de Mayo y Setembrino Pereda, es la primera que se realiza en el país en este 2021, pero también es la primera en el Río de la Plata, teniendo en cuenta las dificultades que los países vecinos tienen por la pandemia de COVID-19.
Hasta la tarde de hoy, se desarrollará el ingreso de los productos, en tanto que entre mañana y el viernes Julio Campano será por segundo año consecutivo el jurado de la Exposición. La apertura (no habrá inauguración) y ventas de los animales comenzará el sábado 31 de julio desde las 10 y se extenderá hasta el otro día, 1 de agosto, a las 18.
En cuanto a los animales que comenzaron a ingresar en la víspera, “tendremos los Orpington y sus variantes, habrá un número importante de Orpington negra y Leonada, pero también tendremos con su variedad Blanca, Azul y Splash. Un número por demás destacable en lo que refiere a las razas Sussex Armiñada, New Hampshire, Rhode Island Red y Plymouth tanto Blancos como Barrados. También contaremos con otras razas como lo son los Leghorn Inglés, Moreno, Americano y Plateado, Wyandotte, Minorca, Catalanas del Pratt Blancas y Brahmas”, sostuvo a EL TELEGRAFO Víctor Manfredi.
Consultado sobre de que departamentos provienen los animales, precisó que “llegaron aves de varios departamentos, criadores de años y muchos nuevos que se han volcado a este apasionante mundo. Arribaron aves de Montevideo, Canelones, Cerro Largo, San José, Soriano, Salto, Flores, Colonia y por supuesto, de nuestro departamento”.
En cuanto al protocolo, mencionó que “tendremos un aforo de entre 20 a 30 personas, uso obligatorio de tapaboca, exhortamos a que si tienen algún síntoma respiratorio no concurran al lugar, así como también encontrarán en las instalaciones alcohol en gel”.

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El Instituto Nacional de Carnes (INAC) comenzó una nueva promoción de carne de Uruguay en el mercado de Japón. Se centra en 3 cadenas de restoranes y será durante los meses de verano en el hemisferio norte. El 21 de julio comenzó en la cadena Steak Gusto, y hasta fin de agosto se ofrecerán churrascos de carne uruguaya de 250 gramos.

A partir del 29 de julio se sumarán a la promoción dos cadenas más, una de cocina occidental y otra más tradicional de Japón, en varios locales y diferentes cortes.

Asimismo, INAC viene trabajando en alianzas con diferentes importadores con el objetivo de promover la marca y origen de la carne de Uruguay en Japón. En este marco también se ha activado una promoción en puntos de venta en cadenas de supermercados. Entre ellas, en Yorkmart, que cuenta con un centenar de locales en la región metropolitana de Tokyo.

Los cortes se embarcaron en carga enfriada y luego se porcionaron en destino para suministrar al local de venta. Las bandejas tienen un sticker indicando el origen de Uruguay, carne natural, enfriada y madurada, y el logo con la marca de carnes de Uruguay.

Las exportaciones de carne vacuna refrigerada de Uruguay a Japón sumaron 2.168 toneladas y U$S 14 millones en el primer semestre de 2021. Esto significa un aumento del 55% en volumen y del 29% en valor comparado con el primer semestre de 2020.

Es importante destacar que el 80% del valor exportado corresponde a carne sin hueso enfriada y el restante 20% a congelada. El Ingreso Medio de Exportación (IMEx) fue de 6.500 dólares por tonelada. De este modo, Japón como destino representó el 1,5% del valor de las exportaciones de carne de Uruguay en el primer semestre.
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Hace pocas semanas el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) presentó el Sistema Nacional del Rubro Ovino (SIRO). Este sistema es una plataforma tecnológica donde se busca digitalizar algunos de los procesos del rubro, entre ellos la puesta en marcha del “romaneo electrónico” para las empresas grifa verde.
Esta plataforma fue desarrollada por el Secretariado Uruguayo de la Lana, en base a un proyecto presentado en el llamado de Bienes Públicos de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), en forma conjunta con el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino (Penro).

Esta plataforma también permite que los productores realicen la denuncia de casos de abigeato o ataques de jaurías de perros, a través de una aplicación electrónica directamente desde el celular, aunque hasta el momento estos datos aún no han sido divulgados.

La información que se ha disponibilizado por parte del SUL, es referente a la cosecha de la lana, donde, también a través de una aplicación electrónica, las empresas de esquila acreditadas con la Grifa Verde ya han comenzado a ingresar información al sistema.

Este ingreso del tradicional “romaneo” de la esquila, ahora de forma electrónica, permite que los datos sean procesados más rápidamente, al tiempo que se eliminan todos los inconvenientes con números ilegibles, manchas por humedad en el papel, etc.

Al finalizar el ingreso de la información el productor puede descargar el romaneo en formato PDF.

Una vez que los datos están ingresados al sistema, el mismo establece un punto de referencia en el mapa, la cantidad de kilos cosechados y la raza ovina, datos que son posteriormente publicados en la página web del SIRO.

Datos publicados

La información publicada hasta el momento indica que se han cosechado en el preparto un total de 1.726.688 kilos de lana de las diferentes razas ovinas y en todo el país, lo que representa entre un 10% y 15% de la cosecha de lana grifa verde del 2020.

El SIRO fue puesto en funcionamiento el pasado 1° de junio y es utilizado por las 83 máquinas de esquila grifa verde que son supervisadas por el equipo de esquila del SUL. Actualmente están registrados 1090 productores con 1150 establecimientos los cuales están georreferenciados.
Durante estos dos primeros meses se ingresaron 484 romaneos: 230 ya han sido cerrados y 254 permanecen abiertos.

Departamentos

En el mapa de georeferenciamiento se pueden observar esquilas en todo el país, sin embargo, los mayores datos de la cosecha provienen de los departamentos de Artigas, Salto y Paysandú, debido a que en los mismos se concentra el mayor porcentaje del stock ovino.Artigas ha cosechado el 29,6% del total de lana registrada, en tanto que Salto es el 26,7% y Paysandú el 17,8%.

Razas Ovinas

Si se analizan los datos publicados hasta ahora, el 39,7% responde a la raza Merino Australiano, el 27,9% a Corriedale y el 13,9% a Dohne Merino.
También se han informado datos de esquila de las razas Ideal, Merilín, Highlander, Ile de France, Romney Marsh, Texel y Poll Merino, además de las cruzas y otras. → Leer más